蓮藕排骨湯做法

　　第一步

　　將排骨洗凈，切段，再將生姜洗凈，切片，分開(kāi)裝盤(pán)，備用。

　　第二步

　　蓮藕切片放入盤(pán)中，備用。

　　第三步

　　入冷水鍋，放入排骨和生姜片，煮沸后3一5分鐘關(guān)火，撈出排骨，初遍湯水要倒掉。

　　第四步

　　砂鍋中重新裝水，放姜片和排骨，水沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉1小時(shí)，1小時(shí)后再放入蓮藕開(kāi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火接著繼續(xù)慢燉1小時(shí)。

　　第五步

　　盛出后撒上幾顆枸杞和蔥花攪拌一下，就好了。

　　第六步

　　喜歡吃辣椒的小伙伴可以制作蘸料：辣椒油1勺，醬油1勺，陳醋半勺，味精少許,白糖少許。當(dāng)然如果喜歡清淡的話(huà)就可以直接享用啦。

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