吃過就不會(huì)再去肯德基：便捷傻瓜版新奧爾良烤翅

上周末小何來看我，親自動(dòng)手給他烤了雞翅，小伙子樂得吃了一大盤，完全不相信是home made，非說比肯德基的還好吃，味道太地道、太正宗了，哈哈，嚴(yán)重提高了我的自信心啊。這烤肉料真的太省心了，方便快捷、一步到位，真正傻瓜版，非常適合我這樣手藝不精滴懶人哈。

食材

雞翅中4個(gè)、新奧爾良烤肉料20g、水20g、蜂蜜適量

方法/步驟

1

雞翅洗凈，正反面用刀各劃三刀，方便腌制時(shí)入味;

2

嚴(yán)格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例準(zhǔn)備所需材料;

3

烤肉料中加入等量的涼開水;

4

小勺充分?jǐn)嚢杈鶆?

5

將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中;

6

用手給雞翅按摩，盡量將料汁抓勻，使每塊雞翅都沾滿料汁;

7

將容器放入冰箱，腌制一晚上;

8

腌制好的雞翅從冰箱中取出;

9

將雞翅擺到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到雞翅上;

10

再均勻刷一層蜂蜜;

11

烤箱200度預(yù)熱8分鐘，烤架放入中層，烤20分鐘，取出再刷一層蜂蜜;

12

刷好蜂蜜的雞翅翻個(gè)面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鐘左右。

注意事項(xiàng)

調(diào)制料汁一定要按照比例，否則影響口感;

腌制的時(shí)間一般3、4小時(shí)即可，但腌制越久越入味，喜歡味道濃的建議延長腌制時(shí)間;

刷兩遍蜂蜜，烤制時(shí)可以保留一定水分，會(huì)使雞翅口感更嫩，且滋味更濃;

建議趁熱吃，涼了味道會(huì)遜色很多;

如果一次吃不完，再熱的時(shí)候不要直接放進(jìn)微波爐加熱，最好包一層保鮮膜，以免失去水分，影響口感。

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