電烤箱烤面包的做法

　　有朋友問(wèn)怎么用烤箱做面包，今天就給大家講講最簡(jiǎn)單的烤面包的方法，這樣大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道絕對(duì)堪比高級(jí)面點(diǎn)師傅的水平。讓我們一起來(lái)看看吧，下面是小編幫大家整理的電烤箱烤面包的做法，希望大家喜歡。

　　電烤箱烤面包的做法一

　　食材

　　食譜熱量：1913.8(大卡)

　　主料

　　面粉450g

　　酵母16g

　　方法/步驟

　　蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻

　　將保鮮盒蓋子開(kāi)口，如下圖。

　　將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦

　　將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，將12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中

　　接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右

　　用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘

　　接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的將面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手

　　下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子將熱水倒入一個(gè)盤子里，將盤子放入烤箱底部

　　熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干

　　將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵

　　發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以將烤盤拿出來(lái)了

　　下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食

　　用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅

　　將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形

　　下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘

　　這次用你的指關(guān)節(jié)將面團(tuán)再次壓平，將面團(tuán)壓成面餅

　　這次通過(guò)擠壓將面餅再次擠壓成面團(tuán)

　　接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)

　　將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上

　　在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)

　　這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以將100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上

　　用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。

　　如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。

　　終于，我們可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。

　　電烤箱烤面包的做法二

　　每次去蛋糕房?jī)鹤涌傄�買，還是自己做的放心

　　烤面包的制作材料：

　　主料：面包1條，黃油1塊，蜂蜜1勺

　　烤面包的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料面包、黃油，蜂蜜

　　2. 把面包二面刷黃油拍到烤盤上

　　3. 兒子正好醒了，沒(méi)拍到，先把烤箱預(yù)熱，把面包放進(jìn)去，180度我烤了9分鐘，這個(gè)時(shí)間烤烤的程度，拿出來(lái)再二面刷上蜂蜜，在烤10分鐘

　　4. 甜甜脆脆的烤面包出爐

　　5. 開(kāi)飯

　　電烤箱烤面包的做法三

　　食材

　　食譜熱量：610(大卡)

　　主料

　　面包2個(gè)

　　方法/步驟

　　把橄欖油、蜂蜜和香蔥末準(zhǔn)備好

　　面包切片

　　把橄欖油倒入蜂蜜中

　　放入適量的香蔥末

　　攪拌均勻

　　把面包片擺放在烤盤里，涂抹上調(diào)制好的調(diào)料

　　放入烤箱內(nèi)，200度烤制10分鐘

　　拿出后把面包片翻過(guò)來(lái)，也涂抹上調(diào)味汁，再放入烤箱烤制10分鐘

　　表面金黃色即可出爐

　　香脆的蔥香烤面包片就完美呈現(xiàn)了

【電烤箱烤面包的做法】相關(guān)文章：

現(xiàn)烤面包做法09-12

電飯煲烤面包的做法09-21

新手烤箱烤面包的做法10-07

家用烤箱烤面包的做法06-06

用烤箱烤面包片的做法06-27

電烤箱的自述05-01

烤面包寫作文07-28

餃子的做法02-06

西米露的做法12-19

雞爪的做法01-22