酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)（通用23篇）
在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責(zé)在生活中的使用越來(lái)越廣泛，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家收集的酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1
1、制定加盟店的銷售方案，并與加盟業(yè)主一起推進(jìn)落實(shí)；
2、優(yōu)化加盟店的前廳服務(wù)流程，提升前臺(tái)辦理入住和退房的效率；
3、協(xié)助管理加盟店的布草及保潔工作，保證客房衛(wèi)生水平和清潔效率，并管理好布草庫(kù)存；
4、協(xié)助安排加盟店的工作人員的分工與考勤，對(duì)工作人員進(jìn)行日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
5、建立、維護(hù)良好的公共關(guān)系，處理客訴，協(xié)助加盟業(yè)主應(yīng)對(duì)突然事件；
6、按時(shí)完成管轄加盟店的'運(yùn)營(yíng)報(bào)表和財(cái)務(wù)對(duì)賬等數(shù)據(jù)分析工作；
7、積極影響業(yè)主認(rèn)同支持公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客入住體驗(yàn)。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 2
1、全面管理單店整體運(yùn)營(yíng)，確保包括成本、營(yíng)銷、品質(zhì)管理符合標(biāo)準(zhǔn)要求;
2、統(tǒng)籌單店品牌標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行;
3、完成酒店周邊市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手運(yùn)營(yíng)情況，制定有效營(yíng)銷方案與銷售策略;
4、監(jiān)督與指導(dǎo)店人事管理工作，確保人事流程符合集團(tuán)框架，保持人才選用育留環(huán)節(jié)穩(wěn)定有序。
5、完成集團(tuán)公司交付的工作任務(wù)。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 3
1、完成公司制定的銷售任務(wù)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并能有效的控制運(yùn)營(yíng)成本;
2、負(fù)責(zé)門店的`日常工作管理，保證各部門的服務(wù)水準(zhǔn)，制度相關(guān)的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。
4、負(fù)責(zé)門店安排與聯(lián)系房間維修和保養(yǎng)維護(hù);
5、能夠及時(shí)處理突發(fā)事件，能夠及時(shí)處理好客戶的投訴等;
6、能夠根據(jù)公司需求拓展相關(guān)業(yè)務(wù)等。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 4
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在總經(jīng)理指導(dǎo)下對(duì)客房部實(shí)行全面管理。
2、依據(jù)上善酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，編制本部門的經(jīng)營(yíng)工作安排，并組織、督導(dǎo)屬下員工切實(shí)完成。
3、主持制定本部門的`管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、平安保障措施，并督導(dǎo)下屬員工仔細(xì)貫徹執(zhí)行。
4、維護(hù)客房部正常工作秩序，限制衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，保障設(shè)備、設(shè)施完好無(wú)損，降低物料和費(fèi)用成本，創(chuàng)建良好經(jīng)濟(jì)效益。
5、審核屬下員工工資考核結(jié)果，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，樹立正氣。
6、發(fā)覺(jué)和培育優(yōu)秀員工，選拔管理人才。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 5
1、帶領(lǐng)分店團(tuán)隊(duì)，完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)；
2、提供客人一個(gè)安全、干凈、舒適的居住環(huán)境，做好客戶服務(wù)工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店外部公共關(guān)系，維護(hù)公司的品牌形象和聲譽(yù)；
3、執(zhí)行集團(tuán)各項(xiàng)決議，高效完成集團(tuán)提出的品質(zhì)整改方案。全面負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，確保酒店各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
4、嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化管理制度與流程。積極探索標(biāo)準(zhǔn)化改進(jìn)方案，建立良好的酒店創(chuàng)新環(huán)境，與他人共同成功的管理和創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)；
5、實(shí)現(xiàn)內(nèi)部管理團(tuán)隊(duì)的.人才培養(yǎng)與結(jié)構(gòu)優(yōu)化。推進(jìn)人才本地化戰(zhàn)略的實(shí)施進(jìn)程。做好員工培訓(xùn)，確保員工業(yè)務(wù)技能水平、服務(wù)技巧不斷提高，樹立酒店良好品牌口碑；
6、負(fù)責(zé)與加盟業(yè)主協(xié)調(diào)人事、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等方面問(wèn)題；
7、代表鉑濤與加盟業(yè)主溝通，保持健康共贏的加盟合作關(guān)系；
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 6
1、全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作；
2、確保與投資人的良性溝通，并能完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理指標(biāo)；
3、執(zhí)行酒店品牌對(duì)加盟店的`管理和要求，保持品牌形象；
4、做好線上ota的產(chǎn)品維護(hù)，價(jià)格、庫(kù)存的調(diào)整管理工作；
5、有效提升加盟店綜合服務(wù)能力，有效提升顧客對(duì)酒店滿意度。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 7
1、全面負(fù)責(zé)度假酒店的籌備開業(yè)、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、營(yíng)銷、安全、人事等綜合管理工作;
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的.營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo);
3、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
4、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 8
1、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃
2、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和酒店拓展方案。
3、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)
4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析
5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤
6、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度
7、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正
8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制
9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見，并及時(shí)予以改正
10、主持或組織酒店的'各項(xiàng)會(huì)議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全
12、保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的良好形象
13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要
14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 9
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無(wú)隱患，負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報(bào)工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價(jià)格調(diào)整，相關(guān)支持申請(qǐng)等等
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標(biāo)：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長(zhǎng)到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的'執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評(píng)估，晉升，淘汰
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購(gòu)計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過(guò)流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉(cāng)儲(chǔ)。
8、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長(zhǎng)每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長(zhǎng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有：
1、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說(shuō)明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計(jì)劃）
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅是否干凈；地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒(méi)有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒(méi)有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無(wú)異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問(wèn)等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí)，店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒(méi)有鎖好；燈有沒(méi)有按規(guī)定開關(guān)；有沒(méi)有危險(xiǎn)的、不安全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來(lái)，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
六、加強(qiáng)安全管理：
店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開安全會(huì)議，研究保安問(wèn)題，指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 10
一、每日必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)：
1、每天召開各部門工作晨會(huì)。目的部門之間相互溝通，開會(huì)內(nèi)容為近兩天工作內(nèi)容和工做總結(jié)。
2、每天跟近房態(tài)和客房預(yù)定情況。目的了解酒店當(dāng)天和遠(yuǎn)期房態(tài)變化，確保酒店出租率。主要了解續(xù)住客人和預(yù)定客人及退房客人情況。
3、每天安排時(shí)間巡查A，B樓各個(gè)部門。目的了解所有運(yùn)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)的狀況，發(fā)掘潛在問(wèn)題和解決問(wèn)題。主要檢查A，B樓安全隱患及清潔衛(wèi)生，員工工作流程是否合理和規(guī)范；客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查是否合格。
4、每天在前臺(tái)親自接待不少于三個(gè)客人。目的增加與客人溝通機(jī)會(huì)，做好工作示范。主要工作傾聽客人意見和發(fā)現(xiàn)流程上的問(wèn)題。
5、每天抽查與日常收入相關(guān)的單據(jù)。目的確保帳單相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的現(xiàn)金管理問(wèn)題。主要工作抽查備用金、帳單，押金單、餐廳收入記錄。
6、每天跟進(jìn)銷售狀況，安排銷售員工作。了解前一天銷售進(jìn)展完成任務(wù)和指標(biāo)。主要了解新客戶的發(fā)掘及老客戶的回訪及旅行團(tuán)的跟進(jìn)工作。
二、每周必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)
1.每周跟進(jìn)各部門員工會(huì)議和培訓(xùn)。目的與員工保持溝通和增強(qiáng)員工技能。酒店周一下午四點(diǎn)前臺(tái)會(huì)議，周二前臺(tái)培訓(xùn)，周三管家部會(huì)議，周四西餐廳會(huì)議，周五管家部培訓(xùn)。
2.每周召開一次銷售會(huì)議。目的做好銷售分析，制定方案。主要討論酒店近期銷售方案、信息反饋、工作安排。
3.每周完成物質(zhì)申請(qǐng)和采購(gòu)。目的確保各部門物資正常運(yùn)營(yíng)。主要內(nèi)容對(duì)倉(cāng)庫(kù)剩余物資進(jìn)行抽查和盤點(diǎn)。
4.每周一次巡查員工宿舍。目的關(guān)心員工，主要內(nèi)容了解宿舍衛(wèi)生與安全
5.每周一次員工輔導(dǎo)和面談至少3名。目的了解員工心理狀態(tài)。主要了解員工對(duì)公司的建議以及人際關(guān)系狀況。
三、每月必須跟進(jìn)工作事項(xiàng)：
1.每月跟進(jìn)酒店內(nèi)消殺。目的了解消殺過(guò)程及效果。主要監(jiān)督消殺公司是否按要求消殺。
2.每月進(jìn)行月度損益表分析。目的了解酒店收入和費(fèi)用支出情況。主要同財(cái)務(wù)對(duì)各部門收入和支出項(xiàng)目是否按酒店預(yù)算執(zhí)行。
3.每月5日前完成上月工作總結(jié)和下月工作計(jì)劃。目的做到明確下月的目標(biāo)和達(dá)成的結(jié)果。主要內(nèi)容制定合理的計(jì)劃表。
4.每月月底前完成各部門員工考勤和排班。目的.制定合理員工假期加班補(bǔ)休和可預(yù)見的高峰時(shí)間。達(dá)到合理利用人力資源。
5.每月月底進(jìn)行物資盤點(diǎn)和報(bào)廢。目的帳實(shí)平衡，做好物料控制，主要工作內(nèi)容抽查用量最大，損耗最多，金額最高的幾項(xiàng)。
6.每月進(jìn)行酒店夜巡。目的了解夜間工作狀態(tài)，確保夜晚酒店正常服務(wù)和安全。
7.每月進(jìn)行酒店綜合檢查。目的檢查酒店的綜合情況，確保各部門職能協(xié)調(diào)一致。
7.每月拜訪特約商戶，目的維護(hù)與同周邊合作商的關(guān)系，促進(jìn)互動(dòng)。確保與周邊商戶之間互惠互利
8.每月同銷售人員進(jìn)行周邊酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查。目的了解同類型競(jìng)爭(zhēng)酒店情況，對(duì)酒店?duì)I銷做出合理的判斷，主要內(nèi)容各酒店的客源類型。
9.每月同工程人員進(jìn)行工程能耗數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。目的了解能耗數(shù)據(jù)，主要內(nèi)容如何降低能耗。
10.每月安排時(shí)間拜訪地方關(guān)系。目的維護(hù)地方關(guān)系，為酒店創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。主要工作內(nèi)容理清地方關(guān)系。
11.每月按時(shí)參加酒店管理公司會(huì)議。目的了解公司各項(xiàng)活動(dòng)及發(fā)展目標(biāo)，主要討論酒店銷售進(jìn)展、客服問(wèn)題、流程問(wèn)題、維修問(wèn)題、系統(tǒng)問(wèn)題
12.每月安排時(shí)間對(duì)新員工，轉(zhuǎn)正員工及即將離職員工進(jìn)行考核和評(píng)估。目的讓酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)更大更強(qiáng)，確保公司人員正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 11
店長(zhǎng)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，具體職責(zé)如下：
一、弘揚(yáng)企業(yè)文化，熟悉并完全領(lǐng)會(huì)公司的企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；
二、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的作息制度，按時(shí)打卡簽到并按指定員工通道上下班；
三、了解公司發(fā)展歷程和發(fā)展戰(zhàn)略，熟悉公司基本現(xiàn)狀和下屬各營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
四、按要求規(guī)范著裝，佩戴工號(hào)牌、淡妝上崗，男士禁止留胡須、長(zhǎng)發(fā)。熟悉門店員工各崗位職責(zé)，以身作則在門店起模范帶頭作用，能用自己的實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)門店員工；
五、熟悉門店整體布局和商品配置，能夠準(zhǔn)確快速回答顧客提出的問(wèn)題，帶領(lǐng)門店員工為顧客提供良好的即時(shí)服務(wù)；
六、負(fù)責(zé)門店全體員工的考勤，請(qǐng)假、休假和調(diào)班的審批工作。本人的請(qǐng)假和休假應(yīng)提前安排好工作后向直接上級(jí)提交書面申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)方可，不得在節(jié)慶日、雙休日請(qǐng)假和休假；
七、全面負(fù)責(zé)本門店衛(wèi)生、紀(jì)律、服務(wù)工作，每周組織一次衛(wèi)生大掃除工作，保持整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境、營(yíng)造良好氛圍；
八、指導(dǎo)各部門主管和員工開展工作。負(fù)責(zé)試用期員工的考核、員工業(yè)績(jī)考評(píng)晉升、跟蹤老員工對(duì)新員工的“傳幫帶”工作，做好本門店員工的思想教育工作，提高員工工作積極性和效率。負(fù)責(zé)選拔、培養(yǎng)、推薦干部，為公司發(fā)展儲(chǔ)備人才；
九、按要求對(duì)門店進(jìn)行定時(shí)不定時(shí)巡視，檢查并記錄公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、作業(yè)規(guī)范、商品銷售在門店的落實(shí)情況，如實(shí)填寫《巡場(chǎng)記錄表》，做好《工作日志》，對(duì)巡場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄、匯總、分類處理；
十、負(fù)責(zé)及時(shí)處理門店的售后服務(wù)、顧客糾紛、突發(fā)事件，若解決不了的問(wèn)題應(yīng)立即上報(bào)直接上級(jí)；
十一、負(fù)責(zé)制定全店的長(zhǎng)期和近期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和任務(wù)目標(biāo)，并領(lǐng)導(dǎo)全體員工，按計(jì)劃組織有序的實(shí)施執(zhí)行；
十二、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
十三、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
十四、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。及時(shí)參加公司的相關(guān)例會(huì)，主持召開每周例會(huì)，廣泛聽取意見，商討酒店業(yè)務(wù)，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示；
十五、店長(zhǎng)對(duì)本門店安全負(fù)有最終管理責(zé)任，按照公司要求應(yīng)定期不定期對(duì)門店商品、各種設(shè)備、設(shè)施、用具、材料、現(xiàn)金、各種卡券進(jìn)行盤點(diǎn)。每月28號(hào)、29號(hào)，為公司集中盤點(diǎn)日，組織全店員工對(duì)門店商品實(shí)施全方位盤點(diǎn)，并組織好抽盤、復(fù)盤、數(shù)據(jù)匯總制表和審核簽字工作。盤點(diǎn)應(yīng)嚴(yán)格按照公司財(cái)務(wù)部規(guī)定的時(shí)間和流程要求作業(yè)，做到無(wú)漏盤、無(wú)多盤現(xiàn)象，快速準(zhǔn)確、保質(zhì)保量的'完成盤點(diǎn)工作；
十六、組織門店員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，強(qiáng)化人員服務(wù)理念、服務(wù)技巧，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
十七、落實(shí)市調(diào)制度，根據(jù)市場(chǎng)和行業(yè)規(guī)定制定房?jī)r(jià)和毛利率，使酒店價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力；
十八、負(fù)責(zé)本門店商品的庫(kù)存管理，保證貨品、物料充足，庫(kù)存合理準(zhǔn)確，確保無(wú)過(guò)期或三無(wú)物品，定期不定期抽查庫(kù)存情況，并核對(duì)帳目，發(fā)現(xiàn)帳實(shí)不符現(xiàn)象立即處理并上報(bào)上級(jí)；
十九、負(fù)責(zé)保障門店?duì)I運(yùn)安全，督導(dǎo)門店、防火、防盜設(shè)備的保管、維修、保養(yǎng)，維持安全通道暢通，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的安全保衛(wèi)工作；
二十、負(fù)責(zé)檢查門店公共設(shè)施保管、使用、保養(yǎng)、維護(hù)、損壞情況，如有解決不了的需及時(shí)與物業(yè)部聯(lián)系進(jìn)行修理或更換，保證顧客的人身安全和良好的門店形象；
二十一、開源節(jié)流，強(qiáng)化成本意識(shí)，做好成本控制。嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹立“低成本”的經(jīng)營(yíng)思想。結(jié)合物業(yè)部在門店大力開展節(jié)約用電，嚴(yán)抓“跑冒滴漏”浪費(fèi)等現(xiàn)象，落實(shí)公司的各項(xiàng)相關(guān)節(jié)約措施；
二十二、負(fù)責(zé)本門店與其他業(yè)務(wù)部門和政府職能部門的聯(lián)系溝通，在公司安排下處理并參與協(xié)調(diào)有關(guān)公共社會(huì)事務(wù)，樹立良好的公司形象；
二十三、嚴(yán)禁接受顧客及廠商的饋贈(zèng)、宴請(qǐng)、有價(jià)卡券、物品、旅游、回扣等一切有損公司利益的行為；
二十四、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)相關(guān)規(guī)章制度；
二十五、根據(jù)工作需要服從公司和上級(jí)安排的加班工作；
二十六、積極帶領(lǐng)員工參加公司組織的團(tuán)體活動(dòng)，完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 12
1.全面負(fù)責(zé)分店的經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，有責(zé)任心，有較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行力，在崗位上起到承上啟下的作用。對(duì)客人和員工有較好的親和力，能夠調(diào)動(dòng)和凝聚員工的工作熱情和敬業(yè)精神。
2.負(fù)責(zé)根據(jù)節(jié)日、紀(jì)念日等實(shí)際情況和服務(wù)要求，設(shè)計(jì)、美化餐廳的環(huán)境和布置工作場(chǎng)地，爭(zhēng)取達(dá)到最佳視覺(jué)效果和使用功能，在客人視線范圍內(nèi)，不允許有環(huán)境衛(wèi)生死角和裝修裝飾漏洞，工作區(qū)域內(nèi)禁止有安全隱患和降低工作效率的情況出現(xiàn)。
3.負(fù)責(zé)根據(jù)公司五常規(guī)范的要求，對(duì)店內(nèi)家俱、餐具用具物品的存放和清潔，進(jìn)行管理，設(shè)計(jì)出合理的規(guī)范和制度，并且經(jīng)常監(jiān)督保持，給客人和員工一個(gè)賞心悅目，整潔明亮，規(guī)范有序的用餐環(huán)境和工作場(chǎng)地。
4.加強(qiáng)對(duì)下屬管理者的督導(dǎo)，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)各項(xiàng)制度，標(biāo)準(zhǔn)，職責(zé)，規(guī)范，程序的執(zhí)行落實(shí)情況，注重培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣和自覺(jué)服務(wù)意識(shí)，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。
5.負(fù)責(zé)與分店廚師長(zhǎng)，財(cái)務(wù)經(jīng)理共同設(shè)計(jì)全年銷售計(jì)劃和各項(xiàng)考核指標(biāo)，力爭(zhēng)帶領(lǐng)全體員工使企業(yè)的效益和管理水平穩(wěn)步提升。
6.負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)分店時(shí)令菜牌，并考核利率情況上報(bào)公司審批，目的是適應(yīng)本區(qū)域的客人對(duì)出品在品種、價(jià)格和風(fēng)味特點(diǎn)上的要求。
7.負(fù)責(zé)了解分店的服務(wù)水平，根據(jù)公司的統(tǒng)一要求標(biāo)準(zhǔn)制定不同主題，不同形式的培訓(xùn)計(jì)劃。不僅能夠帶動(dòng)全體員工在工作效率和業(yè)務(wù)水平上的不斷提高而且還能真正發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，讓員工充滿激情快樂(lè)的工作。
8.培養(yǎng)基層管理人才，不僅是滿足他們?cè)跁x升，加薪方面的要求，更重要的是培養(yǎng)他們的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的組織和管理能力，讓他們能在店內(nèi)迅速成長(zhǎng)，為企業(yè)擔(dān)當(dāng)更重要的責(zé)任。
9.關(guān)心員工的業(yè)余生活，不斷完善員工的住宿、飲食條件，重視員工的基本素質(zhì)培養(yǎng)，對(duì)員工真正負(fù)責(zé)任，不僅教會(huì)員工做事，更要教員工做人的道理，承擔(dān)起社會(huì)的責(zé)任，讓員工的家人放心，使員工工作穩(wěn)定，將員工流失率控制在公司要求的10人/年范圍之內(nèi)。
10.對(duì)公司下達(dá)的`文件、標(biāo)準(zhǔn)、要求、制度能夠心領(lǐng)神會(huì)，準(zhǔn)確傳達(dá)，并且在工作中能夠靈
活掌握，針對(duì)公司的疏漏或不完善之處，有較強(qiáng)的補(bǔ)臺(tái)能力。避免誤會(huì)和報(bào)怨發(fā)生，并能提出合理化建議。
11.不斷完善前廳服務(wù)基本服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，注重基本服務(wù)技能，服務(wù)意識(shí)，鼓勵(lì)服務(wù)技能，基本素質(zhì)都優(yōu)秀的服務(wù)人員，成長(zhǎng)為企業(yè)的基層管理者為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才。
12.高度關(guān)注賓客對(duì)出品質(zhì)量、價(jià)格、口味上的反饋意見，及時(shí)與廚師長(zhǎng)溝通，掌握溝通藝術(shù)，調(diào)動(dòng)廚房和其它部門對(duì)前廳服務(wù)的配合和熱情，讓客人滿意，樹立企業(yè)在消費(fèi)者心中良好的形象。
13.了解原材料等貨源情況和價(jià)格變化，及時(shí)調(diào)整銷售結(jié)構(gòu)在確保企業(yè)利潤(rùn)的同時(shí)也要爭(zhēng)取適應(yīng)消費(fèi)者的心理承受能力。親自接待重要客人，協(xié)助設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)服務(wù)，重視新客人的接待，爭(zhēng)取回頭客人，不斷開發(fā)新客源。
14.貫徹落實(shí)服務(wù)理念要求，一切以客人為主，妥善處理客人投訴，追求每位客人的贊美。
15.加強(qiáng)本分店財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制物品的保管和使用，減少破損和遺失，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，及時(shí)提出物品購(gòu)買申請(qǐng)，保證備品充足但不超過(guò)安全用量，減少資金的占用。
16.負(fù)責(zé)建立店內(nèi)各部門之間的良好協(xié)作關(guān)系，權(quán)衡主次和輕重緩急，站在企業(yè)利益的角度，處理問(wèn)題，確保工作氛圍的輕松愉悅，打造一個(gè)公正、公平、公開的工作環(huán)境。
17.定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火，防盜工作，負(fù)責(zé)分店的安全。
18.組織培訓(xùn)店內(nèi)消防演練和逃生演練，培訓(xùn)安全意識(shí)，減少意外傷害和事故的發(fā)生。
19.及時(shí)準(zhǔn)確地了解政府職能部門的政策條令，并迅速上報(bào)公司，尋求解決問(wèn)題的方法。
20.按時(shí)完成上級(jí)布置的其他工作。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 13
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的`審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門交接本)。
四、查看每日的酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門營(yíng)業(yè)報(bào)表;
五、征詢酒店中的客人意見2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 14
1.全面了解公司政策及運(yùn)作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費(fèi)用支出;
2.堅(jiān)決執(zhí)行公司各部門制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對(duì)本酒店的`監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門的溝通協(xié)調(diào)工作;
3.全面負(fù)責(zé)本酒店各部門人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無(wú)法解決的，應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)辦匯報(bào);
4.負(fù)責(zé)落實(shí)公司統(tǒng)一策劃的營(yíng)銷促銷計(jì)劃，對(duì)于根據(jù)本酒店的特點(diǎn)自行制定的營(yíng)銷促銷活動(dòng)，應(yīng)報(bào)公司批準(zhǔn)后方可實(shí)施;
5.全面負(fù)責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的`保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的購(gòu)置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格;
6.有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶;
7.積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂(lè)活動(dòng);
8.參加公司周主管例會(huì)，向公司匯報(bào)本酒店一周工作，并及時(shí)傳達(dá)公司周主管例會(huì)精神;主持本酒店每天的碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問(wèn)題。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 15
1.負(fù)責(zé)主持酒店的全盤工作，貫徹執(zhí)行城市店長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令，對(duì)公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)并向其報(bào)告工作。
2.負(fù)責(zé)制定本店各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。
3.支持本店工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。
4.負(fù)責(zé)本店的日常經(jīng)營(yíng)管理，加強(qiáng)對(duì)前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)和日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級(jí)管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。
5.負(fù)責(zé)本店的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
6.負(fù)責(zé)本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門有計(jì)劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7.負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。
8.負(fù)責(zé)酒店財(cái)產(chǎn)的管理，擬定酒店各項(xiàng)設(shè)備的添置，更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
9.認(rèn)真考核下屬部門管理人員的日常工作成績(jī)，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的'士氣和積極性，不斷提高管理效能。
10.保持與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
11.采取有效方法，建立良好的`公共關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及酒店各部門的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
12.審閱每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況。了解當(dāng)日的重要來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
13.做好本店員工的工資、獎(jiǎng)金發(fā)放工作。
14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 16
1、全面負(fù)責(zé)公司旗下自營(yíng)酒店的'整體運(yùn)營(yíng)工作;
2、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的`預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開支;
3、全面負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)、和管理;指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)骨干，提高整體服務(wù)質(zhì)量和酒店的員工素質(zhì)。
4、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作;
5、熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程，善于成本控制。
連
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 17
1、全面負(fù)責(zé)度假酒店的籌備開業(yè)、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)、營(yíng)銷、安全、人事等綜合管理工作;
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo);
3、落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
4、指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、建立、健全酒店的`組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店良好形象。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 18
1、完成公司制定的銷售任務(wù)及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并能有效的控制運(yùn)營(yíng)成本;
2、負(fù)責(zé)門店的.日常工作管理，保證各部門的服務(wù)水準(zhǔn)，制度相關(guān)的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。
4、負(fù)責(zé)門店安排與聯(lián)系房間維修和保養(yǎng)維護(hù);
5、能夠及時(shí)處理突發(fā)事件，能夠及時(shí)處理好客戶的投訴等;
6、能夠根據(jù)公司需求拓展相關(guān)業(yè)務(wù)等。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 19
1)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)成果：營(yíng)業(yè)額、GOP、品牌度(知名度、美譽(yù)度)負(fù)主要職責(zé);
2)對(duì)酒店內(nèi)部行政管理：流程、管理制度、酒店品質(zhì)、人員配置等負(fù)全面職責(zé);
3)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)定位是否合理，促銷、人力、水平、成果是否有效負(fù)主要職責(zé);
4)對(duì)酒店隊(duì)伍素質(zhì)提高，特別是員工隊(duì)伍的建設(shè)負(fù)主要職責(zé);
5)對(duì)其所行駛的所有權(quán)利的.后果負(fù)責(zé);
6)有定期(月度)向運(yùn)營(yíng)部總監(jiān)匯報(bào)報(bào)告、總結(jié)、計(jì)劃的職責(zé);
7)對(duì)于重大銷售方案有提前報(bào)區(qū)域總的職責(zé)。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 20
1、全面負(fù)責(zé)酒店/公寓日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標(biāo);
2、負(fù)責(zé)每月報(bào)表的匯總跟分析，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取相應(yīng)對(duì)策，保證酒店/公寓業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開支;
4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
6、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;
7、負(fù)責(zé)做好酒店/公寓與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的`接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
8、完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 21
1、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃
2、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和酒店拓展方案。
3、組織銷售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)
4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析
5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤
6、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度
7、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正
8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制
9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見，并及時(shí)予以改正
10、主持或組織酒店的`各項(xiàng)會(huì)議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全
12、保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的良好形象
13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要
14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 22
一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。
二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。
三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱(查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門交接本)。
四、查看每日的'酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門營(yíng)業(yè)報(bào)表;
五、征詢酒店中的客人意見2例并記錄
六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作
七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工
八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄
九、檢查餐廳、后廚各方面
十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋
十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化
十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開通情況
十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量
酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé) 23
1、了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款;
2、審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議;
3、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批;
4、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作;
5、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和從事管理工作;
6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;
7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料;
8、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作;
9、根據(jù)公司物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)和運(yùn)營(yíng)中心審批;
10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位;
11、負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批;
12、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作;
13、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)施細(xì)則，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工;
14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況;
15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問(wèn)題，并反饋與跟進(jìn);
16、負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作;
17、負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照的.辦理工作;
18、根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和公司分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收;
19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào);
20、完成公司分管安排的其他工作。
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