泡竹筍的做法

　　竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。下面是小編精心整理的泡竹筍的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　泡竹筍的做法 篇1

　　第一步

　　泡竹筍是一道家常腌菜，做法比較簡(jiǎn)單，來看一下泡竹筍的做法吧。

　　第二步

　　將洗凈的竹筍放如滾水中焯燙，然后撈出瀝干水分，切成段

　　第三步

　　將泡椒、竹筍放入一個(gè)容器內(nèi)，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的汁。

　　第四步

　　再接著倒入泡椒水和涼白開，一定要淹沒竹筍，這樣才會(huì)讓竹筍泡的更好。然后密封好，放在陰涼處放置一段時(shí)間，約一周左右即可。

　　第五步

　　看，這就是做好的泡竹筍，酸酸辣辣的，很是開胃、下飯。自己也動(dòng)手試一下泡竹筍的.做法吧。

　　泡竹筍的做法 篇2

　　1.從山上掰回來的鮮竹筍

　　2.剝了殼的竹筍

　　3.洗凈瀝干水分

　　4.鍋里水燒開晾涼，裝入容器中，加入適量的`鹽，花椒，姜，蒜，朝天椒

　　5.放入瀝干水分的竹筍，泡一個(gè)禮拜左右即可

　　6.這是泡好的竹筍

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