關(guān)于紅薯片的做法

　　紅薯片做法和步驟

　　1、將紅薯去皮，洗凈，然后進(jìn)鍋蒸。

　　2、蒸透后將紅薯?yè)v碎，加入芝麻（有時(shí)會(huì)加極少許辣椒粉與紫蘇），用菜刀平抹在木板或者布上（一般用的干凈蚊帳布），抹的厚度并不是越薄越好，（薄的那種是做好后用油炸著吃的，不是樓主說(shuō)的生吃的那種）厚度大約在3~4mm為宜。

　　3、并非有人說(shuō)的爆曬，那樣會(huì)有可能開(kāi)裂。然后拿到太陽(yáng)下曬到半干，干濕以適合撕去蚊帳布為準(zhǔn)。

　　4、等再曬干一點(diǎn)后，將兩面用刷子輕抹一層煮成米湯狀的糯米湯或者蜂蜜（這樣做成的紅薯片表面有層亮光，顯得特別好看外，還能加長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間）。

　　然后繼續(xù)曬干就可以自己品嘗。

　　5、薄片的可以油炸，香香脆脆的，也非常好吃。

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