餐飲服務(wù)員的職責(zé)（通用23篇）

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的餐飲服務(wù)員的崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 1

　　一、按時(shí)上班，衣著整潔，端莊大方，彬彬有禮，面帶微笑，待人熱情。

　　二、熟悉預(yù)訂單位名稱（或個(gè)人姓名）和服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人預(yù)訂要求，確保客人入座前桌椅整齊。

　　三、堅(jiān)持服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待客人，用“你好，先生，小姐，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，主動(dòng)為客人拉椅子。

　　四、及時(shí)了解客人的心理需求，滿足客人的需求，服務(wù)實(shí)現(xiàn)“四快”：快眼、快嘴、快手、快腳，及時(shí)清潔臺(tái)面，更換盤子、煙杯。

　　五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能夠回答客人提出的要求和問題。

　　六、注意客人攜帶的衣物的安全，提醒客人妥善保管貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)關(guān)注客戶的服務(wù)需求，及時(shí)滿足客戶的需求，確保服務(wù)到位。

　　八、注意客人的.異常行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施損壞，并在客人消費(fèi)后付款前向客人索賠。

　　九、關(guān)注客人姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，感謝客人離店時(shí)的光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時(shí)聽取客戶的意見和評(píng)價(jià)，代表酒店感謝客戶的意見和評(píng)價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，并迅速將客戶的投訴直接報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo)。

　　十一、根據(jù)大廳宴會(huì)預(yù)訂，及時(shí)完成換場工作，準(zhǔn)備新的預(yù)訂單。

　　十二、做好工作日志，按照交接程序，做好文件和物品的交接。

　　十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，收到準(zhǔn)備服務(wù)所需的清潔衛(wèi)生物品。

　　十四、及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)各種設(shè)備故障，并填寫維修單報(bào)銷維修。

　　十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個(gè)人服務(wù)技能、服務(wù)技能和綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 2

　　1.嚴(yán)格遵守本店制定的規(guī)章制度，包括員工手冊(cè)、外觀要求、考勤制度。

　　2.服從工作安排，做好接待工作，嚴(yán)格遵守上級(jí)管理。

　　3. 熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法和口味，熟悉各種飲料的配方和特點(diǎn)，以便向顧客銷售。

　　4.根據(jù)規(guī)定的.服務(wù)程序，靈活主動(dòng)地為客人提供完美的服務(wù)，幫助客人隨時(shí)解決問題。(無法解決時(shí)，速報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo))

　　5.服務(wù)要落落大方，不卑不亢，站姿優(yōu)美，文明服務(wù)。

　　6.工作中堅(jiān)持微笑、細(xì)致、禮貌、耐心，不受個(gè)人情緒影響。

　　7.收到客人投訴后不得逃避，應(yīng)盡快安撫客人，如自己解決不了，應(yīng)迅速向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　8.上班期間嚴(yán)禁處理私事、打電話、接聽私人電話、接待客人等。如有特殊情況，應(yīng)通知班長。

　　9.嚴(yán)禁串崗、聚在一起聊天、大聲說話、做與工作無關(guān)的事情。

　　10.員工要敬崗愛業(yè)，同事要互相展示，團(tuán)結(jié)向上，集體至上。

　　11.在服務(wù)工作中，要尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣，不要利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費(fèi)等。

　　12.對(duì)客人要一視同仁，特殊客人如殘疾客人要主動(dòng)上前幫忙，不得圍觀、嘲笑、私下討論。

　　13.員工應(yīng)掌握基本服務(wù)技能，考核崗位，盡快了解咖啡館的所有設(shè)施及其使用方法，不斷提高服務(wù)技能。

　　14.愛護(hù)所有設(shè)施和配套用品，不挪用，不占用現(xiàn)有物品。嚴(yán)禁偷、吃、喝、偷我店的飲料和食品。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 3

　　1.按領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪設(shè)、準(zhǔn)備各種用品，確保正常經(jīng)營使用；

　　2.接待客戶要主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，讓客戶有賓至如歸的感覺；

　　3.用禮貌的語言為客人提供最好的'服務(wù)；

　　4.善于向顧客介紹和銷售餐廳飲料和特色菜肴；

　　5.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)，善于幫助同事工作；

　　6.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 4

　　1.熟悉菜單、食品配方等知識(shí)，向客人推薦各種食品和飲料。

　　2.清潔和擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場所和餐具室內(nèi)物品齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布料和操作設(shè)備。

　　5.從倉庫收貨。

　　6.服務(wù)工作按標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)完成。

　　7.餐桌按餐廳規(guī)定擺放。

　　8.服務(wù)結(jié)束后，清理所有食物和桌面。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 5

　　1.整理好儀容儀表，淡妝，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，不遲到，早退，服從餐廳領(lǐng)班的行業(yè)實(shí)力品牌和指揮，認(rèn)真快速地完成工作任務(wù)。

　　2.上班前了解用餐人數(shù)和時(shí)間，了解宴會(huì)嘉賓是否有其他特殊要求，做好個(gè)性化服務(wù)。

　　3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪設(shè)、準(zhǔn)備各種用品，支持正常經(jīng)營使用。

　　4.按規(guī)定時(shí)間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5.及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)增加或撤退，主動(dòng)拉椅子（掛衣服），主動(dòng)介紹店鋪的特點(diǎn)和經(jīng)營性質(zhì)。

　　6.服務(wù)餐廳，請(qǐng)?jiān)陂_頭謝謝，隨時(shí)使用禮貌的語言和微笑，及時(shí)問客人茶、倒茶、毛巾，介紹訂購方式，咨詢客人的飲料，注冊(cè)名稱和價(jià)格。

　　7.用餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問題就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要時(shí)，他們應(yīng)該在回答之前問清楚。不要忽視客人或戒驕戒躁。

　　8.隨時(shí)關(guān)注客人和餐廳的一切情況，以實(shí)現(xiàn)更好的合作服務(wù)，以良好的'服務(wù)滿足客人。

　　9.操作時(shí)一定要用托盤，避免茶菜汁灑落，服務(wù)餐要有聲音，先到，避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)立即向客人道歉。

　　10.如果工作中出現(xiàn)問題及時(shí)處理，無法及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　11.如果客人直接用手吃的食物要提前上洗手杯，水溫支撐在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過三個(gè)煙頭。

　　12.客人應(yīng)及時(shí)為客人倒酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，支持臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

　　13.如果客人的菜長時(shí)間不上，他們應(yīng)該主動(dòng)去廚房為客人催菜。如果菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，他們應(yīng)該問客人是否添加菜肴或主食。他們應(yīng)該主動(dòng)推廣和介紹。�？腿顺燥堄淇臁�

　　14.飯后要享受和飯一樣完美的服務(wù)，及時(shí)加上禮貌的菜和餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

　　15.為了保證臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳應(yīng)主動(dòng)給客人送果盤，應(yīng)及時(shí)拆除餐桌上不使用的湯碗或其他物品的空盤。

　　16.如果客人有走路的趨勢，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅子，并提醒隨身物品。

　　17.要加強(qiáng)送客意識(shí)的落實(shí)，就必須微笑著送客到餐廳門口，說“請(qǐng)慢慢走，歡迎下次光臨”�？腿穗x開店后，應(yīng)迅速返回工作崗位，關(guān)閉時(shí)應(yīng)小心處理。

　　18.收臺(tái)時(shí)，應(yīng)按收臺(tái)程序收臺(tái)，并及時(shí)整理自己的區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)，以迎接下一批客人。

　　19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，支持安全。下班前請(qǐng)示行業(yè)實(shí)力品牌。

　　20.翻臺(tái)時(shí)，不得有空崗、無人盯臺(tái)、站臺(tái)現(xiàn)象。禁止客人自己打電話或摔倒。無論您是否忙碌，您都應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量和正常的態(tài)度來接待每一批客人。

　　21.員工之間建立良好的同事關(guān)系，不顧個(gè)人努力、得失，相互幫助，遵守本店的一切規(guī)章制度。

　　22.積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和專業(yè)素質(zhì)，形成良好的學(xué)習(xí)、幫助、趕上和氛圍，熟悉服務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)技能和技能，努力成為服務(wù)員工。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 6

　　1、熟悉餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收檔流程，有擺臺(tái)技巧，并能夠準(zhǔn)確無誤的完成個(gè)人崗位工作。

　　2、做好基本的服從工作，能夠根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示進(jìn)行合理的.安排，讓任務(wù)及時(shí)有效的完成。

　　3、微笑服務(wù)，及時(shí)與各部門銜接并溝通。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 7

　　1、為客人服務(wù)之前，事先檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務(wù)等情況。

　　2、確保個(gè)人儀表和行為符合飯店標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、確保服務(wù)/品種符合飯店的'基本標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序

　　4、為客人提供服務(wù)之前或之后，檢查本部門的清潔情況。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 8

　　一、做好餐前準(zhǔn)備工作:餐廳衛(wèi)生、調(diào)味準(zhǔn)備、檢查空調(diào)、燈光和工作臺(tái)補(bǔ)充等;

　　二、按照服務(wù)規(guī)范，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序不折不扣的完成對(duì)客人服務(wù)工作，并適時(shí)提供個(gè)性化服務(wù)，做到每一位客人高興而來，滿意而歸;

　　三、熟悉各種菜肴、酒水、并盡力了解客人需求，做好建議性銷售;

　　四、做好餐廳結(jié)束工作;

　　五、積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高業(yè)務(wù)水平;

　　六、使客人滿意并不難，需要多一些微笑，多一些服務(wù)。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 9

　　熟悉門店各個(gè)工作流程，遵循營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)守店鋪紀(jì)律；

　　完成相關(guān)日常性銷售指標(biāo)，及相關(guān)交接報(bào)表；

　　收銀接待，微笑面對(duì)顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　出貨補(bǔ)貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

　　配合店長工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

　　積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 10

　　1.服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3.按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4.分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。

　　5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　6.上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　7.遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的.要求。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 11

　　1.按照店長安排認(rèn)真做好食品打包、食品加熱、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2.保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔。

　　3.配合店長工作，服從店長或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

　　4.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　5.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 12

　　1、人員整體招聘，按照培訓(xùn)表現(xiàn)，分配到前廳、休息廳、水吧、簡餐區(qū)等;

　　2、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　3、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 13

　　崗位職責(zé)

　　中餐廳、西餐廳、送餐部、普拉納餐廳、宴會(huì)廳服務(wù)員及迎賓員

　　任職資格

　　1.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

　　2.有責(zé)任心,能吃苦耐勞,具備較好的英語溝通能力;

　　3.行為舉止端正大方,儀容儀表符合酒店行業(yè)要求;

　　4.身體健康,精力充沛。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 14

　　1.做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗(yàn)，確保顧客滿意。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　3、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　4、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 15

　　崗位職責(zé)：

　　1、主動(dòng)熱情招呼客人，做到禮貌、快捷、細(xì)致的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、隨時(shí)留意客人的呼叫，準(zhǔn)備好顧客所需用品并經(jīng)常檢查補(bǔ)充，做好交接工作;

　　3、服從上級(jí)的.分配的工作。

　　任職資格：

　　1、17歲周歲以上，能吃苦耐勞，動(dòng)手能力強(qiáng);

　　2、有餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，可接受實(shí)習(xí)生(需提供實(shí)習(xí)證明);

　　3、服從上級(jí)安排的工作。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 16

　　1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2.積極配合主管工作，服從主管及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

　　3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及懂得客人需要的.每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

　　5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

　　6.做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 17

　　1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)），應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。

　　4、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　5、隨時(shí)注意聽取賓客的`意見，及時(shí)向上級(jí)反映。

　　6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

　　7、掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 18

　　1、服從上級(jí)的安排與督導(dǎo)，做好對(duì)客服務(wù)的.相關(guān)工作;

　　2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策，準(zhǔn)時(shí)參加班會(huì)、培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平;

　　3、在工作中發(fā)現(xiàn)異常情況、問題或困難，隨時(shí)上報(bào)、求助;團(tuán)結(jié)同事，在不影響本崗位工作的同時(shí)，配合、協(xié)助其他同事進(jìn)行工作;

　　4、按規(guī)程進(jìn)行安全生產(chǎn)與操作;檢查、合理使用和保養(yǎng)各類設(shè)備設(shè)施;妥善保管所屬的各類用品、用料、用具;

　　5、認(rèn)真執(zhí)行本崗位相關(guān)的流程與標(biāo)準(zhǔn)，做好客人服務(wù)及相關(guān)的工作;

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 19

　　崗位職責(zé);

　　1、根據(jù)餐廳領(lǐng)導(dǎo)安排，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作;

　　2、遵守部門安全制度，負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施、家具的維保、衛(wèi)生清潔的.具體落實(shí)工作;

　　3、了解公司其他服務(wù)項(xiàng)目，準(zhǔn)確解答客人提出的問題;

　　4、嚴(yán)格遵守公司相關(guān)規(guī)定，保持個(gè)人儀容儀表，禮節(jié)禮貌符合標(biāo)準(zhǔn);

　　5、負(fù)責(zé)餐廳具體落實(shí)工作;

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　任職要求：

　　1、語言表達(dá)能力較強(qiáng)，條理清楚;

　　2、了解餐飲服務(wù)知識(shí)、服務(wù)禮儀，熟悉餐飲運(yùn)營流程;

　　3、開朗、大方，意志力強(qiáng)，善于溝通，身體健康、體力充沛;

　　4、女身高163CM以上，五官端正。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 20

　　1、聽從領(lǐng)導(dǎo)支配，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

　　2、向客人相宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　3、完成上級(jí)上交的其它工作。

　　4、精確了解每日菜式，與傳菜員親密協(xié)作。

　　5、根據(jù)服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6、做好客人的'意見反饋記錄。

　　7、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改善。

　　8、對(duì)區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要準(zhǔn)時(shí)報(bào)修上一級(jí)領(lǐng)班或主管。

　　9、營業(yè)時(shí)間內(nèi)，堅(jiān)持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。

　　10、營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。

　　11、負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點(diǎn)工作。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 21

　　1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4、熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單。

　　5、做好餐廳餐具，布草雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換。

　　6、積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑，多一些問候，多一些服務(wù)。

　　餐飲服務(wù)員的.職責(zé) 22

　　工作職責(zé)：

　　1.按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到;

　　3.確保及時(shí)記錄和處理所有顧客的點(diǎn)單;

　　4.善于向顧客介紹本餐廳特色菜點(diǎn)，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)的.服務(wù);

　　5.工作要熱情，主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)精神，服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，團(tuán)結(jié)一致做好本職工作;

　　6.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　崗位要求：

　　1.男女不限，18-45周歲，學(xué)歷不限;

　　2.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　3.無不良嗜好和記錄，無明顯紋身;

　　4.刻苦耐勞，品行端正，具備良好服務(wù)意識(shí);

　　5.如有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者，可優(yōu)先錄取。

　　餐飲服務(wù)員的職責(zé) 23

　　1.保證餐廳的每日開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

　　2.負(fù)責(zé)日常餐廳的接待及送餐

　　3.負(fù)責(zé)vip房間的`接待任務(wù)

　　4.負(fù)責(zé)在醫(yī)院內(nèi)部舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)中的接待任務(wù)

　　5.負(fù)責(zé)餐廳的日常清潔工作，重點(diǎn)部位及時(shí)打掃做到無死角，保正餐廳隨時(shí)處于清潔狀態(tài)并達(dá)到醫(yī)院要求的標(biāo)準(zhǔn)

　　6.負(fù)責(zé)每日開餐款項(xiàng)的結(jié)算工作

　　7.保證每日做到餐具的清潔保養(yǎng)，保證提供客人的餐具清潔無破損

　　8.配合廚師及時(shí)傳遞菜肴至餐廳

　　9.及時(shí)將用餐后的餐具撤臺(tái)并擦凈臺(tái)面，保證并保持臺(tái)面無污跡

　　10.安全及時(shí)地傳遞飯菜，餐后及時(shí)運(yùn)送垃圾

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