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      • 酒店崗位職責

        時間:2023-01-23 13:33:57 服務業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

        酒店崗位職責【精】

          在當今社會生活中,大家逐漸認識到崗位職責的重要性,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢?下面是小編為大家整理的酒店崗位職責,希望能夠幫助到大家。

        酒店崗位職責【精】

        酒店崗位職責1

          1、負責酒店板塊供應商開發(fā),談判溝通,資質文件整理存檔,建立合格供應商庫;

          2、負責酒店開業(yè)籌備和運營采購,協(xié)助項目經理完成項目清單梳理、詢價、跟進;

          3、協(xié)助項目經理對酒店用品進行分類,制定集采標準,選樣,定樣,投標,簽合同等工作;

          4熟悉酒店循環(huán)耗品類板塊的溯源采購及負責收集市場上爆品,創(chuàng)新產品的廠家資源。

        酒店崗位職責2

          1、熟悉治安、消防業(yè)務知識;

          2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;

          3、嚴格執(zhí)行會客制度,凡進入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務人員必須按會客程序操作;

          4、監(jiān)督員工戴證進出酒店,監(jiān)督酒店員工考勤打卡;

          5、做好外來車輛登記工作;

          6、阻止員工擅自攜帶危險物品進入酒店;

          7、阻止客人攜帶危險物品進入酒店

          8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;

          9、寫好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作,重要情況須有專報;

          10、在必要時提供護送服務;

          11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;

          12、愛護保管好公共設施;

          13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進入酒店;

          14、注意跟蹤、詢問無明確目標人員,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施,密切關注零點以后進出酒店的人員;

          15、協(xié)助保安領班調查處理投訴;

          16、會同保安領班對行為不檢點人士加以指正、控制;

          17、禮貌回答客人的詢問,指點引路,攙扶老弱病殘;

          18、掌握酒店一般客情,重要會議、宴請等活動情況,加強對相關區(qū)域的巡邏;

          19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場所、緊急通道的'安全情況;

          20、檢查各部門安全管理工作的落實情況;

          21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施,保護現(xiàn)場并及時報告;

          22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時撲救并迅速上報;

          23、認真做好巡查記錄、交接班工作;

          24、完成上級交辦的其他工作。

        酒店崗位職責3

          1.服從財務經理的安排,按規(guī)定的程序與標準進一步審核夜審所做的收入報告,修改入賬,并負責與應收款核對賬目,確保每日收入核數的真實準確

          2.在電腦上修改夜審所做報表,包括收入報告、就餐人數報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告,及時無誤發(fā)送給各有關部門。

          3.完成掛帳報表與應收款對賬后,將掛帳報表輸入電腦,并打印存檔

          4.根據總出納送來的交款登記表作長短款報告

          5.每日將總出納支票托收的.情況作專項記錄,月底將記錄提供給總賬,以便核對

          6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。

          7.審核酒店內部人員長途電話費用,并作分析報告。復核夜間核數所做的房費、餐飲收入匯總表及有關業(yè)務交易記錄。

          8.復核掛賬及信用卡交易單之后,再轉交應收款

          9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下,檢查電腦極力是否正確)。

          10.審核其它營業(yè)點收入諸如:桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務中心、健身房等

          11.對照收到的宴會通知單,檢查如菜譜價格、人數及其它收費項目是否賬單相符。

          12.對照電腦記錄是否與實際單據相符。

          13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批準及附件等,將有疑問的單據交財務經理/財務總監(jiān)。

          14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經理簽批及注明原因,抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。

          15.制訂并執(zhí)行培訓計劃,對核數員進行考核評定,向上級提出對員工的獎懲建議。

          酒店審計主管崗位職責 篇4  (1)為前堂部內電話總機操作組之組長,主理該小組之所有事宜。

          (2)協(xié)助前堂部經理監(jiān)督和控制電話總機操作組之工作程序。

          (3)協(xié)助及指導所有的電話操作事宜。

          (4)向客人提供優(yōu)良及有效率的服務素質。

          (5)處理住客之電話投訴及該小組員工的投訴事宜。

          (6)聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。

          (7)督導電話總機操作員之工作及監(jiān)察其操作,儀表及對客人之言談態(tài)度。

          (8)盡量滿足住客的特別要求,如長途電話之安排等。

          (9)主理電話總機操作組所需之耗用品的控制。

          (10)每星期召開主持電話總機操作組會議一次。

          (11)負責所有電話詢問事宜。

          (12)編制電話總機操作組內之員工假期及換班表。

          (13)安排小組內之一切人事調動。

          (14)培訓電話總機操作員。

          (15)當值于緊急情況下,如暴雨情況下,電話總機操作員未能及時上班時。

          (16)定期盤點電話總機操作組之財物。

          (17)提高小組內各員工的款待水準及士氣。

          (18)記錄當天在電話總機操作組內所發(fā)生之特別事情于該組之記事簿上。

          (19)協(xié)助執(zhí)行電話總機操作員之紀律處分。

          (20)評核電話總機操作員之工作表現(xiàn)及態(tài)度。

          (21)制定完善的電話總機操作組之文件檔案處理系統(tǒng)。

          (22)協(xié)助前堂部經理制定電話總機操作組之預算。

          (23)主理電話及電話線路之維修申報事宜。

        酒店崗位職責4

          1、新媒體與數字營銷內容撰寫:負責能獨立運營微信公眾號、百度百科、抖音等新媒體平臺。

          2、根據公司品牌策略,尋找熱點話題,帶動粉絲量增長;有效提升新媒體賬號的用戶量、閱讀/播放量、活躍度,完成相應指標。

          3、根據需求獨立策劃線上活動,進行前期分析、方案制作、跟蹤推廣效果,優(yōu)化社會化媒體傳播手段,不斷提升效果

          4、跟蹤賬號運營效果,分析數據,積極探索新的運營模式。

          5、參與制定并實施新媒體平臺的營銷與推廣策略,整合網絡推廣資源,策劃可行的'自媒體推廣方案,提升影響力;

        酒店崗位職責5

          崗位職責:

          1、負責酒店全盤賬務的處理及公司各往來賬務的核對;

          2、獨立負責稅務關系的處理,維護好與稅務專管關系及報稅處理;

          3、編制各類報表(資產負債表、現(xiàn)金流量表、利潤表);

          4、負責日常費用報銷等單據的核對、年度匯算清潔表的制作及酒店內各物品的管理和各盤點表的制作;

          5、組織資金回收、定期進行財產、物資和材料的盤點工作。

          職位要求:

          1、會計專業(yè)(或相關專業(yè)),統(tǒng)招本科學歷,有專業(yè)職稱者優(yōu)先;

          2、熟悉國家財經法律、法規(guī)、方針、政策和制度,掌握酒店行業(yè)的`財務知識,熟練使用金蝶財務軟件;

          3、五年以上酒店、快消、零售或商業(yè)行業(yè)會計從業(yè)經驗;三年以上四星級酒店財務會計工作經驗,能獨立處理稅務關系和全盤賬務;

          4、良好的組織與協(xié)調能力,良好的對內、對外溝通與交流能力,能正確處理財務會計管理中的各種問題;

          5、堅持原則、廉潔奉公。

        酒店崗位職責6

          工作職責

          1.負責外圍/板房/展廳保潔/綠化/防疫和服務,參與制定并執(zhí)行相關政策及規(guī)定;

          2.督導部門員工遵守規(guī)章制度,嚴格按規(guī)定的操作流程和服務標準工作;

          3.制定和實施運行計劃、預算計劃。管理好部門的相關費用、節(jié)約開支。

          4.掌握每日現(xiàn)場情況,指導部門員工落實全面的工作計劃。

          5.監(jiān)督住客設施、公共區(qū)域及后勤的干凈及維護保養(yǎng)良好。

          6.及時與其他部門經理做好溝通協(xié)調工作,確保項目的正常運營。

          7.對本部門的安全、消防、衛(wèi)生工作負責,及時掌握新的規(guī)范、條例。因地制宜的實施好各種防范工作。

          8.熟悉本部門經營范圍內的'經營管理和行政管理知識,了解與商業(yè)、酒店等經營有關的法律法規(guī)知識。并完成相應工作的部署、追蹤。

          9.帶領下屬團隊,做好人員維護、梯隊建設,幫助員工成長,提升團隊凝聚力。

          10.結合客戶及員工意見反饋、同行調研,完善業(yè)務手冊、系統(tǒng),提升作業(yè)效率、質量。

          11.開展人員培訓、檢查督導及獎懲激勵工作,提升員工技能、服務水平、主觀能動性。

          12.完成上級交辦的其他任務。

          職位要求

          1.?飘厴I(yè)學歷或同等以上。

          2.有2年以上酒店管理工作經驗。

          3.熟悉房務部專業(yè)知識,熟練使用電腦。

          4.掌握熟悉客房管理、服務流程和質量標準。

          5.具有組織協(xié)調能力、應變能力、經營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

        酒店崗位職責7

          1研發(fā)總監(jiān)崗位職責

          1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案,制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向;

          2、提出新項目開發(fā)計劃,并提交項目建議書;

          3、組織領導開發(fā)團隊,制定項目實施計劃,監(jiān)控項目進度及質量,保證項目如期完成;

          4、進行技術難題的攻關和預研;擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施;

          5、解答客戶提出的技術問題,提供技術支持;

          6、組織構建并優(yōu)化公司質量管理體系,指導生產全過程質量管理及產品質量管理。

          2硬件研發(fā)總監(jiān)崗位職責

          1、熟悉嵌入式系統(tǒng)構成和應用,有帶領團隊開發(fā)項目的經驗。相關工作經驗5年以上

          2、熟悉物聯(lián)網應用模式,精通物聯(lián)網應用中的各種需求。相關工作經驗5年以上

          3、熟悉移動通信技術,有相關工作經驗者優(yōu)先。

          4、熟悉電子產品整個生命周期的生產流程,能夠指導制定產品整個周期各個環(huán)節(jié)所需的工藝技術,保證產品質量。

          5、有較強的領導能力,能夠激發(fā)團隊成員的工作積極性。

          6、有較強的分析能力和戰(zhàn)略眼光,通過市場分析指引公司產品的發(fā)展方向。

          3研發(fā)總監(jiān)崗位職責

          1、負責公司產品研發(fā)全面管理工作;

          2、實現(xiàn)企業(yè)的研發(fā)計劃、研發(fā)目標、或其他研發(fā)指標;

          3、負責產品注冊與認證等相關工作的管理;

          4、組織制定和實施重大項目技術方案;

          5、提出新項目開發(fā)計劃,并提交項目建議書,對研發(fā)風險進行預防管理;

          6、組織領導開發(fā)團隊,制定項目實施計劃,監(jiān)控項目進度及質量,保證項目如期完成;

          7、進行技術難題的攻關和預研,研發(fā)成果的應用與服務;

          8、解答客戶提出的技術問題,提供技術支持;

          9、擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。

          4儀器研發(fā)總監(jiān)崗位職責

          1、負責醫(yī)療器械新產品立項,整體方案設計,以及立項后的產品設計與開發(fā),保障轉化生產過程的順利對接;

          2、制定項目研發(fā)進度并按時完成,尋找合適的.原材料、設備,負責產品的開發(fā)及工藝設計,包括軟硬件、機械、模具及工藝、生產過程中的工裝等;

          3、設計與開發(fā)過程中各種文件的編寫、整理、修改;

          4、跟蹤行業(yè)市場的法律法規(guī)、產品標準、測試標準、測試技術的變化,并收集相關信息;

          5、負責產品上市后的改進升級。

          5研發(fā)總監(jiān)崗位職責

          1、組織制定和實施重大技術決策和技術方案,制定技術發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃發(fā)展方向;

          2、提出新項目開發(fā)計劃,并提交項目建議書;

          3、組織領導開發(fā)團隊,制定項目實施計劃,監(jiān)控項目進度及質量,保證項目如期完成;

          4、進行技術難題的攻關和預研;

          5、解答客戶提出的技術問題,提供技術支持;

          6、擬定團隊的工作目標并監(jiān)督實施。

        酒店崗位職責8

          1、負責倉庫日常出、入庫的'賬務工作,保證帳卡物一致。

          2、定期整理倉庫,認真做好倉庫材料的分類和擺放工作;

          3、定期不定期進行盤點工作;認真做好倉庫安全防范工作;

          4、完成上級領導安排的其它工作。

        酒店崗位職責9

          酒店廚房配菜崗位職責

          一、具有多年切配經驗和良好的刀工技術;熟練掌握肉類、禽類、水產品等的精加工技能,掌握本菜的部分烹飪技術。

          二、工作積極主動,責任性強,合理配置本組人員。

          三、負責對菜譜原料加工和合理搭配。

          四、熟悉菜譜上各類菜品原材料,并針對其原材料進行加工,確保正常供應。

          五、接待菜單后,按先到先做,先難后簡、先葷后素的原則配菜。

          六、對點菜單,菜名不清楚的一定要查清楚再配,以免造成錯配。

          七、嚴格遵守見單配菜、無單不配的原則。

          八、若遇到菜品原料用完,及時通知廳面。

          九、下班后負責善后清潔和驗收工作,并做好第二天部門和采購計劃,保廚師長批準。

          十、負責冰箱的日常管理和原料碼放。

          十一、合理、及時處理積壓原料,先進先出,及時利用邊角廢料,降低原材料成本。

          十二、合理安排本部門其他員工工作。

          廚師長崗位職責:

          1、 接受行政總廚的工作指令,向其匯報工作。

          2、 協(xié)調各檔口之間的關系,監(jiān)督和檢查操作流程和菜肴質量。

          3、 根據每天提出所需原料的訂貨情況,訂貨規(guī)格進行審核,并督導采購部按時購回。

          4、 參與菜單、產品規(guī)格、食品規(guī)格的制定,參與新產品的開發(fā)和研制,并根據季節(jié),市場貨源情況,有針對性的.調整菜單和菜價。

          5、 根據菜單和生產任務,檢查和監(jiān)督廚房開餐前的各項準備工作,檢查各份菜肴的數量、規(guī)格;檢查廚房生產過程中的衛(wèi)生情況;檢查出菜速度,對菜品制作工作中的原料使用,貯藏庫存情況進行檢查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

          6、 督促和檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀容儀表及個人衛(wèi)生。

          7、 檢查員工出勤情況,巡視廚房員工的工作情況。

          8、 檢查進貨的原料是否符合要求,材料是否按時到位,對價格昂貴的原料要親自負責驗收或監(jiān)督驗收。

          9、 巡視操作程序和操作進度,原料的質量、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。

          10、保持和前廳的聯(lián)系,及時處理客人對菜點的投訴。

          11、了解晚餐及明日的客情,布置有關方面的工作。

          12、安排員工學習或業(yè)務培訓及召開有關會議等。

        酒店崗位職責10

          1、酒店保安主管崗位職責

          1、在保安部經理領導下進行工作,直接對其負責,執(zhí)行交辦的各項任務和臨時授權的其他職責。

          2、協(xié)助保安部經理制定各項工作計劃。負責對領班的工作進行督促和檢查。

          3、負責保安部員工的教育、培訓,抓好員工思想教育和法制安全教育,使全體員工團結一致。

          4、協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織,培訓各部門的骨干力量。

          5、做好易燃易爆、劇毒、放射性物品的監(jiān)控檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。

          6、經常巡查酒店的各項安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧事及出現(xiàn)違法事件的,及時處理。

          7、每天和前臺聯(lián)系,及時掌握外賓、重要客人入住樓層的有關情況,確保賓客安全。

          8、熟悉消防業(yè)務知識,協(xié)助保安部經理制定消防工作計劃和組織義務消防隊的演練與培訓。

          9、熟悉掌握消防設施、器材的配置、保養(yǎng)、使用,定期做好檢查工作,使消防設施器材處于良好狀態(tài)。

          10、負責酒店要害部位的安全監(jiān)督,確保安全。

          11、負責檢查會客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。

          12、負責每天各班交接班記錄的檢查及存在問題的妥善處理。

          13、每天向保安部經理匯報工作情況及存在的各種問題。

          2、酒店保安主管崗位職責

          一、保安主管在保安工作上負有具體的責任。

          二、協(xié)助行政部經理督導及教導各保安員工作。

          三、制定、部署保安部的工作計劃,督促各保安員的工作。

          四、執(zhí)行公司傳達的各項工作及一般日常工作的跟進。

          五、主持保安工作會議,貫徹行政部經理的指令。

          六、定期安排培訓下屬及各部門員工對防盜、防火等方面的知識教育。

          七、安排體能訓練,保持員工經常處在最佳狀態(tài)工作。

          八、及時向行政部經理反映租戶的意見及投訴。

          九、與部門經理商討編制有關緊急事故發(fā)生時的應急措施。

          十、須認識周圍環(huán)境,熟悉本公共設備的位置和保安監(jiān)控的重點,以便執(zhí)行工作。

          十一、做好全班的考勤工作、主持崗前訓示、檢查儀容儀表、分派崗哨有關工作。

          十二、加強與所屬管轄警區(qū)的警民關系,以便日后執(zhí)行工作。

          十三、對重點崗位的巡視,每天不少于三次,每月夜巡不少于三次。

          十四、定期抽查保安部監(jiān)控中心記錄本,報告記

          錄本及巡邏記錄等。

          十五、熟記緊急聯(lián)絡信號,電話號碼,對講機號碼。

          十六、考評及報告保安員上班工作的情況。

          十七、不定時巡視、督促各崗哨,及時糾正違章違紀現(xiàn)象。

          十八、處理一般性的治安案件和投訴。

          十九、管理好本班的警具器械和公用物資。

          二十、定期向行政部經理匯報有關保安事宜。

          二十一、定期與消防單位聯(lián)系,以便日后執(zhí)行工作。

          二十二、完成行政部經理交給的其他任務。

          3、酒店保安主管崗位職責

          1.協(xié)助保安主管做好酒店的安全工作,督促檢查各部門安全管理規(guī)章制度的貫徹落實情

          況,分析存在的問題,及時提出改進建議并向保安主管匯報,并負責對酒店員工的安全教育、培訓、宣傳工作、治安知識、安全意識及法制觀念的教育。

          2.協(xié)助保安主管督導檢查本部門各崗位保安員做好各項工作,保安主管外勤或休假時,受保安主管委托代理其職權;

          3.協(xié)助保安主管檢查酒店各要害部位,重點部位安全情況,確定酒店各要害部位的安全;

          4.遵照保安主管的工作安排,組織做好酒店安全培訓工作,提高員工的素質;

          5.處理當值期間的各種治安問題;

          6.根據保安主管的工作安排,督促各部門落實安全管理崗位責任制;

          7.負責本部門督導檢查和培訓各部門的安全防火知識;

          8.對酒店治安保衛(wèi)工作等不夠嚴密和完善的地方,向保安主管提出建議,使其完善安全保衛(wèi)工作;

          9.熟悉和掌握酒店內部治安情況,了解和掌握社會治安情況及其對酒店的影響,對治安要有敏感性,積極主動地做好治安保衛(wèi)工作,防患于未然;

          10.善于處理突發(fā)事件,在危急情況下能夠沉著冷靜,善于調解、處理,使危急事件能夠得到迅速妥善的解決;

          11.協(xié)助保安主管策劃重大節(jié)日、重要接待任務的安全保衛(wèi)工作,屆時一定要在酒店內值班,進行督導;

          12.積極配合公安部門調查和偵破酒店內發(fā)生的各類案件;

          13.檢查內部的儀容儀表,檢查他們履行安全保衛(wèi)工作職責的情況;

          14.檢查酒店大堂前的安全情況,維持正常秩序保持車道暢通;

          15.檢查酒店各區(qū)域的安全情況,注意酒店和客人、員工的安全;

          16.開好班前班后會,做好交接班工作;

          17.寫好安全日志,向保安主管報告酒店治安情況和本部工作情況;

          18.深夜后要加強巡查,加倍警惕,做到萬無一失;

          19.熟悉治安保衛(wèi)業(yè)務,掌握酒店治安工作的規(guī)律;

          20.對賓客要有禮貌,語言親切,無論是干預或勸解,態(tài)度要和藹,表現(xiàn)得有教養(yǎng),維護酒店聲譽及形象;

          21.對工作要有高度的事業(yè)心、責任感和職業(yè)敏感性,忠于職守;

          22.執(zhí)行保安經理按酒店指定的政策、程序及其他與工作有關的指令。

          23.熟悉酒店的防火、滅火設施設備的'操作方法及有關知識;嚴格執(zhí)行國家有關消防法律法規(guī),作好酒店的防火知識和消防培訓教育工作;

          24.責制定酒店消防安全管理條規(guī),制定防火、滅火疏散預案及年度工作計劃;

          25.助各部門制定防火安全計劃,并檢查酒店各部門對防火管理制度的落實情況;

          26.參與酒店定期的消防安全檢查工作;

          27.完成上級交辦的其他工作。

          4、酒店保安部主管崗位職責

          1、協(xié)助部門經理做好日常事務工作,做好部門經理的助手,努力完成經理布置的各項工作任務,直接向部門經理負責;

          2、努力提高酒店競爭意識,提高業(yè)務管理水平,辦事積極、認真負責、講求效率,樹立全心全意為賓客服務、確保賓客安全的思想,作風正派,不謀私利,有勇于獻身的精神;

          3、督導各保安員履行其職責,具體檢查各項保安措施的落實,指導開展群眾性安全防范工作;

          4、具體處理當值期間發(fā)生的顧客或雇員違法亂紀問題,并負責分管本部員工的培訓和考核;

          5、針對下屬員工的思想狀況和值勤情況,編制培訓計劃,輔導新招進的見習保安員,經常對下屬員工進行職業(yè)道德、競爭意識方面的教育,提高保安部的整體素質;

          6、負責本部人員的考勤、考核工作,并負責消防防范布置及檢查工作。

          5、酒店當值保安主管崗位職責

          1、檢查保安員工履行崗位職責情況。

          2、檢查公司大門前及大堂安全情況。

          3、檢查公司公共場所的安全情況。

          4、檢查公司宿舍樓層、環(huán)境的安全情況。

          5、檢查要害、危險部位的安全情況,尤其要注意深夜后的安全檢查。

          6、配合其他部門處理各類安全主面的事件。

          7、每班記清永隸,向副經理上呈事件處理報告。

          8、經理、副經理不在時,指揮處理突發(fā)事件及暴力事件。

        酒店崗位職責11

          打荷臺崗位職責

          1、根據廚房各點所列領料清單如數領料并分到各點。

          2、開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿,了解當天訂餐情況,及所需器皿做好相應準備。

          3、確保入堂菜單依次序出菜,提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。

          4、協(xié)助灶臺廚師做好盤飾點綴,上粉加料工作。

          5、協(xié)助廚師做好菜品質量把關,未炒熟及有異物的菜品要及時提出返工和重做。嚴格把關食物質量問題避免發(fā)生食物中毒。

          6、每天下班后必須清理打荷臺和雙向調理臺,未使用的器皿應及時放回餐具保潔柜內,盤飾點綴材料應處理保存好,調味盒應收蓋放到指定位置。

          7、嚴格按要求擺放調料和味盒做好防鼠、防蟲工作。

        酒店崗位職責12

          1、服從上級領導安排的工作,有較強的責任心

          2、根據客人的線上以及線下預訂要求登記并分房,如果客人沒有預訂,要為其提供合理的.住宿建議

          3、處理客人的賬務,支付寶,微信,刷卡等收銀工作,確保所有賬務的準確

          4、對客人的詢問作出合理的回答,提供有關酒店的所有增值服務

          5、和其他部門有效的配合,保留準確的酒店房間入住信息,保留客人的登記記錄

        酒店崗位職責13

          1、服從財務經理的安排,督導收款員按酒店規(guī)定的收款制度和政策,按規(guī)定的程序與標準,做好客人的結賬工作和外幣兌換工作。

          2、根據工作需要,安排收款員班次,檢查儀表儀容,檢查考勤工作,檢查各項服務工作的準備情況和安全服務情況。

          3、負責財務前廳結算與前廳接待工作的協(xié)調合作,并處理一般性的疑難問題。

          4、配合信貸員解決掛賬客戶結算工作,負責應收賬的賬單復核工作。

          5、按國家的'有關政策,督導前臺按工作程序與標準完成外幣兌換工作,杜絕違章操作。

          6、及時準確地編制外幣兌換營業(yè)日報匯總表,正確顯示當天兌換額,有效地控制和管理周轉金,做到每筆業(yè)務的出入庫簽字手續(xù)齊全;節(jié)日前需到銀行借款,以備假期使用。

          7、檢查工作日志及交接班記錄,抽查收款員的備用金。

          8、經常與前廳接待經理、客戶代表、房務部經理、銷售主管、財務信貸員及財務經理取得聯(lián)系,掌握住店客人動向及付賬結賬情況,以免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失。

          9、及時向財務經理、財務總監(jiān)、總經理匯報住房客人拖欠賬項的金額、時間、結算明細賬,并提出解決方法。

          10、按規(guī)定審核客人入住登記表、客房押金單、早餐卷發(fā)放、協(xié)議客人掛帳簽單情況、管理人員折扣權限情況、自用房情況、支票結帳情況、信用卡結帳情況、前臺轉帳情況;審核餐飲帳單掛房帳情況;審核客房、餐飲帳單使用情況。

          11、審核迷你吧消費情況、海鮮銷售情況、吧臺銷售情況、燕鮑翅銷售情況。

          12、管理前臺帳單、餐飲帳單,管理發(fā)票系統(tǒng),pos機系統(tǒng)。

          13、檢查酒店保險箱的使用情況。

          14、負責解決前廳、餐廳結賬時,電腦操作程序中發(fā)生的故障,與電腦房協(xié)調合作,隨時檢查排除電腦的故障,避免停機事故。

          15、編制每日收入報表,確保準確無誤。

          16、制訂并執(zhí)行培訓計劃,定期考核評估員工,并向上級提出對員工的獎懲建議。

          17、督導員工執(zhí)行安全管理制度的情況。

          18、完成上級交辦的其它工作。

        酒店崗位職責14

          -了解和掌握當日及未來客房預訂情況;

          -熟練掌握前臺電腦操作系統(tǒng)、門鎖控制系統(tǒng)、和銀行刷卡系統(tǒng),熟悉前臺各項設施設備的使用;

          -為客人辦理入住登記手續(xù);

          -處理客人換房、續(xù)房、問詢、留言等服務;

          -負責前臺的日常清潔衛(wèi)生;

          -記錄客人意見和建議,受理客人投訴;

        酒店崗位職責15

          1、全面負責酒店籌建、團隊組建、管理體系建立,承接公司經營目標。

          2、處理酒店的一切事務,完成酒店所確定的各項目標。制定酒店經營目標和管理發(fā)展方向,保證經營業(yè)務順利進行。

          3、協(xié)調內、外部關系,使酒店有一個高效率的.工作團隊。抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的內、外部交流溝通。

          4、制定有效的激勵政策和適合店情的考核標準。

          5、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)工作,全面提高酒店員工的素質。

          6、負責酒店年度預算與決策的編制,嚴格控制酒店的經營成本和開支,檢查分析每月營業(yè)情況。

          7、全面負責酒店的安全管理,有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查或抽查服務質量。

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