咖喱飯的制作方法(3篇)

咖喱飯的制作方法1

　　1、將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末

　　2、將鍋燒熱放植物油轉(zhuǎn)小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

　　3、倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米

　　4、大火燒開小火燜5分鐘

　　5、放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟

　　6、用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）

　　7、大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖喱飯才好吃）

咖喱飯的.制作方法2

　　1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的`才好呢）（同時悶一鍋大米飯）

　　2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲

　　3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發(fā)焦的時候取出。

　　4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

　　6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。

　　7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌

　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了

咖喱飯的制作方法3

　　1、一塊新鮮的牛肉

　　2、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁

　　3、把牛肉用水焯一下，倒上腌料

　　4、再倒點水

　　5、水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鐘

　　6、再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻，靜腌半個小時，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了

　　7、準備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材

　　8、都給它們切成小丁

　　9、牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的'牛肉丁翻炒至五成熟后

　　10、然后加水，水沒過原料就可以

　　11、汁收干凈就可以，水要是放多了就來點淀粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘

　　12、土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。

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