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酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)1
一、服從上司的工作安排，認(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
二、熟悉本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各用品質(zhì)量。
三、完成各部門(mén)申購(gòu)物品的'采購(gòu)工作。
四、節(jié)約資源，按申購(gòu)單采購(gòu)，不斷地了解市場(chǎng)的價(jià)格趨勢(shì)，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購(gòu)的物品都是價(jià)廉物美。
采購(gòu)工作不能盲目進(jìn)行，采購(gòu)工作必須按廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理/主管下達(dá)的采購(gòu)單進(jìn)行。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)2
1、加強(qiáng)與供貨單位進(jìn)行聯(lián)系，優(yōu)先安排各部門(mén)急用物資采購(gòu)；
2、到供貨單位了解，落實(shí)物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免錯(cuò)購(gòu)物資；
3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)物資應(yīng)到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不得拖帳、掛帳；
4、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質(zhì)量關(guān)；
5、到部門(mén)了解物資使用情況；
6、下班前做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃；
7、公平、公正采購(gòu)物品，不貪污、不挪用、不收回扣。
酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)3
1、了解和掌握新采購(gòu)的商品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷(xiāo)售和行情等情況；
2、了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況，掌握本酒店的客情狀況，按商品銷(xiāo)售的`特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購(gòu)；
3、注意采購(gòu)高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨，做到既不積壓，又不脫銷(xiāo)，供銷(xiāo)對(duì)路；
4、根據(jù)門(mén)市的營(yíng)銷(xiāo)情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)和進(jìn)貨，保證供銷(xiāo)；
5、要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系，講究職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，不索賄受賄，不以次充好；
6、采購(gòu)的形式有兩種：一是購(gòu)銷(xiāo)，二是代銷(xiāo)，在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，能多代銷(xiāo)的最好不要購(gòu)銷(xiāo)；
7、采購(gòu)的貨款也有兩種：一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款；
8、客戶(hù)要求對(duì)暢銷(xiāo)的商品以購(gòu)銷(xiāo)的形式，或要用外付款，要按購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù)；
9、在進(jìn)行大宗商品訂購(gòu)時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議，并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行，講究信譽(yù)；
10、進(jìn)貨后，要按物品的毛利率，根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià)，但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷(xiāo)售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。
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