餐飲促銷活動方案優(yōu)秀

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是闡明行動的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編收集整理的餐飲促銷活動方案優(yōu)秀，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲促銷活動方案優(yōu)秀1

　　一市場分析:隨著20xx年的到來，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。

　　二營銷方案推行時(shí)間:待定

　　三營銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦�接待為主體，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

　　四營銷方案具體實(shí)施細(xì)則:

　　1，酒店定位:

　　經(jīng)營好一家餐飲酒店，首先應(yīng)優(yōu)先考慮根據(jù)自身情況對自己提供的產(chǎn)品進(jìn)行合理、科學(xué)的產(chǎn)品定位。也就是說我們打算做那個(gè)層次人群的生意，是高檔消費(fèi)還是大眾消費(fèi)或者低檔溫飽型消費(fèi)，我們的經(jīng)

　　營主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。

　　2，菜肴定價(jià):

　　要針對本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn)，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。

　　3，菜肴味道和分量:

　　既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要�，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”！

　　4，每日特價(jià)菜:

　　雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。

　　5,媒體、廣告宣傳:

　　a,印刷部分宣傳單，組織部分員工分別到企事業(yè)單位，居民區(qū)，街道等進(jìn)行宣傳，散發(fā)宣傳單；

　　b,在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣

　　傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長期廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。

　　d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。

　　6，改變營銷策略（重點(diǎn)營銷部）:

　　區(qū)域劃分，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字。

　　分:分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。

　　搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息�？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。

　　創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。

　　維:不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(fèi)（吃飯，唱歌，足浴等），而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費(fèi)，否則營銷經(jīng)理就是失職的。

　　7，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待

　�。�1）宴席接待（婚宴、滿月等）:

　　a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈送其500元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

　　b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌

　　上的客戶，酒店贈送其相同檔次的.菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。

　　c,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿30桌以上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間（單人間）。

　�。�2）散客接待（零客、政府及公司人員）:

　　a、凡到本店餐廳消費(fèi)的單位或個(gè)人均送其精美餐前水果一份。b、為促進(jìn)零客包廂消費(fèi)，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價(jià)菜（星期一至星期日），菜品不重復(fù)，供客人消費(fèi)，為其帶來相應(yīng)實(shí)惠。

　　c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費(fèi)的協(xié)議單位，小包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒6瓶。

　　b、凡在次方案推銷期間，個(gè)人→包廂一次性消費(fèi)滿600元（打折后）以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其100元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）及KTV歡唱券1張。

　　d、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿800元（打折后）以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其200元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）及KTV歡唱券2張。

　　e、平時(shí)可根據(jù)當(dāng)日客情（如客人生日）及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費(fèi)的客人免費(fèi)送上一道當(dāng)日的特價(jià)菜或本店特色菜肴。

　　8,借力打力，利用各種機(jī)會，時(shí)間進(jìn)行營銷的策劃點(diǎn)子，例如各個(gè)節(jié)假日可以根據(jù)各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動主導(dǎo)帶動消費(fèi)。

餐飲促銷活動方案優(yōu)秀2

　　一、活動時(shí)間

　　20xx年3月8日

　　二、活動地點(diǎn)

　　xxx美食城、xxx海鮮城、xxx美食海鮮廣場、xxx法爾春天

　　三、活動主題

　　美麗女人節(jié)，xxx喜相約

　　四、活動內(nèi)容

　　活動一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。

　　活動二：3月8日當(dāng)天，前xxx名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

　　活動三：利用短信平臺發(fā)xxx餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xxx喜相約！在這溫馨的節(jié)日里，xxx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)！各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)�！�

　　活動四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xxx喜相約”

　　五、注意事項(xiàng)

　　1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的.培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時(shí)主動提示，并送上節(jié)日祝福。

　　2、活動當(dāng)天贈券活動、積分卡活動正常進(jìn)行。

　　六、相關(guān)要求

　　1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。

　　2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部，以便于企劃部及時(shí)回訪客戶，了解各店活動開展情況。

餐飲促銷活動方案優(yōu)秀3

　　根據(jù)市創(chuàng)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組第六次擴(kuò)大會議精神和區(qū)創(chuàng)衛(wèi)工作的相關(guān)精神，針對我地區(qū)小餐飲店在創(chuàng)衛(wèi)工作中存在的問題，為了使整治工作有效進(jìn)行，不斷提升小餐飲店的衛(wèi)生管理水平和衛(wèi)生硬件設(shè)施建設(shè)，達(dá)到創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的標(biāo)準(zhǔn)，特制定本實(shí)施方案。

　　一、組織機(jī)構(gòu)

　　為了有效落實(shí)小餐飲店百日整治工作，成立十里鋪街道餐飲店百日整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在社事辦，具體負(fù)責(zé)小餐飲店百日整治的組織協(xié)調(diào)工作。

　　二、整治目標(biāo)

　　通過整治、改造、規(guī)范一批能達(dá)標(biāo)的小餐飲店，關(guān)停、清理一批無法達(dá)標(biāo)的小餐飲店，提高小餐飲行業(yè)的整體衛(wèi)生水平，使我地區(qū)的小餐飲行業(yè)達(dá)到創(chuàng)衛(wèi)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　三、整治范圍

　　十里鋪街道轄區(qū)內(nèi)的所有小餐館店。

　　四、整治重點(diǎn)

　　1、店容、店貌環(huán)境衛(wèi)生以及“三防”設(shè)施健全情況。

　　2、餐具清洗、消毒、保潔情況，堅(jiān)決杜絕使用塑料碗膜的現(xiàn)象。

　　3、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生及持有效健康證情況。

　　4、超范圍加工涼菜的情況。

　　五、整治標(biāo)準(zhǔn)

　　六、工作進(jìn)度

　　小餐飲店百日整治活動從7月5日至9月21日結(jié)束，分四個(gè)階段：

　　第一階段：宣傳培訓(xùn)（7月5日至10日）

　　要對轄區(qū)內(nèi)小餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行動員和整治標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，使小餐飲經(jīng)營戶了解整治標(biāo)準(zhǔn)，主動配合開展整治，為下一階段的整治工作打好基礎(chǔ)。

　　第二階段：完善衛(wèi)生硬件設(shè)施（7月11日至8月15日）

　　各科室及專項(xiàng)組根據(jù)各自工作范圍按照標(biāo)準(zhǔn)要求，逐街、逐戶對小餐飲店進(jìn)行衛(wèi)生硬件設(shè)施專項(xiàng)整治，督促小餐飲店完善操作間布局，增添衛(wèi)生硬件設(shè)施。在整治過程中，采取“抓兩頭、促中間”的方法，對創(chuàng)衛(wèi)示范戶進(jìn)一步規(guī)范管理，不斷完善衛(wèi)生硬件設(shè)施建設(shè)；對無法整改達(dá)標(biāo)或經(jīng)多次整改仍不達(dá)標(biāo)的小餐飲店要堅(jiān)持依法予以取締；對經(jīng)改造可以達(dá)標(biāo)的經(jīng)營戶，要督促其嚴(yán)格按照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改達(dá)標(biāo)，確保整治效果。

　　第三階段：規(guī)范衛(wèi)生管理（8月16日至9月10日）

　　各科室、各專項(xiàng)組在此階段重點(diǎn)做好小餐飲店衛(wèi)生管理的規(guī)范工作，督促小餐飲經(jīng)營戶落實(shí)衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，建立健全衛(wèi)生管理制度，完善創(chuàng)衛(wèi)檔案資料，開展從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步提高小餐飲店的衛(wèi)生管理水平。

　　第四階段：鞏固提高階段（9月11日至21日）

　　在前一階段整治工作的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)，揚(yáng)長避短，推廣成功經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，加強(qiáng)巡回檢查，避免反復(fù)回潮，鞏固取得的整治成功，形成長效管理機(jī)制，迎接省上的創(chuàng)衛(wèi)技術(shù)考核。

　　七、工作要求

　　1、各科室對這次整治工作要認(rèn)真對待，高度重視。認(rèn)真組織實(shí)施。要制定詳細(xì)的'整治工作進(jìn)度表，明確整治工作的時(shí)限、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，分片包干，責(zé)任到人，做到“一級抓一級，層層抓落實(shí)”。要建立責(zé)任制和責(zé)任追究制，對不負(fù)責(zé)任、應(yīng)付工作的，要追究責(zé)任。

　　2、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加大整治力度。要注重抓重點(diǎn)、抓難點(diǎn)。在整治過程中，要注意樹立示范街（店），以點(diǎn)帶面，推動整治工作。對餐具不消毒和使用塑料碗膜的，要予以重罰，自覺消毒，切實(shí)解決餐具不消毒這一老大難問題。同時(shí)，對那些阻礙創(chuàng)衛(wèi)工作的頑固釘子戶要下重拳，堅(jiān)決取締，確保整治工作順利進(jìn)行。

　　3、整治工作結(jié)束后，整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室務(wù)必于9月5日前將整治工作總結(jié)（含電子版）報(bào)街辦創(chuàng)衛(wèi)辦公室�？偨Y(jié)材料中要有整治工作新作法、新辦法、新經(jīng)驗(yàn)以及取得的整治結(jié)果。

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