酒店主管崗位職責通用15篇
在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的酒店主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店主管崗位職責1
1、樓層主管受客房部經理的領導，負責客房區(qū)域的管理和日常工作。
2、編制服務員的排班表，負責區(qū)域的例會，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。
3、檢查督導樓層主管、服務員的工作，確保下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。
4、抽查已整理完畢的.客房，確保房間清潔和對客服務工作的質量標準。
5、掌握客人的抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。
6、處理客人投訴，員工報告等疑難問題。
7、負責所管樓層的物資、設備和用品的管理。
8、檢查各班交接班，防止班次脫節(jié)。
9、高效率地完成上級領導的其它工作批示。
10、每日合理安排員工工作量，調整區(qū)域人員安排。
11、完成上級領導安排的其它工作。
酒店主管崗位職責2
1.按質、按量、按時完成上級下達的工作任務。
2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
3.開餐前，布置任務，進行分工，做好各項準備工作。
4.熟悉菜單，與備餐間協調合作。
5.搞好現場培訓，帶領員工嚴格按服務規(guī)程進行接待服務。
6.掌握客人就餐情況，做好補位服務，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關系。
7.處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。
8.及時落實每天的'清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。
9.餐廳營業(yè)時間結束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調開關、音響等是否關閉，做好節(jié)能和安全工作。
10.加強餐廳財產管理，控制好物品使用情況，根據經營需要擬定更新計劃。
11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負責餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作。
12.做好開餐前的準備和收餐后的清理工作。
13.收餐時，回收各種用具并做好安全檢查.
14.安排班次，確保宴會廳各業(yè)務環(huán)節(jié)的順利進行。
15.全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16.負責宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負責宴會廳硬件設備的清潔、維護、保養(yǎng)、更新。
18.負責與其他部門的溝通、協調、合作。
19.負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ�，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。
酒店主管崗位職責3
1.全面負責公寓的運營管理、服務、安全等綜合管理工作。
2.維護好客戶關系，為公寓運作創(chuàng)造良好環(huán)境。
3.建設團隊，盡職的落實管理標準，按照公司質量標準執(zhí)行監(jiān)控現場運作，維護公司形象，提升服務品質及顧客滿意度。
酒店主管崗位職責4
1、在部門經理的領導下，負責酒店日常消防管理工作，并在部門經理的指導下，主持制定酒店消防應急作戰(zhàn)行動計劃。
2、掌握酒店建筑布局、建筑材料的特點，消防通道的走向，消防水源的存量、消防系統(tǒng)的布局、消防設備的性能和設置等情況。
3、負責制定酒店各項防火安全管理制度，并負責實施落實，對酒店各部位做好經常性的防火安全檢查，發(fā)現隱患和不安全因素，及時督促有關部門整改，并向部領導匯報。
4、管理好酒店消防系統(tǒng)設備、設施，掌握系統(tǒng)的'運行狀態(tài)，定期對系統(tǒng)設備進行測試和保養(yǎng)，保持系統(tǒng)的靈敏度，保證系統(tǒng)運行正常。
5、建立酒店消防檔案和主要消防設備、設施及滅火器材的明細分布表。
6、做好消防中心的日常管理工作和消防員的考績工作，對下屬消防員的業(yè)務知識水平負有培訓提高的責任，并協助做好重要接待時有關消防方面的安全保衛(wèi)工作。
酒店主管崗位職責5
1、負責指導和監(jiān)督保潔工作;
2、負責公司對外保潔特約服務的'商洽工作;
3、負責安排協調部門對客戶的保潔特約服務工作;
4、負責公司對分包方外包保潔日常工作的監(jiān)督管理;
5、協助經理負責行政事務管理;
6、協助經理負責部門年度預算和成本管理;
7、領導安排的其它工作。
酒店主管崗位職責6
(一)工作關系上級:
財務部總監(jiān)下級:審計員(日審和夜審)
(二)崗位職責
1、在財務部總監(jiān)的指導下，負責酒店收銀結算查核具體管理工作。
2、督導審計員遵守有關財務規(guī)定和結算查核程序，保證酒店的資金安全。
3、合理排班，遇有員工休假，主管必須頂班或對班次進行調整，并做好考勤。
4、積極參加培訓，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級分配的.其它工作。
(三)素質要求
1、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。
2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng)，并能熟練操作。
3、熟悉經濟法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。
4、忠誠酒店事業(yè)，維護酒店利益。
(四)工作內容
1、督促查核人員認真復核各收銀點的營業(yè)報表、賬單，發(fā)現錯誤，加以糾正，以保證酒店營業(yè)收入賬目準確，對已復核過的報表，都必須簽字，以示負責。
2、復核夜班完成的收入晨報表:主要核對開房率、房租收入、散客和團體的平均房價是否正確，每個餐廳的平均消費、人數、總數是否正確，并簽名確認。
3、審核匯總前一天的營業(yè)收入情況，編制收入日報表，及時將日報呈酒店領導。
4、復核早班所核的單據。
5、對所屬員工進行培訓，以確保工作正常運轉。
酒店主管崗位職責7
1、落實公司下達的銷售促銷方案、品類推廣方案、大型主題性推廣營銷方案等，并在所管轄區(qū)域內的執(zhí)行、及時評估、反饋，確保部門銷售目標的順利達成;
2、負責開展現代渠道商業(yè)經營，提高市場份額和市場表現，實現合理利潤;
3、負責執(zhí)行公司統(tǒng)一規(guī)范的`價格體系，維護現代銷售渠道與傳統(tǒng)銷售渠道之間銷售秩序良性發(fā)展，避免沖貨現象的發(fā)生，并針對沖貨問題按公司要求及時處理;
4、執(zhí)行現代渠道大區(qū)和省區(qū)市場管理規(guī)范，確保市場表現符合公司要求
酒店主管崗位職責8
1、督導管轄區(qū)域該班次臺班、衛(wèi)生班、樓層雜工的工作，對房口部經理負責。
2、檢查管轄區(qū)域所有房間，對本管區(qū)衛(wèi)生、服務質量和完成效率負責。
3、查看房間的維修保養(yǎng)事宜，嚴格控制維修房、壞房的數量。
4、了解掌握客情、核準房間狀態(tài)。
5、負責報告住客遺失和報失等事項。
6、嚴格執(zhí)行各項工作制度，對違反工作制度的員工作出處理，并向上匯報。負責評核本部門員工浮動工資。
7、對屬下員工進行不定期的業(yè)務、操作培訓，不斷提高員工的素質、業(yè)務水準和操作技能。
8、負責本部門三個班范圍內員工的政治思想工作，掌握好員工的思想動態(tài)。及時幫助員工解決困難，建立良好的人際關系和工作氣氛。
9、對管轄區(qū)域衛(wèi)生工作的.安排負完全責任。
10、處理客人投訴并向部門經理和大堂經理助理及房口部經理助理匯報。
11、定期征詢常住客的意見，處理好常住客與服務員的關系。
12、做好本管轄區(qū)域范圍內的防火、防盜和安全工作，以及協查通緝犯的工作。
13、解決本管轄區(qū)域因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，如遇重大問題必須向部門經理報告。
14、積極向部門經理提出可行性建議。
15、填寫工作報告并參加部門例會。
16、努力完成領導交辦的其他工作任務。
酒店主管崗位職責9
1、根據客戶訂單及工廠能力制定周生產計劃以及日生產計劃;
2、訂單履行，對接銷售團隊制定出貨計劃并跟進出貨狀態(tài);
3、負責將主計劃需求(MPS)轉化為物料需求計劃(MPR)并下達物料采購訂單到供應商端;
4、管理供應商，對物料的'供應能力進行風險管理，及時提出策略備貨申請;
5、負責所管理的原材料庫存控制，預防呆滯物料的產生，并及時清理原材料呆滯庫存，不斷提升原材料庫
酒店主管崗位職責10
1、協助部門經理做好日常事務工作，做好部門經理的助手，努力完成經理布置的各項工作任務，直接向部門經理負責。
2、負責督導領班及隊員履行其職責，負責領班、隊員勞動紀律、崗位職責、工作規(guī)范的'考核，每月向經理提供獎懲的依據。
3、統(tǒng)籌安排班組勞力，協助領班處理疑難問題，發(fā)現緊急情況立即趕到現場處理。
4、熟悉酒店內外環(huán)境，布局結構，建設用材特點。熟悉消防設施（報警、噴淋、消防火藥味栓等）的功能、結構、數量、分布和完好狀況。每日巡查酒店，發(fā)現消防安全問題及時與有關部門協商解決，重大隱患或解決不了的問題及時匯報，采取措施。
5、定期對滅火設施、器材進行檢查，監(jiān)督維護保養(yǎng)制度的落實，保證消防設施、器材完好率達標。
6、協助各部門制定部門防火安全制度，檢查落實情況，加強重點部門，重點部位的防火工作，加強危險品的管理，責任到人。
7、發(fā)現火警信號或接到火警報告，迅速到達現場，查清情況并及時將發(fā)火地點、火勢狀況，燃燒物質及撲救情況及時向保安部經理和有關領導匯報。
酒店主管崗位職責11
1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2、根據酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批后組織實施。
3、制定并更新客房部的經營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責，檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況。
4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。
5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發(fā)現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。
6、負責檢查所屬區(qū)域的'設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)，主動適應市場競爭需要。
7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經理報告，切實提供個性化服務。
9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態(tài)。
10、準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。
11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發(fā)現的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務質量水平。
12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。
13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。
14、制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。
15、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。
16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。
17、完成總經理布置的其他工作。
酒店主管崗位職責12
1、供應商日常管理：包含職場人力核對&調整及其他職場日常運營事物跟進
2、供應商交付數據：配合交付及質檢團隊跟進職場交付數據達成及服務質量提升
3、定期的供應商例會：解決供應商問題，不斷完善合作模式
4、職場軟硬件檢測：定期針對職場硬件及網絡進行檢測，保障職場穩(wěn)定運營
5、內部對接工作：與培訓，現場等職能部門對接，保障現場及培訓等相關外包工作穩(wěn)定展開
酒店主管崗位職責13
1.負責本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟的運行和建筑、裝潢的完好。
2.制定和審定員工培訓計劃、定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培養(yǎng)
3.全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水電等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的.節(jié)能、節(jié)支
4.分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收
5.配合安消部門做好消防工作、安全工作
6.建立完整的設備設施技術檔案盒維修檔案
酒店主管崗位職責14
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的'營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯系，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
酒店主管崗位職責15
1、負責制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設備、等設備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施。
2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部經理主管的運行調度令和日常維修工作令，檢查維修質量，保證滿足對客服務要求。
3、根據工程部經理的要求，監(jiān)督外單位承擔大修、技術改造和工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求。
4、協助工程部經理制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的.執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向工程部經理匯報。
5、搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本。
6、制定本班組的備品、備件計劃，上報部門經理。
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