酒店領(lǐng)班工作職責(集合6篇)

酒店領(lǐng)班工作職責1

　　1、按酒店前臺操作流程，負責酒店前廳的各項接待服務工作，保持前臺清潔整齊；

　　2、掌握酒店管理基礎(chǔ)知識，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。

　　3、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性；

　　4、辦理入住登記，為客人做好結(jié)帳退房工作。

酒店領(lǐng)班工作職責2

　　職務：前臺領(lǐng)班

　　直接匯報對象：大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理

　　管理對象：前臺收銀

　　職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監(jiān)督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結(jié)帳，記錄、維護、總計房間帳目等

　　職責分類：

　　1、人事

　　1）參加必要的會議及培訓；

　　2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務；

　　3）確保部門內(nèi)部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團隊合作精神；

　　4）執(zhí)行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；

　　5）直接監(jiān)督和協(xié)調(diào)前臺收銀的培訓效率和管理；

　　6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

　　2、產(chǎn)品及服務質(zhì)量

　　1）負責前臺區(qū)域所有的活動順利進行；

　　2）監(jiān)督前臺收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移等服務項目；

　　3）催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給大堂副理；

　　4）在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備下一班跟進；

　　5）了解所有酒店發(fā)生的事件；

　　6）保持記錄所有房間的.最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續(xù)；

　　7）與前臺其他員工做好協(xié)調(diào)工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結(jié)帳；

　　8）無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決；

　　9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質(zhì)量；

　　10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實施；

　　11）總結(jié)經(jīng)理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；

　　12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調(diào)；

　　13）對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時打印報表；

　　14）在前廳的設(shè)備操作上，確保在員工使用時所有的設(shè)備都正常工作；

　　15）確定前廳經(jīng)理或管理層下達的任務，按照前廳部經(jīng)理的指示工作；

　　16）每月安排本組的備用品使用；

　　17）做好下屬的思想工作，調(diào)動員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項工作任務；

　　3、財務

　　1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　2）對酒店的財政目標有了解并協(xié)助其發(fā)展計劃和實施；

　　3）通過有效的控制協(xié)助酒店完成財政計劃目標；

　　4）密切調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異。

　　4、銷售

　　1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；

　　2）確保有效的推銷酒店的設(shè)施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

　　3）確保高效的酒店優(yōu)惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。

　　5、綜合

　　1）確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實施；

　　2）鼓勵環(huán)境管理的最高標準；

　　3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；

　　4）按要求執(zhí)行三班倒制度。

酒店領(lǐng)班工作職責3

　　1、巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務的質(zhì)量。

　　2、檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的`大清潔計劃。

　　3、檢查各類物品的儲存及消耗量。

　　4、留意賓客動態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。

　　5、掌握所轄客房的狀況。

　　6、負責所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導客房員工及清潔雜工的工作。

酒店領(lǐng)班工作職責4

　　一、職責與職權(quán)：

　　1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

　　2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。

　　7、督導服務員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

　　8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

　　9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

　　二、任職條件：

　　1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

　　2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

　　3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

　　4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計布置及安排。

　　5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。

　　6、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

　　7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的'工作經(jīng)驗。

　　8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

　　三、工作內(nèi)容：

　　1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

　　2、餐前的準備工作：

　�。�1）了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　�。�2）根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

　�。�3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　　（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。

　　3、開餐期間的工作：

　�。�1）客人進餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

　　（2）對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務。

　�。�3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。

　�。�4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。

　�。�5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

　　4、收市后的工作：

　�。�1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　�。�2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

　　（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

　　（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　�。�5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

　　四、權(quán)力：

　　1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

　　2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)

酒店領(lǐng)班工作職責5

　　1、掌握客房預訂情況，熟知重要團體和客人的訂房情況，負責VIP接待工作的落實；

　　2、檢查、監(jiān)督員工履行對客服務標準，確保按照工作程序為客人服務；

　　3、定期組織部門培訓，不定時的.檢驗培訓成果并實施強化培訓；

　　4、處理前臺工作中的差錯及時予以糾正，處理賓客有關(guān)投訴；

　　5、負責前臺財產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作；

　　6、熟知酒店問訊信息及酒店所有產(chǎn)品信息，并帶動部門的銷售積極性；

　　7、建立良好的賓客關(guān)系，提高客戶滿意度。

　　8、統(tǒng)籌前臺的日常管理工作。

酒店領(lǐng)班工作職責6

　　（1）協(xié)助前臺主管檢查、督導前臺員工按照工作程序和標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

　�。�2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。

　�。�3）確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關(guān)部門的.規(guī)定。

　�。�4）通知有關(guān)部門關(guān)于換房、VIP房和特殊安排房等情況。

　�。�5）每天檢查和準確控制客房狀態(tài)。

　�、倜咳斩〞r根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對客房狀態(tài)。

　　②每天定時認真檢查已經(jīng)結(jié)賬的房間是否已從計算機中消號；

　　③如有換房或調(diào)價情況，應及時記錄存盤。

　�。�6）詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應詳細記錄，并在交班時簽上自己的名字。

　�。�7）準確發(fā)送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。

　�、倜刻於〞r檢查郵件、信件、留言；

　　②若發(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件，應及時通知或檢查。

　�。�8）遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。

　�。�9）完成經(jīng)理分派的其它工作。

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