酒店總監(jiān)崗位職責(zé) (15篇)
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，崗位職責(zé)起到的作用越來(lái)越大，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編為大家整理的酒店總監(jiān)崗位職責(zé) ，希望能夠幫助到大家。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 1
1、根據(jù)酒店發(fā)展的需求，制定酒店人力資源規(guī)劃和年度人力需求計(jì)劃。
2、按照酒店崗位需求制定人員編制及崗位職責(zé)。
3、根據(jù)有關(guān)規(guī)定建立、健全并落實(shí)員工各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的工作。
4、負(fù)責(zé)酒店薪酬及福利方案的設(shè)計(jì)，進(jìn)行人員管理和人力資源的開發(fā)。
5、在崗位責(zé)任目標(biāo)基礎(chǔ)上開展“績(jī)效考核”。
6、組織制定員工培訓(xùn)規(guī)劃;審核年度培訓(xùn)計(jì)劃和方案;規(guī)劃培訓(xùn)費(fèi)用的使用。督導(dǎo)各級(jí)人員培訓(xùn)員工，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高員工素質(zhì)、技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
7、制定各種招聘規(guī)范，優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，善于“識(shí)人”“選人”“育人”“用人”“為人”。
8、檢查監(jiān)督《勞動(dòng)合同》、《員工手冊(cè)》及酒店人事管理規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
9、接待并解決員工有關(guān)勞動(dòng)人事方面的投訴。
10、完成總經(jīng)理交辦的'其他人力資源部方面的工作任務(wù)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 2
1、制定酒店年度市場(chǎng)銷售計(jì)劃。
2、負(fù)責(zé)制定酒店對(duì)外銷售、招攬客人的計(jì)劃及其指標(biāo)，確定本部門銷售業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施細(xì)則，確定市場(chǎng)定位及目標(biāo)市場(chǎng)。
3、掌握省內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出調(diào)查報(bào)告，制定銷售廣告策略，在全國(guó)客源市場(chǎng)上開拓業(yè)務(wù)，并爭(zhēng)取國(guó)外的'客源市場(chǎng)。
4、根據(jù)酒店整體銷售計(jì)劃，編制對(duì)外開展銷售業(yè)務(wù)的專項(xiàng)資金預(yù)算。
5、擴(kuò)大與上級(jí)旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團(tuán)等的縱、橫向聯(lián)系，并與各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。
6、協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理搞好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營(yíng)，并爭(zhēng)取各有關(guān)部門的密切配合，開展多形式、多內(nèi)容的對(duì)外宣傳與推銷工作。
7、培訓(xùn)營(yíng)銷人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)，確保營(yíng)銷人員知識(shí)不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 3
1、履行安全總監(jiān)管理職責(zé)，對(duì)安全生產(chǎn)工作負(fù)監(jiān)管責(zé)任；
2、組織建立公司安全管理體系，并使之持續(xù)有效運(yùn)行；
3、監(jiān)督落實(shí)各分公司及各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度；
4、監(jiān)督落實(shí)各分公司及各項(xiàng)目部安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、教育培訓(xùn)等基礎(chǔ)管理工作；
5、監(jiān)督落實(shí)各分公司及各項(xiàng)目部隱患排查治理、應(yīng)急救援預(yù)案的編制、演練及管理工作；
6、按規(guī)定做好生產(chǎn)安全事故的相關(guān)工作，包含組織安全生產(chǎn)事故調(diào)查和處理工作；
7、組織對(duì)在建項(xiàng)目的`施工安全、消防設(shè)施、揚(yáng)塵污染整治進(jìn)行檢查，每個(gè)項(xiàng)目每月不少于一次，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、階段檢查按規(guī)定進(jìn)行，參加主管部門組織的節(jié)點(diǎn)階段抽查工作；
8、參與各分部分項(xiàng)工程安全專項(xiàng)施工方案會(huì)審、參與安全專項(xiàng)施工方案專家論證會(huì)、參與施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、大模板等危險(xiǎn)性較大分部分項(xiàng)工程驗(yàn)收；
9、負(fù)責(zé)主管部門下達(dá)安全隱患的整改復(fù)查上報(bào)工作；
10、組織開展安全生產(chǎn)評(píng)優(yōu)評(píng)先工作；
11、建立在建項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理檔案；
12、考核評(píng)價(jià)安全生產(chǎn)業(yè)績(jī)及項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理情況。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 4
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)編制項(xiàng)目職業(yè)健康安全管理計(jì)劃、環(huán)境管理計(jì)劃和管理制度并監(jiān)督實(shí)施，制定員工安全培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；
3、負(fù)責(zé)每周的全員安全生產(chǎn)例會(huì)，定期和不定期組織安全生產(chǎn)和文明施工的檢查，加強(qiáng)安全監(jiān)督管理、消除施工現(xiàn)場(chǎng)安全隱患；
4、負(fù)責(zé)安全目標(biāo)的分解落實(shí)和安全生產(chǎn)責(zé)任制的`考核評(píng)比，確保項(xiàng)目創(chuàng)“文明工地”的組織和管理活動(dòng)有效進(jìn)行；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 5
崗位職責(zé)：
1、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解同行產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)品變化趨勢(shì)。
2、根據(jù)營(yíng)運(yùn)反饋的情況，及時(shí)在工藝上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加競(jìng)爭(zhēng)力。
3、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中的.設(shè)計(jì)評(píng)審，技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)。
4、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定、審批、歸檔和保管。
5、負(fù)責(zé)建立健全技術(shù)檔案管理制度。
6、負(fù)責(zé)建立健全原材料、半成品、成品數(shù)據(jù)性資料的收集、管理及歸檔。
7、熟悉行業(yè)生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備技術(shù)資料，對(duì)生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)行把關(guān)，當(dāng)工藝參數(shù)不適應(yīng)生產(chǎn)時(shí)，及時(shí)做出判斷并進(jìn)行調(diào)整、修改。
8、根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，開發(fā)新產(chǎn)品，每月新產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量不少于2個(gè)，并至少有一款新產(chǎn)品能夠通過(guò)市場(chǎng)及營(yíng)運(yùn)部門審核上市。
9、負(fù)責(zé)與設(shè)計(jì)開發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等情報(bào)資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規(guī)范、確定設(shè)備需求、編寫自己研發(fā)產(chǎn)品的產(chǎn)品手冊(cè)。
10、負(fù)責(zé)組織研發(fā)人員進(jìn)行新產(chǎn)品研制、舊工藝優(yōu)化、不斷降低生產(chǎn)成本，降低能耗。
11、負(fù)責(zé)對(duì)部門人員進(jìn)行定期培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)，并對(duì)部門人員定期考核，并進(jìn)行年終業(yè)績(jī)考核。
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督項(xiàng)目執(zhí)行情況，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
13、負(fù)責(zé)編制本部門日常工作計(jì)劃和目標(biāo)。
14、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其他臨時(shí)工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 6
財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)總監(jiān))
財(cái)務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立;
包括：(1)辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等;
(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個(gè)別招聘);
2、根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;
3、設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌建期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;
根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、人力資源總監(jiān)一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場(chǎng)調(diào)查后才能確定);
4、為應(yīng)付酒店籌建期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要，需提前明確聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師，并爭(zhēng)取在籌建最初期到職;
5、制定出酒店開業(yè)后(籌建期間也適用)，酒店各部門使用長(zhǎng)途電話及復(fù)印機(jī)的控制等程序與政策;
6、制定出籌建期間整個(gè)籌建辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;
7、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個(gè)酒店從籌建到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報(bào)集團(tuán);
8、制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)清單及印刷品印刷清單;
9、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動(dòng)合同;
10、與集團(tuán)及供應(yīng)商研究酒店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進(jìn)方案;
11、制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);
12、到工地現(xiàn)場(chǎng)察看，并收集各部門的計(jì)劃，向酒店各部門、施工單位提交酒店開業(yè)時(shí)所需用的電腦(如電腦房、前臺(tái)、餐廳及娛樂部收款)的安排位置及整個(gè)酒店所需電腦終端的數(shù)量;
13、根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量的計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理送至項(xiàng)目中心(與行政副總研究);
14、審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;
15、跟催、協(xié)助申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等;
16、結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財(cái)務(wù)制度及工作程序;
17、制定招聘部門員工的招聘計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用);
18、實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);
19、與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等(因?yàn)楹芏嘭?cái)務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的);
20、對(duì)所有需采購(gòu)的營(yíng)業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價(jià)并與各部門確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);
21、審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格及旅行社合同價(jià)格等(開業(yè)后的);
22、確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);
23、督促餐飲成本會(huì)計(jì)部核算餐飲部交來(lái)的各種菜式份量構(gòu)成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當(dāng)局規(guī)定之下;
24、制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店公司審批后交置業(yè)集團(tuán)審批。(可按月或按15天);
25、審核各供應(yīng)商報(bào)價(jià)，與酒店公司、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后，并與之簽定采購(gòu)合同，酒店開業(yè)所需之營(yíng)運(yùn)物品全面展開采購(gòu);
26、審核各部門提交的部門營(yíng)業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定酒店開業(yè)后一年的營(yíng)業(yè)預(yù)算并送置業(yè)集團(tuán)審批;
27、計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地;
28、制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);
29、制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)項(xiàng)目;
30、對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
31、檢查酒店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況;
32、加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織前臺(tái)接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn);
33、完成酒店開業(yè)后對(duì)內(nèi)及對(duì)外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在電腦的建立并對(duì)有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn);
34、結(jié)合整個(gè)酒店的計(jì)劃，制定出酒店開業(yè)的整個(gè)開業(yè)典禮的費(fèi)用。并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作;
35、理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作;
36、與供應(yīng)電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個(gè)系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行;
37、由電腦公司對(duì)前臺(tái)收款員，餐廳收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);
38、檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;
39、做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記帳;
40、大約距離開業(yè)二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來(lái);
41、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。
餐飲部(餐飲部總監(jiān))
1、餐飲部辦公室的設(shè)立;
A、所有的辦公用品及辦公設(shè)備
B、秘書或文員的招聘及到職;
2、根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營(yíng)方針，制定餐飲部的組織架構(gòu)圖及人員編制，送總經(jīng)理審批;
3、按照組織架構(gòu)及人員編制，擬定招聘外職人員計(jì)。但這個(gè)計(jì)劃必須是根據(jù)餐飲部的整個(gè)經(jīng)營(yíng)方針，主要是一些技術(shù)部門(如廚師)等，并送總經(jīng)理審批;
4、與項(xiàng)目中心聯(lián)系(或通過(guò)工程經(jīng)理)取得餐飲部每個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平面設(shè)計(jì)圖參閱;
5、到工地現(xiàn)場(chǎng)察看，檢查餐飲部?jī)?nèi)部經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后勤設(shè)施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書由總經(jīng)理交給項(xiàng)目中心;
6、如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經(jīng)理審批報(bào)業(yè)主審批，并爭(zhēng)取盡快到職(特別是中西餐廚師長(zhǎng));
7、制定餐飲部在籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度;
8、培訓(xùn)文員，確定餐飲部籌建期間及開業(yè)時(shí)各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;
9、制定本部門所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備、用品的采購(gòu)清單及所有印刷品的印刷計(jì)劃并送總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部審核;
10、對(duì)酒店所在城市作廣泛的市場(chǎng)調(diào)查，目的如下：
A、了解整個(gè)城市的消費(fèi)能力，確定本部門經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檔次(市場(chǎng)定位);
B、了解整個(gè)餐飲市場(chǎng)中有哪些主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;
C、了解經(jīng)營(yíng)所需之用品、食品、飲品的貨源及價(jià)格;
11、與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購(gòu)項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量(包括日、西餐廚房);
12、根據(jù)各個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂場(chǎng)所的`中、英文名字及標(biāo)志;
13、制定整個(gè)餐飲部的經(jīng)營(yíng)方針政策，(如：成本率、客源比例、營(yíng)業(yè)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)手法等);
14、結(jié)合本部門的運(yùn)作，編寫一套餐飲的操作手冊(cè)(包括餐飲部的政策與程序、工作職能及工作描述等);
15、編寫及整理對(duì)本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制定課程安排;
16、制定招聘員工的計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、職位、人數(shù)、對(duì)象、地點(diǎn)、復(fù)試的試題、錄取程序等;
17、實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);
18、根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題;
19、編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費(fèi)價(jià)送總經(jīng)理審批;
20、編寫各菜式份量，構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)等，送財(cái)務(wù)部餐飲成本控制組計(jì)算成本;
21、與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對(duì)客印刷品的款式、顏色、規(guī)模、構(gòu)成，并爭(zhēng)取定稿印刷;
22、與財(cái)務(wù)部經(jīng)理(或采購(gòu)部經(jīng)理)及供應(yīng)商洽談，確定餐飲部各種采購(gòu)物品的樣板;
23、與財(cái)務(wù)部經(jīng)理討論，確定開業(yè)后餐飲部需財(cái)務(wù)部提供的各種報(bào)表的格式;
24、確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營(yíng)業(yè)推廣總監(jiān)，結(jié)合酒店整體宣傳推廣;
25、制定酒店開業(yè)后一年的餐飲部營(yíng)業(yè)預(yù)算;
26、對(duì)本部在培訓(xùn)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
27、制定餐飲部接待重要客人的服務(wù)程序，并知會(huì)營(yíng)業(yè)推廣部;
28、制定酒店開業(yè)一年內(nèi)餐飲部的每月推廣計(jì)劃;
29、為廚房部員工的實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)準(zhǔn)備場(chǎng)地、用具、用料;
30、制定采購(gòu)餐料、醬料、干貨、酒水等的采購(gòu)計(jì)劃并送財(cái)務(wù)部采購(gòu);
31、制定開業(yè)后餐飲部的接待旅行團(tuán)、會(huì)議餐價(jià)，并知會(huì)營(yíng)業(yè)推廣部;
32、制定出逐步接收各餐飲部門的工作計(jì)劃，特別是要制定接收檢查表;
33、采購(gòu)物品到位，與財(cái)務(wù)部核實(shí)所到之貨物是不是所采購(gòu)之貨物的全部，是否合乎樣板標(biāo)準(zhǔn);
34、確定開業(yè)后餐飲部各種會(huì)議召開的內(nèi)容及時(shí)間，并知會(huì)有關(guān)部門總監(jiān);
35、所有員工距開業(yè)前一個(gè)月進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)(特別是廚房員工要試業(yè));
36、有餐飲部門進(jìn)行衛(wèi)生清潔;
37、到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取開業(yè)時(shí)整個(gè)餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設(shè)及妥善放存;
38、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
人力資源部(人力資源部總監(jiān))
1、人力資源部辦公室的設(shè)立
包括：A、辦公用品及辦公設(shè)備
B、秘書或文員的招聘及到職
2、根據(jù)本酒店的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制;
3、收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個(gè)酒店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案，并送集團(tuán)審批;
4、對(duì)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場(chǎng)調(diào)查，與總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理討論制定出酒店開業(yè)后的各級(jí)員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報(bào)酒店公司審批;報(bào)置業(yè)集團(tuán)審批
5、設(shè)計(jì)出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購(gòu)部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);
6、制定整個(gè)酒店籌建期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;
7、與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案;
8、根據(jù)酒店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計(jì)劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批;
9、根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：
A、印刷員工職位申請(qǐng)表
B、聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告
C、確定招工地點(diǎn)
D、聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)
E、編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門
10、草擬酒店《員工手冊(cè)》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門總監(jiān)討論。定稿后，交財(cái)務(wù)部安排印刷，員工入職后人手一冊(cè);
11、為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)部專員安排入職，并與總經(jīng)理、及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并最后定案。培訓(xùn)部經(jīng)理制定一套整體計(jì)劃：?jiǎn)T工入職培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等;
12、制定本部門開業(yè)時(shí)需用的物品采購(gòu)清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓(xùn)器材等的采購(gòu));
13、與工程部經(jīng)理及項(xiàng)目中心、施工單位負(fù)責(zé)人到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;
14、按計(jì)劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓(xùn)期合同;
15、安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ));
16、與酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問題;
17、制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓(xùn))的費(fèi)用預(yù)算;
18、聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜;
19、制定整個(gè)酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批;
20、按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案，并對(duì)管理人員以上或一些員工作外調(diào);
21、編寫人力資源部的操作手冊(cè)。(分人事部、培訓(xùn)部);
22、人力資源部員工的培訓(xùn);
23、組織安排對(duì)培訓(xùn)員先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工;
24、組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工飲堂的建立及運(yùn)作。
前廳部(前廳經(jīng)理)
1、前臺(tái)部籌建辦公室的設(shè)立;
包括：辦公用品及辦公設(shè)備;
2、與房務(wù)經(jīng)理工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前臺(tái)部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案(特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái)，商務(wù)中心，康樂設(shè)施部門等)。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購(gòu)買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;
3、制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;
4、制定出酒店籌建期間車輛的使用制度及控制政策與程序;
5、制定出籌建期間前臺(tái)部的各項(xiàng)規(guī)章制度;
6、制定前臺(tái)部開業(yè)需用的各種營(yíng)運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購(gòu)計(jì)劃及印刷品的印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼安排，計(jì)算酒店電話機(jī)需求總數(shù);
7、深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方針、政策;
8、結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前臺(tái)的各崗位、各職級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)前臺(tái)部工作的政策與程序;
9、與財(cái)務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)對(duì)于前臺(tái)的實(shí)用程度，對(duì)不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號(hào)碼表;
10、確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱;
11、編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排;
12、制定招聘本部門員工(包括各分部門的經(jīng)理、主管等)的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;
13、與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前臺(tái)部與各部門之間的工作配合問題;
14、收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫酒店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財(cái)務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時(shí)每間客房放置一本;
15、配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺(tái)部的招聘工作落實(shí)，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);
16、與財(cái)務(wù)部確定本部門采購(gòu)物品的樣本(車隊(duì)的車輛采購(gòu)落實(shí));
17、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前臺(tái)部的費(fèi)用預(yù)算及營(yíng)業(yè)收入預(yù)算，交財(cái)務(wù)總監(jiān)(事前必先制定由前臺(tái)部管理的部門的有關(guān)收費(fèi)價(jià)格);
18、安排對(duì)員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：
18、1對(duì)酒店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn);
2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國(guó)際話務(wù)培訓(xùn);
3安排有關(guān)人員(包括大堂副經(jīng)理及接待部員工)對(duì)客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn);
19、與市場(chǎng)營(yíng)銷部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報(bào)總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個(gè)酒店總經(jīng)理推薦的公眾號(hào)。
20、完成酒店開業(yè)后各種報(bào)表在電腦的建立;
21、參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定;
22、員工進(jìn)酒店現(xiàn)場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn);
23、員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
24、領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材，物品。并作好記錄及儲(chǔ)存妥善;
25、酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
管家部(行政管家)
管家部籌建辦公室的設(shè)立(包括辦公用品、辦公器材);
2、向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì)總經(jīng)理，督導(dǎo)項(xiàng)目中心盡快建立各種房間類別的樣板房;
3、根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理;
4、制定籌建期間管家部的各項(xiàng)規(guī)章制度;
5、根據(jù)酒店的規(guī)模，餐飲娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣房設(shè)備的需求量，列出采購(gòu)清單報(bào)房務(wù)經(jīng)理提交總經(jīng)理;
6、制定本部門開業(yè)需用的營(yíng)運(yùn)設(shè)備、物品采購(gòu)清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總;Hotelier,108個(gè)酒店總經(jīng)理推薦的公眾號(hào)。
7、根據(jù)各部門(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu);
8、根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部;
9、結(jié)合本部門的實(shí)際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序;
10、編寫管家部對(duì)員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排(要分開每個(gè)部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等);
11、制定本部門的招聘計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)酒店)，包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;
12、與各部門總監(jiān)討論管家部與各部門之間的工作配合問題(特別是與前臺(tái)部及餐飲部);
13、實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門對(duì)員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);
14、制定整個(gè)酒店開業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面(供應(yīng)商)洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭(zhēng)取簽定合同;
15、與財(cái)務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定管家部所采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)用品、清潔用品之樣板;
16、與各部門總監(jiān)討論各部門、各級(jí)別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定;報(bào)業(yè)主審批
17、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部;
18、對(duì)在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;
19、編制出一份接收整個(gè)管家部的驗(yàn)收檢查表;
20、通過(guò)作大量的市場(chǎng)調(diào)查，制定洗衣房對(duì)客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格;
21檢查各種采購(gòu)物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時(shí)提出方案;
22、跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn);
23、接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理;
24、安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔(包括樓層服務(wù)員對(duì)客房的清潔，公共區(qū)域員工對(duì)公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);
25、領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄;
26、各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練;
27、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
工程部(工程經(jīng)理)
工程部籌建辦公室的設(shè)立(包括辦公用品、設(shè)備);
2、與酒店總經(jīng)理及酒店項(xiàng)目中心負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個(gè)酒店的所有設(shè)計(jì)圖紙(包括土建、每層平面設(shè)計(jì)、裝修、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝);
3、根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地察看，并按每個(gè)系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實(shí)際施工與圖紙的差異，實(shí)際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映;
4、制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制提交總經(jīng)理;
5、征求各部門總監(jiān)對(duì)酒店施工與原設(shè)計(jì)以及實(shí)際經(jīng)營(yíng)所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報(bào)總經(jīng)理及有關(guān)部門;
6、復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計(jì)圖給每個(gè)部門總監(jiān)，并按酒店的運(yùn)作規(guī)律，各部門的要求，設(shè)計(jì)、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉(cāng)庫(kù)等);
7、根據(jù)施工工程進(jìn)度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實(shí)際了解本系統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng);
8、跟催、督促項(xiàng)目中心或施工單位按開業(yè)后的標(biāo)準(zhǔn)裝修樣板房，待業(yè)置業(yè)總經(jīng)理、項(xiàng)目中心總經(jīng)理，酒店總經(jīng)理等確認(rèn)后所有客房才能裝修施工;
9、制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購(gòu)清單、工程部所需印刷品之印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總;
10、制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級(jí)別員工的職能、工作描述及整個(gè)工程部工作政策與程序;
11、制定培訓(xùn)員工的培訓(xùn)計(jì)劃及課程安排;
12、制定招聘員工的計(jì)劃：包括職位、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;
13、跟催各機(jī)電系統(tǒng)的設(shè)備安裝情況，及時(shí)向酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門總監(jiān)匯報(bào)工程進(jìn)度;
14、員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個(gè)月才入職;
15、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)工程部總的費(fèi)用預(yù)算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費(fèi)用、員工工資等);
16、制定接收整個(gè)酒店的驗(yàn)收檢查表(分每個(gè)部門、每個(gè)系統(tǒng)等)
17、與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題;
18、根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時(shí)間逐步驗(yàn)收下列機(jī)電設(shè)備：
1機(jī)梯
2供電系統(tǒng)
18、3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī)、消防聯(lián)動(dòng)柜：加壓風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)
18、4驗(yàn)收空調(diào)系統(tǒng)
18、5驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng)
18、6驗(yàn)收供、排水系統(tǒng)
18、7驗(yàn)收樓宇自控系統(tǒng)
18、8驗(yàn)收總機(jī)房
18、9衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)
18、10保安監(jiān)控系統(tǒng)
18、11煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)
19、開業(yè)前的準(zhǔn)備
19、1員工到酒店現(xiàn)場(chǎng)熟識(shí)環(huán)境及現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn);
19、2領(lǐng)取開業(yè)時(shí)必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;
19、3確保各機(jī)電設(shè)備正常運(yùn)行;
20、協(xié)助各部門接收酒店各部分;
21、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作;
21、開業(yè)前，繪制出一套按酒店實(shí)際裝修、施工及機(jī)電設(shè)備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。
保安部(保安部經(jīng)理)
保安部籌建辦公室的設(shè)立;
2、與工程經(jīng)理一起，到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等;
3、制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制送總經(jīng)理審批;
4、制定本部門籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度;
5、向工程經(jīng)理索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;
6、制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排;
7、編寫酒店的《火警行動(dòng)手冊(cè)》——內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時(shí)各部門、各崗位的員工行動(dòng)程序標(biāo)準(zhǔn)及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊(cè);
8、編寫保安部各級(jí)員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個(gè)保安部運(yùn)作的工作標(biāo)準(zhǔn)及程序;
9、制定整個(gè)保安部的開業(yè)所需器械、物品(特別是消防器材)的采購(gòu)清單及印刷品印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總;
10、編寫培訓(xùn)消防員及保安員的培訓(xùn)資料及課程安排;
11、制定本部門的招聘計(jì)劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;
12、與工程經(jīng)理及設(shè)備供應(yīng)商了解整個(gè)酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況;
13、制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費(fèi)用預(yù)算報(bào)總經(jīng)理;
14、實(shí)施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn);
15、與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)及登記;
16、安排公安局有關(guān)人員對(duì)酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。安排消防局有關(guān)人員對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn);
17、當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時(shí)，派保安員對(duì)酒店進(jìn)行保衛(wèi);
18、與工程經(jīng)理一起驗(yàn)收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并安排供應(yīng)商對(duì)本部員工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn);
19、領(lǐng)取酒店開業(yè)時(shí)所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請(qǐng)接受部門負(fù)責(zé)人簽收;
20、對(duì)酒店的停車場(chǎng)之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批;21、酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習(xí)”;
22、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備。
市場(chǎng)推廣及銷售部(市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān))
市場(chǎng)推廣及銷售部籌建辦公室的設(shè)立;
包括：辦公用品及辦公設(shè)備、美術(shù)設(shè)計(jì)師、秘書的招聘;
2、與工程部經(jīng)理聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設(shè)計(jì)圖，到酒店現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案;
3、制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理，并開始招聘主要人員如商務(wù)、旅游銷售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理(可考慮從對(duì)手酒店挖掘人才);
4、制定出酒店籌建期銷售部工作計(jì)劃及控制政策與程序;
5、確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。
6、制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購(gòu)計(jì)劃及印刷品清單，并提交至財(cái)務(wù)部;
7、深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施，與總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方針、政策;
8、結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)銷售部工作的政策與程序;
9、開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌?chǎng)及商務(wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場(chǎng)調(diào)查,收取各種材料，建立完整市場(chǎng)調(diào)查檔案庫(kù)，完全了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況;
10、結(jié)合本酒店實(shí)際情況，與總經(jīng)理、各部門經(jīng)理等研究，確定酒店市場(chǎng)定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、確定本酒店的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等，并制訂酒店各種房?jī)r(jià)結(jié)構(gòu)(包括餐飲部分)，完成酒店開業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃及預(yù)算(MARKETING PLAN)，提交總經(jīng)理審批;
11、確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊(cè)、單張、推廣小冊(cè)子等，并安排發(fā)外印刷;
12、編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排(注意必須安排與前臺(tái)及餐飲部的交叉培訓(xùn));
13、制定招聘本部門員工的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對(duì)手酒店招募有經(jīng)驗(yàn)及客源的人員)
14、建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)程序。
15、與各對(duì)手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日后順利開展工作;
16、與財(cái)務(wù)經(jīng)理、客務(wù)經(jīng)理及前臺(tái)經(jīng)理協(xié)商，完善團(tuán)體接待程序及控制方案(特別考慮對(duì)銷售、前臺(tái)、收銀等人員的監(jiān)控方案);
17、制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算，確定市場(chǎng)推廣計(jì)劃、銷售計(jì)劃、公關(guān)廣告計(jì)劃等，對(duì)銷售人員進(jìn)行客源市場(chǎng)劃分及工作安排，并確定相關(guān)促銷方案(必須包括商務(wù)、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等);
18、至少在酒店開業(yè)前3個(gè)月，根據(jù)計(jì)劃全面展開大量市場(chǎng)推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報(bào)紙廣告、國(guó)際及國(guó)內(nèi)旅游展銷會(huì)等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎(chǔ)，以期在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中掌握主動(dòng)。
19、與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序，報(bào)總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;
20、與電腦部、前臺(tái)及財(cái)務(wù)部完成酒店開業(yè)后各種報(bào)表及數(shù)據(jù)在酒店電腦系統(tǒng)的建立，特別是市場(chǎng)部所需的各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù);
21、與各部門協(xié)調(diào)，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認(rèn)佳賓名單及安排接待程序，進(jìn)行彩排;
22、酒店開業(yè)典禮并準(zhǔn)備感謝信及建立聯(lián)系。
公共關(guān)系部(隸屬市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān))
1、與市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)及總經(jīng)理確定酒店標(biāo)志、字體，酒店主體色調(diào)、所有客房、餐飲娛樂部門設(shè)施的的標(biāo)志、名稱，酒店內(nèi)部各種指示牌的設(shè)計(jì)圖案(CI OR VI設(shè)計(jì))等，報(bào)總經(jīng)理審批;
2、了解當(dāng)?shù)貜V告、印刷市場(chǎng)情況;
3、協(xié)助各部門美術(shù)制作，包括所有酒店對(duì)客印刷品及宣傳品;
4、設(shè)計(jì)酒店報(bào)紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;
5、參與籌建期酒店內(nèi)部裝飾及擺設(shè)設(shè)計(jì);
6、與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關(guān)系，提供各種酒店消息，爭(zhēng)取籌建期多見報(bào)多暴光，提高酒店良性知名度;
7、按酒店規(guī)定的預(yù)算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費(fèi)用明細(xì)報(bào)市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)和總經(jīng)理審批。
8、設(shè)計(jì)及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報(bào)市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。
9、策劃酒店開業(yè)典禮的整個(gè)程序，預(yù)算被邀請(qǐng)參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負(fù)責(zé)與銷售部派發(fā)請(qǐng)柬。
10、指導(dǎo)策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場(chǎng)地布置等。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 7
1、了解國(guó)家有關(guān)酒店行業(yè)管理規(guī)定，熟悉國(guó)內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
2、制訂市場(chǎng)營(yíng)銷部相關(guān)管理規(guī)定和工作程序，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、制訂酒店價(jià)格政策、酒店推廣計(jì)劃，并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
4、制訂并執(zhí)行酒店VI系統(tǒng)，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關(guān)策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計(jì)劃和方案。
7、選擇目標(biāo)客戶群體或地區(qū)。
8、組織酒店大型的營(yíng)銷推廣活動(dòng)。
9、開發(fā)新客戶。
10、組織重要客戶的接待工作。
11、掌握客戶和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息。
12、組織進(jìn)行商務(wù)談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協(xié)調(diào)酒店與客戶之間的關(guān)系。
15、協(xié)調(diào)酒店與集團(tuán)的`關(guān)系。
16、協(xié)調(diào)、解決商務(wù)協(xié)議糾紛。
17、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查下級(jí)工作，掌握工作情況及相關(guān)數(shù)據(jù)。
18、對(duì)所屬人員進(jìn)行績(jī)效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級(jí)授權(quán)。
20、制定直接下級(jí)的崗位描述，定期聽取述職并評(píng)定其工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 8
1、根據(jù)賓館市場(chǎng)銷售計(jì)劃，按照客源構(gòu)成的比例要求，完成企業(yè)客戶、旅游團(tuán)隊(duì)和散客的銷售任務(wù)，完成銷售指標(biāo);
2、與客戶保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，按照不同的季節(jié)、不同市場(chǎng)情況提出不同的銷售價(jià)格;
3、分析客戶心理，了解客戶對(duì)賓館設(shè)施的.要求和各方面的需求，有針對(duì)性地進(jìn)行銷售，向營(yíng)銷部經(jīng)理提供客戶信息;
4、積極地參加賓館舉辦的各種促銷活動(dòng)，開發(fā)新客戶;
5、利用公關(guān)技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴(kuò)大賓館影響。開展有計(jì)劃的銷售活動(dòng)，每次外出銷售，都必須寫銷售報(bào)告，為每個(gè)客戶建立檔案，并有計(jì)劃地發(fā)展新客戶。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 9
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關(guān)規(guī)定得到充分執(zhí)行，并據(jù)此主持制訂部門相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負(fù)責(zé)招募到位。
3、制定部門年度營(yíng)銷計(jì)劃書，編制部門收入預(yù)算，并組織實(shí)施。
4、制定餐廳和廚房的考核機(jī)制，促進(jìn)餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務(wù)、廚房出品、經(jīng)營(yíng)設(shè)施等的正常運(yùn)作，保證服務(wù)水準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意。
5、制定并執(zhí)行部門年度和月度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，推廣并落實(shí)部門年度和月度的營(yíng)銷活動(dòng)，并確保餐飲部所有人員都對(duì)此有充分了解。引導(dǎo)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行有效的開展工作，以確保對(duì)賓客、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)服務(wù)等的品質(zhì)保障。
6、建立客戶關(guān)系管理體系，與酒店的'忠誠(chéng)客戶建立良好、穩(wěn)定的長(zhǎng)期關(guān)系。貫徹并監(jiān)督服務(wù)團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對(duì)賓客體驗(yàn)過(guò)程跟進(jìn)的執(zhí)行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩(wěn)定關(guān)系，組織實(shí)施重要客戶拜訪計(jì)劃，貫徹督導(dǎo)客戶檔案的建設(shè)和管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 10
1、 負(fù)責(zé)日常管理、支持、協(xié)調(diào)酒店財(cái)務(wù)工作(包括：報(bào)表收集、審核、分析)。
2、 負(fù)責(zé)對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)(包括：公司政策、行業(yè)準(zhǔn)則、財(cái)務(wù)流程)。
3、 負(fù)責(zé)開業(yè)前酒店的財(cái)務(wù)工作(包括：開業(yè)前預(yù)算、開業(yè)前籌備協(xié)助、開業(yè)前流程建立梳理)。
4、 協(xié)助已有酒店的預(yù)算制定，并最終預(yù)算審核上報(bào)。
5、 負(fù)責(zé)直營(yíng)新開發(fā)項(xiàng)目的'可行性分析，建立測(cè)算模型協(xié)助開發(fā)部評(píng)估現(xiàn)有項(xiàng)目。
6、 負(fù)責(zé)酒店管理公司日常賬務(wù)處理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 11
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
2、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的'經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo);
3、負(fù)責(zé)酒店全年銷售計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)指標(biāo)及運(yùn)營(yíng)管理計(jì)劃，負(fù)責(zé)預(yù)算制定，推動(dòng)并確保戰(zhàn)略指標(biāo)達(dá)成;
4、負(fù)責(zé)制定運(yùn)營(yíng)宣傳推廣計(jì)劃、促銷活動(dòng)等策劃執(zhí)行;
5、對(duì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過(guò)發(fā)展并實(shí)施銷售市場(chǎng)推廣策略達(dá)到收益目標(biāo);
7、根據(jù)市場(chǎng)變化趨勢(shì)，分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)，尋找競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)份額;
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 12
1.在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策、財(cái)經(jīng)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律；貫徹賓館經(jīng)營(yíng)方針、各項(xiàng)規(guī)章制度和領(lǐng)導(dǎo)決策；負(fù)責(zé)賓館財(cái)務(wù)部各項(xiàng)管理工作。
2.建立健全賓館內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟(jì)核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤(rùn)管理和財(cái)產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。
3.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則、制度；審核部門預(yù)算方案；制定全店的預(yù)算指標(biāo)，確定各級(jí)、各部門的計(jì)劃任務(wù)，并報(bào)總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實(shí)施。
4.參與賓館基本建設(shè)投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟(jì)利益的分配，經(jīng)濟(jì)合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟(jì)預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5.擬定財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，確定各級(jí)主管人員的崗位職責(zé)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的`工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地提供會(huì)計(jì)報(bào)表。
6.組織財(cái)務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)核算制度；擬定和審核會(huì)計(jì)科目，收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)和專題分析會(huì)計(jì)報(bào)表，保證各級(jí)核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設(shè)備、物資采購(gòu)計(jì)劃和賓館開支計(jì)劃；會(huì)同有關(guān)部門簽署重要的經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議，并在報(bào)告總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施；維護(hù)賓館經(jīng)濟(jì)利益。
8.審核賓館的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告；監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃的貫徹實(shí)施，按期上交國(guó)家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。
9.定期向賓館提出預(yù)算和決算報(bào)告、資金收支報(bào)告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
10.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。
11.負(fù)責(zé)前臺(tái)以及各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓(xùn)管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 13
1、全面協(xié)調(diào)與酒店管理公司財(cái)務(wù)的合作關(guān)系，切實(shí)保證酒店財(cái)務(wù)管理工作順利、公正的執(zhí)行；
2、嚴(yán)格按照總部財(cái)務(wù)管理制度的固定，參考管理合同中相應(yīng)的財(cái)務(wù)條款，審核并上報(bào)酒店財(cái)務(wù)管理制度，監(jiān)督指導(dǎo)酒店財(cái)務(wù)管理制度的執(zhí)行情況；
3、貫徹執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)，負(fù)責(zé)組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作；
4、審核并按時(shí)上報(bào)酒店管理方提交的經(jīng)營(yíng)預(yù)算、資本性支出預(yù)算和資金預(yù)算；
5、監(jiān)督指導(dǎo)酒店資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督資金管理報(bào)告和預(yù)、決算，審批公司重大資金流向；
6、監(jiān)督指導(dǎo)酒店資產(chǎn)的管理工作，確保酒店資產(chǎn)的安全與完整；
7、監(jiān)督會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)處理和成本控制的運(yùn)作工作，審核并按時(shí)上報(bào)酒店管理部要求的各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和財(cái)務(wù)報(bào)告，確保其準(zhǔn)確性和完整性；
8、參與酒店月度損益分析會(huì)，對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，提出合理化建議和措施，服務(wù)于經(jīng)營(yíng)管理決策；
9、參與酒店財(cái)務(wù)部一般財(cái)務(wù)人員的考核工作，參與制定考核標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督對(duì)其的日常管理工作；
10、配合、監(jiān)督酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)的`財(cái)務(wù)管理工作，與酒店管理方保持良好的合作關(guān)系；
11、對(duì)酒店違反總部財(cái)務(wù)管理制度、酒店財(cái)務(wù)管理制度，及可能在經(jīng)濟(jì)上造成損失浪費(fèi)的行為進(jìn)行制止或糾正，并即時(shí)向業(yè)主代表及總部財(cái)務(wù)作出書面報(bào)告；
12、保持與銀行、工商、政府部門和稅務(wù)部門良好合作關(guān)系，維護(hù)公司利益；
13、參與酒店納稅籌劃及審計(jì)工作；
14、參與酒店的年、季度、月、周匯報(bào)會(huì)及日常性工作例會(huì)及其他酒店專題會(huì)議
15、其他由總部財(cái)務(wù)中心總經(jīng)理、酒店總經(jīng)理和酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)交予的相關(guān)工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 14
1、根據(jù)公司中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，組織編制年度綜合財(cái)務(wù)計(jì)劃和控制標(biāo)準(zhǔn);
2、建立、健全財(cái)務(wù)管理體系，對(duì)財(cái)務(wù)部門的日常管理、年度預(yù)算、資金運(yùn)作等進(jìn)行總體控制;
3、負(fù)責(zé)資金計(jì)劃、稅務(wù)規(guī)劃，財(cái)政政策、財(cái)務(wù)管控體系建設(shè)，制定公司資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督資金管理報(bào)告和預(yù)、決算，制定公司的會(huì)計(jì)核算方案和稅收籌劃方案;
4、組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護(hù)、制訂和實(shí)施集團(tuán)重大融資方案;
5、對(duì)公司重大的投資、融資、并購(gòu)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供建議和決策支持，參與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、指導(dǎo)、跟蹤和控制;
6、與財(cái)政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等相關(guān)中介機(jī)構(gòu)建立并保持良好關(guān)系。
7、為企業(yè)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對(duì)外投資等事項(xiàng)提供專業(yè)的'財(cái)務(wù)分析和決策依據(jù);
8、從公司戰(zhàn)略層面，健全公司的財(cái)務(wù)制度和內(nèi)部管理流程
酒店總監(jiān)崗位職責(zé) 15
1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰;
2、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔;
3、處理客人的`投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;
4、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的工作態(tài)度;
5、檢查督促服務(wù)員服務(wù)，對(duì)客人及工作人員提出問題熱心給予解答;
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查店內(nèi)各項(xiàng)衛(wèi)生細(xì)節(jié)，確保用餐環(huán)境干凈舒適;
7、完成每月總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及業(yè)績(jī)目標(biāo);
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