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酒店宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)1
一、崗位名稱：
宴會(huì)廳領(lǐng)班
二、直接上司：
宴會(huì)廳主管
三、管理對(duì)象：
吧員、收銀員、服務(wù)員
四、具體職責(zé)：
1．協(xié)助宴會(huì)廳主管實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)；
2．根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)本班組服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，檢查本班組的對(duì)客服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3．隨時(shí)注意宴會(huì)、動(dòng)態(tài)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮，遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)；
4．與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向宴會(huì)廳主管和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；
5．妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時(shí)向主管匯報(bào)；
6．定期檢查、清點(diǎn)宴會(huì)的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給宴會(huì)主管；
7．督促服務(wù)員做好宴會(huì)安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到酒店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；
8．協(xié)助宴會(huì)主管進(jìn)行對(duì)服務(wù)員的.考核評(píng)估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
9．當(dāng)值時(shí)間，認(rèn)真履行餐前、餐中、餐后"三檢查一登記"的職責(zé)；
10．熟悉菜肴知識(shí)，掌握銷售技術(shù)，做好客人的參謀；
11．具有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，與其他領(lǐng)班互相支持；
12．完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
酒店宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)2
一、層次關(guān)系
1、直接上級(jí)：宴會(huì)廳主管
2、直屬下級(jí)：服務(wù)員
二、任職要求
1、具有事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
2、具有旅游專業(yè)中專以上文化程度，具有中級(jí)英語水平。
3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的`標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)和會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問題。
4、能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。
三、崗位職責(zé)
在宴會(huì)廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下，督導(dǎo)每一個(gè)員工做好會(huì)議和宴會(huì)的接待工作，讓每一個(gè)員工都遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
1、檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況。
2、督導(dǎo)本級(jí)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。
3、了解當(dāng)日宴會(huì)、會(huì)議活動(dòng)安排情況并向本班人員傳達(dá)布置任務(wù)。
4、帶領(lǐng)本班員工完成餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，布置擺臺(tái)并檢查，準(zhǔn)備用具。
5、控制本區(qū)域客人會(huì)議用餐情況，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題。
6、負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)，清潔。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建議，組織實(shí)施本級(jí)員工的培訓(xùn)工作。
9、遇到問題及時(shí)向主管或經(jīng)理反映，尋求解決。
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