關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷
關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷1
關(guān)于寒食節(jié)的起源有不同說(shuō)法。民間流傳最廣的說(shuō)法是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的介子推。
春秋時(shí)代，晉國(guó)公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來(lái)，重耳回到晉國(guó)，做了國(guó)君(即晉文公〕，封賞有功之臣。唯獨(dú)介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山，不肯出來(lái)。晉文公無(wú)計(jì)可施，只好放火燒山，逼其下山。誰(shuí)知介子推母子寧愿被燒死也不肯出來(lái)。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令將綿山改名為介山，并修廟立碑。同時(shí)，還下令在介子推遇難的這一天，“寒食禁火”，舉國(guó)上下不許燒火煮食，只能吃干糧和冷食。
古代的人們都非常崇敬介子推的氣節(jié)，“寒食禁火”的'習(xí)俗，被后人流傳下來(lái)，形成了寒食節(jié)這個(gè)特殊的紀(jì)念節(jié)日。
民俗專(zhuān)家介紹說(shuō)，漢代以前，寒食節(jié)禁火的時(shí)間較長(zhǎng)，以一個(gè)月為期。整整一個(gè)月都吃冷食，對(duì)身體實(shí)在不利，漢代改為3天。
寒食節(jié)從晉國(guó)開(kāi)始后，延續(xù)了不少年代，中間也有嚴(yán)禁寒食習(xí)俗的，如三國(guó)時(shí)期的曹操。但時(shí)間不長(zhǎng)，“寒食禁火”之風(fēng)又在民間自發(fā)興起。從先秦到南北朝時(shí)期，寒食節(jié)都被當(dāng)作重大的節(jié)日。唐朝時(shí)也仍然被作為全國(guó)性的隆重節(jié)日，不少文人墨客都寫(xiě)過(guò)關(guān)于寒食節(jié)的詩(shī)文。
專(zhuān)家表示，寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。晚唐、宋以后，禁火冷食的習(xí)俗日趨淡化、消衰。到了元代，許多人基本上已不再沿用此習(xí)俗。明清時(shí)期，寒食節(jié)期間已經(jīng)不再禁火，也不要求人們寒食了。
趙之珩說(shuō)，寒食節(jié)禁火冷食的習(xí)俗，連同寒食節(jié)本身，在我國(guó)大多數(shù)地區(qū)慢慢消失了�；蛘哒f(shuō)寒食節(jié)成了清明節(jié)的一部分。但知道和了解這個(gè)節(jié)日，有助于人們挖掘我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化和民俗內(nèi)涵，非常有意義。
冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱(chēng)“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說(shuō)寒食是為了紀(jì)念春秋時(shí)的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時(shí)寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。春分后十五天為清明，是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子，民間又稱(chēng)為“鬼節(jié)”、“冥節(jié)”，與七月十五、十月一日總稱(chēng)“三冥節(jié)”，有城隍出巡的儀式。寒食、清明本來(lái)是兩個(gè)節(jié)日，但山東民間大都把兩個(gè)節(jié)日合而為一。一般叫清明，少數(shù)地區(qū)叫寒食節(jié)，但過(guò)節(jié)卻是在清明這天。墾利地方自清明節(jié)前三日算起，稱(chēng)“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內(nèi)掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節(jié)，又稱(chēng)清明節(jié)為“鬼門(mén)關(guān)節(jié)”。
掃墓是清明的一項(xiàng)主要活動(dòng)。舊時(shí)，泰安的掃墓儀式比較隆重。男主人挑著四個(gè)小菜和水餃到祖墳，先將祭品供上，然后焚香燒紙，灑酒祭奠。招遠(yuǎn)、即墨、臨朐、臨清等地掃墓時(shí)還要給墳?zāi)固硇峦�。�?jù)說(shuō)，這是給祖先修屋，以防夏天雨大漏水，實(shí)質(zhì)上是對(duì)祖先的懷念。多數(shù)地區(qū)是在清明這天掃墓，少數(shù)地區(qū)(如諸城)在寒食這天掃墓，而龍口、博興等地則在清明前四天掃墓�，F(xiàn)在一般都在清明這天掃墓。清明節(jié)山東各地都插柳條、松枝，據(jù)說(shuō)是紀(jì)念介子推。泰安家家戶戶插柳條，并給狗戴上柳條圈。民謠：“清明不插柳，死了變黃狗�！奔茨珓t習(xí)慣戴松枝，寓意要象松柏一樣興旺。臨沂、諸城卻用柳條、松枝在墻壁等處輕輕抽打，邊打邊說(shuō)：“一年一個(gè)清明節(jié)，楊柳單打青幫蝎，白天不準(zhǔn)門(mén)前過(guò)，夜里不準(zhǔn)把人蜇�！鼻迕魈で嘣谏綎|極為普遍。臨朐、滕州的兒童一早就到村外踏青、放風(fēng)箏。有的用柳條做成口哨吹，哨聲十分動(dòng)聽(tīng)。有的地方，兒童仰臉大口呼氣，據(jù)說(shuō)可以泄內(nèi)火。大部分地區(qū)都有打秋千的習(xí)慣，濰坊地區(qū)的秋千有三種：一種是直秋千(適合老年人玩)，第二種是轉(zhuǎn)秋千，第三種是翻秋千。即墨比較重視清明節(jié)，這天人們一起床就換上節(jié)日服裝，特別是婦女，個(gè)個(gè)打扮得漂漂亮亮，到處串門(mén)，先看新媳婦坐寒食(新媳婦要象舉行婚禮那天一樣在炕上坐著)，然后去打秋千。秋千甩得高，意味著生活過(guò)得好，所以大家都你爭(zhēng)我搶?zhuān)d高采烈地打秋千。這一天，婦女玩得十分痛快，因此，當(dāng)?shù)赜小芭说那迕髂腥说哪辍钡恼f(shuō)法。
關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷2
一、寒食節(jié)的來(lái)歷
關(guān)于寒食節(jié)的起源有不同說(shuō)法。民間流傳最廣的說(shuō)法是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的介子推。
春秋時(shí)代，晉國(guó)公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來(lái)，重耳回到晉國(guó)，做了國(guó)君（即晉文公〕，封賞有功之臣。唯獨(dú)介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山，不肯出來(lái)。晉文公無(wú)計(jì)可施，只好放火燒山，逼其下山。誰(shuí)知介子推母子寧愿被燒死也不肯出來(lái)。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令將綿山改名為介山，并修廟立碑。同時(shí)，還下令在介子推遇難的這一天，“寒食禁火”，舉國(guó)上下不許燒火煮食，只能吃干糧和冷食。
古代的人們都非常崇敬介子推的`氣節(jié)，“寒食禁火”的習(xí)俗，被后人流傳下來(lái)，形成了寒食節(jié)這個(gè)特殊的紀(jì)念節(jié)日。
民俗專(zhuān)家介紹說(shuō)，漢代以前，寒食節(jié)禁火的時(shí)間較長(zhǎng)，以一個(gè)月為期。整整一個(gè)月都吃冷食，對(duì)身體實(shí)在不利，漢代改為3天。
寒食節(jié)從晉國(guó)開(kāi)始后，延續(xù)了不少年代，中間也有嚴(yán)禁寒食習(xí)俗的，如三國(guó)時(shí)期的曹操。但時(shí)間不長(zhǎng)，“寒食禁火”之風(fēng)又在民間自發(fā)興起。從先秦到南北朝時(shí)期，寒食節(jié)都被當(dāng)作重大的節(jié)日。唐朝時(shí)也仍然被作為全國(guó)性的隆重節(jié)日，不少文人墨客都寫(xiě)過(guò)關(guān)于寒食節(jié)的詩(shī)文。
專(zhuān)家表示，寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。晚唐、宋以后，禁火冷食的習(xí)俗日趨淡化、消衰。到了元代，許多人基本上已不再沿用此習(xí)俗。明清時(shí)期，寒食節(jié)期間已經(jīng)不再禁火，也不要求人們寒食了。
趙之珩說(shuō)，寒食節(jié)禁火冷食的習(xí)俗，連同寒食節(jié)本身，在我國(guó)大多數(shù)地區(qū)慢慢消失了�；蛘哒f(shuō)寒食節(jié)成了清明節(jié)的一部分。但知道和了解這個(gè)節(jié)日，有助于人們挖掘我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化和民俗內(nèi)涵，非常有意義。
二、寒食節(jié)習(xí)俗
1、禁煙冷食：寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞、神？等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)
4、寒食插柳：柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計(jì)�！笨芍^盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂(lè)項(xiàng)目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！�
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會(huì)球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8、寒食詠詩(shī)：寒食節(jié)時(shí)，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國(guó)詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節(jié)時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋？瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了我國(guó)古代的社會(huì)生活。
關(guān)于寒食節(jié)的來(lái)歷3
寒食節(jié)在每年冬至后的105天，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在清明節(jié)的前一到兩天，又有“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”之稱(chēng)。因寒食節(jié)禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。那么，下面就讓我們一起來(lái)詳解一下寒食節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗吧。
1、寒食節(jié)的來(lái)歷
唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī),所言即是寒食節(jié)的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)介之推(姓介名推,又稱(chēng)介子推,之為虛詞,子為敬稱(chēng))。當(dāng)時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國(guó),割股肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后,之推不求利祿,與母歸隱綿山。文公焚山以求之,之推堅(jiān)決不出山,抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山,修祠立廟,并下令于子推焚死之日禁火寒食,以寄哀思,后相沿成俗。
2、寒食節(jié)的`習(xí)俗
寒食節(jié)亦稱(chēng)“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱(chēng)為民間第一大祭日�！爸蒲员苁�,山火遂焚身。四海同寒食,千古為一人。深冤何用道,峻跡古無(wú)鄰�；昶巧胶託�,風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳火,怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸,平生負(fù)此臣�！�
3、寒食節(jié)的藝術(shù)價(jià)值
寒食節(jié),在其發(fā)展過(guò)程中,產(chǎn)生了許多文學(xué)作品:《左傳·僖公二十四年》“介之推不言祿”,被《史記》和《資治通鑒》等歷史名著反復(fù)引用,清代被收入古文啟蒙讀本《古文觀止》,《中國(guó)散文鑒賞》第一篇就是“介之推不言祿”,成為中國(guó)古文的經(jīng)典作品之一。在歷代詩(shī)詞作品中,題詠寒食節(jié)的詩(shī)詞從戰(zhàn)國(guó)屈原、西晉孫楚到現(xiàn)代從未間斷,僅全唐詩(shī)就有近三百首,宋代詩(shī)詞及元曲也有一百余首,涉及唐玄宗、張說(shuō)等歷史名人,杜甫、白居易及唐宋八大家等各個(gè)流派的代表人物,成為研究中國(guó)詩(shī)詞發(fā)展史的重要資料。
寒食節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些
1、馓子(sǎn)
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料。
2、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為,清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫(huà)蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃。
3、子推饃
“子推饃”,又稱(chēng)老饃饃,類(lèi)似古代武將的頭盔,重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。
寒食節(jié)吃什么最滋補(bǔ)
熱性體質(zhì)人“發(fā)”物不易多吃——筍
竹筍含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素,對(duì)于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。
熱性體質(zhì)人“發(fā)”物不易多吃——雞
肝火旺別吃公雞肉。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng),易升氣升陽(yáng)的發(fā)物,這些發(fā)物多為熱性陽(yáng)性食品,如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等,高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
可柔肝養(yǎng)肺的食物——薺菜
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1.維生素B2、維生素C等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食,還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據(jù)《本草綱目》載,“薺菜味甘、性平,入心肺肝經(jīng),具利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量,還有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。
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