高中生物教學(xué)設(shè)計（合集）
作為一無名無私奉獻(xiàn)的教育工作者，很有必要精心設(shè)計一份教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和教學(xué)對象的特點，將教學(xué)諸要素有序安排，確定合適的教學(xué)方案的設(shè)想和計劃。教學(xué)設(shè)計應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編為大家整理的高中生物教學(xué)設(shè)計，僅供參考，大家一起來看看吧。
高中生物教學(xué)設(shè)計1
增殖“細(xì)胞的增殖”（第一課時）
1、教材分析
“細(xì)胞的增殖”是浙教版高中生物學(xué)教材第四章的重點內(nèi)容，主要包括細(xì)胞增殖、細(xì)胞周期、有絲分裂、有絲分裂的意義等。分析其中各知識點之間的內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合教學(xué)實際對教材內(nèi)容進(jìn)行選擇、整合和優(yōu)化，將“有絲分裂的過程和意義”作為第一課時。在教學(xué)過程中，將有絲分裂的過程及其染色體的行為變化作為教學(xué)重點，將細(xì)胞增殖過程中遺傳物質(zhì)的復(fù)制與平均分配作為教學(xué)難點，通過播放植物細(xì)胞有絲分裂的三維動畫，利用圖形配以文字說明，讓學(xué)生完成有絲分裂的動態(tài)過程到靜態(tài)圖像的轉(zhuǎn)變，掌握有絲分裂各個時期的特點；通過建立模型、小組寫作互動等形式，將微觀的內(nèi)容具體化、形象化，讓學(xué)生明確有絲分裂過程中染色體的復(fù)制和平均分配的特點，最終實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成。
2、教學(xué)目標(biāo)
1.知識目標(biāo)：
�、倜枋鲇薪z分裂期細(xì)胞不同階段的主要特點；
②概述有絲分裂的意義。
2.能力目標(biāo)：
�、偻ㄟ^對有絲分裂過程中遺傳物質(zhì)如何平均分配的猜測和分析，提高科學(xué)推理能力和空間想象能力；
�、谕ㄟ^分析與識別有絲分裂過程中染色體行為變化特點，培養(yǎng)讀圖、分析判斷能力。
3.情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：
�、倥囵B(yǎng)勇于探索、克服困難、合作探究等科學(xué)素養(yǎng)；
②認(rèn)同“物質(zhì)是在不斷運動的”辯證唯物主義觀點。
3、教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計意圖
創(chuàng)設(shè)情境、激趣導(dǎo)入
展示“同卵雙胞胎”圖片，并提問：
為什么同卵雙胞胎長得幾乎一模一樣。
講解同卵雙胞胎的成因，并設(shè)疑：細(xì)胞一分為二，而遺傳性狀保持不變，怎樣做到的`呢。
思考疑惑
想到通過遺傳物質(zhì)的復(fù)制和平均分配
從現(xiàn)實生活出發(fā)，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的興趣和求知欲。
借助模型，展示染色體的復(fù)制
1.以電話線為例，說明染色體與染色質(zhì)的關(guān)系；
2.展示自制模型，通過模型介紹染色體、著絲粒、染色體的復(fù)制及復(fù)制結(jié)果，引出染色單體的概念。
觀察模型，思考染色單體如何成為染色體。
通過染色體模型，對染色體不同形態(tài)和行為的變化進(jìn)行深入剖析，使學(xué)生明確染色質(zhì)、染色體、染色單體和DNA之間的關(guān)系，為學(xué)習(xí)下一內(nèi)容做好知識鋪墊。
協(xié)作互動，小組討論與探究
活動一：饒實現(xiàn)染色體從當(dāng)前狀態(tài)到目標(biāo)狀態(tài)，有幾條途徑。（圖片展示）
引導(dǎo)學(xué)生歸納出兩條途徑。
活動二：小組通過模型探究
發(fā)給學(xué)生相應(yīng)材料，讓其構(gòu)建模型
并思考下列問題：
1..染色體平均分配到兩個子細(xì)胞的過程中，會自己“走”到相應(yīng)位置嗎。需要什么來牽引。
2.所給材料模擬對象分別是什么。
3.上述的兩種途徑，哪種才是正確的。為什么。
小組討論，匯報結(jié)果
構(gòu)建模型
各小組拍代表展示探究結(jié)果
思考討論，判斷之前的猜想
提高學(xué)生的科學(xué)推理能力和空間想象能力；讓學(xué)生在擺弄模型的教學(xué)過程中，主動思考、合作探究、實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成，體會模型構(gòu)建是解決問題的科學(xué)方法之一。
觀察討論，構(gòu)架科學(xué)的概念
展示問題：為了幫助遺傳物質(zhì)復(fù)制后平均分配，細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行了哪些活動。
播放動畫：植物細(xì)胞的有絲分裂三維動畫。并讓學(xué)生描述各個時間的特點其背后的原因。
思考，歸納各個時間的特點及背后原因
通過引導(dǎo)、動畫演示，包抽象的變化過程形象化，提報學(xué)生的觀察、比較歸納的能力。
視圖分析，鞏固深化
活動三：以一條染色體為例畫出整個細(xì)胞周期中的行為變化；
活動四：判斷“洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂的照片”并排序
畫出各個時期的染色體圖形
讀圖并排序
通過畫圖和讀圖，是學(xué)生對染色體在有絲分裂中國的變化記憶的更為牢固，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和主動性。
歸納總結(jié)，突出意義
從復(fù)制次數(shù)、分裂次數(shù)、分裂結(jié)果等幾個方面歸納有絲分裂的特征，引導(dǎo)出有絲分裂的意義
在教師引導(dǎo)下歸納有絲分裂的意義。
讓學(xué)生通過對有絲分裂意義的理解，把握生命物質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系，認(rèn)識生命科學(xué)的價值。
高中生物教學(xué)設(shè)計2
一、教學(xué)目標(biāo)
�、胖R方面
闡明孟德爾的一對相對性狀的雜交實驗及分離定律。⑵情感態(tài)度與價值觀方面
體驗孟德爾遺傳實驗的科學(xué)方法和創(chuàng)新思維。⑶能力方面
運用分離定律解釋一些遺傳現(xiàn)象。二、教學(xué)重點和難點
1.教學(xué)重點
�。�1）對分離現(xiàn)象的解釋，闡明分離定律。
�。�2）以孟德爾的遺傳實驗為素材進(jìn)行科學(xué)方法教育。（3）運用分離定律解釋一些遺傳現(xiàn)象。2.教學(xué)難點
�。�1）對分離現(xiàn)象的解釋。（2）假說—演繹法。三、教學(xué)方法討論法、演示法、實驗法四、教學(xué)課時2
五、教學(xué)過程
六、板書設(shè)計
第一節(jié)孟德爾的'豌豆雜交實驗（一）
第一課時：
一、一對相對性狀的雜交實驗1、實驗過程
2、實驗結(jié)果：①子一代（F1）表現(xiàn)為高莖（顯性性狀）。
�、谧佣‵2）出現(xiàn)性狀分離，高莖:矮莖=3:1
二、對分離現(xiàn)象的解釋（孟德爾四點假說要點電腦附板）第二課時：
一、性狀分離比的模擬實驗二、對分離現(xiàn)象解釋的驗證三、分離定律七、教學(xué)反思
本節(jié)課的內(nèi)容是遺傳學(xué)的第一章第一節(jié)，由于學(xué)生第一次接觸這些內(nèi)容，并且新的名詞解釋也較多，所以對知識的掌握程度較淺，理解程度不夠。針對出現(xiàn)的問題，在下節(jié)新課之前一定要做進(jìn)一步的鞏固與練習(xí)。不過，即使初次接觸遺傳學(xué)，大多數(shù)同學(xué)表現(xiàn)出了極大的興趣，所以能積極地投入到課堂中，使得課堂氣氛很活躍。
高中生物教學(xué)設(shè)計3
一、教學(xué)目標(biāo)
1知識目標(biāo)
�。�1）理解伴性遺傳的概念；
�。�2）概述伴性遺傳的特點；
�。�3）掌握伴性規(guī)律在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用
2能力目標(biāo)
�。�1）通過提問的方法，引導(dǎo)學(xué)生探究伴性遺傳的概念、遺傳特點，培養(yǎng)學(xué)生探究的科學(xué)思維方法；（2）通過講解道爾頓發(fā)現(xiàn)紅綠色盲癥的過程，培養(yǎng)學(xué)生要善于發(fā)現(xiàn)、把握生活中的小問題，并養(yǎng)成對發(fā)現(xiàn)的問題科學(xué)探究的意識。
�。�3）運用資料分析的方法，總結(jié)人類紅綠色盲癥的遺傳規(guī)律,培養(yǎng)學(xué)生分析問題、揭示事物規(guī)律的能力；
�。�4）通過對遺傳圖解進(jìn)行觀察、推理分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、綜合分析處理信息的能力，應(yīng)用規(guī)律解決問題的能力；
�。�5）通過伴性遺傳規(guī)律在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實際問題的能力。
3情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)
（1）認(rèn)同假說—演繹推理的方法在建立科學(xué)理論過程中所起的重要作用。
（2）通過對本節(jié)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、價值觀、世界觀、以及對科學(xué)的熱愛。
二、教學(xué)重點、難點
1、重點：人類紅綠色盲的主要婚配方式；
伴性遺傳的規(guī)律。
2、難點：人類紅綠色盲的遺傳方式和伴性遺傳的規(guī)律。
三、教學(xué)方法
運用多媒體課件、啟發(fā)式教學(xué)、循序漸進(jìn)的原則、理論聯(lián)系實際的原則、練習(xí)法、講授法。
四、學(xué)情分析
本節(jié)內(nèi)容承接了上一堂課的內(nèi)容，是上節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容---基因在染色體上的特殊情況，摩爾根在證明基因在染色體上的實驗假設(shè)中就假設(shè)控制果蠅眼色的基因位于性染色體上，從而證明基因在染色體上，所以通過講解人類紅綠色盲的遺傳特點，逐步引導(dǎo)學(xué)生理解伴性遺傳的概念，對學(xué)生來說做到這一點并不難，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了孟德爾的兩大遺傳定律，又學(xué)習(xí)了該定律的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，對于學(xué)生來說，學(xué)習(xí)和分析人類紅綠色盲的遺傳方式也是有基礎(chǔ)的，通過引導(dǎo)和講解也是可以有個很好的掌握，在學(xué)生現(xiàn)有知識面的.情況下學(xué)習(xí)人類紅綠色盲的主要婚配方式，總結(jié)出伴性遺傳的特點，并對學(xué)生提出更高的要求，即應(yīng)用所學(xué)的知識在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用。
五、教學(xué)過程
�。ㄒ唬┮�
色覺的測試，讓學(xué)生觀察紅綠色盲檢查圖，問學(xué)生這幾張圖里畫的是什么？（色覺測試圖2張），問問學(xué)生有哪位分辨不出的。
然后再將一張道爾頓的圖片呈現(xiàn)給學(xué)生們看，問是否認(rèn)識這個人，發(fā)生在他身上有個什么樣的故事，然后由老師講解道爾頓發(fā)現(xiàn)紅綠色盲的故事，從而引出紅綠色盲病，這時可以問問學(xué)生，假如當(dāng)時道爾頓看到了上述兩張紅綠色盲檢查圖，能否分辨的出來？并再次追問為什么分辨不出來？紅綠色盲究竟是一種什么�。慨�(dāng)學(xué)生回答完上述的問題后，老師可以追講抗維生素D佝僂病，并問上述兩種病中男女比例為什么不一致？為什么上述兩種遺傳病在遺傳表現(xiàn)上總是和性別相聯(lián)系？為什么兩種遺傳病與性別關(guān)聯(lián)的表現(xiàn)又不相同呢？通過大概講解摩爾根在證明基因在染色體上的實驗中
高中生物教學(xué)設(shè)計4
第一課時：
一、一對相對性狀的雜交實驗1、實驗過程
2、實驗結(jié)果：
�、僮右淮‵1）表現(xiàn)為高莖（顯性性狀）。
�、谧佣‵2）出現(xiàn)性狀分離，高莖：矮莖=3：1
二、對分離現(xiàn)象的解釋（孟德爾四點假說要點電腦附板）
第二課時：
一、性狀分離比的模擬實驗
二、對分離現(xiàn)象解釋的驗證
三、分離定律七、教學(xué)反思
本節(jié)課的'內(nèi)容是遺傳學(xué)的第一章第一節(jié)，由于學(xué)生第一次接觸這些內(nèi)容，并且新的名詞解釋也較多，所以對知識的掌握程度較淺，理解程度不夠。針對出現(xiàn)的問題，在下節(jié)新課之前一定要做進(jìn)一步的鞏固與練習(xí)。不過，即使初次接觸遺傳學(xué)，大多數(shù)同學(xué)表現(xiàn)出了極大的興趣，所以能積極地投入到課堂中，使得課堂氣氛很活躍。
高中生物教學(xué)設(shè)計5
一、版本：
中圖版高中生物必修1
二、設(shè)計內(nèi)容：
第三單元細(xì)胞的新陳代謝第二章細(xì)胞的能量的來源與轉(zhuǎn)變第2節(jié)酶在代謝中的作用（第1課時——酶的作用）
三、設(shè)計理念
新課程理念要求高中生物應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、科學(xué)方法、科學(xué)精神等生物科學(xué)素養(yǎng)。使學(xué)生從之前的“學(xué)會”到“想學(xué)”再到“會學(xué)”，在這樣理念的促進(jìn)下，“引導(dǎo)──探究”發(fā)現(xiàn)式教學(xué)法應(yīng)運而生。該理念的運用有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、協(xié)作精神的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有利于學(xué)生主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價值觀。
本節(jié)課的設(shè)計理念就是“引導(dǎo)──探究”式學(xué)習(xí)過程。它不僅可以使學(xué)生獲取知識，而且更加重視學(xué)生獲取知識的過程及方法，更加突出地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。在問題的推動下、在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生能夠主動參與到學(xué)習(xí)過程中，真正體現(xiàn)了“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”第1課時——酶的作用，主要探討酶在細(xì)胞代謝中的作用。該內(nèi)容以第1章第3節(jié)物質(zhì)的跨膜運輸方式中的主動運輸?shù)闹R為基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)本節(jié)利于“細(xì)胞代謝的學(xué)習(xí)”，能夠更好地理解光合作用和呼吸作用的過程。
2．教學(xué)目標(biāo)
�。�1）知識目標(biāo)：說明酶在代謝中的作用(Ⅰ)。
�。�2）技能目標(biāo)：能夠完成相應(yīng)的實驗設(shè)計，按所設(shè)計的實驗方案和步驟，正確完成相關(guān)的實驗操作。學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗(Ⅱ)。
�。�3）情感目標(biāo)：①評價自己的實驗結(jié)果，②參與交流。 3．過程與方法
通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，理解酶作為催化劑的特點，及控制變量的方法。利用PPT形象、直觀的圖解和文字說明，讓學(xué)生理解催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
4．確定教學(xué)重、難點及解決方法教學(xué)重點：酶的作用。
[解決方法]利用學(xué)生對無機(jī)催化劑的知識基礎(chǔ)切入，引入酶的學(xué)習(xí)。通過生活資料分析得出酶的作用。我們熟悉的化學(xué)無機(jī)催化劑可以加快化學(xué)反應(yīng)，但是需要高溫、高壓等條件。而在人體內(nèi)，大約每分鐘要發(fā)生幾百萬次的化學(xué)反應(yīng)，這么多的化學(xué)反應(yīng)之所以能在常溫、常壓下進(jìn)行，完全是因為酶的作用，酶是一種什么樣的物質(zhì)？在化學(xué)反應(yīng)中是怎樣起作用的？
教學(xué)難點：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。
[解決方法] ①利用PPT上形象，直觀的圖解和文字說明，讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。②通過比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。
五、設(shè)計思路
利用學(xué)生對無機(jī)催化劑的知識基礎(chǔ)切入，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。既然學(xué)生們知道無機(jī)催化劑的作用，就讓學(xué)生通過比較認(rèn)識酶的催化作用與無機(jī)催化劑的.差別。然后通過過氧化氫酶的實驗來讓學(xué)生理解探究實驗的設(shè)計原則、一般思路，得出的結(jié)果。教師利用PPT的方法直接給出更加形象生動，容易理解。要求學(xué)生記住探究實驗實驗原則：單一變量原則、對照原則、等量原則。以及自變量、因變量、無關(guān)變量、對照實驗等概念，再通過對實驗中自變量改變訓(xùn)練學(xué)生在實驗設(shè)計中如何控制變量。
學(xué)生通過親身感知酶的作用，順理成章引入酶在化學(xué)反應(yīng)中能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能知識點。利用PPT中形象、直觀的圖解和文字說明以及繪制“沒有催化劑、無機(jī)催化劑、酶的催化效率曲線”的比較，進(jìn)一步讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（酶催化作用更加顯著）。
六、教學(xué)用具：
ppt幻燈片、實驗材料
七、教學(xué)過程遇到問題及解決方法：
1.學(xué)生對酶的概念掌握的不是很好，注意教學(xué)時讓學(xué)生抓住關(guān)鍵詞，如活細(xì)胞產(chǎn)生（交代來源）、具有催化功能（只有一個作用）、生物大分子（蛋白質(zhì)或RNA）。
2.酶的催化特點：高效性、專一性和作用條件的溫和性。學(xué)生學(xué)習(xí)時，容易將第三個特點忘記，需要強(qiáng)調(diào)。
3.酶的作用機(jī)理是降低反應(yīng)的活化能，學(xué)生接觸這個概念時，化學(xué)中活化能的概念還未給出，所以接受起來很困難。注意講授過程結(jié)合PPT上形象的漫畫圖及動態(tài)圖說明酶的作用機(jī)理。
4.過氧化氫酶實驗雖然簡單，但是卻能很好地證明酶的高效性，在講述實驗的過程中同時引入探究實驗的設(shè)計原則和一般方法，讓學(xué)生更好地理解探究實驗的實際應(yīng)用案例。注意可以同時讓學(xué)生自己設(shè)計證明酶的專一性及作用條件的探究實驗，鍛煉學(xué)生的實際應(yīng)用能力。
高中生物教學(xué)設(shè)計6
在生物教育教學(xué)工作，必須做好教學(xué)反思，這樣才能有序的實現(xiàn)學(xué)習(xí)，實踐，獲得進(jìn)步！課堂教學(xué)重在準(zhǔn)備，做到有備而教，教而有思，思而有得。也就是在教學(xué)設(shè)計中，要有較強(qiáng)的預(yù)見性。比如：學(xué)生在學(xué)習(xí)新課和復(fù)習(xí)課時，可能會遇到哪些問題，而且復(fù)習(xí)課的授課方式不同于新課的模式，在教學(xué)過程中的趣味性，學(xué)生好奇心，學(xué)習(xí)動力的調(diào)動方法也應(yīng)作相對調(diào)整；考慮到這些問題的，如何來解決這些問題？即時的找出解決的方法，這就要求有非常明確的教學(xué)計劃。理清思路，對癥下藥，主要包括以下四個方面：
1．針對學(xué)生的現(xiàn)有的學(xué)習(xí)情況，在知識點掌握方面，找出學(xué)生原本存在的不足；
2．對考試大綱的準(zhǔn)確把握，明確哪些是重點難點，特別是在高考當(dāng)中�？嫉臒狳c；當(dāng)然，這其中也包括了，哪些內(nèi)容只要求做到熟悉這個知識點，而不用花過多精力，加深習(xí)題練習(xí)，這也是減輕學(xué)生學(xué)習(xí)壓力，明確目標(biāo)的有途方法；
3．在講復(fù)習(xí)課時，與新課在授課方式上的區(qū)別，如何組織復(fù)習(xí)課上的提問設(shè)計，組織形式，反饋信息等；
4．總體評價。這也是在反思教學(xué)中非常重要的一環(huán)，通過課后反思，能更清晰地明確，學(xué)生的不足與進(jìn)步，而自己在教學(xué)過程中，還有哪有更行之有效的'方法？總結(jié)經(jīng)驗，提升教學(xué)能力。只有這樣，才能實現(xiàn)最重要的一個環(huán)節(jié)------進(jìn)步！針對以上問題，根據(jù)這一年來的工作經(jīng)驗，總結(jié)如下：
1．作為平行班的學(xué)生，在新課時，仍然存在較多知識點的遺漏，甚至沒能完全掌握。比如：減數(shù)分裂，孟德爾遺傳規(guī)律，種群相關(guān)知識的拓展。這是許多學(xué)生
覺得頭痛的問題，無法對相關(guān)知識有一個清晰的理解，或者只會背一些條款，卻不知道靈活運用。這也是在第二點中要著重強(qiáng)調(diào)的。當(dāng)然除了這些情況外，還有一部份學(xué)生是在學(xué)習(xí)過程中，掉以輕心，等到高三的時候，想重新拾起課本，加入最后的拼搏。這部分學(xué)生有著好學(xué)之心，但是知識差距較大。這部份人也是最讓老師頭痛的人，一方面，我個人奉行著?一個都不能少??有教無類?的原則，但是現(xiàn)實是這部分的學(xué)生玩心較重，三分鐘熱度，需要時時督促。而且舊知識遺漏較多，補(bǔ)起來相對更困難。但是，老師是不會拒絕任何一個有求學(xué)之心的人的，所以只能利用平時多關(guān)注，盡力幫他們補(bǔ)救。
2．對于第二個問題，也是自己面臨的最大的問題。具體如何解決，也只能說是在摸索中，有了一點小的見解：
首先要通覽教材，鳥瞰全局；其次，精讀教材，把握兩點（重點和難點）；再次，泛讀教材，這個情況下，就只能靠自己做大量的題，多涉獵。增加參考書的數(shù)量，老師只有做的題目，對于最新的題型接觸遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于學(xué)生的時候，才能游刃有余的解決復(fù)習(xí)過程中遇到的問題。這樣也能對一些內(nèi)容進(jìn)行必要的刪減、調(diào)換和補(bǔ)充；才能分析教材中呈現(xiàn)的排列順序能否直接作為教學(xué)順序。在教學(xué)重、難點上教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生實際有否差異等。如在制定學(xué)期教學(xué)進(jìn)度計劃時，就把教材中的排列順序做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
高中生物教學(xué)設(shè)計7
一、酶的作用和本質(zhì)
1、概念：酶通常是指由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化活性的一類特殊的蛋白質(zhì)，又稱為生物催化劑。(少數(shù)核酸也具有生物催化作用，它們被稱為“核酶”)。
2、控制變量：
�、偃藶楦淖兊淖兞糠Q作自變量。
�、陔S自變量變化而變化的變量叫因變量
3、同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。
4、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。
二、酶的特性
酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的`催化能力;其效率是一般無機(jī)催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。
2、酶具有專一性;(每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。)
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變(與催化劑相似);
4、酶的作用條件較溫和。
(1)酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的。
(2)在最適宜的溫度和PH條件下，酶的活性最高。溫度和PH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度在35~40℃之間;植物體內(nèi)的酶最適溫度在40~50℃之間;動物體內(nèi)的酶最適PH大多在6.5~8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH為1.5;植物體內(nèi)的酶最適PH大多在4.5~6.5之間。
(3)過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。
酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性。
5、活性可調(diào)節(jié)性。
6、有些酶的催化性與輔因子有關(guān)。
7、易變性：大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，因而會被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞。
高中生物教學(xué)設(shè)計8
一、教學(xué)目標(biāo)的確定：
目前根據(jù)統(tǒng)計，人類因病死亡的總死亡率中，癌癥居第二位，且日趨年青化，專家預(yù)測我國癌癥死亡率將逐年上升。依據(jù)注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系的課程理念與課程標(biāo)準(zhǔn)制定的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合學(xué)生的實際，本節(jié)課知識目標(biāo)確定為：
知識目標(biāo)：
1、說出癌細(xì)胞的主要特征
2、講出致癌因子
3、預(yù)防和減少癌癥發(fā)生的方法。
情感態(tài)度價值目標(biāo)：本節(jié)教材內(nèi)容與學(xué)生生活實際有密切聯(lián)系，癌癥的防治是社會關(guān)注的問題，因此，應(yīng)突出選擇健康的生活方式和討論癌癥防治等情感教育目標(biāo)。
二、 教學(xué)設(shè)計思路：
本節(jié)課的教學(xué)關(guān)鍵，是進(jìn)行情感態(tài)度與價值觀的目標(biāo)，實施的辦法可以通過名種教學(xué)活動來達(dá)到，讓學(xué)生親自體驗和感悟，可通過評價的激勵機(jī)制和導(dǎo)向來實現(xiàn)。為實現(xiàn)以上目的，教學(xué)設(shè)計采取如下方法進(jìn)行：在課前1-2星期組織學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，主要內(nèi)容有：
1、危害人體健康的疾病有哪些
2、調(diào)查生活周圍人群中癌癥患者及癌癥的種類及患者的生活習(xí)慣等
3、引起癌癥的`因素有哪些
4、調(diào)查不同生活環(huán)境中(如工廠、化工廠、農(nóng)村、城市)人群中癌癥發(fā)病率的調(diào)查，
5、如何預(yù)防癌癥
6、癌癥是不治之癥嗎
7、走訪抗癌英雄，了解抗癌事跡。要求學(xué)生記錄并統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果,上課時結(jié)合課文內(nèi)容進(jìn)行討論、交流，加深認(rèn)識，掌握知識目標(biāo)的同時，達(dá)到情感教育目標(biāo)。
三、教學(xué)程序：
程序 教師組織與指導(dǎo) 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課 導(dǎo)言：目前威脅人類健康造成死亡的主要疾病有那些引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，了解什么叫癌細(xì)胞。 學(xué)生根據(jù)調(diào)查到的情況討論發(fā)言：
1、心血管病
2、癌癥
3、艾滋病
4、糖尿病
5、惡性的傳染病 等 激發(fā)學(xué)生積極思考問題及對癌癥的關(guān)注。
探討癌細(xì)胞的概念特 征 組織學(xué)生對癌細(xì)胞與正常細(xì)胞的比較研究進(jìn)行討論。 學(xué)生展示他們的調(diào)查成果�；脽艋蛲队罢故景┘�(xì)胞病理切片、圖片。分組討論得出癌細(xì)胞的主要特征：
1、無限增殖
2、形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化
3、容易在體內(nèi)擴(kuò)散 發(fā)揮學(xué)生自主探究的積極性
討論致癌因子 組織學(xué)生分組匯報，引導(dǎo)學(xué)生從物理、化學(xué)、生物三方面對致癌因子分類。投影正常細(xì)胞和紫外線照射的色素細(xì)胞圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：
1 、曬太陽對體有什么好處
2、如何正確處理日光浴與預(yù)防紫外線過度輻射之間的聯(lián)系
3、為什么臭氧層破壞會導(dǎo)致皮膚癌患者增多引導(dǎo)學(xué)生對日光浴的利弊進(jìn)行辯證思考，并引發(fā)學(xué)生關(guān)注臭氧空洞這全球性環(huán)境問題，同時引導(dǎo)學(xué)生了解為什么不提倡吸煙。
各小組調(diào)查代表展示他們的調(diào)查成果、閱讀閱讀材料1、2、3討論得出致癌因子有：
1、物理致癌因子：主要指輻射，如紫外線、x射線等。
2、化學(xué)致癌因子有數(shù)千種,主要有：無機(jī)物如石棉、砷化物、鉻化物、鎘化物等;有機(jī)物如黃曲霉毒素、亞硝胺、聯(lián)苯胺、烯環(huán)烴等。
3、病毒致癌因子：如rous肉瘤病毒。
4、引導(dǎo)學(xué)生討論環(huán)境污染是導(dǎo)致癌癥的重要因素。 培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題及邏輯思維能力。讓學(xué)生認(rèn)識和關(guān)注身邊的致癌因素。
致癌因子為什么會導(dǎo)致細(xì)胞癌變 讓學(xué)生閱讀課文、討論分析細(xì)胞癌變的原因，引出原癌基因和抑癌基因的概念。
指出原環(huán)境中的致癌因子會損傷細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)，使細(xì)胞中的原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變導(dǎo)致正常細(xì)胞的生長和分裂失控而變成癌細(xì)胞。 學(xué)生閱讀課文、進(jìn)行討論分析交流。
培養(yǎng)學(xué)生分析思考問題的能力。
怎樣預(yù)防癌癥 組織學(xué)生進(jìn)行教材資料分析和討論：病從口入用于癌癥是否合適自己和家人的日常生活中 , 那些做法會增加患癌的機(jī)會 那些做法有利于預(yù)防癌癥 學(xué)生閱讀閱讀材料
4、討論、舉例課前調(diào)查到的不良生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。 讓學(xué)生通過活動討論，養(yǎng)成以健康的生活方式防癌的情感。
人類將徹底戰(zhàn)勝癌癥 引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文、討論、分析：確信人類將徹戰(zhàn)勝癌癥。
學(xué)生閱讀、討論、分析得出結(jié)論。 落實科學(xué)、技術(shù)、社會相互關(guān)系的教育，進(jìn)一步開闊學(xué)生的眼界。
課堂學(xué)習(xí) 引導(dǎo)學(xué)生討論拓展題 1和2。 學(xué)生討論分析、派代表發(fā)言。 用以評估教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況。
高中生物細(xì)胞的癌變知識點歸納
細(xì)胞的癌變是指在生物體的發(fā)育中,有些細(xì)胞受到各種致癌因子的作用,不能正常的完成細(xì)胞分化,變成了不受機(jī)體控制的、能夠連續(xù)不斷的分裂的惡性增殖細(xì)胞。
癌細(xì)胞具有能夠無限增殖、形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化、癌細(xì)胞表面發(fā)生了變化的特征。
能使細(xì)胞發(fā)生癌變的致癌因子有物理致癌因子、化學(xué)致癌因子、病毒致癌因子。
物理致癌因子:主要是輻射致癌;化學(xué)致癌因子:如苯、坤、煤焦油等;病毒致癌因子:能使細(xì)胞癌變的病毒叫腫瘤病毒或致癌病毒。
細(xì)胞癌變的機(jī)理是癌細(xì)胞是由于原癌基因激活,細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)化引起的。
預(yù)防細(xì)胞癌變的措施: 避免接觸致癌因子;增強(qiáng)體質(zhì),保持心態(tài)健康,養(yǎng)成良好習(xí)慣,從多方面積極采取預(yù)防措施。
高中生物教學(xué)設(shè)計9
認(rèn)知心理學(xué)把知識劃分為陳述性知識、程序性知識和策略性知識。陳述性知識主要用于回答“是什么”的問題。如有氧呼吸的主要場所是什么?生物的遺傳物質(zhì)是什么?程序性知識用于回答“怎么辦”的問題，如利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)設(shè)計解決水稻病蟲害防治問題的方案，如何培育無籽西瓜等。策略性知識是關(guān)于如何學(xué)習(xí)和如何思維的知識，是關(guān)于如何使用陳述性知識和程序性知識去學(xué)習(xí)、記憶、解決問題的一般方法和技巧。
策略性知識也是一種程序性知識，一般程序性知識所處理的對象是客觀事物，而策略知識所處理的對象是個人自身的認(rèn)知活動；前者是對外的，后者是對內(nèi)的。策略性知識結(jié)合具體的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，才能取得良好的效果，學(xué)生遷移能力才能得到較大的提高。如在學(xué)習(xí)細(xì)胞分裂后，歸納出分裂期特點的有效記憶方法，即“前期：膜仁消，兩體現(xiàn)”；“中期：粒排中央赤道板”；“后期：粒裂體分去兩極”；“末期：兩失兩現(xiàn)板板壁(植物細(xì)胞)”。這樣，學(xué)生對這種陳述性生知識記憶牢固，再通過比較細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂的異同，歸納如何判別細(xì)胞分裂圖象，進(jìn)一步學(xué)習(xí)細(xì)胞分裂過程中DNA、染色體變化規(guī)律這些程序性知識，對學(xué)生策睜性知識的掌握有所幫助，使其在解決問題時有明確的思維方向。
筆者結(jié)合教學(xué)實踐，談?wù)劯咧猩锝虒W(xué)中策略性知識的教學(xué)設(shè)計。
1科學(xué)探究中策略性知識的教學(xué)設(shè)計
科學(xué)探究有利于培養(yǎng)學(xué)生的策略性知識的學(xué)習(xí)策略。通過豐富多彩的探究活動，讓學(xué)生更多地主動去體驗科學(xué)探究的過程，在活動中學(xué)生學(xué)會如何用觀察、實驗等方法獲得信息，如何用文字、圖表、科學(xué)語言表達(dá)有關(guān)的信息，如何用比較、分類、歸納、概括等思維方法對獲得的信息進(jìn)行加工，在這些策略性知識的運用中解決一些復(fù)雜的實際問題。
高中生物教材中有諸多通過科學(xué)探究發(fā)現(xiàn)科學(xué)規(guī)律的內(nèi)容，如：酶的發(fā)現(xiàn)過程，光合作用的發(fā)現(xiàn)過程，植物生長素發(fā)現(xiàn)過程等。教學(xué)中教師不僅要重視“是什么”，“為什么”的結(jié)論性知識的講授，更重要得是在教學(xué)中注意引導(dǎo)學(xué)生思考理解科學(xué)家如何用已知的陳述性知識和程序性知識解決實際問題的方法。如蘇教版新課標(biāo)教材中“研究性學(xué)習(xí)：探究生長素類似物促進(jìn)植物生長的最適濃度”，可根據(jù)學(xué)生的具體情況，進(jìn)行策略性知識教學(xué)設(shè)計。如：只設(shè)計實驗材料、用具或只設(shè)計實驗的部分步驟，是針對基礎(chǔ)較差、能力較弱的學(xué)生；對基礎(chǔ)較好、能力較強(qiáng)的學(xué)生，則要求其對實驗材料的選擇、實驗方法步驟均進(jìn)行設(shè)計。通過這一實驗設(shè)計情況的反饋，既可檢驗學(xué)生對生長素調(diào)節(jié)作用兩重性的'理解和應(yīng)用，又能對學(xué)生的科學(xué)思維方法、科學(xué)態(tài)度、創(chuàng)造性思維能力進(jìn)行評估，從而檢查學(xué)生策略性知識的掌握情況。
再如蘇教版新課標(biāo)教材中在“課題研究：影響酶促反應(yīng)速率的因素”中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的知識經(jīng)驗對探究活動提出問題、建立假說、設(shè)計方案、獲取信息、得出結(jié)論。而不是讓學(xué)生按照教師所提供的一種方案去進(jìn)行驗證性實驗。課堂中，當(dāng)提出讓學(xué)生進(jìn)行探究時，學(xué)生的積極性非常高，學(xué)生提出了：“可能與溫度有關(guān)”、“可能pH有關(guān)”、“可能與酶的濃度有關(guān)”、“可能與底物的濃度有關(guān)”四種假設(shè)，可順勢利導(dǎo)把學(xué)生分成四個探究小組，要求按照假設(shè)設(shè)計實驗方案，并進(jìn)行實驗操作得出結(jié)論。整個探究過程給學(xué)生充分發(fā)揮想象的空間和自由操作的機(jī)會，如此給學(xué)生體驗科學(xué)探究過程，可有效提高學(xué)生的策略性思維水平。
2思維導(dǎo)引中策略性知識的教學(xué)設(shè)計
在平時的課堂教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)在與學(xué)生共同解決問題的過程中，經(jīng)常提醒學(xué)生思考：“為什么?你的困難是什么?你下一步應(yīng)當(dāng)做些什么?”你能不能換一個說法?你更堅信哪一種可能性?“你能不能倒過來想想?……”
如“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實驗，過去常常采用的方法是：按照實驗規(guī)定的步驟進(jìn)行實驗，將實驗現(xiàn)象填入事先設(shè)定的記錄表中，根據(jù)澄清石灰水混濁程度檢測酵母菌培養(yǎng)液中C02的產(chǎn)生情況，由此分析得出酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。這種“照方抓藥”的實驗方式，充其量只是培養(yǎng)了學(xué)生的操作技能，無法全面地提高學(xué)生解決問題的能力。而該實驗教師最大的任務(wù)應(yīng)是幫助學(xué)生思考解決問題的方案。為此，在實驗之前，教師可以與學(xué)生之間進(jìn)行如下的討論：
(1)聯(lián)想酵母菌發(fā)面做饅頭的過程，討論下列問題：觀察到什么現(xiàn)象?饅頭為什么有孔隙?空隙中氣體的如何鑒定?
(2)由發(fā)面做饅頭產(chǎn)生C02進(jìn)一步提出疑問：猜測可能發(fā)生什么生理過程?釀酒過程也用到酵母菌，密閉裝置。這是在控制什么條件?在這樣的條件下，酵母菌是否也有呼吸?
(3)你能不能提出一個探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的問題?當(dāng)然，提出一個好問題并不容易，你可以與周圍的同學(xué)進(jìn)行討論。
(4)你作出這個判斷時有充分的依據(jù)嗎?在缺乏足夠依據(jù)的情況下所作出的判斷稱為假說，假說的正確性有待于實驗的檢驗。你認(rèn)為這個實驗，需要哪些儀器?怎樣測出這些量?存在著哪些困難?
這樣的師生雙邊交流過程可以激發(fā)學(xué)生思維火花，逐步學(xué)會分析問題，將內(nèi)隱思維活動的調(diào)節(jié)控制過程展示出來，達(dá)到思維導(dǎo)引的目的。
3問題設(shè)計中策略性知識的教學(xué)設(shè)計
在教學(xué)中，教師對學(xué)生問題解決活動的指導(dǎo)，不應(yīng)直接給出解決問題的相關(guān)信息，更不宜直接給出解決問題的方案，而是應(yīng)該通過提出相關(guān)的問題，用問題啟發(fā)學(xué)生的思維，激發(fā)學(xué)生的思考�？梢圆扇∫韵路椒ǎ�
(1)針對學(xué)生出現(xiàn)的失誤，提出引發(fā)學(xué)生思維沖突的問題。(2)如果學(xué)生不知如何深入進(jìn)行解決問題，提出能使問題不斷深入的后續(xù)問題。(3)提供解決問題的相關(guān)信息的來源，讓學(xué)生學(xué)會如何分析、利用有關(guān)信息，而不是直接告訴學(xué)生相關(guān)信息。
如“細(xì)胞呼吸”的教學(xué)中，針對有氧呼吸設(shè)計的問題是：①有氧呼吸可分哪幾個階段?每個階段的反應(yīng)場所在哪里?反應(yīng)物、生成物各是什么?②什么是有氧呼吸?寫出有氧呼吸的總反應(yīng)式，分析有氧呼吸反應(yīng)式中各種元素的轉(zhuǎn)移途徑。③在細(xì)胞內(nèi)，1mol葡萄糖徹底氧化分解以后，可使1161kJ的能量儲存在ATP中，其余的能量則以熱能的形式散失掉了，請你計算一下，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率大約是多少?這些能量大約可使多少摩爾ADP轉(zhuǎn)化為ATP?這一系列問題既能由表及里地剖析有氧呼吸的本質(zhì)，又能使不同層次的學(xué)生都能找到適合自己的問題進(jìn)行思考、討論，從而大大增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度。此外，這些有坡度的一個個子問題，逐漸點撥學(xué)生的思維，使之思路入軌，很好地培養(yǎng)學(xué)生答題時的思維策略。
學(xué)生的知識水平是有限的，許多地方可能考慮不周全。所以教師的指導(dǎo)應(yīng)該是在思維方法、解題策略的指導(dǎo)，可向?qū)W生提出“你要解決這個問題需要什么”、“下一步該怎么辦?”等類似的問題，通過這種指導(dǎo)訓(xùn)練使學(xué)生學(xué)會在解決問題過程中明確問題解決所需要的條件，使問題解決活動繼續(xù)下去，逐步形成解決策略。
4練習(xí)測驗中策略性知識的教學(xué)設(shè)計
策略性知識形成的關(guān)鍵是思維策略的組合運用，要形成一定的策略性知識，就要努力促成思維組合。在這一目標(biāo)實現(xiàn)的過程中，作為前提的基本的條件就是練習(xí)與反饋。通過適量科學(xué)合理組織的練習(xí)和反饋，策略性知識的習(xí)得才能成為可能。重要的是讓學(xué)生利用策略來指導(dǎo)自身完成相關(guān)練習(xí)，在練習(xí)中必須有變化，只有在變化的中的練習(xí)，其知識才能深化，策略才能靈活應(yīng)用。
如在學(xué)習(xí)了光合作用的光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程，就可通過下列練習(xí)強(qiáng)化知識：
1.下列變化屬于光合作用暗反應(yīng)階段的有()
�、傺醴肿拥尼尫牛虎赱H]的產(chǎn)生；③CO2的固定；④產(chǎn)生ATP；⑤ATP中能量的釋放
A.①②
B.③④
C.②④
D.③⑤
2.光合作用過程中，能量流動大致過程是()
A.葉綠素→ADP→CO2→碳水化合物
B.光→ATP→葉綠素→碳水化合物
C.光一葉綠素+CO2→碳水化合物
D.光→葉綠素→ATP→碳水化合物
通過一系列彼此聯(lián)系的練習(xí)，幫助學(xué)生完成知識的轉(zhuǎn)化。在上述練習(xí)的基礎(chǔ)上可再作如下變式練習(xí)：
將置于陽光下的盆載植物移至黑暗處，則細(xì)胞內(nèi)C3與葡萄糖的生成量的變化是()
A.C3增加，葡萄糖減少
B.C3與葡萄糖都減少
C.C3與葡萄糖都增加
D.C3突然減少，葡萄糖突然增加
這樣讓學(xué)生在新的不同的情境中運用光合作用過程的知識，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的遷移能力，真正做到教會學(xué)生學(xué)習(xí)。
改變知識的呈現(xiàn)方式，在測驗中培養(yǎng)學(xué)生思維的能力，提高學(xué)生的解決問題的思維策略。傳統(tǒng)的考試主要考查學(xué)生對知識的再現(xiàn)、重復(fù)和記憶的能力。這樣就容易導(dǎo)致學(xué)生死記硬背、機(jī)械重復(fù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致教師在教學(xué)中對學(xué)生進(jìn)行題海戰(zhàn)術(shù)，學(xué)生負(fù)擔(dān)加重。新課程提倡測驗設(shè)置要有助于學(xué)生理解和應(yīng)用知識的實際問題，在具體問題情境解決中形成學(xué)習(xí)策略。
例如以“固定化酶和固定化細(xì)胞比較”為題材出一道試題，可能有時會直接以“下列敘述正確的是()
A.一種固定化酶能催化一系列化學(xué)反應(yīng)
B.固定化細(xì)胞能產(chǎn)生一系列酶
C.固定化細(xì)胞產(chǎn)生的酶，其活性更容易受影響
D.固定化酶更適合大分子反應(yīng)物”形式呈現(xiàn)
顯然這樣的測試不利于學(xué)生能力的培養(yǎng)。應(yīng)該為學(xué)生提供與社會生活實際有關(guān)的問題，為學(xué)生提供問題的情境，使學(xué)生能夠運用所學(xué)的知識加以解決。因此，同樣是考固定化酶和固定化細(xì)胞比較，教師可以這樣的情境呈現(xiàn)“如果想把微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)該選擇哪種技術(shù)?如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì)，又應(yīng)該采用哪種方法?”這樣的測驗不僅考查了知識，還使學(xué)生在接受信息、處理信息的過程中運用知識解釋實際生活中許多現(xiàn)象，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又提高了學(xué)生策略運用的思維水平。
5反思評價中策略性知識的教學(xué)設(shè)計
新課程評價強(qiáng)調(diào)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，將評價作為教學(xué)的一個環(huán)節(jié)。教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生掌握反思的一些策略，并成為學(xué)生的自覺行為。要把評價放在解決問題的背景中去，要培養(yǎng)學(xué)生通過自我反思評價方式，進(jìn)行自我總結(jié)、反思，發(fā)現(xiàn)自己學(xué)習(xí)中存在的問題，并及時對自己的學(xué)習(xí)行為不斷做出調(diào)整、改進(jìn)和完善。策略性知識就在這種有意識的自我反思中形成，從而使學(xué)生逐漸學(xué)會學(xué)習(xí)。如在學(xué)完“物質(zhì)的跨膜運輸”后，可再增加一個“欄目”――“學(xué)完跨膜運輸你應(yīng)該知道什么”。目的就是幫助學(xué)生整理、反思學(xué)過的知識，以便歸納總結(jié)、補(bǔ)充調(diào)整，在此過程中提高學(xué)生對策略性知識的建構(gòu)能力。
反思最主要的形式是回顧解決問題的全過程，這同樣需要教師的引導(dǎo)。如在“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化”實驗結(jié)束后，可以讓學(xué)生思考這樣的問題：“作此探究經(jīng)歷了哪幾個步驟?探究過程中你運用了什么策略?能解釋一下你的想法嗎?還有更好的方法嗎?實驗的結(jié)果是否合理?”……在學(xué)生自我反思學(xué)習(xí)過程中，還可以幫助學(xué)生建立思維檔案，記錄思維點滴，學(xué)生可更明確自己的思維狀況，利于提高學(xué)生的“元認(rèn)知”水平，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由外在的輸入逐步轉(zhuǎn)化為內(nèi)在的自我需要，逐步形成思維策略，從而提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。
認(rèn)知心理學(xué)的知識觀為教學(xué)改革帶來了新的理念，它有助于統(tǒng)一已有的狹義的“知識”與能力間的矛盾，確立策略性知識在教學(xué)中的核心地位。生物新課程倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，其目的就是促使教師在教學(xué)中重視策略性知識的教學(xué)，以提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。在生物教材中有著進(jìn)行策略性知識教學(xué)設(shè)計的廣闊空間，只要教師用心開發(fā)，精心設(shè)計，有意識地通過策略性知識的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力以及創(chuàng)造力，就一定會有風(fēng)景這邊獨好的感受!
高中生物教學(xué)設(shè)計10
一、教學(xué)目標(biāo)
1.簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。
2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。
3.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
二、教學(xué)重點和難點
1.教學(xué)重點
�。�1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。
�。�2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
2.教學(xué)難點
�。�1）構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。
�。�2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
三、課時安排
2（上課1和實驗1）
四、教學(xué)過程
〔引入〕以“問題探討”引入，讓學(xué)生以初中的知識來思考，回答。
〔問題〕以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的注意和思考。
〔板書〕
一、組成細(xì)胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、、Mg等
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
基本元素：C、H、O、N、S（Ca）P、
主要元素：C
二、組成細(xì)胞的.化合物
〔思考與討論〕生思考師提示。
1.提示：有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。
2.提示：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進(jìn)行。
3.提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實、種子中獲得糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。
三、實驗
〔到實驗室做實驗〕
3.生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。
〔小結(jié)〕略。
〔作業(yè)〕一二題。生思考師提示
〔提示〕1.（1）跡唬2）√擰
3.B。
拓展題
1.提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動地從環(huán)境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。
2.提示：不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成的
高中生物教學(xué)設(shè)計11
一、版本：
人教版 高中生物必修1
二、設(shè)計內(nèi)容：
第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第1課時——酶的作用）
三、設(shè)計理念
在實施新課程中，需要構(gòu)建與新課程理念相適應(yīng)的教學(xué)策略。根據(jù)新課程理念，高中生物重在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、科學(xué)方法、科學(xué)精神等生物科學(xué)素養(yǎng)。使學(xué)生由以前的“學(xué)會”到“想學(xué)”再到“會學(xué)”，“引導(dǎo)──探究” 發(fā)現(xiàn)式教學(xué)法就是在這種理念下應(yīng)運而生的，該教學(xué)法以問題解決為中心的學(xué)習(xí)方式。本節(jié)課以“引導(dǎo)──探究”科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程來學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法為設(shè)計理念。符合《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》的要求：“改變課程實施過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、合作學(xué)習(xí)、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力”。該理念的'運用有利于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、協(xié)作精神的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有利于學(xué)生主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價值觀。它不僅重視知識的獲取，而且更加重視學(xué)生獲取知識的過程及方法，更加突出地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。在問題的推動下、在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生學(xué)得主動，學(xué)得積極，真正體現(xiàn)了“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的思想。
四、教材分析
1．地位和作用
“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶” 第1課時——酶的作用，主要探討酶在細(xì)胞代謝中的作用。該內(nèi)容以第4章第3節(jié)物質(zhì)的跨膜運輸方式中的主動運輸需要消耗能量以及初中生物學(xué)“消化”為基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)本節(jié)利于“細(xì)胞代謝的學(xué)習(xí)”，利于選修模塊中有關(guān)酶的應(yīng)用、微生物發(fā)酵、蛋白質(zhì)提取和分離等知識的學(xué)習(xí)。
2．教學(xué)目標(biāo)
�。�1）知識目標(biāo)：說明酶在代謝中的作用 (Ⅰ)。
�。�2）技能目標(biāo)：進(jìn)行有關(guān)的實驗和探索，按所設(shè)計的實驗方案和步驟，正確完成相關(guān)的實驗操作。學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗(Ⅱ)。
（3）情感目標(biāo)：①評價自己的實驗結(jié)果，②參與交流，聽取別人的正確意見，維護(hù)或修改自己的方案和意見。
3．過程與方法
通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。利用教材上形象、直觀的圖解和文字說明，讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
4．確定教學(xué)重、難點及解決方法 教學(xué)重點：酶的作用。
[解決方法]利用學(xué)生對無機(jī)催化劑的知識基礎(chǔ)切入，引入酶的學(xué)習(xí)。通過實驗、資料分析得出酶的作用。自然界中的生命現(xiàn)象都與酶的活動有關(guān)，活細(xì)胞內(nèi)全部的生物化學(xué)反應(yīng)都是在酶的催化下完成的。在人體內(nèi)，大約每分鐘要發(fā)生幾百萬次的化學(xué)反應(yīng)，這么多的化學(xué)反應(yīng)之所以能在常溫、常壓下進(jìn)行，完全是因為酶的作用，酶是一種什么樣的物質(zhì)？在化學(xué)反應(yīng)中是怎樣起作用的？顯然應(yīng)是本節(jié)課內(nèi)容的重點。
教學(xué)難點：①酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理。②控制變量的科學(xué)方法。
[解決方法] ①利用教材上形象，直觀的圖解和文字說明，讓學(xué)生明確催化劑可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。②通過比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法�；罨苓@個名詞在高中生物教材體系中是第一次出現(xiàn)，無論是學(xué)生還是教師對這個名詞都很陌生�；瘜W(xué)反應(yīng)之所以能進(jìn)行，就是達(dá)到反應(yīng)所需的活化能。在酶的作用下，原來不能進(jìn)行反應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)，是增加了反應(yīng)物的自由能，還是降低了反應(yīng)所需的活化能？通過實驗和類比，必需要讓學(xué)生理解。
高中生物教學(xué)設(shè)計12
一、教學(xué)目標(biāo)
1.能夠描述磷脂雙分子層的特點及形成原由。
2.通過構(gòu)建磷脂雙分子層模型，提高學(xué)生推理及操作能力。
3.形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
二、教學(xué)重難點
【重點】
磷脂雙分子層的特點及形成原由。
【難點】
形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。
三、教學(xué)過程
(一)導(dǎo)入新課
通過“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”提問：為何蓮花身處污泥之中，卻纖塵不染?引導(dǎo)學(xué)生回答出生物膜的功能。進(jìn)而追問：為什么細(xì)胞膜具有選擇透過性?引入本節(jié)課的內(nèi)容。
(二)新課展開
分組活動，由學(xué)生作為科學(xué)家代表，對教材中所提及的實驗依次進(jìn)行解說。
第一組學(xué)生代表上臺對歐文頓的實驗進(jìn)行解說。教師追問：歐文頓的推論是通過對現(xiàn)象的推理分析，還是通過對膜成分的提取和鑒定?在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎?
(歐文頓是通過能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜這一現(xiàn)象，推斷出膜由脂質(zhì)構(gòu)成的。并未進(jìn)行膜成分的提取與鑒定，所以并不準(zhǔn)確，所以需要對膜成分進(jìn)行提取、分離和鑒定。)
第二組學(xué)生代表上臺對從哺乳動物紅細(xì)胞提取膜實驗進(jìn)行解說。教師提問：為什么以哺乳動物紅細(xì)胞為實驗材料?細(xì)胞膜中的脂質(zhì)主要是什么?教師提問：學(xué)生閱讀P66頁中磷脂的內(nèi)容，教師簡單介紹磷脂的特點，并嘗試構(gòu)建磷脂分子模型。
(成熟的哺乳動物紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核與細(xì)胞器，是提取細(xì)胞膜的理想材料;細(xì)胞膜中的脂質(zhì)主要是磷脂。)
第三組學(xué)生代表上臺對荷蘭科學(xué)家的實驗進(jìn)行解說。教師提問：那么磷脂分子是如何參與到細(xì)胞膜的構(gòu)建中呢?學(xué)生利用磷脂模型嘗試構(gòu)建可能的磷脂雙分子層。學(xué)生展示完畢后，教師進(jìn)行點評和修改完善，最后解釋原由。
(磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸構(gòu)成，磷脂的“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，因此在細(xì)胞膜的構(gòu)建中，磷脂的“頭”部均朝外部，“尾”部均朝內(nèi)部，構(gòu)成了磷脂雙分子層。)
(三)鞏固提升
教師提問：對于磷脂雙分子層的'探索過程，你有什么啟示?
(生物是一門需要不停探索的學(xué)科，探索過程是一個漫長、曲折和艱辛的過程，需要堅持不懈的努力，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。其次，生物的結(jié)構(gòu)往往與其功能是相適應(yīng)的，兩者間存在密切的聯(lián)系。)
(四)小結(jié)作業(yè)
師生總結(jié)生物膜中磷脂雙分子層的組成。
布置作業(yè)：除了脂質(zhì)外，蛋白質(zhì)也是生物膜的組成成分。那么蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢?又有哪些科學(xué)家對此做了哪些探究呢?同學(xué)們回家查查資料，了解一下。
四、板書設(shè)計
高中生物教學(xué)設(shè)計13
一、基因突變(閱讀教材P80～82)
1.概念：DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添、缺失，而引起基因結(jié)構(gòu)的改變。
2.時間：主要發(fā)生在有絲分裂間期和減數(shù)第一次分裂前的間期。
3.原因外因物理因素：如紫外線、X射線等化學(xué)因素：如亞硝酸、堿基類似物等生物因素：某些病毒等內(nèi)因DNA分子復(fù)制偶爾發(fā)生錯誤DNA的堿基組成發(fā)生改變
4.特點普遍性：在生物界中普遍存在隨機(jī)性：可以發(fā)生在生物個體發(fā)育的任何時期和部位不定向性：可產(chǎn)生一個以上的等位基因低頻性：在自然狀態(tài)下，突變頻率很低
5.意義
(1)新基因產(chǎn)生的途徑。
(2)生物變異的根本來源。
(3)生物進(jìn)化的原始材料。
6.實例——鐮刀型細(xì)胞貧血癥：患者紅細(xì)胞由正常中央微凹的圓餅狀變?yōu)閺澢溺牭稜睿装l(fā)生紅細(xì)胞破裂，使人患溶血性貧血。
二、基因重組(閱讀教材P83)
1.概念：在生物體進(jìn)行有性生殖的過程中，控制不同性狀的`基因的重新組合。
2.類型比較
類型發(fā)生的時期發(fā)生的范圍
自由組合型減數(shù)第一次分裂后期非同源染色體上的非等位基因
交叉互換型減數(shù)第一次分裂四分體時期同源染色體上的等位基因隨非姐妹染色單體的交換而交換
3.意義：基因重組是生物變異的來源之一，對生物進(jìn)化具有重要意義。
重點聚焦
1.鐮刀型細(xì)胞貧血癥形成的原因是什么?
2.基因突變的原因是什么?
3.基因突變有哪些特點?
4.基因突變和基因重組有哪些重要意義?
高中生物教學(xué)設(shè)計14
教學(xué)設(shè)計思路：
在認(rèn)識生物與非生物的基礎(chǔ)之上，通過展示圖片和實物觀察，引導(dǎo)學(xué)生說出生物的特征， 在教學(xué)活動過程中，培養(yǎng)學(xué)生觀察、表達(dá)、分析問題和解決問題的能力。從微課教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的能力。
教學(xué)目標(biāo)：
一、知識目標(biāo)：
能夠舉例說明生物具有的共同特征。
二、能力目標(biāo)：
提高觀察能力、發(fā)散思維能力、分析問題的能力和表達(dá)能力。
三、情感目標(biāo)：
增強(qiáng)熱愛大自然、保護(hù)大自然的情感，更加熱愛生活，珍愛生命。
重點難點：
1．引導(dǎo)學(xué)生觀察生命活動的現(xiàn)象，并得出生物的基本特征是本節(jié)教學(xué)的重點。
2．一些生物的.特殊生理現(xiàn)象的分析和歸類是本節(jié)教學(xué)的難點。
課前準(zhǔn)備：
1．活體生物如：盆載的植物體１-２種；
2．動物標(biāo)本１-２件；
3．珊瑚；小機(jī)器人；有關(guān)的投影片等。
【教學(xué)過程】
1、對照課件，學(xué)生完善“觀察”的預(yù)習(xí)筆記。
2、投影情景圖片，啟發(fā)學(xué)生找出生物與非生物；投影各種動物、植物圖片，啟發(fā)學(xué)生歸納出生物與非生物的本質(zhì)區(qū)別。
3、投影：植物的生命活動幻燈（需要水、礦物
質(zhì)，進(jìn)行光合作用形成有機(jī)物）；動物捕獲食物的生命活動幻燈。啟發(fā)學(xué)生歸納生物的特征之一：生物的生活需要營養(yǎng)。
4、讓學(xué)生閉嘴捏鼻感受呼吸。投影幻燈：小鳥在呼吸；野牛在晨光中呼吸。啟發(fā)學(xué)生歸納生物的特征之一：生物能進(jìn)行呼吸。
5、投影幻燈：小狗排尿；“撒尿小孩”的銅像；落葉。啟發(fā)學(xué)生歸納生物的特征之一：生物能排出身體內(nèi)產(chǎn)生的廢物。
6、投影幻燈：獵豹追捕獵物；河鲀平靜、受驚嚇；含羞草；玉米細(xì)苗。啟發(fā)學(xué)生歸納生物的特征之一：生物能對外界刺激作出反應(yīng)。
7、投影幻燈：紅狐的生長；胎兒的發(fā)育；菜豆的生長。啟發(fā)學(xué)生歸納生物的特征之一：生物能生長和繁殖。
8、補(bǔ)充生物的其他特征。
9、歸納小結(jié)生物的共同特征。
10、課堂練習(xí)
高中生物教學(xué)設(shè)計15
一、教材分析
本課題在實驗前介紹了消化系統(tǒng)的組成，學(xué)生對消化系統(tǒng)已經(jīng)有了感性認(rèn)識，緊接著設(shè)計一個探究實驗。讓學(xué)生在親歷探究實驗的過程中，用控制變量法設(shè)計實驗來探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，教材的設(shè)計遵循了從結(jié)構(gòu)到功能、從感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的認(rèn)知規(guī)律。
本實驗是一個典型的探究案例，它隱含著生物科學(xué)家在研究過程中所持有的觀點以及解決問題的思路與方法。
二、學(xué)情分析
有利的一面：
學(xué)生通過生活體驗對牙齒與舌的功能有一些感性認(rèn)識，知道唾液腺分泌唾液。
通過以前的學(xué)習(xí)，部分學(xué)生已領(lǐng)悟了用“控制變量法”設(shè)計對照實驗的方法。
七年級的學(xué)生活潑、好動，對生命的奧秘有強(qiáng)烈的好奇心，具有實事求是的科學(xué)態(tài)度。
不利的一面：
1、實驗操作技能欠缺。
2、探究能力欠缺，體現(xiàn)在自主設(shè)計實驗方案還有一定的難度。
三、教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：
（1）了解消化、物理性消化、化學(xué)性消化的含義。
�。�2）運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。
能力目標(biāo)：
通過探究活動使學(xué)生掌握科學(xué)研究的基本方法，讓學(xué)生針對實際現(xiàn)象做出合理的解釋和驗證，以培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力和決策能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
情感、態(tài)度、價值觀目標(biāo)：
�。�1）通過探究活動培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
�。�2）通過學(xué)生如實記錄、分析實驗結(jié)論，培養(yǎng)他們認(rèn)真、求實的科學(xué)態(tài)度及一定的探索精神和創(chuàng)新意識。
教學(xué)重點：
探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。
教學(xué)難點：
教師如何有效地組織、引導(dǎo)整個探究過程，并抓住時機(jī)訓(xùn)練學(xué)生的能力，培養(yǎng)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度和觀念。
四、教法學(xué)法
教法
1、通過學(xué)生咀嚼饅頭的情境引入，從而提出探究問題。學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗作出假設(shè)。
2、從分別設(shè)計牙、舌以及唾液對饅頭的消化的單一變量對照到合并探究多個變量的對照。
3、采用自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，使學(xué)生深刻領(lǐng)悟探究方法的內(nèi)涵。
學(xué)法
1、學(xué)生根據(jù)體驗饅頭味道的變化，自主提問，作出假設(shè)。自主設(shè)計實驗，通過實驗現(xiàn)象觀察得出相應(yīng)結(jié)論。
2、自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，深刻領(lǐng)悟探究方法的內(nèi)涵。
從而使啟發(fā)誘導(dǎo)式的教法與探究式的學(xué)法和諧共振。
五、教學(xué)流程
課前準(zhǔn)備
鑒于學(xué)生動手操作機(jī)會少、能力弱。挑選部分學(xué)生實驗前簡短培訓(xùn)，了解實驗原理，操作要領(lǐng)。在實驗中讓這部分學(xué)生去帶動其余學(xué)生，讓實驗落到實處。
情境引入
品嘗饅頭，要求進(jìn)行較長時間咀嚼，感受饅頭味道的變化，從而提出問題，作出假設(shè)。
探究實驗
�、盘岢鰡栴}：
饅頭是怎樣變甜的呢？
⑵作出假設(shè)：
饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌、唾液的作用有關(guān)。
設(shè)計意圖：調(diào)動學(xué)生在感性經(jīng)驗基礎(chǔ)上引導(dǎo)分析在口腔中使饅頭變甜的相關(guān)因素，然后做出合理的假設(shè)，不僅激發(fā)學(xué)生的探究熱情，活躍氣氛，更潛移默化地向?qū)W生滲透了科學(xué)做出假設(shè)的方法———即從已有的經(jīng)驗和知識中做出合理假設(shè)。
�、侵贫ㄓ媱潱�
a、提示：
�、僭O(shè)計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用。
每個組選擇一個因素進(jìn)行探究。
設(shè)計意圖：把難點進(jìn)行分解。本探究涉及到兩個探究因素，讓學(xué)生同時對兩個探究因素設(shè)計對照試驗，有一定難度，讓每個組選擇一個因素探究，降低了難度，學(xué)生跳一跳是能摘到桃子的。
�、诘矸凼丘z頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。
�、鄣矸塾龅庾兯{(lán)，但麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。
�、芸谇坏�.溫度大概是37℃。
b、思考：
①怎樣模擬舌的攪拌、牙的咀嚼，唾液的參與以及口腔的溫度？
②你選擇的是什么因素對淀粉的消化？實驗的變量是什么？怎樣確保只有變量不同，其它條件都相同？
③怎樣檢驗淀粉是否被消化？（學(xué)生說出方法后，教師建議：滴加4滴稀碘液后置于溫水中水浴加熱，觀察顏色的變化情況。）
設(shè)計意圖：這3個思考題是突破難點的關(guān)鍵，弄清了問題①③，不需要教師做任何強(qiáng)調(diào)，學(xué)生就能明白該實驗有的組要把饅頭切碎，要攪拌，以及整個實驗要保持在37℃下進(jìn)行，滴加碘液等具體操作的原因；問題②是引導(dǎo)學(xué)生控制變量，順利設(shè)計對照實驗的核心問題，學(xué)生只要清楚了這個問題，設(shè)計出合理的方案是完全沒有問題的。
c、分組討論設(shè)計（要求圖示說明，圖示板演）
一大組：牙齒和舌頭作用實驗方案；
另一大組：唾液的作用實驗方案；
d、學(xué)生匯報，教師引導(dǎo)整合
為了讓學(xué)生突破難點順利掌握從探究一個因素上升到同時探究兩個因素的方法，我采用先易后難，先分解后整合的策略。具體過程為：教師根據(jù)學(xué)生板演圖，把兩組對照實驗中相同實驗組合為一體，適時點撥：為了提高效率我們可以把兩個因素放到一起同時進(jìn)行探究，只要先把實驗組設(shè)計出來，各對照組只要變量與其不同，其它條件相同即可。由于符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，達(dá)到了事半功倍的效果。
e、完善實驗設(shè)計
�、葘嵤┯媱�
⑸得出結(jié)論
�、时磉_(dá)交流
小組匯報實驗完成情況，反思實驗失敗的原因，交互式評價。為進(jìn)一步探究溫度對唾液淀粉酶的活性影響做下鋪墊。
進(jìn)一步探究：
為什么強(qiáng)調(diào)在37℃條件下進(jìn)行實驗？你能設(shè)計實驗來說明溫度對淀粉消化的影響嗎？
興趣小組展示課前做好的處于60℃條件下的實驗現(xiàn)象，從而使學(xué)生知道溫度對唾液淀粉酶的活性存在影響。
課堂小結(jié)
1、探究實驗的一般方法
提出問題→做出假設(shè)→制定計劃→實施計劃→得出結(jié)論→表達(dá)和交流
2、對照實驗設(shè)計的基本原則
單一變量原則
3、唾液對淀粉有消化作用；舌攪拌與牙齒咀嚼對淀粉的消化有促進(jìn)作用。唾液淀粉酶的活性受溫度影響。
課后反思
1、未雨綢繆，有的放矢。實驗的準(zhǔn)備工作很重要，教師實際操作對實驗?zāi)苓_(dá)到的效果了然于心。
2、鑒于淀粉的分解過程無法直觀感受。將原實驗設(shè)計中后滴加稀碘液改成先滴，通過顏色由藍(lán)變淺藍(lán)、再變成黃色來感受淀粉分解的過程。
3、由考慮單一變量提升到同時考慮多個變量的探究。
4、增加溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗，拓展學(xué)生的思維。
但是，由于學(xué)生知識儲備的原因，在實驗操作上有些方面不規(guī)范。
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