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奶油雪糕的做法大全
奶油雪糕是一道甜品，主要食材有雞蛋、白糖等，輔料有摜奶油與牛奶。下面小編給大家?guī)砟逃脱└獾淖龇ù笕瑲g迎大家閱讀。
奶油雪糕的做法1
原料：
牛奶、淡奶油、 蛋黃和糖適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關(guān)火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的`。
6.淡奶油打成6分發(fā)，拿起來還會有點滴下來，然后把調(diào)好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色。（綠色是進入自動攪拌狀態(tài)）。
9.變成綠色以后，這個時候就連機一起放進冰箱冷凍，期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時，提示冰淇淋做好了，這個時間可以把主機與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時間去凍結(jié)才行。
10.做好的冰激凌。
奶油雪糕的做法2
原料：
牛奶 450毫升
芒果 2個
白糖 適量
步驟：
1. 芒果去皮核，取果肉，用勺子壓成泥。
2. 倒入模具中一部分，冷凍至硬。
3. 淡奶油里加入煉乳。
4. 打發(fā)至五成發(fā)，可緩緩流動，紋路淺。
5. 加入牛奶攪勻。
6. 倒入之前的模具，這一步記得加入雪糕棍哦！
7. 加入奶豆，沒有可不加。
8. 蓋上雪糕蓋，冷凍幾小時。
9.既漂亮又美味的芒果奶油雪糕就做好了。
大家學(xué)會了嗎？
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