公共場所衛(wèi)生管理制度（合集15篇）
在學習、工作、生活中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的公共場所衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
公共場所衛(wèi)生管理制度1
一、采購的顧客用品用具應符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求.采購物品應做好記錄，便于溯源.
二、采購的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標識應規(guī)范,并附有衛(wèi)生許可證、檢驗報告等必要的證明文件＜復印件〉.
三、采購的用品用具入庫前應進行驗收，出入庫時應登記. 衛(wèi)生設施設備維護保養(yǎng)制度
一、衛(wèi)生設施設備的.使用要堅持”安全、可靠、經(jīng)濟、合理”，實行維修和保養(yǎng)相結合的原則.
二、衛(wèi)生設施設備要有專人負責管理、保養(yǎng)和維修工作，定期檢查設備、設施的運轉情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報領導.
三、要保持衛(wèi)生設施、設備的衛(wèi)生清潔，設施設備使用、保養(yǎng)、維修、更換,應做好詳實的記錄.
公共場所衛(wèi)生自查制度
一、制定嚴格的崗位責任制，衛(wèi)生管理制度健全，區(qū)域分工明確，責任落實到人.
二、成立檢查考核領導小組,制訂檢查計劃，明確檢查時間、檢查項目及考核標準.
三、每月至少有一次全面的檢查記錄并有相應處理結果.
公共場所衛(wèi)生管理制度2
一、負責人職責
1對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》；
2帶領衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3對衛(wèi)生設施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責：
1負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2完成負責人交辦的其他衛(wèi)生工作。
三、衛(wèi)生人員職責：
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽
公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度
一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
二、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行。
三、公共場所的各類用品用具數(shù)量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿負荷量的三倍量。
四、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》（WS205—20xx）和相應各類場所的相關衛(wèi)生要求。
五、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定。
六、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關衛(wèi)生要求。
衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度
一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；
二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅；
三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵，并及時清理或合理投藥。
從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。
二、從業(yè)人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛(wèi)生檢查評比制度
一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區(qū)域進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，并限期當事人改正。
公共場所衛(wèi)生管理條例
第一章、總則
第一條、為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條、本條例適用于下列公共場所：
�。ㄒ唬┵e館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發(fā)店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
�。ㄎ澹┱褂[館、博物館、美術館、圖書館；
�。┥虉觯ǖ辏�、書店；
�。ㄆ撸┖蛟\室、候車（機、船）室、公共交通工具。
第三條、公共場所的下列項目應符合國家衛(wèi)生標準和要求：
�。ㄒ唬┛諝�、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
�。ǘ┧|；
�。ㄈ┎晒�、照明；
�。ㄋ模┰胍簦�
�。ㄎ澹╊櫩陀镁吆托l(wèi)生設施。
公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責制定。
第四條、國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衛(wèi)生許可證"制度。
"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。
第二章、衛(wèi)生管理
第五條、公共場所的主管部門應當建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位（包括個體經(jīng)營者，下同）的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。
第六條、經(jīng)營單位應當負責所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓和考核工作。
第七條、公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條、經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條、例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復核一次。
第九條、公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構。
第三章、衛(wèi)生監(jiān)督
第十條、各級衛(wèi)生防疫機構，負責管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛(wèi)生防疫機構對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當?shù)匦l(wèi)生防疫機構的業(yè)務指導。
第十一條、衛(wèi)生防疫機構根據(jù)需要設立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構交給的任務。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。
第十二條、衛(wèi)生防疫機構對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責：
�。ㄒ唬⿲矆鏊M行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術指導；
�。ǘ┍O(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導有關部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓；
�。ㄈ⿲π陆�、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。
第十三條、衛(wèi)生監(jiān)督員有權對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術資料有保密的責任。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時，應佩戴證章、出示證件。
第四章、罰則
第十四條、凡有下列行為之一的`單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：
�。ㄒ唬┬l(wèi)生質量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的；
（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；
（三）拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的；
�。ㄋ模┪慈〉�"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條、違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條、對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內(nèi)，可以向當?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質量控制的決定應立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛(wèi)生防疫機構向人民法院申請強制執(zhí)行。
第十七條、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章、附則
第十八條、本條例的實施細則由衛(wèi)生部負責制定。
第十九條、本條例自發(fā)布之日起施行。
公共場所衛(wèi)生管理制度3
一、浴場所衛(wèi)生管理制度
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營，按時復核。
2、每日進行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗。
5、設置各類公用物品清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，消毒間內(nèi)不存放個人物品和與消毒無關物品。
6、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具等做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范；清潔物品與污染物品分開，標識明顯，外送清洗消毒物品建立管理臺帳。
7、不得重復使用一次性公用物品。
8、營業(yè)期間加強通風換氣，保持室內(nèi)空氣清新無煙味異味，機械通風換氣設施正常使用，營業(yè)結束后打開門窗充分進行自然通風。
9、空調濾網(wǎng)和電風扇葉片定期清洗保持清潔。
10、廁所及時清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。
11、禁止患各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入足浴，有禁浴標志。
二、從業(yè)人員健康體檢制度
1、根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的有關規(guī)定，做好從業(yè)人員健康體檢工作。
2、公共場所從業(yè)人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行健康體檢，體檢合格上崗工作。
3、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，應及時調離，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
4、從業(yè)人員未取得健康證不得上崗工作，健康證應隨身攜帶，以備檢查。
三、公共用品用具清洗消毒保潔制度
1、 按范要求設置與經(jīng)營規(guī)模相適應的消毒間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施，并保證能正常運轉。
2、 指定專人按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。
3、 清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
4、 供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品應符合國家衛(wèi)生標準。
5、 清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
6、 清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、 清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉污染。
8、 清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。 9、 清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設。
10、 衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日一消毒。
11、 補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。
12、 保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
13、 保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。
四、公共用品用具購買、驗收、儲存制度
1、專人負責采購，采購人員要掌握相關衛(wèi)生法規(guī)標準，并按要求進行采購。
2、采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和法規(guī)規(guī)定。禁止采購“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣，采購物品應做好記錄，便于溯源。
3、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告的影印件或復印件，加蓋公章，并歸檔存放。
4、購買消毒產(chǎn)品或洗潔產(chǎn)品時，應向供貨方索取產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可批件和檢驗報告復印件。
5、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記產(chǎn)品名稱、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)批號、有效期等內(nèi)容。
6、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。
7、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
8、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。
9、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。
五、公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度
1、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查。
2、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。
3、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。
4、各類檢查應有檢查記錄。
5、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。
6、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。
六、洗衣房衛(wèi)生管理制度
1、必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專用設施，并且標志明顯，外包洗滌的，應有相應合同與記錄。
2、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品，有專業(yè)洗滌技術并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后的人員從事清洗消毒工作。
3、進入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄。
4、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后分類進行洗滌消毒，對有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設施進行清洗消毒。洗滌消毒完成后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔袋內(nèi)進行保潔運輸。
5、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后必須按洗滌程序嚴格清洗，并進行嚴格消毒。
6、洗衣房實行專人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
7、加強洗衣房洗滌消毒等設備維護保養(yǎng)工作，定期維護保養(yǎng)，設備出現(xiàn)問題及時維修，確保洗滌消毒效果。 8、公共用品如需外洗的，應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位，作好物品送洗與接收記錄，并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。
七、布草間衛(wèi)生管理制度
1、必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。
2、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。布草數(shù)量與床位數(shù)之比達到3：1。
3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。
4、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內(nèi)應分類存放，且有標記。
5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
6、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
8、打掃房間時，干凈布草存放在工作車的布草專柜內(nèi)，布草專柜需有門密閉。
9、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應有明顯標識，易于清洗。收集容器應密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內(nèi)。
八、公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度
1、有專人負責中央空調的衛(wèi)生管理工作。管理人員應進行有關的衛(wèi)生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統(tǒng)新風量應滿足每人每小時20～30立方米。
5、保證空調系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期委托專業(yè)清洗消毒機構進行檢查、清洗、消毒，并進行定期檢測評價。
7、空調房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。
8、必須建立公共場所集中空調通風系統(tǒng)使用、維護、清洗和消毒檔案。
九、健康危害事故與傳染病報告制度
為了預防、控制和清除傳染病的發(fā)生與流行，保障公眾身體健康和公共衛(wèi)生，維護單位的正常經(jīng)營秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，結合本單位實際，特制定本制度，請單位全體員工遵照執(zhí)行。
1、在崗工作期間，任何員工發(fā)現(xiàn)有傳染�。ɑ蛘咭伤苽魅静∪耍┗蚪】滴：κ鹿蕰r，應及時向單位領導或值班負責人報告，領導或負責人核實后，在2小時內(nèi)以最快方式向當?shù)丶膊☆A防控制中心和衛(wèi)生行政部門報告。
2、報告主要內(nèi)容為：發(fā)現(xiàn)時間、地點、人數(shù)，主要臨床癥狀，波及人群，事態(tài)發(fā)展趨勢，已采取的控制措施以及報告單位、人員和聯(lián)系電話等內(nèi)容。
3、若發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時，衛(wèi)生行政部門到本單位調查處理前，值班人員或單位領導應當在做好個人防護的前提下（如戴口罩、手套等），盡可能穩(wěn)定病人情緒，并建議病人原地休息，盡量限制其活動范圍，避免波及更多人群。若出現(xiàn)其它健康危害事故時，應盡快搶救病人，并保好現(xiàn)場以便調查。
4、衛(wèi)生行政部門到單位開展調查處理工作時，在崗人員和領導必須積極配合，并認真貫徹落實衛(wèi)生部門向本單位提出的各項要求。
5、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時都應按規(guī)定及時、如實報告，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則，承擔相應的法律責任。
十、預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案
為及時調查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應急預防方案。
1、為防止危害健康的突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，建立本單位傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。
2、積極開展預防傳染病的衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。
3、當公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應立即啟動突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的應急預案，單位負責人及衛(wèi)生負責人應按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的.要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。
①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒；
�、诠灿闷酚镁吆托l(wèi)生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚��；
�、垡蚴褂没瘖y品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚病(包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷)；
�、芤馔馐鹿仕碌模郝葰庵卸�、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起的流行性結膜炎)等中毒事件。
�、菔覂�(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克。
4、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即停止相應的經(jīng)營活動，及時搶救中毒人員(事件病人)，并負責保護好事故現(xiàn)場。
5、積極配合衛(wèi)生行政部門(衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構)，進行現(xiàn)場事故調查，控制事故蔓延。
6、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調查處理工作結束后，及時撰寫本單位事件總結報告，并上報有關單位和存檔備案。
十一、公共場所衛(wèi)生檔案管理制度
1、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人負責，專柜保管，隨時備查。
2、公共場所衛(wèi)生管理檔案每半年進行一次系統(tǒng)整理，做到分類歸檔保存，每件檔案應有編號、目錄以便于查找。
3、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
4、檔案內(nèi)容：
檔案1：單位向衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可證時提交的各種表格資料復印件；
檔案2：衛(wèi)生行政部門規(guī)定的單位衛(wèi)生管理機構、各項衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程及衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證；
檔案3：衛(wèi)生部門出具的衛(wèi)生監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及相關衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、衛(wèi)生標準、衛(wèi)生操作指引手冊；
檔案4：本單位制定的各項崗位職責、獎懲制度、日常檢查記錄、用品用具清洗消毒記錄及單位采購使用的消毒產(chǎn)品、洗滌產(chǎn)品、化妝品 、一次性消毒用品等衛(wèi)生許可證件（批件）、檢驗報告復印件。 十二、衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)制度 公共場所各類衛(wèi)生設施（空調、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛(wèi)生要求和制度進行維護保養(yǎng)。
1、由專人負責督促、檢查各類衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運轉。
2、每天上班做好衛(wèi)生設施的擦洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無異味。
3、空調出風口濾網(wǎng)每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設施正常運轉。
4、建立各類衛(wèi)生設施維護保養(yǎng)檔案，做到有計劃的進行維護保養(yǎng)。
十三、證照管理制度
1、 按《公共場所衛(wèi)生管理條例》相關規(guī)定依法辦齊衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證等證照方可營業(yè)；各種證照禁止涂改、偽造、轉讓、倒賣。
2、 衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處（接待處、前臺），經(jīng)營單位名稱、地址、負責人及許可經(jīng)營項目應與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符。新建、擴建、改建旅店業(yè)，按規(guī)定程序申領衛(wèi)生許可證。
3、 專人負責管理單位各種證照，按相關法規(guī)規(guī)定按時辦理衛(wèi)生許可證等證照審驗、變更、換證手續(xù)，避免持過期失效證照。
4、 從業(yè)人員必須持有效健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗，并按要求定期組織從業(yè)人員復檢、復訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。
5、 供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，并能提供化妝品生產(chǎn)廠家有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗報告等復印件。
6、 住宿場所使用的消毒產(chǎn)品必須符合國家消毒產(chǎn)品有關標準規(guī)范要求，并提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可批準文件和產(chǎn)品檢驗報告等復印件。 十四、公共飲具（茶杯、口杯）洗消程序
1、收集：先將臟的飲具用專用的容器收集送到清洗消毒間。
2、清潔（洗刷）
清倒飲具中殘渣及茶水，按照清潔洗滌劑說明書的要求配制清潔洗滌液，在洗滌池內(nèi)逐一徹底清洗飲具，去掉附在飲具上的油漬、茶垢，使飲具表面光亮、無水跡附著。
3、消毒
�。�1）高溫消毒:包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。將清潔好的飲具在沖水池中用清水漂洗過后，依次放置在煮沸、蒸汽、紅外線消毒柜（櫥）內(nèi)進行消毒。煮沸、蒸汽消毒應保持100℃, 消毒時間不少于20分鐘；
遠紅外線消毒（遠紅外線消毒柜）應控制125℃, 消毒時間不少于15分鐘。
�。�2）化學消毒：按消毒劑使用說明，用量筒將配好的消毒液倒入消毒池（桶）中，將待消毒飲具完全浸泡在消毒液中，控制好使用說明所規(guī)定的消毒時間。如使用含氯消毒劑時，浸泡消毒液有效率含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于30分鐘。 注意事項：
① 所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家衛(wèi)生要求，且在保質期內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件儲存。
�、� 嚴格按規(guī)定濃度進行配制，固體消毒劑應充分溶解。
�、� 配好的消毒液要定時更換，一般每4個小時更換一次。
�、� 使用時要定時測量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。
⑤ 保證消毒時間，一般公共用具用品消毒應作用15分鐘以上。
�、� 應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。
�、� 公共用具用品消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果。
4、沖洗
使用化學消毒法消毒飲具后再用潔凈水將消毒液沖洗干凈。
5、保潔
�。�1）采用高溫消毒:消毒后的飲具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。
（2）采用化學消毒：在沖水池內(nèi)，用流動的清水沖凈消毒后的飲具殘留的消毒液，倒置（不得超過15分鐘）濾干或烘干后才能放入保潔柜內(nèi)，不應使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。
�。�3）保潔柜內(nèi)必須每天清洗、消毒，如果采用毛巾等作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
�。�4）操作人員從保潔柜內(nèi)取出消毒好的飲具供顧客使用時，注意事先須用肥皂將手清洗三次后捏住杯身取出，嚴禁觸摸杯口及杯壁內(nèi)側。
6、記錄
應做好飲具清洗消毒的詳細記錄。記錄應包括消毒對象、消毒設施、消毒方法、消毒日期、消毒時間、消毒人員等。
7、運送
從客房→消毒間運送未清洗消毒飲具，從消毒間→客房運送已清洗消毒飲具應使用密閉的飲具周轉箱，裝載未清潔和已清潔飲具的容器必須分開使用，且標示清晰，不得混用，并當天清潔消毒。
十五、棉織品的清洗消毒程序
（1）分類：客房用棉制品、餐飲用棉制品、客人送洗衣物、清潔用抹布、從業(yè)人員工服應分機或分類清洗消毒。
�。�2）清洗：使用洗滌劑手工洗滌或機器洗滌。
�。�3）消毒：耐熱耐濕的可用流通蒸汽100℃作用20分鐘～30分鐘，或煮沸消毒作用15分鐘～30分鐘。不耐熱耐濕的可用化學消毒法，0.2%～0.5%過氧乙酸溶液、或者有效氯含量為250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘。
�。�4）整燙、保潔：棉制品等經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊包裝，使用密閉容器和專用運輸工具及時運送至布草間保存。
�。�5）填寫記錄：做好客用棉制品的更換記錄（在布草間內(nèi)懸掛）、送洗紀錄（在洗衣房懸掛）。
�。�6）棉織品清洗消毒前后應分設存放容器，標識清楚，容器應每日清洗消毒。
十六、公用拖鞋清洗消毒程序
1、清洗：將顧客用過的拖鞋回收，集中到消毒間。用洗潔劑在洗滌池清洗干凈。可手工洗滌或機器洗滌。
2、消毒：將干凈拖鞋放在消毒池內(nèi)，可浸泡在0.2%～0.5%過氧乙酸溶液，或者有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分鐘，用清水清洗后瀝干備用。
或將干凈拖鞋放在消毒柜內(nèi)消毒（耐熱的拖鞋使用高溫消毒柜，不耐熱的可使用臭氧消毒柜）。
注：設施要求為洗滌池、消毒池應有明顯標識，消毒容器須密閉有蓋。
3、保潔：清洗消毒后拖鞋要在潔凈處自然晾干或烘干，然后及時放入干凈密閉容器中保潔存放備用，保潔容器須有明顯標記。
公共場所衛(wèi)生管理制度4
為更好地履行第一責任人的職責，加強本單位的自身管理，不斷進步本單位的衛(wèi)生程度，保護廣闊公眾身體安康。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例施行細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
一、衛(wèi)生容許證、從業(yè)人員安康證、培訓合格證必須齊全有效，衛(wèi)生容許證及公共場所衛(wèi)生信譽等級牌要懸掛在醒目處。
二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
三、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。
四、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。
五、公用茶具應每日清洗消毒。茶具外表必須光潔、無油漬、無水漬、無異味�？陀每诒⒉璞疽匆韵鲁绦虿僮骱蛡溆茫�
1、物理消毒
紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜；溫度保持攝氏100度，消毒時間不得少于15分鐘。
2、化學消毒
對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學消毒（程序：除殘渣→熱堿水浸泡洗刷→化學消毒→清水沖）
�。�1）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體平安、無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準消費的產(chǎn)品。
（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進展。
3、口杯、茶杯的保潔
經(jīng)消毒的口杯、茶杯應有專門的`保潔柜，存放整齊防止與其它雜物混放，防止重復污染，并對保潔柜定期進展清洗消毒。
六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒效勞機構或自備洗滌消毒間內(nèi)清洗消毒。消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。
七、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應裝備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
九、經(jīng)營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
十、經(jīng)營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。
十一、店內(nèi)自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。
十二、集中空調通風系統(tǒng)要到達《公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生標準》要求。
公共場所衛(wèi)生管理制度5
公共場所衛(wèi)生管理制度
1、營業(yè)場所依法取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)。
2、場所內(nèi)所有從業(yè)人員必須持有效健康合格證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗工作。
3、衛(wèi)生管理制度健全，區(qū)域分工明確，責任落實到人。管理組織每周開展衛(wèi)生檢查改進工作，并做好記錄，建立衛(wèi)生檔案。
4、衛(wèi)生專干負責對場所內(nèi)的衛(wèi)生進行經(jīng)常性衛(wèi)生檢查和對本單位從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓。
5、營業(yè)場所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾等，墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。
6、對公共衛(wèi)生區(qū)域每天徹底消毒，有廢棄物盛放容器并加蓋。
7、場所內(nèi)的衛(wèi)生間機械通風良好，地面必須保持干燥潔凈，便池、馬桶、面盆隨時清理干凈，臺面、鏡面、烘手機干凈無塵。
8、營業(yè)場所內(nèi)及客房應加強自然通風，保持機械通風設備的`正常運轉，機械通風設備按衛(wèi)生要求每周清洗過濾設備并做好記錄，保證室內(nèi)足夠的新風量。
公共場所衛(wèi)生管理制度6
衛(wèi)生工作關系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關系到社會精神禮貌建立，更關系到廣闊消費者的身體安康乃至生命平安。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習慣，不但是每個效勞人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習慣的表現(xiàn)。
一、個人衛(wèi)生
�。�1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；
勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。
�。�2）上班前和大小便后要洗手。
�。�3）要有安康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。
�。�4）管理人員應非常重視效勞人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進展檢查催促，使個人衛(wèi)生構成制度。
二、工作衛(wèi)生
1、當班時防止觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯局部。
3、效勞員使用的抹布、墊布等每一天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具務必持續(xù)清潔。
4、凡腐爛變質和不貼合衛(wèi)生要求的食品堅決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨意混淆，以免有損味道。
10、在效勞過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨拾掇，重點消毒。
11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當盡力防止掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃）。
12、在適當狀況下，要經(jīng)常使用托盤，訓練自己成為一名出色的效勞員。
三、環(huán)境衛(wèi)生
餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場等場所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，務必做到“四定”，即：定人、定時間、定物、定質量，劃片分工，包干負責，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時時清潔。要做到市前，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)�；⒅贫然�。
環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：
1、店堂要天天清掃，桌椅要隨時抹凈，門窗玻璃要經(jīng)�？叵�。做到四壁無塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。
2、隨時去除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘渣吐在地上。對餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中�？站破�、盒等物品不要堆放在餐廳里。
3、廁所要勤沖洗、勤清掃，做到無積塵、無異味。
4、要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可無視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、效勞人員也是環(huán)境清潔的風景線，儀表儀容舉止都應貼合衛(wèi)生標準。
在進展上述的清潔工作時，要選取適宜的方法和時機如擦玻璃要注意選取天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的`最正確時間。假如在強烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結塊，導致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質量。正確簡單的擦窗方法是選取適宜的天時，用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。或用專門的玻璃擦擦洗亦是很好方法。
四、餐具衛(wèi)生
餐具的衛(wèi)生要求是“四過關”：一洗；二刷；三沖；四消毒。保證餐具無油膩、無污漬、無水跡、無細菌。
刮：餐具洗滌前，先刮去盤、碗中的剩菜，并將大件餐具與小件餐具分開，分別清洗，以免損壞。
洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩。
過：洗滌后要用清水沖干凈。
消毒：常用的消毒法如：蒸氣消毒、開水消毒、藥物消毒、電子消毒等。
隨著時代科技的開展，一些餐廳那么裝備有機械自動洗碗機或超聲波洗餐具機，那清潔就更為科學和簡單了。
五、食品衛(wèi)生
食物的存放實行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。
廚房人員在出品過程中，要注意清洗、存放、拿取的衛(wèi)生，盡量戴工作帽，防止頭發(fā)掉落在食物上。
從原料到成品實行“四不制度”：采購員不買腐爛變質的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質的原料；營業(yè)員（效勞員）不賣腐爛變質的食品；零售單位不收買腐爛變質的食品，不出售腐爛變質食品，不用手拿食品，不用廢紙、污紙包裝食品。
公共場所衛(wèi)生管理制度7
1、美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查，領取“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”后方能上網(wǎng)工作。
�。�、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、理發(fā)店、美容店直接為顧客服務的從業(yè)人員每年進行一次健康檢查。
4、美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓，學習有關的衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等，熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位的.各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關衛(wèi)生要求。
5、美容美發(fā)場所從來人員上崗后每兩年進行一次衛(wèi)生知識復訓。
6、健康檢查項目按衛(wèi)生部《預防性體檢管理辦法》進行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。
7、美容美發(fā)場所從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。
8、美容美發(fā)場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有連續(xù)二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
公共場所衛(wèi)生管理制度8
第一章總則
第一條（立法目的）為了保證公共場所衛(wèi)生，預防，控制和消除公共場所有害因素對人體的危害，保護公眾身體健康，制定本條例。
第二條（適用范圍）本條例適用于中華人民共和國領域內(nèi)從事公共場所經(jīng)營活動的單位和個人。
第三條（工作原則）公共場所衛(wèi)生管理貫徹預防為主的方針，實行分類管理，綜合治理的原則。公共場所服務行業(yè)組織應當發(fā)揮業(yè)務指導作用，加強行業(yè)自律，規(guī)范公共場所的衛(wèi)生管理。
第四條（管理主體）國家實行公共場所衛(wèi)生監(jiān)督制度。國務院衛(wèi)生行政部門主管全國公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作�？h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門負責轄區(qū)內(nèi)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第五條（經(jīng)營者的責任）公共場所經(jīng)營者應當建立健全衛(wèi)生管理責任制，加強公共場所的衛(wèi)生管理，改善衛(wèi)生條件，提高從業(yè)人員衛(wèi)生知識水平，并對本單位發(fā)生的公眾健康危害承擔責任。
第六條（社會監(jiān)督）國家鼓勵和保護社會團體和個人對公共場所衛(wèi)生的社會監(jiān)督。對違反本條例的'行為，任何人都有權進行檢舉和控告。
第二章衛(wèi)生要求
第七條（基本衛(wèi)生要求）公共場所室內(nèi)外環(huán)境應當清潔，衛(wèi)生。
第八條（環(huán)境質量要求）公共場所室內(nèi)空氣質量，空調送風質量，微小氣候，采光照明和防噪音污染必須符合國家衛(wèi)生標準。
第九條（用品用具要求）公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復使用的用品，用具使用前應洗凈消毒，按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。清洗，消毒，儲存用品，用具的專用設施應當分類設置，使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體健康無害。
第十條（飲水，用水要求）公共場所飲水和各種洗浴水，泳池水必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。公共場所中的高層建筑供水設施應當定期清洗，消毒，防止污染。
第十一條（消毒設施要求）賓館，飯店，洗浴場所，美發(fā)美容場所，娛樂場所應當設置符合要求的消毒間和儲存間，消毒設施齊全，運轉正常，并配備符合衛(wèi)生要求的消毒藥品。
第十二條（相關產(chǎn)品要求）公共場所中的客用清潔衛(wèi)生用品，化妝品，涉水產(chǎn)品，消毒產(chǎn)品，空氣凈化裝置，及其它健康相關產(chǎn)品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。
第十三條（空調通風設施要求）公共場所空調通風系統(tǒng)的新風量應當符合國家衛(wèi)生標準，新風入口必須設于室外并遠離污染源，空調通風設施的送風口，回風口，過濾器，盤管組件，風管及其它系統(tǒng)部件應當定期清潔，空調冷卻用水應當定期消毒。
第十四條（滅蟲和廢棄物存放要求）公共場所應當具備消除蚊，蠅，老鼠，蟑螂和其它病媒昆蟲危害的防治措施，應當設置垃圾和廢棄物存放的專用設施。
第十五條（從業(yè)人員要求）公共場所從業(yè)人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，工作時應當穿戴清潔的工作服。
第十六條（獨立通風要求）公共場所吸煙室，衛(wèi)生間及浴室須設置獨立的排氣系統(tǒng)，不得與其它排氣系統(tǒng)相通。
第十七條（建設要求）公共場所中使用的建筑，裝飾，裝修材料應當對人體健康無害，符合國家衛(wèi)生標準和要求方可使用。
第三章衛(wèi)生管理
第十八條（分類管理）根據(jù)公共場所與公眾健康的密切程度以及發(fā)生健康危害的風險程度，公共場所分為一般公共場所和特殊公共場所。對特殊公共場所實行衛(wèi)生許可證制度，對一般公共場所實行備案制度。
特殊公共場所包括：
（一）旅店業(yè)：賓館，酒店，飯店，旅店，招待所，培訓場所，旅游度假場所。
�。ǘ┫丛“茨鏊汗苍∈�，桑拿，沐足，按摩場所。
�。ㄈ├戆l(fā)，美容場所：理發(fā)店，美發(fā)店，生活美容店，影樓。
�。ㄋ模┯斡緢鲳^。
�。ㄎ澹┪幕瘖蕵穲鏊焊栉鑿d，音樂廳，卡拉OK廳，影劇院，錄像廳，游藝廳，網(wǎng)吧，多功能文化娛樂場所。
一般公共場所包括：
�。ㄒ唬┦覂�(nèi)體育，健身場所。
�。ǘ┎惋媹鏊翰蛷d，咖啡廳，茶座，酒城（吧）。
�。ㄈ┥虡I(yè)購物場所：商場（店），書店，室內(nèi)批發(fā)市場，集貿(mào)市場。
（四）展覽館，博物館，美術館，圖書館。
�。ㄎ澹┖蜍囀遥驒C室，候船室。
�。┙煌üぞ撸郝每土熊嚕痛�，客機和長途客車。根據(jù)衛(wèi)生防病需要，國務院衛(wèi)生行政部門公共場所的種類和范圍由進行調整并公布。
第十九條（三同時審查，驗收）特殊公共場所的新建，改建，擴建工程應當進行衛(wèi)生預評價。特殊公共場所的新建，改建，擴建工程的選址和設計應當符合衛(wèi)生要求，其設計審查和竣工驗收必須有衛(wèi)生行政部門參加。
第二十條（衛(wèi)生許可）特殊公共場所應當取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事其經(jīng)營活動。
第二十一條（許可證管理）公共場所衛(wèi)生許可證有效期四年，在有效期滿前三個月，經(jīng)營單位應當向原發(fā)證部門申請續(xù)展，原發(fā)證部門經(jīng)審核后，對合格的，換發(fā)許可證。逾期未申請續(xù)展的，其衛(wèi)生許可證過期失效。衛(wèi)生許可證每年復核一次。
第二十二條（許可證管理）衛(wèi)生許可證不得偽造，涂改，轉讓或者出借。遺失衛(wèi)生許可證者應當及時到原發(fā)證機關報失補領，歇業(yè)的經(jīng)營者應當及時到發(fā)證機關注銷衛(wèi)生許可證。
第二十三條（申辦條件）特殊公共場所向衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可時，應當提交以下資料：
�。ㄒ唬┕矆鏊l(wèi)生許可申請表。
�。ǘ┬陆�，改建，擴建工程公共場所的衛(wèi)生預評價報告。
�。ㄈ┬陆ǎ慕�，擴建工程公共場所選址，設計和竣工驗收階段衛(wèi)生行政部門的批準文件。
�。ㄋ模﹪鴦赵盒l(wèi)生行政部門認為有必要提供的其他資料。
第二十四條（備案）一般公共場所經(jīng)營者應當在公共場所開業(yè)后三十日內(nèi)，向當?shù)乜h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門遞交備案資料。備案項目發(fā)生變更時，經(jīng)營者應當及時報原備案衛(wèi)生行政部門重新備案。
第二十五條（備案內(nèi)容）向衛(wèi)生行政部門備案時，應當提供下列資料：
�。ㄒ唬┕矆鏊l(wèi)生情況備案表。
�。ǘ┕矆鏊l(wèi)生狀況檢測與評價資料。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員健康檢查資料。
�。ㄋ模┢渌嚓P的衛(wèi)生資料。
第二十六條（組織管理）公共場所經(jīng)營單位應當設立衛(wèi)生管理組織或者配備專職，兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全衛(wèi)生管理制度，衛(wèi)生操作規(guī)程，消毒制度和衛(wèi)生檔案。
第二十七條（檢測，評價）公共場所衛(wèi)生狀況應當進行定期檢測，評價，使場所環(huán)境，衛(wèi)生設施，空調系統(tǒng)，顧客用品用具，二次供水設施達到國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況檢測，評價應當由取得衛(wèi)生行政部門資質認證的衛(wèi)生技術服務機構進行。
第二十八條（從業(yè)人員體檢）經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員進行健康檢查，每年進行一次，檢查合格的方可上崗�；加携懠�，傷寒，病毒性肝炎，活動性肺結核，性傳播疾病，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他傳染性疾病的，治愈前不得從業(yè)。從業(yè)人員健康檢查應當由衛(wèi)生行政部門批準的醫(yī)療衛(wèi)生機構進行。
第二十九條（從業(yè)人員培訓）公共場所經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)考核合格的方可上崗。
第三十條（危害事故處理）公共場所發(fā)生危害人體健康事故時，經(jīng)營者應當及時向當?shù)乜h級以上人民政府衛(wèi)生行政部門報告，協(xié)助衛(wèi)生行政部門做好對事故的調查處理工作，并及時搶救受害人員，控制事故的蔓延，減少損失。
第三十一條（衛(wèi)生技術服務機構）？從事公共場所衛(wèi)生檢測，評價，從業(yè)人員健康檢查的機構，應當取得省級以上衛(wèi)生行政部門的資質認證和批準。未取得資質認證的，不得從事公共場所衛(wèi)生檢測，評價和健康檢查工作。衛(wèi)生技術服務機構所作的檢測，評價和健康檢查應當客觀，準確，真實。
第三十二條（配套規(guī)章）公共場所衛(wèi)生檢測，評價以及從業(yè)人員健康檢查，衛(wèi)生培訓的內(nèi)容和方法由國務院衛(wèi)生行政部門另行規(guī)定。
公共場所衛(wèi)生管理制度9
為保證公共場所客用化妝品的衛(wèi)生質量，保障消費者健康安全，按照《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細則》的有關要求，特制定本制度：
一、采購的化妝品要有標識標簽，并注明產(chǎn)品名稱、廠名、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準和出廠合格標記。
二、采購的化妝品說明書或小包裝上應當注明生產(chǎn)日期和有效使用期限。
三、不得采購未注明批準文號的特殊化妝品和無進口批準文號及中文說明的進口化妝品。
四、采購的化妝品標簽、小包裝或說明書不得宣傳療效和使用醫(yī)療術語，普通化妝品不得注有適應癥。
五、不得自行灌裝和配置化妝品。
六、采購化妝品必須索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證(復印件)和產(chǎn)品衛(wèi)生檢測合格報告單(復印件)，并有與原件相符的`簽字確認。
七、采購的化妝品必須有采購記錄，采購員對每一種產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨單位名稱及地址、聯(lián)系人及電話號碼進行登記并簽名，同時記錄索證情況，經(jīng)驗收員簽字確認。
公共場所衛(wèi)生管理制度10
食堂是學生生活一個公共場所，應保證良好的清潔環(huán)境，為進一步提高與完善衛(wèi)生管理，制定以下制度：
一、在食品操作過程，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴把"病從口入"關，嚴格按照操作規(guī)程去做，保證就餐者的身體健康。
二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛(wèi)生分擔區(qū)域落實到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的.衛(wèi)生分擔區(qū)域認真清掃整潔。
三、食堂衛(wèi)生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無油漬，窗臺無灰塵。保證紗窗完整無破損，發(fā)現(xiàn)破損時及時上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。
四、每周六、日進行衛(wèi)生大掃除，周一組織相關人員進行檢查，對檢查不合格的區(qū)域，根據(jù)情節(jié)進行處罰。
個人衛(wèi)生：
(一)必須具備有區(qū)級以上衛(wèi)生部門的健康證。
(二)工作時必須著工作服、戴工作帽(巾)，并要保持衣裝整潔干凈。
(三)必須有良好的個人衛(wèi)生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。
(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫濃妝，涂染指甲;男員工不留長頭發(fā)、長胡須。
(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。
公共場所衛(wèi)生管理制度11
一、專人負責采購，采購人員要掌握相關衛(wèi)生法規(guī)標準，并按要求進行采購。
二、采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和法規(guī)規(guī)定。禁止采購“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣，采購物品應做好記錄，便于溯源。
三、購買消毒產(chǎn)品或洗潔產(chǎn)品時，應向供貨方索取產(chǎn)品的.生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可批件和檢驗報告復印件。
四、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記產(chǎn)品名稱、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)批號、有效期等內(nèi)容
五、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。
六、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
七、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。
八、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。
公共場所衛(wèi)生管理制度12
公共場所衛(wèi)生檔案管理制度
為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管理，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》，特制定本制度
一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人(或兼職)負責，分類存放在資料盒(袋)內(nèi)，隨時備查。
二、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
三、檔案內(nèi)容：
(一)衛(wèi)生管理部門、人員設置情況及衛(wèi)生管理制度;
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況;
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;
(四)衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況;
(五)集中空調通風系統(tǒng)的`清洗、消毒情況;
(六)安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況;
(七)公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況;
(八)公共場所危害健康事故應急預案或者方案;
(九)市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。
公共場所衛(wèi)生管理制度13
一、按范要求設置與經(jīng)營規(guī)模相適應的消毒間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施，并保證能正常運轉。
二、指定專人按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。
三、清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
四、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品應符合國家衛(wèi)生標準。
五、清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
六、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
七、清洗飲具的.清潔工具應專用，防止交叉污染。
八、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。
九、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
十、保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。
公共場所衛(wèi)生管理制度14
1、公共場所從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查，領取“健康證明”和 “衛(wèi)生知識培訓證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的'從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，其余場所從業(yè)人員每兩年進行一次健康檢查。
4、公共場所內(nèi)經(jīng)營食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關規(guī)定進行。
5、公共場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓，學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等，熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關衛(wèi)生要求。
6、公共場所從業(yè)人員上崗后每兩年進行一次衛(wèi)生知識復訓。
7、健康檢查項目按衛(wèi)生部“預防性體檢管理辦法”進行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。
8、公共場所從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生。
9、公共場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有連續(xù)二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
公共場所衛(wèi)生管理制度15
美容美發(fā)的'公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。
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1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分類存放；直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的美容美發(fā)器械應一客一消毒。
2、美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美發(fā)用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。
4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化妝品應一客一套。
5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒后貯存于專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔柜應保持潔凈，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
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