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      • 酒店策劃

        時(shí)間:2023-08-19 15:26:11 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

        酒店策劃[精選5篇]

        酒店策劃 篇1

          5月20日情人節(jié)就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目,是每一家酒店都在努力的工作,多年來(lái),也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。

        酒店策劃[精選5篇]

          根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年,我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃,供總辦審閱。

          二、活動(dòng)主題

          xx酒店****情人節(jié)粉紅之旅

          玫瑰、粉紅、物語(yǔ)

          三、活動(dòng)時(shí)間

          5月20日

          四、活動(dòng)地點(diǎn)

          主要地點(diǎn):麗駿會(huì)大廳

          次要地點(diǎn):客房 桑拿房

          五、活動(dòng)方法

          1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛(ài)的.殿堂;

          2、設(shè)立“情人留言板”,供情侶在上面寫上愛(ài)的摯言。

          3、通過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式,區(qū)分單身和有情人之間的身份,單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)

          4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

          5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。

          六、氛圍營(yíng)造:

          夜總會(huì):1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

          2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。

          3、二樓玻璃墻處設(shè)立4 ×2米“情侶留言板”。

          4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。

          客房、桑拿房:用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。

          七、廣告方法

          1、 宣傳單:10000份,自行派發(fā)。

          2、 短信發(fā)布:3000元。

          3、 內(nèi)部廣告發(fā)布:(含噴畫、電腦屏幕)。

          4、 廣告文字:

          A、 擁有你,我此生有幸。

          珍惜你,我畢生力行。(廣告詞)

          B、 春信綻放,玫瑰花開,愛(ài)情來(lái)了,你的故事開始了;

          情人節(jié)到了,在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

          C、5月20日情人節(jié),“粉紅情侶套房”188元,恭祝您情人節(jié)快樂(lè)!

          5月20日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰,”PARTY恭候您的光臨!

          玫瑰花雨,美酒燭光,麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅,等待您的參與!

          八、促計(jì)劃:

          1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚228元,并贈(zèng)送玫瑰8支,巧克力一盒,香檳酒一支。

          2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚218元,并贈(zèng)送玫瑰花8支,巧克力一盒香檳酒一支。

          3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

          4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。

          九、活動(dòng)安排

          1、營(yíng)銷部:2月10日前推出活動(dòng)廣告

          2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

          2、娛樂(lè)部:2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃,制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則:

          2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

          3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

          4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

          十、費(fèi)用預(yù)算:

          1、仿真玫瑰花:6000朵×0、3元=1800元

          2、玫瑰花:500朵×1、00元=500元

          3、巧克力:100盒×20元=2000元

          4、粉紅色雪紗:100碼×5、0元=500元

          5、 宣傳單:10000張×0、25元=2500元

          6、噴畫:200平方×10元=2000元

          7、其它: 500元

          合計(jì): 9800元

        酒店策劃 篇2

          一、 總體目標(biāo)

          通過(guò)圣誕、元旦的'策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

          二、 策劃內(nèi)容

          (一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排

          (二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

          1、店外燈飾(由營(yíng)銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾) 完成日期:20xx年12月1日 地 點(diǎn):酒店B區(qū)大堂 形 式:

          2、制作酒店英文招牌;

          3、進(jìn)行圣誕樹燈光布置。

          (三)圣誕、元旦宣傳安排

          1、 宣傳廣告(預(yù)計(jì)支出:#元)

         。1) 在高港電視臺(tái)上做一些宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性廣告(營(yíng)銷部負(fù)責(zé));

         。2) 懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))。

          2、 新年圣誕卡(預(yù)計(jì)支出:#元)

          (1) 由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),財(cái)務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商,于十二月十五日前印刷完畢;

          三、 酒店收益測(cè)算

          (一) 收入方面

          1、 西餐(12月14日至12月31日) #*#=#元*2日=#萬(wàn)元

          (二) 支出:

          1、裝飾費(fèi)用約為#元;

          2、 自制成本約為#萬(wàn)元;

          3、 其它費(fèi)用約為#萬(wàn)元。

          酒店整體支出合計(jì)約為#萬(wàn)元。

        酒店策劃 篇3

          11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié),它是源于西方的一個(gè)古老節(jié)日。在這一天大家會(huì)歡聚在一起舉行宴會(huì),一同感恩,共度節(jié)日。今年的感恩節(jié),我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了可口的美食,還有甜美的飲品和更多精彩的游戲環(huán)節(jié),以及一份感恩的心情...11月27日,就讓我們齊聚在一起,一同感恩吧!

          琳瑯滿目的美食,別出心裁的游戲,最溫暖的贊美詩(shī)以及五星級(jí)酒店尊貴禮遇,聚橙感恩之夜,給你一個(gè)最典型的'美式節(jié)日體驗(yàn)。

          讓你我分享喜悅的同時(shí),懷著一顆感恩的心去生活。

          【活動(dòng)時(shí)間】11月xx日晚19:00-22:00

          【活動(dòng)地點(diǎn)】XX市XX區(qū)彩田路五星級(jí)景軒酒店二樓西餐廳

          【活動(dòng)準(zhǔn)備】首先,請(qǐng)帶著一份感恩的心情。

          其次,請(qǐng)帶著一段感恩的回憶。

          再次,請(qǐng)帶上一只筆,用它來(lái)抒寫你的感激之情。

          最后,請(qǐng)還帶上一份不要很貴重的小禮物(三十元以內(nèi)),用以感謝身邊給你帶來(lái)快樂(lè)的人。

          最最后,請(qǐng)記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡,奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經(jīng)意之中來(lái)到你的身邊。

          【活動(dòng)安排】

          一、19:00開始簽到

          二、19:30活動(dòng)開始。

          【活動(dòng)內(nèi)容】

          a.自我介紹,每一個(gè)人講一個(gè)感恩故事。

          b.嘉賓:張建勛牧師將在宴會(huì)上為大家系統(tǒng)的介紹感恩節(jié)的來(lái)歷;

          “五月花”航船橫渡大西洋的故事等等...

          以及我們平常聽不到的,最最安詳、溫暖的聲音“贊美詩(shī)”!

          c.品味美味的感恩節(jié)大餐

        酒店策劃 篇4

          一、代金券的贈(zèng)送方案。

         。1)、開業(yè)前由公關(guān)銷售部負(fù)責(zé),針對(duì)酒店簽約商務(wù)客戶和有潛力的商務(wù)客源進(jìn)行發(fā) 放。發(fā)放數(shù)量不超過(guò)300張。(其中50元面值200張,100元面值100張)

         。2)、總經(jīng)辦領(lǐng)用代金券數(shù)量不限。前廳部可經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn),申領(lǐng)不超過(guò)50張的代金券,用做開業(yè)推廣以及西餐酬賓使用。(其中50元面值30張,100元面值20張)。

          (3)、贈(zèng)送期間:20xx年3月至4月15日。

         。4)、有效日期:自發(fā)出日起45天內(nèi)有效。

         。5)、此券的領(lǐng)取、發(fā)放、使用、登記、回饋等程序由財(cái)務(wù)部頒布。

         。6)、此券不可與酒店發(fā)行的其它贈(zèng)券同時(shí)使用;

         。7)、此券一位客人每次消費(fèi)限用一張。

          二、設(shè)立抽券方案。

          酒店的高級(jí)、豪華、行政高級(jí)、行政豪華四種房型在酒店開業(yè)15天內(nèi),每日每種房型開設(shè)一間為幸運(yùn)房。以抽券形式對(duì)來(lái)店客人實(shí)施,抽券細(xì)則由財(cái)務(wù)部制定。

          三、設(shè)立試住方案。

          由公關(guān)銷售部及各部門經(jīng)理、業(yè)主提供客人名單,在開業(yè)的三周內(nèi)實(shí)施請(qǐng)客試住的活動(dòng)。主要邀請(qǐng)地域內(nèi)知名公司和酒店消費(fèi)大戶及各商會(huì)官員前來(lái),請(qǐng)其試住后多提意見(jiàn),可提高酒店知名度,即可為運(yùn)營(yíng)提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。(建議活動(dòng)期間不超過(guò)50間房量)

          ※ 桑拿

          一、xx凈桑拿券贈(zèng)送方案:

          1、 凈桑拿券贈(zèng)送數(shù)量為400張贈(zèng)送明細(xì)如下:

         。1)、在開業(yè)前由酒店公關(guān)銷售部針對(duì)協(xié)議客戶贈(zèng)送,協(xié)議客戶贈(zèng)送具體方法,由公關(guān)銷售部提案。(公關(guān)銷售部領(lǐng)用限量:不超過(guò)200張)

          (2)、開業(yè)前酒店總經(jīng)辦贈(zèng)送給總經(jīng)辦的客戶數(shù)量不與限制。

          (3)、在酒店開業(yè)前由酒店桑拿部管理人員領(lǐng)用贈(zèng)送給客戶的不超過(guò)50張。

          2、 贈(zèng)送時(shí)間:20xx年3月至4月15日前完成。

          3、 贈(zèng)券有效日期:贈(zèng)出日起45日內(nèi)有效。

          4、 贈(zèng)送操作規(guī)程:贈(zèng)券的領(lǐng)取、發(fā)放、使用、登記、回饋等程序由財(cái)務(wù)部頒布。

          5、 使用規(guī)定:

          (1)、凈桑拿券可于20xx年5月31日前使用,過(guò)期無(wú)效;

         。2)、此券不設(shè)找贖、不可兌換現(xiàn)金;

          (3)、持凈桑拿券的客人可享有桑拿標(biāo)準(zhǔn)房?jī)羯D眉跋鄳?yīng)的免費(fèi)服務(wù)和配套設(shè)施;

         。4)、此券一位客人每次限用一張;

         。5)、本次活動(dòng)成本由酒店桑拿部承擔(dān)。

          二、xx現(xiàn)金消費(fèi)券贈(zèng)送方案:

          1、 xx開業(yè)后,向買單客人進(jìn)行現(xiàn)金消費(fèi)券的贈(zèng)送,每張消費(fèi)券的面值為人民幣50 元,預(yù)計(jì)贈(zèng)送數(shù)量為1000張;

          2、 贈(zèng)送日期:從4月16日至5月15日;

          3、 贈(zèng)券有效日期:贈(zèng)出日起45日內(nèi)有效;

          4、 贈(zèng)送操作規(guī)程:贈(zèng)券的領(lǐng)取、發(fā)放、使用、登記、回饋等程序由財(cái)務(wù)部頒布。

          5、 贈(zèng)送部門、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定

         。1)、房務(wù)部、前廳部

          凡入住酒店的男賓客人,按實(shí)際入住人數(shù)每人贈(zèng)送兩張現(xiàn)金券。(由前廳部負(fù)責(zé)發(fā)放)

          (2)、金鳳凰夜總會(huì)

          凡在金鳳凰夜總會(huì)消費(fèi),一次性結(jié)帳金額滿¥1000元,贈(zèng)送xx現(xiàn)金券二張,結(jié)帳金額每增加¥500元,在原有的贈(zèng)送基礎(chǔ)上加送一張,依此類推,5000元封頂(即無(wú)論消費(fèi)多少,至多贈(zèng)送10張現(xiàn)金券)。

         。3)、xx

          凡在xx消費(fèi)的客人,一次性結(jié)帳金額滿¥250元,贈(zèng)送xx現(xiàn)金券一張,結(jié)帳金額每增加¥100元,在原有的贈(zèng)送基礎(chǔ)上加送一張,依此類推。

          6、 現(xiàn)金券的使用規(guī)定

          (1)、現(xiàn)金券消費(fèi)只限在酒店xx桑拿使用,使用時(shí)仍可享有原有折扣;

         。2)、每位貴賓房客人消費(fèi)雙鐘可使用兩張現(xiàn)金消費(fèi)券,每多加一個(gè)鐘可在原有的基礎(chǔ)上多使用一張,以此類推;

         。3)、每位標(biāo)準(zhǔn)房的客人消費(fèi)雙鐘可使用一張現(xiàn)金消費(fèi)券,每加多一個(gè)鐘,在原有的基礎(chǔ)上可多使用一張,以此類推;

          (4)、現(xiàn)金消費(fèi)券不設(shè)找贖、不可兌換現(xiàn)金、不可作代支小費(fèi);

         。5)、現(xiàn)金消費(fèi)券不可與酒店發(fā)行的'其它贈(zèng)券同時(shí)使用;

          (6)、本次活動(dòng)成本由酒店桑拿部承擔(dān)。

          三、宣傳與推廣

          (1)、大堂、客用電梯口、擺放宣傳水牌;

         。2)、各客用電梯內(nèi)做宣傳圖片;

          (3)、酒店懸掛宣傳橫幅;

         。4)、在《深圳晶報(bào)》刊登有關(guān)的試業(yè)、優(yōu)惠等宣傳;

         。5)、在寶安綜合頻道新聞宣傳有關(guān)的試業(yè)、優(yōu)惠宣傳。

          四、對(duì)外開業(yè)期間一律九折。

          五、變凈桑券方案。

          1、 雙鐘試鐘券贈(zèng)送數(shù)量為600張贈(zèng)送明細(xì)如下:

         。1)、在開業(yè)前由酒店公關(guān)銷售部針對(duì)協(xié)議客戶贈(zèng)送,協(xié)議客戶贈(zèng)送具體方法,由公關(guān)銷售部提案。(公關(guān)銷售部領(lǐng)用限量:不超過(guò)400張)

          (2)、開業(yè)前酒店總經(jīng)辦贈(zèng)送給總經(jīng)辦的客戶數(shù)量不與限制。

         。3)、在酒店開業(yè)前由酒店桑拿部管理人員領(lǐng)用贈(zèng)送給客戶的不超過(guò)50張。

          2、 贈(zèng)送時(shí)間:20xx年3月至4月15日前完成。

          3、 贈(zèng)券有效日期:贈(zèng)出日起45日內(nèi)有效。

          4、 贈(zèng)送操作規(guī)程:贈(zèng)券的領(lǐng)取、發(fā)放、使用、登記、回饋等程序由財(cái)務(wù)部頒布。

          5、 使用規(guī)定:

         。1)、桑拿雙鐘試鐘券可于20xx年5月31日前使用,過(guò)期無(wú)效;

         。2)、此券不設(shè)找贖、不可兌換現(xiàn)金;

         。3)、持桑拿雙鐘試鐘券的客人可享有桑拿貴賓房或標(biāo)準(zhǔn)房按摩雙鐘及相應(yīng)的免費(fèi)服務(wù)和配套設(shè)施,但不包含代支小費(fèi);

         。4)、此券一位客人每次限用一張;

         。5)、本次活動(dòng)成本由酒店桑拿部承擔(dān)。

          ※ KTV

          (1)、建議在開業(yè)的7—15天內(nèi)以全免最低消費(fèi)的方式來(lái)操作,以達(dá)到在開業(yè)的最短時(shí)間內(nèi)吸引最多的消費(fèi)客人,在業(yè)界形成良好的生意口碑。

         。2)、在全免最低消費(fèi)活動(dòng)結(jié)束后推出5000元、8000元二種酒卡,使消費(fèi)客人購(gòu)買酒卡后成為酒店的固定消費(fèi)群體,從而帶支整體消費(fèi)。

         。3)、開業(yè)一個(gè)月主場(chǎng)促銷的啤酒買一送一,其它啤酒買三送二;紅酒、白酒、洋酒全部買二送一。

         。4)、開業(yè)一個(gè)月全場(chǎng)消費(fèi)9折。

          (5)、協(xié)助酒店桑拿部、客房部的催銷推廣。

          (6)、KTV開業(yè)短信息群發(fā)廣告。(建議區(qū)域內(nèi)范圍十萬(wàn)條短信)

         。7)、酒店內(nèi)擺放、設(shè)置宣傳海報(bào)。

         。8)、酒店外懸掛宣傳橫幅。

          ※推廣方案

          *電視廣告:以酒店實(shí)景拍攝,在寶安電視臺(tái)覆蓋的鳳凰衛(wèi)視、翡翠臺(tái)、寶安二套等臺(tái)做開業(yè)宣傳廣告,開業(yè)前兩周開始,每周做五天,每天做兩次;具體時(shí)間安排由總經(jīng)辦決定。

          *媒體廣告:在日文雜志刊登酒店廣告。

          *軟性廣告:邀請(qǐng)各種媒體人員參加開業(yè)慶典,派出禮品,搞好關(guān)系,請(qǐng)其為酒店刊登軟性廣告文章。

          *地圖、電話局等的登記:在旅游地圖、飲食文化等地圖上刊登酒店名稱。在114局登記酒店電話地址。

          *廣告牌、指示牌廣告:在107國(guó)道選擇良好位置,做酒店名稱指示廣告。在新橋立交、高速出入口等地做酒店地點(diǎn)的指示牌。在新橋立交兩側(cè)做酒店開業(yè)宣傳橫幅。

          *派專人參加旅游局舉辦的各種業(yè)界推廣會(huì)。

          *周邊客戶拜訪的銷售推廣。

          *酒店自身網(wǎng)絡(luò)主頁(yè)的建立和宣傳推廣。

          *郵局遞送酒店資料。

          *郵局專樣酒店介紹廣告投遞3000-5000份。

          *由公關(guān)銷售部提供商務(wù)客戶名單,經(jīng)總經(jīng)辦審批后舉辦200-250人左右的客戶聯(lián)誼冷餐會(huì)。大約時(shí)間為開業(yè)后半個(gè)月左右舉行,意在向外直觀的介紹推廣酒店。

        酒店策劃 篇5

          一、策劃背景:

          明珠酒店為明珠集團(tuán)在興寧市開辦的首家三星級(jí)酒店,也是興寧市第二家三星級(jí)酒店。明珠集團(tuán)進(jìn)入興寧企業(yè)已有三年,其開辦的眾益福大型連鎖超市和明珠娛樂(lè)中心在興寧市有一定的影響力,而明珠酒店的開辦也是為了進(jìn)一步鞏固明珠集團(tuán)在餐飲服務(wù)類企業(yè)中的地位,由于興寧市已有一家有一定名聲的三星級(jí)酒店麗都大酒店,因此明珠酒店要想搶占市場(chǎng),在興寧求得更好的發(fā)展,開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮。

          二、策劃目的:

          通過(guò)開業(yè)慶典活動(dòng),進(jìn)一步提高明珠集團(tuán)在興寧市的知名度和影響力。同時(shí)讓興寧人們更好地了解明珠酒店。

          三、活動(dòng)安排:

          1、前期指示牌宣傳:

         。1)設(shè)置地點(diǎn):以明珠酒店為中心,300M范圍內(nèi)的主要街道上;

         。2)設(shè)置形式:租用現(xiàn)有合適的.位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位);

         。3)數(shù)量:每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè),共至少10個(gè);

         。4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目;

          (5)設(shè)計(jì)要求:要求使用明珠酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體;

         。6)時(shí)間要求:于開張前10天設(shè)好;

         。7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹立一定的美譽(yù)度;

          2、開業(yè)當(dāng)天公關(guān)活動(dòng)策劃方案

          (1)主題:明珠酒店為您過(guò)生日;

         。2)活動(dòng)時(shí)間:開業(yè)當(dāng)天;

         。3)活動(dòng)地點(diǎn):明珠酒店;

         。4)活動(dòng)概況:給明珠酒店開業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間,他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚。餐消費(fèi),所有費(fèi)用最后由明珠酒店代為支付,費(fèi)用設(shè)上限;

         。5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng):

         、倏腔顒(dòng)廣告:

          A、時(shí)間:開業(yè)前10天;

          B、媒介:《興寧日?qǐng)?bào)》;

          C、版面:1/4版;

          D、文案內(nèi)容:

          標(biāo)題:明珠酒店為您過(guò)生日;

          第一部分:明珠酒店介紹 ;

          第二部分:為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——明珠酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營(yíng)業(yè),為慶祝明珠酒店的開業(yè)。特舉辦明珠酒店為您過(guò)生日活動(dòng),免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)及生日蛋糕;

          報(bào)名條件:凡當(dāng)天過(guò)生日,并在興寧有固定居所的市民,均可報(bào)名參加 ;

          報(bào)名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) ;

          額限制:限30名,先到先得,額滿即止;

          報(bào)名地點(diǎn):明珠酒店一樓大廳辦事處 ;

          報(bào)名須知:憑身份證、戶口本原件,親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同。年老體弱的人必須有人陪護(hù);

          其余說(shuō)明:進(jìn)入時(shí),必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)。本次活動(dòng)一切解釋權(quán)歸明珠酒店。

         、趫(bào)名點(diǎn)餐說(shuō)明(于開業(yè)當(dāng)天張貼于酒店大廳迎賓牌上);

          菜譜酒水限制:在限定的一類或幾類菜單或酒水中選擇當(dāng)天的菜譜或酒水;

          菜的數(shù)量:限定一個(gè)總的上限,如每人限2個(gè)菜,避免浪費(fèi);

          浪費(fèi)餐飲處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要接受小小懲罰;

          ③開張當(dāng)天:

          A)拍照留念:所有同天生日的來(lái)賓與明珠酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如明珠酒店使用,則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議);

          B)舉行明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式;

          從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中,通過(guò)抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價(jià)員,發(fā)出聘書,邀請(qǐng)其于XX月XX日(應(yīng)選擇星期天)來(lái)明珠酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。

          4)軟性文章:為配合本次活動(dòng),盡量在《興寧日?qǐng)?bào)》等美食版發(fā)表軟性文章,以別開生面的開業(yè)慶典為題,通過(guò)反映興寧餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來(lái)達(dá)到宣傳明珠酒店的目的。

          3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

          (一)主題——明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià);

          (1)活動(dòng)日期:開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天;

          (2)活動(dòng)時(shí)間:上午8:00——10:00;

         。3)活動(dòng)地點(diǎn):明珠酒店;

          (4)活動(dòng)概況:聘請(qǐng)30位定價(jià)員,對(duì)提出的若干類別的若干菜名,集體評(píng)定其菜價(jià);

         。5)定價(jià)員選擇:

          選擇方式一:開業(yè)當(dāng)天,以抽簽的方式,抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;

          選擇方式二:開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓(在來(lái)賓愿意、有空的前提下),擔(dān)任定價(jià)員。

         。6)活動(dòng)預(yù)告:開業(yè)后第3天,發(fā)出明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告;

         。7)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬:每人X元,于活動(dòng)結(jié)束時(shí),用紅包的方式支付,并請(qǐng)他們簽名,以示收到明珠酒店支付的工資;

         。8)需要確定菜價(jià)的菜名:由明珠酒店選擇;

         。9)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分。要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程;

          (10)公證:事先,將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò),取得其支持,公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌;

         。11)事后宣傳:活動(dòng)的第二天或第三天,在報(bào)紙上公布菜價(jià)確定結(jié)果,鳴謝公證處及定價(jià)員,并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告,同時(shí),刊出明珠酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。

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