超市調(diào)查報(bào)告范文
隨著人們自身素質(zhì)提升，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。相信許多人會(huì)覺得報(bào)告很難寫吧，以下是小編精心整理的超市調(diào)查報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助。
超市調(diào)查報(bào)告范文1
到現(xiàn)在我們已經(jīng)學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于經(jīng)濟(jì)方面的知識(shí)，知道了影響消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)有很多因素，例如營(yíng)造的購(gòu)物環(huán)境、超市貨物的擺放、購(gòu)物環(huán)境的安全、主要面向消費(fèi)者、促銷策略、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析等等。
我們小組本次主要對(duì)太原市美特好連鎖超市其中的五家進(jìn)行了觀察調(diào)研分析，包括五一店、勝利店、銅鑼灣店、服裝城店、三墻店。我們對(duì)于以上因素進(jìn)行了總結(jié)和概括，并且提出了我們自己認(rèn)為的合理可行性建議。
一、超市購(gòu)物環(huán)境的營(yíng)造
每逢佳節(jié)，每個(gè)人走在路上都會(huì)有溫馨的感覺，這完全是營(yíng)造出來的效果，花團(tuán)錦簇、彩旗飄揚(yáng)。似想假如超市可以做到如此，會(huì)不會(huì)給其帶來一定顧客呀。所以說，如果走進(jìn)超市你就有一種溫馨的感覺，自然而然就會(huì)帶動(dòng)顧客去主動(dòng)的消費(fèi)。以上的營(yíng)造效果也是美特好一直追求的目標(biāo)。
內(nèi)部環(huán)境;輕柔的音樂伴隨著顧客購(gòu)物全過程，醒目的特價(jià)標(biāo)簽吸引著顧客的購(gòu)物腳步，干凈衛(wèi)生的環(huán)境使顧客時(shí)刻有舒心的感受。尤其在節(jié)假日期間，會(huì)用大紅燈籠在超市內(nèi)部滿布，配以相應(yīng)節(jié)日的畫面圖片時(shí)刻映入你的眼簾。專門布置的節(jié)日購(gòu)物通道讓顧客享受購(gòu)物的方便與快捷。
外部環(huán)境;存車處、特惠商品公布區(qū)、特惠商品單頁發(fā)放區(qū)每個(gè)都比可少。節(jié)日時(shí)，節(jié)日祝福語懸掛在超市的入口處，大紅的燈籠在它的下面在召耀著顧客的到來。
二、超市貨物的擺放
在美特好超市貨架排排站，輔以貨堆相稱，合理地在利用著超市里面的購(gòu)物空間。商品有著分區(qū);酒飲區(qū)、休閑區(qū)、散貨區(qū)、糧油區(qū)、五金區(qū)等等。在每一個(gè)分區(qū)里面都有各類商品的`區(qū)別。不論從顏色，還是從種類都在每一個(gè)貨架上是考究擺放。讓消費(fèi)者盡情的挑選。
店內(nèi)銷售較好的商品一般擺放在顧客伸手可觸的地方，總會(huì)保持貨物的充足。如果你找不到什么東西，超市里面的任何一個(gè)工作人員都會(huì)給你最大的幫助。
三、超市購(gòu)物環(huán)境的安全
1超市里有防損人員，保證顧客的購(gòu)物安全和超市里商品的安全;
2在購(gòu)物高峰期，超市廣播員會(huì)提醒每位顧客看好自己的小孩和隨身攜帶物品，并且開啟全程監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)超市里的所有購(gòu)物區(qū)進(jìn)行監(jiān)控;
3導(dǎo)購(gòu)員時(shí)刻會(huì)整理自己的商品，以防不小心傷到顧客;
4超市盡量少用較高的貨架，盡量不把貨物擺放那么的高;
5貨架上頂部存放的貨物擺放一定要整齊;
6超市里的安全通道明顯、時(shí)刻通暢;
7超市里面的防火設(shè)施比較齊全;
四、超市主要面向消費(fèi)者
美特好連鎖超市在太原市已經(jīng)有十幾家分店，分別設(shè)在太原市不同的繁華地段。美特好也根據(jù)地段繁華程度的不同、集中人群不同都有著不同店面大小和經(jīng)營(yíng)貨物種類的不同傾向。美特好超市以一個(gè)平民化的姿態(tài)覆蓋著整個(gè)太原市，吸引著不同需求的人群。
五、超市促銷策略
平時(shí)，特惠商品公布區(qū)都會(huì)公布幾日特惠的商品，有時(shí)候會(huì)到附近的小區(qū)發(fā)放店內(nèi)的
促銷特惠單頁。從周一到周日都會(huì)有不同固定種類商品的特賣。
節(jié)假日期間，很多廠商都會(huì)請(qǐng)很多的短促人員對(duì)其商品進(jìn)行促銷和宣傳。常見的促銷策略有;有獎(jiǎng)銷售、試品活動(dòng)、低價(jià)促銷、加量不加價(jià)促銷、捆綁促銷、發(fā)放贈(zèng)品活動(dòng)等等
另外，每天廣播員都會(huì)有購(gòu)物提示。超市里面的每位主管、領(lǐng)導(dǎo)都有一定的團(tuán)購(gòu)名額。超市在提供更加完善的設(shè)施在盡量擴(kuò)大自己的銷售額。
六、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
美特好超市針對(duì)太原市主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有各種便利店，沃爾瑪國(guó)際連鎖超市，山姆士超市等等。沒有壓力可以說也就沒有動(dòng)力，就因?yàn)橛辛宋譅柆數(shù)纫慌鷩?guó)際巨頭超市的加入，使得美特好更加的完善著自己設(shè)施與服務(wù)。
超市調(diào)查報(bào)告范文2
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到超市在做促銷活動(dòng)。超市為何會(huì)做這種看似“虧本”的生意呢？下面讓我們用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理對(duì)超市的一些促銷活動(dòng)做簡(jiǎn)要的分析。
有買有送活動(dòng)分析：
在一家商場(chǎng)“滿100元送100元”的促銷活動(dòng)中，我們從首層一直轉(zhuǎn)到頂層，見到許多“滿300元送100元”、“滿600元送300元”的商品。但尋覓半天，獨(dú)獨(dú)不見海報(bào)中宣傳的“滿100元送100元”的商品。擺在顯著位置的，是那些更容易勾起人們購(gòu)買欲望的商品。消費(fèi)者來到商場(chǎng)，本身已付出了包括時(shí)間和精力在內(nèi)的逛商場(chǎng)而增加的邊際成本。
經(jīng)濟(jì)學(xué)告訴我們，當(dāng)邊際收益等于邊際成本時(shí)，企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。同樣的道理，消費(fèi)者只有使自己的邊際收益等于邊際成本時(shí)，才會(huì)實(shí)現(xiàn)收益最大化。
于是，那些付出了邊際成本的消費(fèi)者，購(gòu)買了許多可買可不買、可在這家商場(chǎng)買也可在那家買、可現(xiàn)在買也可以后買的商品。反正似乎比平時(shí)便宜，從心理上獲得了購(gòu)買便宜商品所帶來的滿足，也獲得了由此帶來的邊際收益。而這恰恰是商家所希望的，“不怕你不買，就怕你不來”。只要你來了，付出了邊際成本，多多少少都要買些東西。更為重要的是，商家把那些可在別處買也可在這里買的消費(fèi)者吸引過來，增加了自己的市場(chǎng)份額，使自己在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，這才是商家大力促銷的初衷。
低價(jià)限銷活動(dòng)分析：
一些電器專營(yíng)商場(chǎng)往往推出1元錢的手機(jī)、1元錢的彩電，限量銷售、抽號(hào)產(chǎn)生。于是，許多人早早地趕到賣場(chǎng)，希望幸運(yùn)之神能夠降臨到自己頭上。讓我們用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來分析。假設(shè)你買到這種手機(jī)、彩電帶來的收益是500元，由于是抽號(hào)產(chǎn)生，概率很小，假設(shè)為1％，而抽不中的概率為99％，抽不中的消費(fèi)者收益為0元。我們來計(jì)算一下期望值。
期望值=500x1％+0x99％=5。也就是說，期望值并沒有人們所想象的那么大。如果我們把所花費(fèi)的時(shí)間、精力、交通費(fèi)以及由于沒有抽中而產(chǎn)生的失望都計(jì)算在內(nèi)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)抽號(hào)不中的收益實(shí)際上是負(fù)數(shù)。
反正也不會(huì)付出多大代價(jià)，當(dāng)商場(chǎng)推出1元錢的手機(jī)和彩電時(shí)，人們樂于去嘗試，而這也是商家所希望的。正如前面一個(gè)問題所分析的，消費(fèi)者為了追求收益最大化，往往會(huì)附帶購(gòu)買一些其他商品，這樣就大大提高了商場(chǎng)其他商品的銷售額，獲得了豐厚的利潤(rùn)，這足以抵消少量特價(jià)商品的支出。
促銷博弈分析：
假設(shè)只有甲、乙兩個(gè)商家。如果它們都不降價(jià)促銷，消費(fèi)者無從選擇，只有高價(jià)購(gòu)買商品，因此它們的收益各為1000元。如果乙不促銷而甲促銷，那么乙的收益減少到600元，甲的'收益增加到1200元。如果乙促銷而甲不促銷，結(jié)果便會(huì)相反。如果甲、乙都促銷，由于促銷需要支出促銷費(fèi)用，他們的收益都降為800元。
根據(jù)博弈理論，甲、乙商家都在追求最大收益。因此，無論對(duì)方的策略是什么，促銷都是它們的唯一占優(yōu)策略，否則就會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中受損。于是最后形成了甲、乙收益各為800元的占優(yōu)策略均衡。而收益1000元與收益800元之間200元的差額，實(shí)際上是促銷活動(dòng)所付出的代價(jià)。這就是非合作性博弈“囚徒困境”在現(xiàn)實(shí)中的例子。從另一方面講，消費(fèi)者也從中得到了益處。這總比兩個(gè)商家經(jīng)過串謀都不降價(jià)，消費(fèi)者不得不高價(jià)購(gòu)買商品要好一些。
總結(jié)：
從經(jīng)濟(jì)學(xué)原理分析得出，超市促銷活動(dòng)重最大的獲利者仍然是超市。在我們平時(shí)的生活中，有很多現(xiàn)象都可以用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來分析，只要我們有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，其實(shí)很多現(xiàn)象都可以解釋的很清楚。
超市調(diào)查報(bào)告范文3
每天我的上班時(shí)間10：00—19：00，工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷量，另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進(jìn)先出”，這樣保持超市里物品的不過期。還要定期對(duì)于臺(tái)面進(jìn)行擦拭，保持清潔。另外在活動(dòng)期間還要做好關(guān)于贈(zèng)品的發(fā)放及時(shí)到公司去領(lǐng)取，在特殊時(shí)期做好活動(dòng)主題的.宣傳：全國(guó)領(lǐng)先的紅罐涼茶改名加多寶。
短短的一個(gè)月實(shí)踐生涯結(jié)束了，它讓我明白到一個(gè)沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人就像一艘沒有鴕的船，永遠(yuǎn)漂流不定，只會(huì)到達(dá)失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷員的這段時(shí)間里，使我總結(jié)出了自己之所以能很快著手推銷工作的幾個(gè)要點(diǎn)：(1)必須經(jīng)常保持笑容，這樣會(huì)給客戶留下好的印象。(2)必須具有強(qiáng)大的說服力，如果口才不好，不要拿到好的銷售成績(jī)。(3)信譽(yù)是人的生命，更是事業(yè)的生命，做推銷這行不要騙人，欺騙顧客就是在欺騙自己，良好的信譽(yù)才能成功。
超市調(diào)查報(bào)告范文4
一、概論
易買得超市是韓國(guó)新世界集團(tuán)旗下的大型連鎖綜合超市，這家韓國(guó)零售業(yè)巨頭正準(zhǔn)備在中國(guó)迅速擴(kuò)張。
據(jù)易買得相關(guān)負(fù)責(zé)人提供的資料顯示，新世界集團(tuán)是韓國(guó)最大的商業(yè)流通集團(tuán)，擁有百貨商場(chǎng)和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買得超市在韓國(guó)擁有70家門店，占有韓國(guó)市場(chǎng)32%的市場(chǎng)份額，門店數(shù)和銷售額均超過了沃爾瑪和家樂福在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的總和。
作為韓國(guó)最大的商業(yè)流通集團(tuán)，韓國(guó)新世界集團(tuán)在中國(guó)的連鎖零售業(yè)選擇了合作經(jīng)營(yíng)，目前其主要合作伙伴是上海九百和天津泰達(dá)。
二、SWOT分析
S:新世界集團(tuán)是韓國(guó)最大的商業(yè)流通集團(tuán)，擁有百貨商場(chǎng)和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買得超市在韓國(guó)擁有70家門店，占有韓國(guó)市場(chǎng)32%的市場(chǎng)份額，門店數(shù)和銷售額均超過了沃爾瑪和家樂福在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的總和。
W:剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，與其他在中國(guó)知名度高的超市競(jìng)爭(zhēng)力大。
O:易買得在上海經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)。
T:與其他知名度高的超市有一定的競(jìng)爭(zhēng)性。
三、調(diào)查背景
�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象
此次的調(diào)查對(duì)象是昆山市易買得周邊的住戶、打工者等，本次調(diào)查以隨機(jī)抽樣形式抽出樣本45人進(jìn)行調(diào)查研究。
�。ǘ┱{(diào)查目的
本次調(diào)查主要基于以下兩個(gè)目的：一是花橋市人民對(duì)易買得的產(chǎn)品，服務(wù)態(tài)度等的總體調(diào)查，二是通過對(duì)在易買得消費(fèi)者的調(diào)查，力圖解讀現(xiàn)在群眾對(duì)超市的要求和買東西希望得到的感受。
四、調(diào)查問卷回收情況
本次問卷調(diào)查是針對(duì)徐州市花橋易買得超市在當(dāng)?shù)氐臐M意度情況，通過詳細(xì)的數(shù)據(jù)反映易買得在市民心目中的位置。內(nèi)容涉及：消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量、收銀員速度、商品價(jià)格、品牌種類的滿意度；消費(fèi)者對(duì)商場(chǎng)服務(wù)態(tài)度、商場(chǎng)促銷活動(dòng)的評(píng)價(jià)；消費(fèi)者將商場(chǎng)與心目中的商場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比的情況；消費(fèi)者對(duì)心目中商場(chǎng)的構(gòu)想。本次調(diào)查采用“隨機(jī)抽樣”的方法選取消費(fèi)者。本次調(diào)查回收的問卷共100份。其中有效問卷45份，無效問卷55份，有效率為45%。以隨機(jī)抽樣的調(diào)查方法以及二手資料收集并進(jìn)行分析。
問卷發(fā)放時(shí)間為20xx年11月14日（當(dāng)天完成），發(fā)放方法為在住宅區(qū)，超市門口，馬路邊等地點(diǎn)隨機(jī)發(fā)放。在收回的有效問卷中，職業(yè)類型：
服務(wù)人員為8人，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶為6人，工人為2人，公務(wù)員為1人，離退休人員為5人，農(nóng)民為2人，農(nóng)民工為1人，其他為8人，文教衛(wèi)體人員為2人，學(xué)生為8人
男女生比例大概為6 : 4 。（性別，職業(yè)類別由問卷第1，2題統(tǒng)計(jì)而得）
五、徐州市易買得環(huán)境分析
易買得花橋店坐落于徐州市花橋鎮(zhèn)綠地大道269號(hào)，是易買得在華東區(qū)地區(qū)第一家上海以外的門店。易買得花橋店擁有220名員工，另有供應(yīng)商促銷員248名、外包技術(shù)人員95人，具有較強(qiáng)的服務(wù)能力。商場(chǎng)占據(jù)兩個(gè)樓層，一樓營(yíng)業(yè)面積4078平方米，主要經(jīng)營(yíng)生活日用品，包括化妝品、男女服裝、童裝、床上用品、文玩具、汽配用品、家電、手機(jī)、廚房、洗浴用品等生活必需品；二樓營(yíng)業(yè)面積5280平方米，主要經(jīng)營(yíng)食品，包括生鮮商品，休閑食品，調(diào)味品、進(jìn)口食品等品種豐富的商品。由于易買得的韓國(guó)投資商背景，賣場(chǎng)還特意組織深受歡迎的韓國(guó)特色食品，滿足廣大顧客的需求。
為方便周圍居民，易買得專門在花橋周邊的上海地區(qū)以及花橋鎮(zhèn)等地設(shè)計(jì)了10條免費(fèi)班車，包括上海地區(qū)的白鶴趙屯線、安亭環(huán)線、安亭外環(huán)線、黃渡線、華新線；花橋地區(qū)的蓬朗線、花橋環(huán)線、綠地二十一城環(huán)線、陸家線、千燈、石浦線。
六、研究局限
(一）調(diào)查與分析方法局限
調(diào)查方法調(diào)查方法僅局限于問卷調(diào)查，由于時(shí)間、成本與知識(shí)的局限無法對(duì)資料進(jìn)行量表的信度檢驗(yàn)，僅采用定性與定量分析、描述性與交叉分析，這對(duì)分析結(jié)果的穩(wěn)定性與可信度有一定的影響，并且對(duì)以后制定市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的偏重造成了一定局限性。
(二）部分受訪者對(duì)易買得所缺乏感知性
我們采取問卷調(diào)查來獲得調(diào)研數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)收集的過程中，我們發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分受訪者之前不知道易買得的任何活動(dòng)，故對(duì)超市所實(shí)際可以提供的服務(wù)內(nèi)容缺乏必要的感知，在回答某些問題時(shí)，他們依靠自己的猜測(cè)與想像來作答。
(三）樣本容量較小
受時(shí)間和條件等地約束，我們的`僅獲得了200個(gè)有效樣本，樣本容量的限制直接影響后續(xù)分析時(shí)數(shù)據(jù)的可靠性，雖然我們的變量信度都在可接受范圍內(nèi)，但小樣本容量的情況下容易發(fā)生隨機(jī)抽樣誤差，使得總體真實(shí)平均值與樣本真實(shí)平均值之間存在差異。
七、構(gòu)成情況簡(jiǎn)介
消費(fèi)者對(duì)易買得超市滿意度情況
�。ㄒ唬┥唐焚|(zhì)量滿意度情況
如果把消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量滿意度分為五個(gè)等級(jí)（1、2、3、4、5以5最高,1最低）其中等級(jí)為1的占4%，等級(jí)為2的占13%，等級(jí)為3的占45%等級(jí)為4的占20%等級(jí)為5的占18%，如圖一所示其中等級(jí)為3的占比最多說明易買得店商品質(zhì)量還可以。
�。ǘ┢放品矫鏉M意情況
在品牌方面易買得超市與本市其他超市相比易買得扥表現(xiàn)如圖二所示：其中很滿意的占13%，滿意的占33%一般的占50%不滿意的占45%。
�。ㄈ﹥r(jià)格方面滿意情況
有52%的人認(rèn)為價(jià)格可以接受，33%的人認(rèn)為價(jià)格偏高，11%的人認(rèn)為價(jià)格合理，4%的人認(rèn)為價(jià)格無法接受。
�。ㄋ模┮踪I得超市工作人員服務(wù)態(tài)度
52%的消費(fèi)者認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度較好，31%的顧客認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度一般，13%的顧客認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度極好，4%的顧客認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度惡劣。
�。ㄎ澹┙Y(jié)賬效率滿意程度情況
66%的顧客認(rèn)為結(jié)賬效率高，7%的顧客認(rèn)為結(jié)賬效率偏低，20的顧客認(rèn)為結(jié)賬效率一般，7%的顧客認(rèn)為結(jié)賬效率低。
�。┟赓M(fèi)接送方面那些需要改進(jìn)
22%的人認(rèn)為應(yīng)增加路線，13%的人認(rèn)為應(yīng)增加乘務(wù)員，16%的人認(rèn)為應(yīng)增加班次，7%的人認(rèn)為應(yīng)改善車內(nèi)環(huán)境，42%的人無所謂。
結(jié)論：消費(fèi)者對(duì)易買得的總體滿意度相對(duì)滿意
超市調(diào)查報(bào)告范文5
近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民不用再為溫飽問題而擔(dān)憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-09年間，從蘇丹紅一號(hào)，紅星雞蛋，到奶粉事件。我國(guó)各類食品安全事故紛紛進(jìn)入報(bào)端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點(diǎn)。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費(fèi)者的首選購(gòu)食品場(chǎng)所。了解超市食品安全問題對(duì)了解整個(gè)食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。
關(guān)鍵詞食品安全超市問題發(fā)展
調(diào)查時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
調(diào)查地點(diǎn)：恩施市城區(qū)
調(diào)查方法：?jiǎn)柧矸ā⒃L談法、觀察法調(diào)査目的
1·通過調(diào)査了解市民關(guān)于超市食品安全問題方面的知識(shí)，態(tài)度和想法。
2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。
3·現(xiàn)場(chǎng)食品安全方面的知識(shí)和食品安全的重要性。 4·過調(diào)査提高消費(fèi)者·超市工作人員食品安全意識(shí)。 5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。一調(diào)查歸納總結(jié)
1問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析
此次針對(duì)超市食品安全問題的調(diào)査采取針對(duì)消費(fèi)者問卷和采點(diǎn)訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費(fèi)者是集中在超市內(nèi)購(gòu)物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購(gòu)物廣場(chǎng)·中百倉儲(chǔ)進(jìn)行訪談，并一共觀察了大大小小5個(gè)超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購(gòu)物人群發(fā)放，其結(jié)果較符合實(shí)際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%主要是20-30歲，占56.7%其他人群相對(duì)較少。
圖表結(jié)果顯示，在所調(diào)査人群中，有一半以上消費(fèi)者選擇超市購(gòu)物是由于購(gòu)物方便。因認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量好的人群相對(duì)較少。由此問題可以反應(yīng)，很多消費(fèi)者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位�？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識(shí)有待提高。
通過了解消費(fèi)在超市選購(gòu)食品時(shí)的關(guān)注項(xiàng)目，我們可以了解到，消費(fèi)在超市選購(gòu)食品是主要關(guān)注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，占822%。其次是價(jià)格占344%，反映了消費(fèi)者渴望食品安全的心里需求，但對(duì)檢驗(yàn)證明關(guān)注意識(shí)不足，僅為133%。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質(zhì)檢才能確定
數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者有501%在超市買到問題食品，從未有過的占478%而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質(zhì)為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對(duì)較好。
這一數(shù)據(jù)顯示中國(guó)的消費(fèi)者與西方許多國(guó)家不同，我們習(xí)慣和解而不習(xí)慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)有待提高。
而人們?nèi)允株P(guān)注食品安全問題，在問及政府應(yīng)如何提高食品安全時(shí)，顧客反應(yīng)如下圖，從顧客的反應(yīng)中，我們發(fā)現(xiàn)：422%認(rèn)為政府部門應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)，廣場(chǎng)與中百倉儲(chǔ)的訪談，我們對(duì)超市的`經(jīng)營(yíng)方式及一些管理體制有了相應(yīng)了解，超市食品主要是由經(jīng)營(yíng)超市的總負(fù)責(zé)人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運(yùn)貨到超市，當(dāng)食品快過期時(shí)，由廠家直接收回，如廠家忘記定時(shí)來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對(duì)于超市的產(chǎn)品供應(yīng)商必須有個(gè)商證件營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標(biāo)注冊(cè)證，質(zhì)檢報(bào)告，q證。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等多種證件。會(huì)有超市領(lǐng)導(dǎo)到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營(yíng)體制較完善，并比較嚴(yán)格，從側(cè)面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對(duì)于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品�？梢姡b食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負(fù)很大責(zé)任。多人因超市銷售不完導(dǎo)致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)或由超市和生產(chǎn)廠家攤負(fù)責(zé)。所以對(duì)于超市來說，他們會(huì)根據(jù)廠家要求開展促銷活動(dòng)，包裝食品安全與否與廠家有極大關(guān)系。
對(duì)于一個(gè)超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲(chǔ)是一年一次全員工體檢，并會(huì)定期對(duì)超市員工進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，一個(gè)超市冷藏設(shè)備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設(shè)備較齊全。
許多超市都會(huì)有熟食，面包等食品，有些超市是自己經(jīng)營(yíng)的貨源來自總部如中百倉儲(chǔ)，有些超市是個(gè)體自己向超市申請(qǐng)并繳納一定費(fèi)用。如舞陽購(gòu)物廣場(chǎng)，自己經(jīng)營(yíng)工作人員來自超市內(nèi)部專業(yè)人員，許多安全設(shè)備做的較好，個(gè)體申請(qǐng)也需向超市出示相關(guān)證件，這兩種方式各有優(yōu)劣但由于質(zhì)檢局會(huì)不定期檢査，不合格都會(huì)相應(yīng)處罰，超市內(nèi)部熟食面包等食品相對(duì)較安全，通過觀察發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)也存在一些安全隱患，很多散裝糖沒有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，消費(fèi)者不知食品是否已過期。對(duì)快過期的食品，超市往往有許多促銷活動(dòng)，如在超市里看到，把快過期的巧克力與快過期的啤酒合在一起賣。并降價(jià)銷售，也有許多食品贈(zèng)送一些快過期的食品作搭售，超市蔬菜質(zhì)檢顯示欄上日期蔬菜品質(zhì)和當(dāng)天情況不符，許多熟食保質(zhì)期只有一兩天，我們下午去觀察時(shí)，一袋熟食為昨天生產(chǎn)，保質(zhì)期只有一天，而今天已為下午，過期之后如何處理我們不得而知還有許多現(xiàn)場(chǎng)包裝的食品生產(chǎn)日期有
一些失誤，如今天為720而生產(chǎn)日期卻標(biāo)著722一些小問題存在較多需要超市加強(qiáng)管理，可見現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患，超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門片面壓低進(jìn)價(jià)，超市對(duì)食品的保質(zhì)期管理存在缺陷。通過消費(fèi)者反映的一些問題及訪談?dòng)^察我們對(duì)超市提出如下建議：
超市調(diào)查報(bào)告范文6
暑假對(duì)于我們大學(xué)生來講是個(gè)令人興奮的難得的假期，因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我們可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又沒有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏�，快樂又充�?shí)。很多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇，做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里，既鍛煉能力，又能增長(zhǎng)見識(shí)，何樂而不為呢?
一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易�；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工，這次選擇的工作地點(diǎn)是在家樂福店，因?yàn)榫旁路蓍_學(xué)的來臨，所以選擇做文具的暑期促銷工作。八月份這個(gè)時(shí)候，面臨孩子們的開學(xué)，幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷，商場(chǎng)里的各大文具廠商也會(huì)開始降價(jià)，以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球。
剛開始沒上班的時(shí)候，我原本以為這個(gè)工作應(yīng)該會(huì)很輕松�？墒遣蝗唬习嘀�，不久要按家樂福員工的上班時(shí)間，早班從早上八點(diǎn)鐘開始上班，到下午四點(diǎn)鐘結(jié)束。晚班在九點(diǎn)半的時(shí)候下班，因?yàn)樽〖腋羯习嗟攸c(diǎn)還是有點(diǎn)遠(yuǎn)，所以晚班下班之后回到家都十點(diǎn)半了，在路程上每天坐公交車還是有點(diǎn)辛苦。去年我在太平洋全興店給某個(gè)服裝品牌做促銷工作的時(shí)候，還是比較輕松的，只用負(fù)責(zé)自己份內(nèi)的工作就好了，可是在超市里，每個(gè)廠商的促銷員不僅要負(fù)責(zé)本廠商的促銷工作，每天還要幫助家樂福負(fù)責(zé)本課其他的商品。例如給在文具區(qū)域的商品打價(jià)格標(biāo)簽，熱門思想?yún)R報(bào)定時(shí)查價(jià)，看是否降價(jià)或是漲價(jià)。如果有新的.商品，還要幫忙上貨，整理花車，負(fù)責(zé)整理散貨的歸類。每天晚班的同事，還要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每天的工作不僅要向顧客介紹公司的商品，還要做很多除此之外的事情。剛開始的時(shí)候，我對(duì)幫助其他的商品上貨和整理花車之類的工作是不理解的，因?yàn)槲矣X得我只是給一個(gè)廠商做促銷工作，其他的工作不應(yīng)該我負(fù)責(zé)�？墒枪ぷ鲙滋熘�，我也明白了這些好像都是超市里面的規(guī)矩，作為促銷員不僅要為廠商工作，同時(shí)還要為商場(chǎng)工作。現(xiàn)在的超市其實(shí)也是在節(jié)約成本。所以這些我每天都已經(jīng)習(xí)慣了，忙忙碌碌的，也很充實(shí)。
超市里每天都會(huì)碰到各種各樣的顧客，偶爾也會(huì)碰到外國(guó)的朋友，這個(gè)時(shí)候正好是練習(xí)自己英語口語的機(jī)會(huì)。大多數(shù)時(shí)候還是一些家長(zhǎng)呆著孩子來買開學(xué)的學(xué)習(xí)用具，這樣的場(chǎng)合，可以培養(yǎng)自己的溝通能力，和自己的表達(dá)能力，這些都是在學(xué)校里學(xué)不到的，是靠自己在社會(huì)上的積累得來的�，F(xiàn)在的我們賺錢不是主要的，作為學(xué)生，應(yīng)該一種學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)來看待工作，不管是什么工作總會(huì)有值得我們學(xué)習(xí)的地方，這種學(xué)習(xí)和社會(huì)的機(jī)會(huì)是很珍貴的。工作總結(jié)也是以后自己找工作，實(shí)踐社會(huì)的資本。
在家樂福里面工作，我還是看到了超市里面管理上存在的一些問題，雖然我學(xué)的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花車上，今天看到同事很辛苦的把商品一個(gè)個(gè)擺好，明天領(lǐng)導(dǎo)來了，又讓把商品擺放在其他的位置。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，很浪費(fèi)時(shí)間和人力，我覺得這些就應(yīng)該盡早安排好，不要等到都做好了又否定。我還碰到了一件事情，就是一件商品的價(jià)格在不同的時(shí)間差了太多。工作的一位同事在今年六月份的時(shí)候買了一款全新的拉桿書包，特價(jià)59元，因?yàn)楫?dāng)時(shí)可能是還剩了很少的貨，所以價(jià)格很便宜。八月份的時(shí)候，廠家又來了很多同款的書包，這款書包的原價(jià)是199元，現(xiàn)在促銷價(jià)是148元。同一商品59元和148元之間真的差了很多，六月份的時(shí)候買書包的顧客很少，難道是因?yàn)楝F(xiàn)在要開學(xué)了，買書包的顧客每天都有很多，所以這價(jià)格就相差了這么多?現(xiàn)在的顧客都覺得大型超市里面的東西比較公道，有一次我遇到一個(gè)廠家，從她的口中我得知了一款書包超市的進(jìn)價(jià)是105元左右，現(xiàn)在銷售給顧客的價(jià)格是150元左右，一款書包超市的利潤(rùn)就將近五十元左右，利潤(rùn)相當(dāng)于進(jìn)價(jià)的二分之一，所以超市每天的利潤(rùn)應(yīng)該是很大的。短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲，還有很多值得我思考的問題……
主要體會(huì)：
這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事�？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾�，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
我的思考：
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
超市調(diào)查報(bào)告范文7
xx市是國(guó)家級(jí)歷史化名城和對(duì)外開放城市，是偉大的史學(xué)家、學(xué)家司馬遷的故鄉(xiāng)，是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的能化工城市，農(nóng)業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定對(duì)于促進(jìn)全市社會(huì)和諧穩(wěn)定有著重要意義。目前，我市農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)、果業(yè)、蔬菜、花椒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，果品業(yè)是我市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，發(fā)展果業(yè)是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然，是充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村面貌的戰(zhàn)略舉措。為了全面了解和掌握我市蘋果國(guó)內(nèi)超市銷售情況，更好地做好技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，充分發(fā)揮我站服務(wù)職能，提高廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我市的果業(yè)生產(chǎn)再上新臺(tái)階。根據(jù)市果業(yè)局的安排部署，我們對(duì)我市蘋果國(guó)內(nèi)超市銷售情況進(jìn)行了一次全面的普查，以便充分掌握我市蘋果銷售情況，為果業(yè)的發(fā)展提供可靠的依據(jù)。
一、調(diào)查方法
為了保證我市蘋果國(guó)內(nèi)超市銷售工作取得具有真實(shí)性的第一手資料，我站從7月20日開始，對(duì)全市登記注冊(cè)的24家蘋果專業(yè)合作社的蘋果銷售情況進(jìn)行了為期20天的`全面細(xì)致調(diào)查，我們調(diào)查了蘋果專業(yè)合作社的年產(chǎn)量、銷售品種、銷往地以及冷庫存量等情況。
二、調(diào)查的結(jié)果
截止目前，全市登記注冊(cè)的蘋果專業(yè)合作社有24家，主要形式是專業(yè)大戶領(lǐng)辦型。即由農(nóng)村能人和專業(yè)戶帶頭領(lǐng)辦，它的特點(diǎn)是示范帶動(dòng)作用強(qiáng)，對(duì)周邊農(nóng)戶具有較強(qiáng)的吸引力，號(hào)召力和帶動(dòng)力，在冊(cè)社員26人，帶動(dòng)果農(nóng)1176人，注冊(cè)了“神農(nóng)、春泥、金秋”個(gè)果品商標(biāo)，其中xx春豐果業(yè)專業(yè)合作社被評(píng)定為“陜西省百?gòu)?qiáng)示范社”；xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社、東彭共裕果業(yè)專業(yè)合作社被評(píng)定為渭南市級(jí)示范社；論功果業(yè)專業(yè)合作社、張莊紅蘋果果業(yè)合作社等6家合作社具有完善的規(guī)制度，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地，專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)伍和農(nóng)資倉庫以及廣州、北京等地的蘋果營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，是xx市目前試點(diǎn)培育的果業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，果業(yè)合作組織的產(chǎn)生與發(fā)展，滿足了果農(nóng)產(chǎn)前生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后農(nóng)產(chǎn)品銷售等迫切的、多樣化的服務(wù)需求，有效降低了果農(nóng)生產(chǎn)成本，提高了果農(nóng)組織化程度和抵御市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)險(xiǎn)能力。
隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，我市的蘋果主要銷往湖北、河北、四川、云南、貴州、上海、北京、東等省市，全市果業(yè)專業(yè)合作社年?duì)I銷果品量在9900噸以上，銷售額在190萬元以上，其中，xx市亨通果業(yè)專業(yè)合作社主要銷售以紅富士為主的晚熟品種，年?duì)I銷果品20xx噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往貴州的凱麗果品超市，安順果品超市等；xx市仲德蘋果專業(yè)合作社擁有600噸的冷藏庫，主要銷售紅富士、嘎啦，年銷售蘋果40噸，銷售額在162萬元以上，主要銷往云南金馬超市、四川的盤溪果品超市；xx市鴻昌金鼎果業(yè)專業(yè)合作社擁有100噸的冷藏庫主要銷售紅富士年銷售蘋果100噸，銷售額在400萬元以上，主要銷往上海超市、云南曲靖超市等，這些果業(yè)專業(yè)合作社與各大城市的超市對(duì)接，率先使我市蘋果走向國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，促進(jìn)了我市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
三、蘋果企業(yè)與超市的對(duì)接存在的問題。
1、蘋果質(zhì)量不夠高
蘋果質(zhì)量是農(nóng)超對(duì)接中存在的最大問題，在實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制和超市對(duì)商品質(zhì)量要求本就比較高的情況下，一些農(nóng)民合作社的產(chǎn)品質(zhì)量無法滿足這樣的高要求，這會(huì)直接影響超市的銷售。
2、物流配送相對(duì)滯后
如何把新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快速運(yùn)輸?shù)匠校档蛽p耗，完成從“菜園子”到“菜籃子”的真正對(duì)接，這就考驗(yàn)著物流配送的水平，農(nóng)超對(duì)接發(fā)展至今，物流的落后與高質(zhì)量的配送需求仍然是一對(duì)矛盾，目前看，農(nóng)民合作社幾乎沒有配送能力。
3、結(jié)算方式困擾雙方
由于超市是企業(yè)化的系統(tǒng)運(yùn)作，超市對(duì)供應(yīng)商的貨款結(jié)算一般采用銀行結(jié)算支付方式，但這往往難以被習(xí)慣了現(xiàn)金交易的農(nóng)民接受，更為重要的是，對(duì)于一些小型合作社說，不能及時(shí)拿到貨款，資金周轉(zhuǎn)就會(huì)出現(xiàn)困難，從而影響合作社的運(yùn)營(yíng)。
四、擴(kuò)大蘋果超市銷售的措施和建議
1、完善果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)蘋果銷售力度。
果業(yè)是我市繼花椒之后農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)。果業(yè)的成敗關(guān)系到我市大多數(shù)農(nóng)民的切身利益，所以必須進(jìn)一步加強(qiáng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)的組織和領(lǐng)導(dǎo)、完善工作機(jī)制，建立果業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)與外界聯(lián)系銷售蘋果，加強(qiáng)對(duì)外蘋果銷售力度。
2、加快貯藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高蘋果質(zhì)量，擴(kuò)大銷售。
充分調(diào)動(dòng)果農(nóng)及貯藏企業(yè)的積極性，盡快提升蘋果貯藏水平，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)業(yè)向商品轉(zhuǎn)變，由分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)、大規(guī)模銷售轉(zhuǎn)變，以確保蘋果質(zhì)量，提高蘋果產(chǎn)業(yè)整體效益。
超市調(diào)查報(bào)告范文8
一：調(diào)查背景
超市是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，最早的超市誕生于美國(guó)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市行業(yè)在上世紀(jì)90年代中期進(jìn)入我國(guó)，雖然發(fā)展還不到10年，但發(fā)展速度卻十分驚人。長(zhǎng)沙市場(chǎng)超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，作為一種重要的零售購(gòu)物方式,是目前商家爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。面對(duì)來自校園周圍其他各大超市的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，陽光楚康超市該如何發(fā)展?為了尋求答案,我們開展了陽光楚康超市的調(diào)查研究
二：正文
隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展，人們對(duì)于生活水平的要求也越來越高。高校學(xué)生不僅需要好的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，更追求一種個(gè)性、獨(dú)特。對(duì)經(jīng)常購(gòu)物的人來說，超市購(gòu)物環(huán)境、售貨員的態(tài)度、商品質(zhì)量、支付方式都是大學(xué)生衡量超市購(gòu)物環(huán)境的重要因素。對(duì)于超市而言，要提高業(yè)績(jī)和營(yíng)業(yè)額，最重要的.是要給大學(xué)生提供滿意的服務(wù)，才能贏得學(xué)生消費(fèi)者的認(rèn)可和信任。通過多次的走訪調(diào)查得出以下結(jié)論：
超市的排列布局還是不錯(cuò)的，并設(shè)有咖啡廳體現(xiàn)了超市的多元一體。商品種類繁多排列整齊，學(xué)生在超市購(gòu)物比較關(guān)心的問題是商品價(jià)格和質(zhì)量、款式，學(xué)生對(duì)于超市結(jié)算方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間總體還是比較滿意；對(duì)于內(nèi)部商品陳列、廣告、地理位置均持無所謂態(tài)度。再有超市服務(wù)態(tài)度也有待提高，希望耐心給學(xué)生服務(wù)。希望超市能不定時(shí)舉辦促銷活動(dòng)，滿足學(xué)生需求。
三：建議總結(jié)
�、俪袃�(nèi)部要注意清潔衛(wèi)生，及時(shí)更新、補(bǔ)換商品，可以放一些優(yōu)美的音樂或歌曲，營(yíng)造良好的消費(fèi)購(gòu)物環(huán)境；
�、� 提供多種類型的商品，滿足不同學(xué)生的不同愛好需求；
�、鄞_保商品質(zhì)量、價(jià)格等，做到公平競(jìng)爭(zhēng)，要取信于學(xué)生。對(duì)過期的食品要當(dāng)場(chǎng)銷毀或其他方式處理掉，保證質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)讓消費(fèi)者買到值得信任的商品；
�、芗訌�(qiáng)員工的培訓(xùn)，微笑服務(wù)；
�、荻嘧⒁饧�(xì)節(jié)問題，從細(xì)節(jié)中提高超市的形象。
學(xué)校超市若能做到以上幾點(diǎn)，能夠在原有基礎(chǔ)上提高服務(wù)水平，相信會(huì)有更好的經(jīng)濟(jì)效益。
超市調(diào)查報(bào)告范文9
一、調(diào)查時(shí)間：
xx年xx月xx日
二、調(diào)查地點(diǎn)：
聯(lián)華超市
三、調(diào)查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度，并在社會(huì)上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。
四、調(diào)查員：
xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)xxx)
五、調(diào)查結(jié)果：
聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總
六、結(jié)果分析：
1、聯(lián)華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的.介紹很少，消費(fèi)者對(duì)其概念薄弱。
3、中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價(jià)格普遍偏高，對(duì)于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
2、普及功能性食品的普遍常識(shí)，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。
4、降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。
超市調(diào)查報(bào)告范文10
作為消費(fèi)者購(gòu)買食品的主渠道，超市所銷售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向，更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們，超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》，希望通過自身的努力，不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平，樹立消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心，營(yíng)造健康生活環(huán)境。
一、提供安全消費(fèi)場(chǎng)所
把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系，將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上，在滿足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí)，滿足消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物需求，讓消費(fèi)者保持輕松購(gòu)物的心情。從點(diǎn)滴做起，以人為本，為消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生、安全、充足、寧靜、舒適、文明的購(gòu)物環(huán)境。
二、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
從源頭抓起，認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理，保證超市食品衛(wèi)生安全，不銷售不合格的產(chǎn)品。
三、倡導(dǎo)公平誠(chéng)信
做好食品安全信息記錄，按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息，不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷腐爛變質(zhì)或過期食品。文明經(jīng)商，公平交易，不誤導(dǎo)消費(fèi)者，把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺行動(dòng)。
四、開展公平競(jìng)爭(zhēng)
各連鎖超市公司之間開展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的'服務(wù)取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng)，抵制并反對(duì)以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。
五、歡迎社會(huì)監(jiān)督
自覺遵守國(guó)家法律和行業(yè)法規(guī)，接受社會(huì)、政府、協(xié)會(huì)的監(jiān)督，做到誠(chéng)信、自律為本，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費(fèi)者的意見和建議，依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭(zhēng)議和糾紛，自覺接受消費(fèi)者的監(jiān)督。
六、積極參與食品安全知識(shí)普及活動(dòng)
積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳，增強(qiáng)員工的社會(huì)責(zé)任感，提高員工的食品衛(wèi)生知識(shí)水平。向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏和使用知識(shí)，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。
七、開展食品安全論壇
定期開展食品安全論壇，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士共商大計(jì)，為從根本上解決“餐桌污染”問題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
超市調(diào)查報(bào)告范文11
前言
安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生清清超市成立于20xx年x月，自超市開業(yè)以來，銷售額保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，為學(xué)校財(cái)政的額外收入作出了一定的貢獻(xiàn)。下面將進(jìn)行一些市場(chǎng)調(diào)查及策劃，望一些建議能為其提供到更好的幫助，同時(shí)也通過此來增強(qiáng)我們?nèi)宋南祵W(xué)生對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)更深入的認(rèn)識(shí)，并提高我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和分析能力。
一、調(diào)查目的
本次調(diào)查將主要針對(duì)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查，探究學(xué)生消費(fèi)者的購(gòu)買心理、動(dòng)機(jī)及購(gòu)買行為特點(diǎn);調(diào)查學(xué)生群體對(duì)清清校園超市的品牌認(rèn)識(shí)及其接受程度;分析清清超市經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，為超市的營(yíng)銷策略提供依據(jù)。
本次調(diào)查旨在通過在清清校園超市消費(fèi)狀況展開問卷調(diào)查，并對(duì)問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以期了解學(xué)生消費(fèi)者在清清校園超市的消費(fèi)情況，從而為作進(jìn)一步的營(yíng)銷策劃提供一定的參考。
二、調(diào)查概況
1.調(diào)查時(shí)間
20xx年11月1日2.調(diào)查對(duì)象
選取不同的地點(diǎn)，把問卷隨機(jī)發(fā)放到學(xué)生消費(fèi)者的手中，選址主要在安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)部各個(gè)地方
3.調(diào)查內(nèi)容
1、了解學(xué)生消費(fèi)水平、 2、消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的看法、 3、超市的內(nèi)部環(huán)境對(duì)超市經(jīng)營(yíng)的影響、 4、超市的服務(wù)水平如何、 5、商品成列對(duì)人們購(gòu)物的影響、 6、超市的內(nèi)部管理機(jī)制是否合理完善。
4.調(diào)查方法
(1)問卷調(diào)查法(隨機(jī)抽樣調(diào)查)
(2)實(shí)地調(diào)查法
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件輔助等。
5.具體步驟
(1)設(shè)計(jì)調(diào)查大綱，制作調(diào)查計(jì)劃:;
(2)編制清清校園超市商品消費(fèi)調(diào)查問卷;
(3)確定采取隨機(jī)抽樣調(diào)查的方法;
(4)隨機(jī)抽取學(xué)生消費(fèi)者48人;
(5)問卷回收，分不同組別回收，統(tǒng)計(jì)回收率，并制作數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)圖;
(6)分析問卷，并得出結(jié)果;
(7)撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對(duì)策與建議。
三、數(shù)據(jù)分析
本次共調(diào)發(fā)放48份，實(shí)際回收48份，有效利用問卷為48份，其中男25人，女23人。被調(diào)查者中大一的有19人，大二的有23人，大三的有6人。具體數(shù)據(jù)如下：
1.您月生活費(fèi)大概是?
由上表可以看出
2.您購(gòu)買商品的時(shí)間段?
由上表可以得出：
3.您一個(gè)星期去清清超市購(gòu)物的'頻率?
由上表可以得出：
4.您覺得清清超市的商品齊全嗎?
由上表可以得出:
5.您一般在清清超市購(gòu)買哪一類商品?
由上表可以得出:
6.您覺得清清超市的商品價(jià)格如何?
由上表可以得出
7.您每個(gè)月在清清超市的消費(fèi)額是?
由上表可以得出:
8.您希望的付款方式是?
由上表可以得出:
9、您覺得清清超市的員工服務(wù)態(tài)度如何?
由上表可以得出:
10.影響你到清清超市購(gòu)物的因素是?
由上表可以得出:
11.您認(rèn)為清清超市還存在哪些不足?
由上表可以得出:
四、調(diào)查結(jié)論和建議
(一)調(diào)查結(jié)論
(二)建議
超市調(diào)查報(bào)告范文12
社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來說，可謂大學(xué)生活中不可缺少的一部分了。從大一開始，我就積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己。通過參加實(shí)踐活動(dòng)，讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓視野，增長(zhǎng)才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。為了能更好的了解社會(huì)，增長(zhǎng)一技之能，這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì)這個(gè)大舞臺(tái)，迎接又一份新挑戰(zhàn)。
轉(zhuǎn)眼間，一個(gè)多月就結(jié)束了，在這里我體會(huì)到很多。通過這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐使我從內(nèi)心體會(huì)到勞動(dòng)的快樂和光榮。通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺。通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得的利潤(rùn)就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
第二，創(chuàng)新注入新活力。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的�，F(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)水平也會(huì)提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
第三，誠(chéng)信是成功的根本。
今年我家的對(duì)聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠(chéng)信，倒閉是遲早的，誠(chéng)信，我的理解就是人對(duì)人要誠(chéng)實(shí)，真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng)，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn)。
第四，付出才有收獲。
雖然我家的生意還不錯(cuò)，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每天五點(diǎn)起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾�，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項(xiàng)就會(huì)很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jī)來回報(bào)我的父母，這樣我才能問心無愧。
這一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見識(shí)，也懂得了許多做人的道理，也讓我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能，我信我行!
社會(huì)實(shí)踐時(shí)間：20xx年8月x日至x日
社會(huì)實(shí)踐單位：xx西餐服務(wù)有限公司
社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)
社會(huì)實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的.名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂)，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供^溫馨細(xì)微，物有所值^的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。
超市調(diào)查報(bào)告范文13
調(diào)查部門:倉庫調(diào)查地點(diǎn):華晨商場(chǎng)
時(shí)間:20xx年4月
調(diào)查人:石興敏
缺貨品項(xiàng):
1、食品區(qū)：
速食面、餅干、火腿腸、零散食品
2：飲料區(qū)：
啤酒、可樂、果汁、白酒及其它
3、日用品區(qū)：
毛巾、牙膏、牙刷、手紙、洗衣粉、洗發(fā)水、肥皂等
4、香煙專區(qū)
5、冷凍食品類
冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲、新鮮豆奶、其它冷凍副食品類
飲料食品類
碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片
調(diào)味品類
烹調(diào)用醬油、調(diào)味型醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、調(diào)味粉、調(diào)料粉、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬
6、軟包裝食品
肉干類、魚干類、真空包裝肉制食品、真空包裝素食類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸,其他腸類、豆腐干、粽子、即食海帶,海蜇、肫、其它軟包裝食品
糧食制品
方便面(袋) 、方便面(碗,杯) 、快飯,粥,米糊、粉絲,米線、生粉、年糕,米塊、卷面,面條、麥片(生),米片,米楂、面粉,糯米粉、大米,大西米
（一）缺貨的概念
理論上，當(dāng)某一商品的庫存數(shù)字為零時(shí)，即為缺貨。但實(shí)際營(yíng)運(yùn)中，缺貨的含義包括許多：
1、貨架上的商品只有幾個(gè)或少量，不夠當(dāng)日的銷售，為缺貨；
2、服裝、鞋類商品的某些前顏色缺少或尺碼斷碼；
3、家電商品只有樣機(jī)；
4、商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，所以顧客不會(huì)挑選；
5、商品系統(tǒng)庫存不等行零，但實(shí)際庫存為零；
6、廣告彩頁新商品未能到貨；
7、商品的目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在的缺貨。
�。ǘ┤必浀奈：�
1、缺貨導(dǎo)致超市的銷售業(yè)績(jī)下降；
2、缺貨導(dǎo)致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務(wù)水平，不利于商場(chǎng)形象的維護(hù)；
3、缺貨過多導(dǎo)致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經(jīng)營(yíng)實(shí)力；
4、缺貨導(dǎo)致貨架空間的浪費(fèi)。
�。ㄈ┤必浀脑�
1、訂貨不準(zhǔn)確；
2、系統(tǒng)中的庫存不準(zhǔn)確，導(dǎo)致門店的訂單錯(cuò)誤；
3、某些商品漏訂貨或某個(gè)供應(yīng)商漏供貨；
4、顧客的集中購(gòu)買；
5、商品的特價(jià)等因素導(dǎo)致商品熱銷；
6、供應(yīng)商缺貨不能提供等。
（四）缺貨分析
對(duì)于整個(gè)部門或門店，用以下的幾個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行缺貨分析和控制：
1、缺貨數(shù)量：缺貨數(shù)量是部門的缺貨數(shù)量和門店的缺貨數(shù)量，同時(shí)對(duì)商品大類的缺貨進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，排名。
2、缺貨損失銷售額：所有屬于該部門的缺貨商品銷售損失金額的合計(jì)。
3、缺貨的比率：缺貨的數(shù)量占所有SKU的比率，包括部門的比率，門店的比率和商品大類比率。
4、缺貨超過2周以上的商品數(shù)量：缺貨2周以上仍然沒有解決的，按部門進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，包括品名，以往的銷量等等。
5、商場(chǎng)銷售金額、數(shù)量前驅(qū)50名的缺貨情況：重點(diǎn)監(jiān)管商品的缺貨、缺貨天數(shù)、缺貨損失的金額。
6、目前缺貨且無未來訂單的數(shù)量：將目前已經(jīng)缺貨但無未來訂單的商品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
�。ㄎ澹┤必浀目刂拼胧�
1、樓面管理層必須對(duì)所有正常商品的訂貨]進(jìn)行審核；
2、樓面主管、經(jīng)理必須對(duì)所有的缺貨進(jìn)行審核，確定是否為真正的缺貨；
3、查找缺貨的原因；
4、若重點(diǎn)商品缺貨，對(duì)可以替代的類似商品補(bǔ)貨
5、對(duì)商品缺貨立即采取措施，進(jìn)行追貨，重點(diǎn)、主力商品要立即補(bǔ)進(jìn)貨源；
6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標(biāo)簽；
7、所有處于缺貨狀態(tài)或準(zhǔn)缺貨狀態(tài)的系統(tǒng)庫存是否準(zhǔn)確；
8、處理缺貨商品報(bào)告。
現(xiàn)從以下幾個(gè)方面淺談一下華晨超市的庫存管理：
一、思想上高度重視
門店銷售上不去，員工思想松懈了，干部們的思維也固化了，那就沒事做了，越?jīng)]事做，干部員工想法越多，貨也就越訂越少，貨架上的商品周轉(zhuǎn)就慢了，保質(zhì)期越來越短了，消費(fèi)者拿起來又放下，沒有選擇，購(gòu)買力也就下降了，導(dǎo)致門店商品庫存積壓越來越多，一旦進(jìn)入惡性循環(huán)，這是個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。所以要做好庫存管理，首先要讓干部員工從思想上加以重視，從而發(fā)揮眾人力量，上下一致，共同協(xié)力，以此有效的做好庫存管理，使庫存管理工作達(dá)到科學(xué)、合理，并有效的運(yùn)用到操作流程當(dāng)中去，保持平穩(wěn)有效的發(fā)展，才能促使門店的業(yè)績(jī)往上發(fā)展。
二、科學(xué)合理訂貨
首先了解門店的訂單狀況，讓門店的訂單合理化，就是先要明確門店的商品銷量，通過商品銷量合理預(yù)測(cè)及控制庫存量。門店的銷售是千變?nèi)f化的，因此，在做訂單時(shí)需考慮商品的特價(jià)情況，銷售的淡旺季是否有調(diào)價(jià)因素的發(fā)生，另外供應(yīng)商對(duì)訂單的履行也是我們關(guān)注的內(nèi)容，如果供應(yīng)商不能及時(shí)完整的履行訂單，必然造成門店的缺貨、脫銷，最終影響門店的銷售。所以門店需要對(duì)供應(yīng)商予以有效的管控，并與之建立良好的合作關(guān)系，從而促進(jìn)供應(yīng)商對(duì)訂單的履行。今年公司大力推行OPL訂單系統(tǒng)，讓門店員工及時(shí)了解商品的庫存和銷售動(dòng)態(tài)，合理的進(jìn)行訂單補(bǔ)貨，有效的控制商品庫存，合理促使商品周轉(zhuǎn)，OPL訂單系統(tǒng)不僅提升了訂單效率和庫存管理水平，也促使門店訂單管理清晰化，科學(xué)合理化。
三、科學(xué)及時(shí)的盤點(diǎn)
要加強(qiáng)盤點(diǎn)工作，及時(shí)掌握商品真實(shí)的庫存信息。盤點(diǎn)和庫存管理可以說是一對(duì)孿生兄弟，超市存貨管理主要包括倉庫管理及盤點(diǎn)作業(yè)。倉庫管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理，盤點(diǎn)是指對(duì)商品的清點(diǎn)核實(shí)。要合理的利用存儲(chǔ)空間，保持一定的商品儲(chǔ)備，以保證門店正常銷售。通過盤點(diǎn)作業(yè)，又可以及時(shí)了解門店真實(shí)的商品庫存、費(fèi)用率、毛利率、損耗率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，便于門店決策和業(yè)績(jī)考核。因此，倉庫管理與盤點(diǎn)是相輔相成的。科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉庫管理，不但可以方便盤點(diǎn)作業(yè)，而且可以減少門店成本費(fèi)用和損耗，及時(shí)準(zhǔn)確的盤點(diǎn)又可以科學(xué)的`控制庫存，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決，不僅提升庫存管理水平，還有利于門店業(yè)績(jī)的提升。
四、嚴(yán)格控制庫存
門店要進(jìn)行科學(xué)的庫存管理，必須制訂嚴(yán)格的庫存標(biāo)準(zhǔn)，如商品周轉(zhuǎn)天數(shù)不得超過最高限制，庫存要控制在一個(gè)合理的尺度，如果庫存量太低了，需要頻繁送貨，不僅增加了物流成本，而且也增加了門店的工作量;如果庫存高了，不僅需增加倉儲(chǔ)管理成本和退貨成本，還會(huì)占用公司的大量資金，增加門店的成本。要控制好庫存必須了解整個(gè)商品的庫存情況，及時(shí)與公司，廠家和供應(yīng)商溝通，以便及時(shí)補(bǔ)貨。要密切關(guān)注零銷售和高庫存的商品，對(duì)不正常的情況要果斷采取措施，負(fù)庫存的產(chǎn)生要及時(shí)進(jìn)行核實(shí)調(diào)整處理，對(duì)會(huì)員和暢銷商品銷售情況作出科學(xué)的判斷，并對(duì)庫存進(jìn)行有效的控制。正常商品的庫存量要合適，堅(jiān)持勤進(jìn)快銷，一些特殊商品要嚴(yán)格控制庫存量。
總之，對(duì)任何一個(gè)超市來說，一個(gè)科學(xué)的庫存管理都是至關(guān)重要的，也是保證超市正常運(yùn)營(yíng)的根本。另一方面庫存問題的解決不僅可以節(jié)約門店成本，也能更好的提升門店業(yè)績(jī)，提高顧客滿意度。通過高效的庫存管理工作，可以保證門店顧客的需要，做到品項(xiàng)齊全，并減少缺貨的機(jī)率，從而維持一個(gè)較高的顧客滿意度。庫存管理不僅有利于門店整體經(jīng)營(yíng)和管理水平的進(jìn)步，還可以通過庫存管理工作來推動(dòng)門店整體素質(zhì)的提升。
超市調(diào)查報(bào)告范文14
眾所周知，粵東地區(qū)逐漸發(fā)展起來，就拿我們揭陽市來講吧，近幾年來發(fā)展的比較快的還是揭陽，是什么拉動(dòng)了揭陽的經(jīng)濟(jì)？是什么揭陽市民的生活水平逐漸提高？其中有一個(gè)因素，那就是超市在我市的發(fā)展。
一、超市發(fā)展概況
�。�1）榕城、東山超市概況
根據(jù)二手資料，我們調(diào)查到，在揭陽不斷發(fā)展起來的有以下幾家超市：卜蜂蓮花、東方康寧、美佳樂、蘇寧電器等等；當(dāng)然還有一家快沉淪的超市：新亞。根據(jù)資料可知，新亞，風(fēng)光無二，擁有5家門店，經(jīng)營(yíng)面積近2萬平方，且每家門庭若市。即使是過江龍大可以超市、華榮超市，甚至曾經(jīng)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐的進(jìn)賢購(gòu)物廣場(chǎng)都無力撼動(dòng)其地位，最后都兵敗而歸。但是，好景不長(zhǎng)。如果說，過江龍卜蜂蓮花因?yàn)槠溥x址與新亞比較遙遠(yuǎn)，兩者井水不范河水，那07年東方康寧的到來則是對(duì)新亞致命一擊。而蓄謀已久的卜蜂蓮花09年更在江南新城落子，也開始與新亞短兵相接。09年，舉步維艱的新亞終放棄進(jìn)賢門店。盡管這里面積不足千平，但是，這里是市區(qū)黃金地帶，極具戰(zhàn)略意義。當(dāng)世界500強(qiáng)卜蜂蓮花出現(xiàn)時(shí)，盡管相距甚遠(yuǎn)，但新亞已有點(diǎn)力不從心。而當(dāng)更具備優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略位置的東方康寧出現(xiàn)在新亞旁邊時(shí)，新亞進(jìn)賢店舉手投降也只是時(shí)間的問題�？梢灶A(yù)見，在不久的將來，在新亞其它店周圍將會(huì)出現(xiàn)卜蜂蓮花或者東方康寧，而且極有可能是在帝豪灣或者原華榮商場(chǎng)。位置上，東方康寧最占優(yōu)勢(shì)，緊扼黃金地段的十字路口，得天獨(dú)厚。盡管新亞也不錯(cuò)，許多是臨街旺地。但是，其最致命的一個(gè)缺點(diǎn)是，幾乎沒有停車場(chǎng)。而卜蜂蓮花則較偏僻，但是，卜蜂蓮花附近的消費(fèi)人群屬于高端人口，消費(fèi)力不可小覷。店數(shù)量上，新亞現(xiàn)有4個(gè)，東方康寧有1個(gè)，卜蜂蓮花有2個(gè)，這說明新亞市場(chǎng)覆蓋率較高�？傮w經(jīng)營(yíng)面積上，卜蜂蓮花比新亞大些，東方康寧則最小。管理上，卜蜂蓮花背靠500強(qiáng)企業(yè)，實(shí)力不容置疑，管理也不需多說，東方康寧作為福建省的龍頭企業(yè)，也不是省油的燈。土生土長(zhǎng)的新亞則草根味太濃，管理缺乏現(xiàn)代理念。綜上所述，三者都互有利弊。表面看，是三國(guó)鼎立。但是，實(shí)際上，新亞已處于下風(fēng)。只要東方康寧或者卜蜂蓮花愿意，完全有能力多開分店，從而輻射整個(gè)揭陽市區(qū)。特別是東方康寧，其唯一的揭陽進(jìn)賢店盈利能力極強(qiáng)，開分店自然是迫不及待的`議程。所以，今日的新亞已危在旦夕。
�。�2）普寧美佳樂
美佳樂超市是一家民營(yíng)超市連鎖企業(yè)，成立于20xx年11月，現(xiàn)有4家門店，經(jīng)營(yíng)面積30000平方米，現(xiàn)有員工600人，20xx年公司又在粵東地區(qū)新開2家門店。在這里，為什么我們要講美佳樂呢？因?yàn)樗瞧諏巺^(qū)較大的一家超市，發(fā)展也是算快的一家超市。美佳樂購(gòu)物廣場(chǎng)位于普寧市流沙街中華新城，是一座綜合性大型購(gòu)物商場(chǎng)，一樓主要經(jīng)營(yíng)食品超市、二樓主要經(jīng)營(yíng)日用超市、三樓主要是各類品牌服飾等。但是美佳樂還有很多不足的地方，據(jù)資料顯示，有許多人對(duì)美佳樂的服務(wù)還是有很多的不滿，如一些消費(fèi)者說在美佳樂購(gòu)物的人，把小車都停在了路邊，而美佳樂南北的空地卻只寥寥停著兩三輛車，這說明了美佳樂管理還是不到位，還有的消費(fèi)者反應(yīng)服務(wù)的態(tài)度不是很好；在美佳樂的附近更是開了很多休閑會(huì)所，雖然也吸引了許多消費(fèi)者，但是緊接著問題也來了，據(jù)報(bào)道，經(jīng)常有一些年輕人在美佳樂的門口打架鬧事。這些問題都說明了，如果美佳樂超市不與時(shí)俱進(jìn)、改變，那么很容易就被打垮，就如揭陽的新亞超市。
二、各超市的經(jīng)營(yíng)范圍和提供的各類服務(wù)
�。�1）經(jīng)營(yíng)范圍
超級(jí)市場(chǎng)是規(guī)模相當(dāng)大的、成本低、毛利低、銷售量大的自我服務(wù)的經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，其目的是滿足顧客對(duì)食品和家庭日用品的全部需要。在我國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們?nèi)粘Ｐ枰牧闶鄣�。在超市中最初�?jīng)營(yíng)的主要是各種食品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超市一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)�，到出口處收款臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。在經(jīng)營(yíng)形態(tài)上將百貨、超市、肉菜、生鮮熟食融于一店之內(nèi)。致力為顧客朋友創(chuàng)造集購(gòu)物、飲食、休閑、商業(yè)、文化為一體的樂園；致力在購(gòu)物環(huán)境、商品品質(zhì)、文化品位等方面，展示其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)魅力。
�。�2）各類服務(wù)
超市的商品均事先以機(jī)械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標(biāo)價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。有些超市還會(huì)送貨到家。超市內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個(gè)商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動(dòng)標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)、結(jié)算效率高，也節(jié)省了顧客的時(shí)間。而且由于商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效益好，降低了成本，所以商品的價(jià)格相對(duì)也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。在超市的外面有可以停車的地方，方便了消費(fèi)者，也吸引了消費(fèi)者前去購(gòu)物。
三、超市影響消費(fèi)者的行為
�。�1）中大型的超市可以使購(gòu)物更加便利，不用為買不同種類的物品而奔波到各個(gè)地方，可以使購(gòu)物更加自由、方便
（2）可以提供新鮮的食物，也可以為不同群體提供不同的物品，更是一個(gè)休閑的好處所，同時(shí)，也是一個(gè)物美價(jià)廉的地方，使得消費(fèi)者改變了以前傳統(tǒng)的購(gòu)買方式，如今都喜歡到大超市購(gòu)買，改變了人們的生活水平和消費(fèi)觀點(diǎn)。
�。�3）在交通便利的地方構(gòu)建起來、有足夠大的停車場(chǎng)更受消費(fèi)者的喜愛
超市調(diào)查報(bào)告范文15
一、調(diào)查項(xiàng)目的背景
這是福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的惟一一家是超市。它的商品的價(jià)格普遍比校外貴，而且生活用品的質(zhì)量普遍比校外的差。不過由于只有一家所以他的生意還是很不錯(cuò)的。始終沒有面臨倒閉的危機(jī)。在校外有兩家其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，且在學(xué)校對(duì)面是閩江學(xué)院。閩江學(xué)院里有四、五家的超市，其超市里的商品的質(zhì)量和價(jià)格比學(xué)校的要好的多，所以大多數(shù)學(xué)生都會(huì)到閩江學(xué)院那去消費(fèi)。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介
超市位于福州大學(xué)城福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主營(yíng)：食品、飲料、水果、雜貨等等。其超市服務(wù)態(tài)度惡劣，收銀狀況混亂。商品價(jià)格偏高，造成大量顧客流失。且、目前為止店老板并未有下調(diào)商品價(jià)格的打算，店老板認(rèn)為學(xué)校就只有這一家的超市，生意總不會(huì)虧本。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念。
四、調(diào)查范圍與方法
�。ㄒ唬┏闃臃秶鷮�(duì)一到三號(hào)宿舍樓全體同學(xué)進(jìn)行調(diào)查。
�。ǘ┏闃臃绞较M(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式
�。ㄈ┱{(diào)查方法消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個(gè)別訪談的調(diào)查方式
五、調(diào)查內(nèi)容
了解福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，了解消費(fèi)者對(duì)福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的建議和評(píng)價(jià)。
第二部分福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的運(yùn)營(yíng)環(huán)境
一、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┫M(fèi)者基本情況
（二）消費(fèi)者的購(gòu)買力與購(gòu)買水平
在被調(diào)查的對(duì)象中，有的對(duì)象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，大部分調(diào)查對(duì)象的消費(fèi)水平處于中等的`消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購(gòu)買食品，而有消費(fèi)者是為了購(gòu)買日用品與個(gè)人護(hù)理品。
�。ㄈ┫M(fèi)者購(gòu)物行為情況
二、經(jīng)營(yíng)的有力條件和風(fēng)險(xiǎn)
有利的條件
（一）地理位置優(yōu)越；環(huán)境比較干凈；在學(xué)校里獨(dú)家經(jīng)營(yíng)無人競(jìng)爭(zhēng)；顧客來源多且穩(wěn)定；
�。ǘ┰谛Ｍ膺�有一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手且，學(xué)校對(duì)面的閩江學(xué)院的超市競(jìng)爭(zhēng)力度更加強(qiáng)大，不僅價(jià)格比學(xué)校超市低且商品的質(zhì)量也比較好。
由上圖可反映有以得知：福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生對(duì)校超市的食物處于一種極度不滿意的情況中，在調(diào)查中有學(xué)生反映說在校超市買的食物有發(fā)霉的和過期的。因此對(duì)學(xué)校的食物頗為抵觸和反感。百分之四十二的學(xué)生在校內(nèi)購(gòu)買雜貨，多數(shù)同學(xué)表示這是因?yàn)榫嚯x較近和學(xué)校只有這一家超市的緣故。還有一部分同學(xué)表示無所謂的態(tài)度。百分之五的同學(xué)不再校超市內(nèi)購(gòu)買電器，據(jù)了解是由于校超市的電器用四五天就要換一個(gè)，多數(shù)聽那個(gè)雪白哦是這個(gè)錢花不起，還不如去校外買個(gè)既便宜質(zhì)量又好的。
第三部分校超市的幾點(diǎn)建議
一、在服務(wù)上
首先，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對(duì)服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”
二、在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上
科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購(gòu)不同的商品。
三、對(duì)部分商品進(jìn)行降價(jià)處理，薄利多銷；
總之，作為本區(qū)校模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長(zhǎng)期努力才能取得。
因此建議超市可以像校外的一些超市取取經(jīng)，比如擴(kuò)大超市面積和增加商品。
比如熟食和生菜還有新鮮的面包之類。
這樣可以增加學(xué)生對(duì)超市的滿意度和認(rèn)同感。以后想買東西的后就會(huì)在第一時(shí)間想到回超市去買東西這樣無形中就相當(dāng)于給超市做廣告。
在這些日子中我明白了，許多的道理和積累了許多的幾樣的我想我以后除了學(xué)校之后就不會(huì)因?yàn)轭愂堑氖虑楦械讲恢獩_何處入手。
以上就是我福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的調(diào)查報(bào)告。
我個(gè)人認(rèn)為我們學(xué)校超市應(yīng)該加強(qiáng)超市的管理，簡(jiǎn)化超市的收費(fèi)模式，可以采用類是學(xué)校餐卡的模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
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