香菇蒸雞翅根做法

　　香菇蒸雞翅根做法和步驟

　　1、雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小塊。

　　2、切小塊的翅根用熱水洗干凈。加入姜1片，味增，清酒，鹽，拌勻腌制半小時以上。

　　3、香菇泡發(fā)后切小塊。

　　4、將部分香菇和姜片鋪在碗底，放入雞翅，再放入剩下的香菇，加適量水，撒上枸杞。

　　5、入鍋蒸半小時即可，按個人口味撒鹽調(diào)味。

　　6、小貼士：

　　1，第4步時，可加水也可不加水。加水后的湯汁泡飯也非常不錯。

　　2，蒸雞時，碗不要蓋蓋。

　　3，我用的黃雞熟的比較快，如果其他雞肉需要適當延長蒸制時間。這是一道不太講火候的菜，所以時間長些也沒關系。

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