韓國(guó)辣炒年糕的做法步驟

　　韓式辣炒年糕是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等，主要配料有洋蔥、胡蘿卜、白菜等，主要通過(guò)翻炒的方法制作而成。分享了韓國(guó)辣炒年糕的做法，一起來(lái)看看吧！

　　韓國(guó)辣炒年糕的做法1

　　用料

　　年糕 300g

　　洋蔥 半個(gè)

　　魚(yú)片或魚(yú)丸 100g

　　蔥 1根

　　煮雞蛋 2個(gè)

　　韓國(guó)辣椒醬 1勺

　　辣椒粉 2小勺

　　醬油 2大勺

　　水麥芽糖 1.5大勺

　　砂糖 一大勺

　　料酒 2大勺

　　蒜末 1大勺

　　水 280 ml

　　韓式辣炒年糕的做法

　　首先鍋里倒入辣椒粉，砂糖，韓國(guó)辣椒醬，水麥芽糖，料酒，醬油，蒜末

　　倒入水

　　開(kāi)中火，把所有調(diào)料攪拌均勻煮到水沸騰起來(lái)

　　加入年糕，半個(gè)蔥，洋蔥和魚(yú)片以后，攪拌均勻

　　然后呢煮到年糕湯減少一半為止

　　這個(gè)過(guò)程大概需要10分鐘左右

　　利用這個(gè)時(shí)間開(kāi)始煮兩個(gè)雞蛋

　　湯水減半后倒入兩個(gè)煮熟，剝好的.雞蛋，剩下的半個(gè)蔥，攪拌均勻后出鍋

　　裝好盤(pán)子里，最后再撒少許芝麻粒在上面，就可以上桌了，是不是超級(jí)好做呢？

　　甜甜辣辣的韓式辣炒年糕完成~！

　　韓國(guó)辣炒年糕的做法2

　　用料

　　年糕 克500

　　洋蔥 半個(gè)

　　胡蘿卜 半根

　　韓國(guó)辣醬 適量

　　辣白菜 適量

　　玉米油 適量

　　先準(zhǔn)備好年糕，我用的是超市賣(mài)的真空的年糕。

　　把胡蘿卜和洋蔥切好備用，用量沒(méi)有要求，喜歡吃可以多放一些。

　　把年糕放到鍋里面煮一會(huì)，大概煮熟就可以，所有的年糕都是熱乎的`時(shí)候很軟，涼了就有一點(diǎn)點(diǎn)偏硬。這是原料正常的物理反應(yīng)。

　　把煮好的年糕放到清水里面過(guò)過(guò)水防止她太粘，不好炒制。

　　準(zhǔn)備炒年糕，油熱了之后把洋蔥放到鍋里爆鍋，味道很香的。

　　再把胡蘿卜絲放入鍋中，胡蘿卜不是很容易熟，可以適當(dāng)?shù)那屑?xì)一些。

　　待胡蘿卜不是那么硬了可以把年糕下入鍋中翻炒。

　　翻炒幾下可以加入適量的韓式辣醬繼續(xù)翻炒一會(huì)。

　　再加入一些辣白菜，翻炒幾下，待年糕收汁，即可出鍋。

　　基本已經(jīng)收汁，可以嘗一個(gè)試試喲。

　　是不是很有食欲呢，趕快分享給你的家人的吧。

　　小貼士

　　辣白菜和韓式辣醬可以隨自己的口味來(lái)調(diào)整，還有年糕煮10分鐘個(gè)20分鐘軟硬度的狀態(tài)基本是一樣的。建議趁熱的時(shí)候吃，年糕不太容易消化，所以不要貪吃喲。

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