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      • 羊肉湯的做

        時間:2023-07-22 14:25:53 美食 我要投稿
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        (優(yōu)選)羊肉湯的做法大全15篇

        羊肉湯的做法大全1

          材料:羊肉500克 、當歸20克、姜30克、食鹽3克、清水20xx毫

          第一步,將羊肉放進備好水的鍋里焯水,焯去羊肉的血沫;

          第二步,焯水完畢,將羊肉撈起來用清水沖洗干凈,緊接著將所有材料倒進鍋里,加入20xx毫升的水,開至大火,煮沸;

          最后一步,待煮沸后,轉(zhuǎn)至小火,加鹽進行調(diào)味。

          一碗當歸羊肉湯就這樣輕輕松松搞定,沒有任何烹飪基礎(chǔ)的你也可以變成大廚,嘗試做一下。說到當歸,常常離不開黃芪,想達到氣血雙補的作用,也不妨在當歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想著重補氣的話,黃芪的.分量可比當歸多一點,為2:1的比例。

          做法雖然簡單,但一定要注意選擇新鮮的羊肉,在材料準備過程中也要反復(fù)將羊肉清洗干凈,以免影響口感。羊肉當歸湯有多種做法,但都大同小異,每個人都可以根據(jù)自己的需求加入相應(yīng)的材料,有人喜歡加紅棗和枸杞,也是很不錯的選擇。

        羊肉湯的做法大全2

          羊肉湯泡饃

          功效:暖胃、充饑

          材料:羊排、面粉、黃花、木耳、粉絲、姜蔥、桂皮、八角、茴香、香葉、酵母、胡椒粉、料酒

          做法:

          1、羊排在冷水中浸泡2個小時,泡出血水;

          2、冷水入鍋,下蔥姜,放料酒煮開后放羊排煮幾分鐘,除去更多血水。撈起,過涼沖洗干凈;

          3、另起一鍋清水,放入羊骨煮開,然后放入桂皮、八角、茴香、香葉,蓋上高壓鍋蓋,壓1個小時;

          4、面粉和成面團,用酵母發(fā)酵后,分成大小適合的'面塊,搟成小餅;將餅放鍋中,小火慢慢兩面烙熟,切成餅;

          5、粉絲,木耳,黃花提前用冷水泡發(fā)泡軟。木耳和黃花洗凈撕成片;

          6、鍋中放第3步中熬好的羊肉湯,開鍋后下木耳、黃花,接著放入粉絲

          7、煮開后下餅丁,調(diào)入鹽和胡椒粉,再次煮開即可。

        羊肉湯的做法大全3

          鷹嘴豆羊肉湯

          材料

          鷹嘴豆1把,紅蘿卜1條,馬蹄200克,哈密大棗10幾個,胡椒粒10幾個,羊腿,鹽,香菜

          做法

          1.鷹嘴豆一把泡水一晚上(這豆有大小之分.越大越粉.不過泡的時間就長,小的`泡幾小時就行了).

          2.紅蘿卜一條,馬蹄四兩.哈密大棗(特別香),胡椒粒十幾個和羊腿放砂鍋中煲兩小時左右.調(diào)入鹽和香菜碎.

          羊肉粉湯

          材料

          牛臀尖肉1000克,羊后腿肉25克,豆腐30克,粉條30克,菠菜20克,西紅柿1個,料酒,蔥段,姜片,八角,胡椒粉,食鹽,香菜,生抽,陳醋,

          做法

          1.牛肉浸泡后沖洗干凈

          2.冷水下鍋,加點料酒燒開后撇去浮沫

          3.撈出沖洗干凈

          4.將牛肉放進電壓力鍋,加蔥段、姜片、大料、胡椒粉

          5.加入足夠多的湯

          6.加壓30分鐘后,撈出牛肉另作他吃,取湯

          無膻味兒的羊肉白湯

          材料

          用料:白蘿卜、羊排、寬粉條

          配料:蔥、姜、鹽、料酒

          補充材料:香菜根、山楂干(少少量,量多湯發(fā)酸)

          做法

          1.羊肉用冷水浸一小時,中間換兩到三次水。

          2.白蘿卜切塊,分成兩份備用。

          3.鍋中加一份蘿卜和水,待水開后放入羊肉焯水,洗凈羊肉備用,焯水的蘿卜棄之不用。

          4.起鍋。入重蔥、重姜、香菜根爆香,入洗凈的羊肉同炒。

          5.羊肉變色后加入料酒、山楂和水煮開,關(guān)小火煮約一小時。

          6.加入另一半蘿卜塊繼續(xù)煮半小時至蘿卜酥爛。

          7.最后加入粉條和鹽,煮約10分鐘即好。

          8.上桌前撒蔥花。

          清湯羊肉煲

          材料

          羊肉,竹蔗,馬蹄,蘿卜,凍豆腐,菜心,油,姜,蒜頭

          做法

          1、羊肉先飛水后漂洗干凈,先用煲把水燒開,再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。

          2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香,再倒入羊肉爆炒。

          3、濺酒后倒入煲內(nèi)炆至九成熟后,再放入蘿卜炆至熟后,放鹽調(diào)好味。

          4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。

        羊肉湯的做法大全4

          清煲羊肉湯的用料

          羊肉 適量

          中藥材 適量

          桔子皮 五個

          油、鹽、水 適量

          姜 一片

          清煲羊肉湯的.做法

          水煮開放羊肉和桔子皮下煮一煮,這一步主要是去除羊肉的膻味,不用煮太久

          煮好撈出洗凈切好

          放點油鹽下鍋炒一炒,這樣煲出來的羊肉湯更香更沒有膻味

          藥材是家里經(jīng)常備的,隨意放了一些,加一片姜

          材料下鍋加水用電壓力鍋煲一個小時就

          成品清甜沒有膻味,好喝哦!

        羊肉湯的做法大全5

          營養(yǎng)價值:

          蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、鐵、鋅、硒

          食療功效:

          溫經(jīng)散寒、祛瘀止痛

          適宜人群:

          一般人皆可食用,尤其適合腎虛冷瀉、小便頻數(shù)、腰膝冷痛者

          當歸羊肉湯所需材料

          主要食材:羊肉 ( 300克 )當歸 ( 10克 )枸杞子 ( 20克 )紅棗 ( 20克 )輔助佐料、鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

          當歸羊肉湯的做法

          1、羊肉洗凈,切件,汆水;當歸洗凈,切塊;紅棗、枸杞子洗凈,浸泡。

          2、將羊肉、當歸、枸杞子、紅棗放入鍋中,加入清水小火燉2小時。

          3、調(diào)入鹽、雞精,稍燉后出鍋即可食用。

          當歸羊肉湯的功效與作用

          1、當歸具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。

          2、枸杞具有補血、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。

          3、紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。

          4、羊肉有補腎壯陽、補虛溫中的'功效,主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。

          5、當歸羊肉湯此湯具有溫經(jīng)散寒、祛瘀止痛、補血養(yǎng)肝、補腎壯陽、補虛溫中的功效。

        羊肉湯的做法大全6

          羊肉湯

          材料

          羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

          做法

          1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。

          2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

          3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。

          4、中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒。

          5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

          6、蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后。

          7、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的.食鹽。

          8、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了。

          山藥羊肉湯

          材料

          羊肉250克,山藥25克,生姜10克,蔥白15克,胡椒3克,食鹽1.5克,紹酒10克。

          做法

          1、羊肉去盡筋膜,氽去血水,山藥用水悶透,切成薄片,將姜、蔥拍破,胡椒打細。

          2、將所有七種物質(zhì)投入鍋中,加適量水武火煮開,繼用文火將羊肉燉爛,可再調(diào)味。喝湯吃肉。

          當歸參芪羊肉湯

          材料

          羊肉750克,當歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,油,鹽,白酒。

          做法

          1、鍋里放水,放白酒、大蔥、姜片燒開,放洗干凈的羊肉進去焯水。

          2、焯水之后的羊肉洗干凈。

          3、鍋里水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

          4、加入開水,大火燒開,片刻后移到砂鍋。

          5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣),一起放到鍋里燉3個小時左右。

          6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。

        羊肉湯的做法大全7

          這是寧夏清燉羊肉的做法,大家可以做來試試,換換口味。先把羊肉在清水里泡,一直到把血水完全漂出來漂干凈了,大概要2~3個小時。然后切成大塊,放到鍋里加水煮,水要沒過肉許多,等把雜質(zhì)沫子都煮到上面,撈干凈,撇干凈。放幾片姜,滴幾滴酒,幾段蔥,一把枸杞子,放在小火上燉。

          等肉有7成熟了,把白蘿卜 或者胡蘿卜切大塊,放到鍋里一起燉,等蘿卜用筷子可以扎透了,放香菜進鍋,同時加鹽,然后就可以盛出來了。

        羊肉湯的做法大全8

          簡介:

          羊肉湯是一道菜品,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。

        難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料羊腿骨1根白蘿卜1根輔料枸杞適量山楂適量小蔥適量大棗4粒生姜適量蔥適量鹽適量

          羊肉湯的做法步驟

          1. 羊肉冷水下鍋,去血水

          2. 準備好熬湯配料

          3. 去過血水的羊肉洗凈待用

          4. 燉湯鍋中放入羊肉,和清水

          5. 加入之前準備好的配料,開火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時

          6. 加入蘿卜塊,繼續(xù)慢燉約半小時

          7. 熬好的羊肉湯中加入鹽,提味

          8. 成品圖,放香菜做裝飾

          小貼士

          1:買回來的.羊肉最好用熱水過一遍,也就是步驟1中提到的過血水,這樣能有效去除羊膻味

          2:白蘿卜性涼味甘,營養(yǎng)豐富,搭配羊肉一起熬湯既能去除羊膻味又能使湯不燥熱,非常適合冬季飲用

        羊肉湯的做法大全9

          最簡單的羊肉湯做法一

          材料

          主料:羊排500克。

          輔料:蔥、食鹽、香菜、白胡椒粉。

          食譜做法

          下面是最簡單羊肉湯的做法介紹,看看最簡單羊肉湯怎么做好吃吧。

          1、準備羊肋排,沖洗一下,切小段。

          2、鍋里放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水,煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排

          3、鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮,水開后轉(zhuǎn)中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕松的插入的時候即可

          4、準備蔥花、香菜末,碗里翻入適量的蔥花、香菜末,沖入沸騰的羊肉湯,放適量的'鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。

          最簡單的羊肉湯做法二

          羊肉湯主料:

          凈羊肉750克, 蔥頭250克, 土豆500克, 扁豆500克;i油150克, 大蒜25克, 香葉一片, 茴香籽0.5克, 辣椒粉少許, 面粉25克, 淡煉乳100克, 精鹽15克, 清水3000克。

          羊肉湯做法:

          1. 將羊肉切成塊,蔥頭切絲,放入豬油炒至微黃,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽,高火5分鐘,加水中火15分鐘煮沸。

          2. 土豆洗凈切丁,扁豆洗凈切條,高火8分鐘,放入湯內(nèi),再把面粉加適量水和成稀糊,一同下湯內(nèi)煮沸,加淡煉乳攪勻,用鹽調(diào)好口味,高火1分鐘即可。

        羊肉湯的做法大全10

          冬天氣溫寒冷應(yīng)食用祛寒溫熱的羊肉.羊肉肉質(zhì)細嫩.含有人體必需的氨基酸.是天然的瘦肉食品.膽固醇含量極低.具有健腦.茲補祛寒補氣的作用。

          做蘿卜羊肉湯所需食材:

          主料:羊排1000g,白蘿卜600g,蓮藕300g,生姜15g,大蔥50g,胡椒適量,鹽適量,花椒二十顆

          蘿卜羊肉湯的'做法步驟:

          1. 羊排放入沸水中焯去血去后.放入鍋中加清水.水要一次性加夠.放入花椒.大蔥節(jié).姜.料酒。

          2. 蓮藕去皮切塊。

          3. 白蘿卜去皮切塊。

          4. 羊肉燉一個小時后去骨切成塊。

          5. 放入藕稍燉后倒入蘿卜塊。

          6. 放入鹽.胡椒粉.燉上二十分鐘就好了。

          7. 羊肉肉質(zhì)細嫩.營養(yǎng)豐富.配上辣椒味碟就可以開吃了。

          8. 成品。

        羊肉湯的做法大全11

          材料:山羊肉(羊腿肉),生姜,胡椒,花椒,羊油,豬油,雞精,香菜,干辣椒面,胡椒粉,食用油

          做法:

          1、在買羊肉的時候請店家?guī)兔⒐穷^和肉分離,然后將羊骨頭砍成大段;氐郊依锞颓逑垂穷^和肉。

          2、一塊生姜,用刀背拍扁。

          3、準備砂鍋,放入適量清水,放入生姜,接著就放入洗干凈的羊骨頭和羊肉(保持原狀不用切)。

          4、加入少量胡椒之后,就開大火煮到沸騰,看到表面出現(xiàn)很多浮末,用勺子撈掉,直到撈干凈。

          5、此時羊湯可以調(diào)成小火,慢慢燉,在肉熟得差不多的時候,可以用筷子戳一下,如果輕易就穿過肉的話,就可以關(guān)火將羊肉拿出來,裝盤晾涼之后就可以切片待用。

          6、此時的'湯只是像一鍋清水一樣,要繼續(xù)用中小火熬煮2-3小時,就變成奶白色的羊肉湯了,關(guān)火。

          7、準備炒鍋,開大火,倒入羊油、豬油、食用油適量,將準備好的胡椒粒和花椒放入熱油中,立馬倒入剛才切好的羊肉片,快速翻炒,聞到香噴噴的時候,快速倒入砂鍋奶白色的羊肉湯一起煮。

          8、煮到沸騰之后繼續(xù)撇去浮末,加入食鹽、胡椒粉以及雞精就可以起鍋裝盤了,撒香菜即可。

          9、羊肉湯的調(diào)味料。準備一個小碟子,放入干辣椒面、食鹽、雞精攪拌均勻,吃的時候一塊肉片,蘸一點醬料,非常美味。

        羊肉湯的做法大全12

          主料

          白蘿卜半根

          輔料

          油適量、鹽適量、小蔥適量、白胡椒粉適量、香油適量、熟羊肉適量、姜適量

          步驟

          1.白蘿卜去皮

          2.插成細絲

          3.油熱下入蔥姜末

          4.下入冷凍的羊肉

          5.添加適量水,燒開

          6.下入白蘿卜絲

          7.煮開

          8.加入適量白胡椒粉

          9.加入適量鹽

          10.滴入幾滴香油攪拌均勻

          11.非常的暖身

          小貼士

          全程煮制過程中千萬不要加蓋子,讓蘿卜的氣味充分的.揮發(fā),味道才夠好

        羊肉湯的做法大全13

          益氣補血羊肉湯的做法二

          材料:山藥25克,當歸15克,黃精15克,羊肉90克,鹽適量。

          做法:1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。

          2、藥材放入鍋內(nèi),加適量水煮至沸騰時;

          3、放入羊肉;煮熟后,加鹽調(diào)味即可。

        羊肉湯的做法大全14

          羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯):

          湯的配料:

          羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。

          做法:

          1、將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至沒過肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用;

          2、另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;

          3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi),繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時,加入紅油、花椒水,煮約二小時左右即可;

          4、此時湯鍋要始終保持滾沸,撈出煮熟的羊肉,頂絲切成薄片,放入碗內(nèi),撒上香菜末,單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟,荷葉餅裝大盤,一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油,荷葉餅夾大蔥段,可與羊肉湯同食。

          湯的特點:

          投料考究,制作精細,調(diào)味豐富,湯汁乳白,不腥不膻,香醇不膩,味道鮮美,

          湯的功效:

          1、有健腦明目之功,尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用;

          2、有壯身補血之能,最宜病愈大補者常食;

          3、補虛壯陽,溫中暖下。

          羊肉湯的做法二(羊肉蘿卜湯):

          湯的配料:

          羊腩肉750克、白蘿卜一顆、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。

          做法:

          1、將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;

          2、坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉出鍋,羊肉蘿卜湯即成。

          湯的特點:

          湯鮮肉美,補而不燥。

          湯的功效:

          1、補中益氣,補血安神,溫胃散寒,補虛益腎;

          2、蘿卜有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的'功用。

          溫馨提示:

          羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳。

          羊肉湯的做法三(成都簡陽羊肉湯):

          湯的配料:

          鯽魚、豬棒子骨、羊棒子骨、羊肉、豬油、姜、蔥、鹽、味精,胡椒、茴香粉。

          做法:

          1、熬湯:鯽魚拿紗布包好和豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮;

          2、羊肉煮好后撈起切片,湯繼續(xù)小火熬,熬得發(fā)白,敖得越久越好;

          3、豬油下鍋、放姜炒到金黃色,倒入羊肉,開始爆,爆香后,放點點鹽、胡椒、茴香粉(這個很重要,但不要放太多,一點點就好了);

          4、爆好后可以倒湯進去煮了,煮開后,湯應(yīng)該也是很白的,放適量的鹽和味精,再放點點茴香和胡椒,一點點就好;

          5、起鍋,放蔥,簡陽羊肉湯即成,打個干海椒面碟子,或者青海椒碟子。[吃地帶]

          溫馨提示:

          1、簡陽的吃法是放蔥,一般不在湯里放香菜的,大家要切記,放了香菜,羊肉湯一鍋都不正宗了,會遮蓋點點羊肉湯的香味;

          2、鯽魚根據(jù)湯是大鍋還是小鍋,買一或者兩條就可以了。

          湯的特點:

          湯味道鮮美,羊肉也好吃。

          羊肉湯的做法四(當歸生姜羊肉湯):

          湯的配料:

          羊肉500克、當歸15克、生姜15克、精鹽6克、料酒15克、味精適量。

          做法:

          1、將當歸、生姜用水洗凈,切長片,羊肉剔去筋膜,入沸水鍋內(nèi)潷去血水,撈出切成5厘米長、2厘米寬的條備用;

          2、取凈鍋(最好是砂鍋),加入清水適量,然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi),再加當歸和生姜,在旺火上燒沸后,撇去浮沫,加入調(diào)料,改用小火燉約一個半小時至羊肉熟爛,當歸羊肉湯即成。

          湯的功效:

          1、當歸是中醫(yī)常用的補血藥,性質(zhì)偏溫,有活血養(yǎng)血補血的功效;生姜可以溫中散寒,發(fā)汗解表;羊肉性質(zhì)溫熱,能溫中補虛。三者配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用;

          2、可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等病癥,也可用于產(chǎn)后的調(diào)理,適應(yīng)于婦女氣血虛弱,陽虛失溫所導(dǎo)致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。其次,它也是一道風味獨特的藥膳,特別適應(yīng)于體質(zhì)虛寒的人日常食用。對于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者,以及由于慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者,也可食用本方,作為輔助調(diào)理。

          溫馨提示:

          1、經(jīng)常疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,可試試這個食療方法;

          2、因為湯的功效和味道與用料的比例關(guān)系密切。按書中原方的用量,大約是當歸45克,生姜45克,羊肉500克,這樣做出來的羊肉湯效果明顯,對于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進行調(diào)理時,建議當歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適;

          3、患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,平時怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人,以及感受風熱外感,發(fā)熱咽喉疼痛者,不宜服用適用本湯。

          羊肉湯的做法五(羊肉冬瓜湯):

          湯的配料:

          羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內(nèi)湯。

          做法:

          1、把羊肉洗凈切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段;

          2、鍋內(nèi)放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

          3、湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內(nèi),再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內(nèi),羊肉冬瓜湯即成。

          湯的特點:

          湯味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鮮爛。

          湯的功效:

          增加胃腸蠕動,消賒浮腫,羊肉能補腎,加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效,更利于增強體質(zhì)。

          羊肉湯的做法六(滋補羊肉湯):

          湯的配料:

          羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

          做法:

          1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;

          2、鍋內(nèi)加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;

          3、在湯碗內(nèi)加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸鍋內(nèi)蒸兩小時拿出,滋補羊肉湯即成(也可用砂鍋燉)。

        羊肉湯的做法大全15

          煲藥材羊肉湯的'食材和調(diào)料:

          羊肉500克 當歸20克 生姜30克 清水20xxML 鹽適量

          煲藥材羊肉湯的做法:

          一、將材料稱量好備用

          二、將羊肉焯水

          三、撈起后用清水沖洗干凈

          四、將所有材料倒進湯鍋內(nèi),加入20xx克的水,開大火煮開

          五、煮開后轉(zhuǎn)小火煮2個小時

          六、加鹽調(diào)味即可

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