西餐文化和禮儀知識

　　吃西餐不識菜名不可胡亂點(diǎn)。

　　吃西餐時(shí)，不認(rèn)識菜名千萬別胡亂點(diǎn)。點(diǎn)一堆湯或一堆肉，餐桌上單調(diào)不說，如何把食物吃喝完都是問題。

　　1、吃西餐點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)首先對菜名有所了解；

　　2、如果自己沒有把握，可以請服務(wù)員稍作介紹；

　　3、吃西餐時(shí)，點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味與禁忌。

　　吃西餐要學(xué)會點(diǎn)酒。

　　吃西餐時(shí)人們不一定會喝酒，但如果有人提議喝酒，而你不會點(diǎn)酒、不會喝酒，會使這頓西餐少了很多“味道”

　　1、吃紅肉如豬肉、牛肉時(shí)適合點(diǎn)紅酒，吃白肉如雞肉、魚肉等時(shí)適合點(diǎn)白酒。

　　2、點(diǎn)酒時(shí)應(yīng)根據(jù)在座客人的身份、性別、愛好來點(diǎn)。

　　3、喝酒時(shí)應(yīng)避免吸著喝，且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯。

　　在西餐桌上客人不可主動斟酒。

　　在西餐禮儀中，為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任與義務(wù)。對于主人，這也是體現(xiàn)主人身份與尊貴的表現(xiàn)。

　　1、客人接受斟酒時(shí)不必端起酒杯或挪動酒杯，任酒杯放在遠(yuǎn)處，對斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。

　　2、如果覺得自己應(yīng)經(jīng)喝夠，可輕聲婉拒前來斟酒的主人或服務(wù)生，如告訴對方“不用了，謝謝”。

　　不可在紅酒中加其他飲料

　　在西方，紅酒也與咖啡一樣，正如中國的茶，有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。當(dāng)你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時(shí)，對方是無法容忍的。

　　1、紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料；

　　2、紅酒不應(yīng)加冰塊；

　　3、紅酒不需要冷凍或加熱。

　　在西餐桌上喝酒有度

　　在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧顯得不懂自律、自制力差；不停讓主人或服務(wù)員上酒，會被視為不懂酒文化。

　　1、喝酒時(shí)應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。

　　2、喝酒不能劃拳

　　3、不應(yīng)豪飲，而適可而止。

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