餐飲店長崗位職責15篇

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的餐飲店長崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長崗位職責1

　　1、提供杰出的QSC及重新贏回顧客，維護公司品牌形象

　　2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓練，營業(yè)額及利潤目標的.達成

　　3、組建團隊，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

　　4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務，考勤，報表等)

　　5、維持社區(qū)關系及處理突發(fā)事件

　　6、公司安排的其他工作

餐飲店長崗位職責2

　　1、門店的管理工作，制定店鋪的`營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標

　　2、門店財務收支的管理、材料請購計劃監(jiān)督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開支

　　3、監(jiān)督管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全

　　4、掌握門店各種設備維護保養(yǎng)知識，有一定的應急處理能力

　　5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調(diào)任職資格

餐飲店長崗位職責3

　　1、負責門店日常經(jīng)營管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的`狀態(tài)下運行，提升顧客滿意度;

　　2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;

　　3、負責餐廳團隊建設，培養(yǎng)訓練有素的團隊，保證餐廳的人員發(fā)展。

　　4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺

餐飲店長崗位職責4

　　1、主持前廳的全面服務工作。

　　2、檢查前廳員工的'儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。

　　3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設施設備是否可正常使用;

　　4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。

　　5、對員工素質(zhì)，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的重要性。

餐飲店長崗位職責5

　　1、負責本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢，為店內(nèi)第一負責人;

　　2、及時準確反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實際提出合理化建議;

　　3、負責服務規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對客服務質(zhì)量;

　　4、負責店內(nèi)服務質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作;

　　5、負責店內(nèi)客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導;

　　6、負責本店員工的排班，調(diào)休等工作，詳細上報本店考勤情況;

　　7、負責店內(nèi)員工儀容儀表及服務規(guī)范的培訓工作，不斷提高服務質(zhì)量;

　　8、負責店內(nèi)財務及物品的'管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費;

　　9、做好交接班的各項工作安排;

　　10、完成領導交辦的其他工作。

餐飲店長崗位職責6

　　1、全面管理店鋪運營，確保店鋪正常運作;

　　2、管理、培訓店員、收銀，監(jiān)督日常工作;

　　3、負責店鋪日常物資采購，控制店鋪運營成本;

　　4、監(jiān)督門店內(nèi)外衛(wèi)生、消防、保安、設備工作;

　　5、維護店鋪形象與管理。

餐飲店長崗位職責7

　　1、對門店的日常營運管理工作負責;

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責;

　　4、對突發(fā)事件的預防、處理;

　　5、對門店的'整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;

　　6、對內(nèi)外場工作的指導與監(jiān)督，提升服務品質(zhì);

　　7、有效的控制營業(yè)點的成本費用與預算;

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標;

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業(yè)文化，增強員工凝聚力;

　　10、領導交辦的其他事務

餐飲店長崗位職責8

　　1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

　　2.服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬訂本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

　　3.做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

　　4.嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)行，。

　　5.對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動，強化員工的.職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

　　6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

　　7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關系，負責辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

　　8.每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　9.根據(jù)總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

　　10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長崗位職責9

　　餐飲店長湖南崇盛晶珠集團有限公司湖南崇盛晶珠集團有限公司,崇盛晶珠1.對門店的日常營運管理工作負責。

　　2.協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

　　3.對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。

　　4.對突發(fā)事件等方面的工作預防、處理負責。

　　5.對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。

　　6.對外場優(yōu)質(zhì)服務及指導負責。

　　7.對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負責。

　　8.對全店成本與費用的.有效控制負責。

　　9.對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。

　　10.對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。

　　11.對財務出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責

　　12.對于門店相關的外聯(lián)事物負責

　　13.對公司的工作內(nèi)容下達與安排負責。

餐飲店長崗位職責10

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促;

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導服務員認真落實店內(nèi)規(guī)章制度;

　　7、做好班組員工考勤、培訓工作。

餐飲店長崗位職責11

　　1、負責整個店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達的方針政策;

　　2、組織帶領下屬完成經(jīng)營指標與利潤指標;

　　3、負責與顧客進行良好溝通，維護客戶關系;保持良好的顧客滿意度;

　　4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展，管控餐廳各項成本以提高利潤，確保營運工作的順暢和穩(wěn)定;

　　5、店面團隊建設，指導、培訓、發(fā)展下屬;

　　6、負責整個店面的'日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達的方針政策;

　　7、負責店面員工的招聘;

　　8、維持門店及公司品牌形象。

餐飲店長崗位職責12

　　1.協(xié)助總經(jīng)理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質(zhì)量的工作水準。

　　2.編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

　　3.負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

　　4.與總經(jīng)理、廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　5.負責庭院、廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　6.負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。

　　7.負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的'就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

餐飲店長崗位職責13

　　1、負責店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰;

　　2、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔;

　　3、處理客人的'投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;

　　4、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度;

　　5、人力成本、Qsc、工時管控;梯隊建設等;

餐飲店長崗位職責14

　　1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

　　2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。

　　3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

　　4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時采取措施解決。

　　5、嚴格實施有效的.成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗。

　　6、對下屬員工實施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動、任免。

　　7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。

　　8、加強員工的職業(yè)道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務技能培訓。9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。

　　10、負責監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。

　　11、負責店鋪的外圍關系協(xié)調(diào)。

　　12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

　　13、負責根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計劃，報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。

　　14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長崗位職責15

　　餐飲店長/運營經(jīng)理一是日常門店的運營與管理;

　　二是客群維護與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標達成;

　　五是團隊建設與培訓;

　　六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;

　　二是客群維護與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標達成;

　　五是團隊建設與培訓;

　　六是營銷策劃與品牌推廣。

【餐飲店長崗位職責】相關文章：

餐飲店店長的崗位職責12-31

餐飲店店長崗位職責12-31

餐飲店長崗位職責07-10

餐飲店長的崗位職責01-09

餐飲店店長崗位職責05-28

餐飲店長簡單崗位職責02-19

餐飲店店長崗位職責通用12-27

餐飲店長崗位職責(15篇)02-14

餐飲店店長的崗位職責15篇12-31

餐飲店店長的崗位職責(15篇)12-31