酒店安全消防管理制度15篇[實用]
在現(xiàn)實社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編整理的酒店安全消防管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
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酒店安全消防管理制度1
保安人員管理制度
1、上崗前進行自我檢查，做到按規(guī)定著裝，個人儀表儀容端莊整潔。
2、有高度的政治責任性和敬業(yè)愛崗的精神，嚴格遵守酒店的勞動紀律，維護酒店的正常經(jīng)營秩序。
3、按規(guī)定區(qū)域立崗，對進出酒店的旅客應(yīng)主動拉門迎送，協(xié)助運送行李，扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。
4、嚴格遵守工作規(guī)范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放，提醒車主保管好車內(nèi)的物品，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進入酒店。
5、嚴格按工作流程和制定的巡邏路線，按時進行安全巡邏和檢查，一般每小時必須巡查一次，按酒店巡更點布局依點巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時至次日6時止，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，應(yīng)加強盤問，及時報告，做好現(xiàn)場監(jiān)護和控制工作并做好情況記錄。
6、對超過規(guī)定時間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時間為7：00—23：00)要及時匯報夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導工作。
7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生突發(fā)性情況時，按預(yù)案和領(lǐng)導的指令，進行及時的處置。
8、為住店旅客寄存行李，嚴格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認真做好存取記錄和交接班手續(xù)，防止錯失事故。
9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機，手電筒等)不準人為損壞。
10、在工作時間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀店規(guī)，依據(jù)有關(guān)規(guī)定進行處理，造成酒店損失的應(yīng)承擔必要的經(jīng)濟損失，違法者追究法律責任。
11、工作中不得擅離職守，巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿，攜帶對講機，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。
12、嚴格執(zhí)行以防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告領(lǐng)導。
13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無故拖延時間，處置情況應(yīng)及時報告值班經(jīng)理。
14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉安全疏散的通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。
15、檢查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。
16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。
17、做好交接班工作記錄。
連鎖酒店行李房安全管理制度
(1)行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時應(yīng)做好鑰匙交接記錄。
(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門，應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄。
行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時交回總服務(wù)臺，并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。
(3)行李房應(yīng)張貼：“公安局規(guī)定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！�
(4)行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期，客戶聯(lián)則無須詳細填寫�？腿祟I(lǐng)取行李時應(yīng)仔細核對。
(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品，發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞，應(yīng)當面向客人指出說明記錄備案。
(6)行李房管理人員在交接班時，應(yīng)清點庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現(xiàn)缺損，由當班人員負責。
客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應(yīng)先領(lǐng)清，在重新辦理寄存手續(xù)。
連鎖酒店客房安全管理制度
(1)客房服務(wù)員、清潔員同時也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好服務(wù)和清潔的同時要保障安全。
(2)客房內(nèi)必須標有安全疏散指示圖，并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3)嚴格執(zhí)行進房清潔時將房門敞開，并用工作車擋住房門，嚴禁翻動客人的物品，做完清潔離房時必須關(guān)閉房門，進出客房分別填寫進出時間。
(4)旅客退房離店時，及時進房檢查，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時歸還旅客，客人已離店應(yīng)將遺留物品上交，并登記備查。
(5)掌握旅客情況，發(fā)現(xiàn)長時間掛有“請勿打擾”牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況，并及時上報酒店的領(lǐng)導。
(6)客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境，明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置，以及正確地使用方法，并保持安全信息暢通，發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7)一旦發(fā)生火災(zāi)事故，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速報告，講明地點，燃燒物及火勢情況，并及時疏散周圍旅客，就近取用滅火器進行撲救，有人被困采取先救人再救火。
(8)嚴格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類危險物品不準帶入酒店。
(9)客房內(nèi)嚴禁私接電源，嚴禁使用電爐和電加熱器具。
連鎖酒店餐廳安全管理制度
(1)餐廳的'桌位應(yīng)保持適當?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務(wù)。
(2)認真維護餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應(yīng)及時報告并妥善處理。
(3)客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。
(4)就餐客人離席后，服務(wù)員應(yīng)及時檢查餐桌周圍，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)及時歸還客人或上交。
(5)營業(yè)結(jié)束時，要認真進行安全檢查，確保安全。
連鎖酒店廚房安全管理制度
(1)安全第一，以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
(2)廚房工作間間隙期間，應(yīng)有專人值班。
(3)煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。
(4)開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。
(5)廚房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應(yīng)有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。
(6)發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患于未然。
(7)進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關(guān)處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
(8)每日營業(yè)結(jié)束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗。
連鎖酒店財務(wù)室安全管理
(1)財務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄，門窗堅固。有條件的應(yīng)安裝與110聯(lián)接的防盜紅外線報警裝置，嚴格按規(guī)定進行布防，防止撬竊。
(2)存放現(xiàn)金必須使用保險箱，并專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時調(diào)換。
(3)現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應(yīng)專車接送。
(4)支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復(fù)核，支票和印章應(yīng)分開放置在保險箱內(nèi)，嚴禁使用空白支票。
(5)財務(wù)室配備適當?shù)臏缁鹌鞑�，嚴禁煙火，防止火�?zāi)。
連鎖酒店倉庫安全管理制度
(1)倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災(zāi)和小動物侵害。
(2)倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護套管。
(3)嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)閉電源。
(4)倉庫嚴禁煙火，并配置適當?shù)臏缁鹌鞑�。存放物品按防火要求堆放整齊。
(5)倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。
(6)倉庫應(yīng)有專人負責，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴禁進入倉庫。
(7)有危險品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。
(8)各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執(zhí)行驗收和發(fā)放手續(xù)和嚴格控制存量。
連鎖酒店住宿登記安全管理制度
1、總臺接待員負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班服務(wù)。
2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%。
3、對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對”。
“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。
“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報。
5、VIP客人可先領(lǐng)進房，在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。
6、接待員在實施住宿登記時，應(yīng)負責協(xié)助公安機關(guān)切實做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設(shè)法報警，避免打草驚蛇。
7、旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時輸入電腦準確無誤，以便核查。
8、接待員在辦理住宿登記的同時，應(yīng)提醒旅客貴重錢財，證件可免費保管。
9、按照公安部門規(guī)定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。
連鎖酒店貴重物品保險安全管理制度
1、貴重物品保險箱由專人保管。
2、旅館需使用保險箱時，必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù)，填寫保險箱使用卡，并在卡上親筆簽名，然后將使用箱號的鑰匙交給旅客，由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖，保管人鎖另一道鎖。
3、旅客領(lǐng)取被保管物品時必須驗證，親自領(lǐng)取。
4、旅館丟失保險箱鑰匙，應(yīng)立即報告酒店店長，按規(guī)定請旅客填寫打開保險箱委托書，在旅客面前當面撬開，損失請旅客賠償。
5、嚴禁私自配制保險箱鑰匙，空的保險箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管，并做好保險箱的使用說明。
6、嚴禁存放危險品和違禁物品。
7、嚴禁總臺私用放置私人物品。
酒店安全消防管理制度2
第一章總則
第一條
為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構(gòu)
第二條
酒店成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：
組長：賓館經(jīng)理
副組長：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條
消防領(lǐng)導小組主要職責：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條
根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條
義務(wù)消防分隊主要職責：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。
2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。
3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;
“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi))。
第三章消防安全負責制
第六條
酒店消防安全實行逐級負責、分工負責、專業(yè)負責、崗位負責。
第七條
各部門經(jīng)理消防安全崗位職責：
1.負責領(lǐng)導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。
第八條
消防安全主管主要職責：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。
5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6.負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負責制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責任者提出處理意見。
第九條
領(lǐng)班主要職責：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。
3.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條
總臺服務(wù)員(消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責：
1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。
2.對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。
4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。
第十一條
員工消防安全職責：
1.酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應(yīng)措施進行處理。
6.當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第四章防火管理制度
第十二條
酒店(含院內(nèi))動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1.在酒店內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。
2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。
4.動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負責人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。
5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責任。
第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：
1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。
4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應(yīng)有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條包廂防火制度：
1.酒店服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。
2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。
3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。
4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。
6.服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
7.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。
8.領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。
第十六條廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。
2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清理通風、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。
第十七條庫房防火制度：
1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。
2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米)。
4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。
5.庫房內(nèi)不準設(shè)辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。
第十八條
酒店員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的.煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。
第十九條
嚴禁將易燃易爆物品帶入咖啡館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負責。
第二十條
酒店所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。
第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理
第二十一條
酒店消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。
第二十二條
消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條
各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準擅自動用。
第二十四條
消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。
第二十五條
消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定：
1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。
2.自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次
(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯(lián)系更換。
第六章消防宣傳與培訓
第二十六條
消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。
第二十七條
宣傳與培訓的主要規(guī)定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關(guān)知識。
2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。
4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。
第七章應(yīng)急預(yù)案
第二十八條
消防領(lǐng)導小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組�；馂�(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。
第二十九條
當消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。
第三十條
火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：
1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。
2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。
3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。
第三十一條
疏散和救護：
1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。
2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。
4.疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。
5.員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。
6.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。
第三十二條
在消防隊未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：
1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。
4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
5.及時匯報火情。
第三十三條
一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務(wù)是：
1.不準無關(guān)人員進入賓館。
2.指導疏散人員離開大樓。
3.看管好疏散物品。
第三十四條
應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準后組織實施。
第八章附則
第三十五條
本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。
酒店安全消防管理制度3
一、常規(guī)檢查
1、消防器材維護管理情況。
2、火源、電源管理情況。
3、庫存物資擺放是否安全、牢固。
4、所有人員履行職責、遵守制度，消防訓練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。
檢查出來的問題要進行登記，研究改進措施，有條件的要立即改進，自己無法解決的問題的要逐級上報解決。在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負責。工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的'職責，否則造成的損失要追究責任。
二、防火巡查檢查制度
1、加強對員工的消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。
2、當日總值班經(jīng)理每兩小時巡查一次，每天由各部門巡查一次，每月由保安部對重點要害部門檢查一次，每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。
3、檢查線路（部門）：宿舍—辦公區(qū)—廚房—餐廳—大堂—客房。巡查人員要認真負責，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導致發(fā)生重大火災(zāi)事故的，給予巡查、檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應(yīng)的行政或刑事責任。
對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機構(gòu)和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報，對重大隱患要在期限內(nèi)整改，確保安全運行。為確保安全工作落到實處特設(shè)定專門的安全員，安全組長。
安全員職責：
1、組織開展本部門的各種安全活動，負責安全活動記錄，提出安全改進工作意見和建議。
2、對新員工（實習、代培人員）進行班組崗位安全教育，組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習。
3、嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，對違章操作有權(quán)制止并及時報告。
4、檢查監(jiān)督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品，各種防護器具及滅火器材。
5、發(fā)生事故時，及時了解情況，維護好現(xiàn)場，救護傷員并向領(lǐng)導報告
安全組長安全職責：
1、組織員工學習并貫徹執(zhí)行公司各項安全生產(chǎn)管理規(guī)定，教育員工遵章守紀，制止違章作業(yè)。
2、組織并參加安全活動，堅持崗前講安全，工作中檢查安全，檢查后總結(jié)安全。
3、負責對新員工（學習、代培人員）進行崗位安全教育。
4、負責酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除并報告上級，發(fā)生事故立即上報，組織搶救，保護好現(xiàn)場，做好詳細記錄，分析落實防范措施。
5、負責教育員工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用滅火器。
6、組織員工開展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進，總結(jié)經(jīng)驗。
另根據(jù)酒店行業(yè)特點做出如下規(guī)定：
1、每季度對職工進行一次理論、操作考核，加大考核力度，獎優(yōu)罰劣，提高員工學習自覺性。
2、對特殊工種應(yīng)在培訓取證后，持證上崗，杜絕無證操作。
3、對員工及轉(zhuǎn)崗員工進行崗前培訓，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。
4、配合各部門員工崗位培訓，技術(shù)等級培訓，保證培訓質(zhì)量。
5、搞好職工的理論培訓，普法教育，提高職工的理論水平，增強守法意識。
酒店安全消防管理制度4
1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。
2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。
3、員工不得著便裝進入工作場所。
4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準佩帶他人的工牌。
5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子（男士）深色。）
6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風領(lǐng)扣。
7、服裝無破損、開線處。
8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。
9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的`領(lǐng)口、袖口。
10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。
11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。
12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。
13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。）
14、男性頭發(fā)要短（后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳）。
15、男性不留鬢角，不蓄胡須。
16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。
17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。
18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。
19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。
20、指甲內(nèi)無污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干凈。
23、工作時間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。
24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項鏈等。
25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅�；瘖y與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人感現(xiàn)象發(fā)生。
26、班前整理個人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。
酒店安全消防管理制度5
任職條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25—55歲
工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店消防安全工作經(jīng)驗
文化程度：高中學歷或同等學歷以上
語言水平：流利的普通話，語言簡潔精煉
1、認真學習、遵守和執(zhí)行消防法令、法規(guī)和酒店安全制度；
2、消防員要有嚴格的組織紀律性、理解并準確把握消防服務(wù)與社會效益、經(jīng)濟效益的關(guān)系；
3、經(jīng)常組織參加消防訓練，熟悉崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法，經(jīng)常檢查本酒店消防器材，隨時處于使用狀態(tài)；
4、每日巡查酒店、檢查全酒店的消防情況；
5、發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有消防安全問題及時解決，發(fā)現(xiàn)重大隱患或解決不了的問題，立即向上級領(lǐng)導匯報，同時采取防范措施；
6、發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)，立即趕赴現(xiàn)場，協(xié)助領(lǐng)導組織撲滅火災(zāi)，組織人員安全疏散；
7、對一切火警、火患和火災(zāi)要采取“三不放過”（即查不出火患的原因不放過、不采取防范措施不放過，不處理和教育當事人不放過）的原則；
8、熟悉酒店結(jié)構(gòu)，消防報警系統(tǒng)，自動滅火系統(tǒng)，了解各部位情況，熟悉疏散安全方案，掌握各種消防器材的使用方法；
9、會同工程部等有關(guān)部門定期檢查酒店的消防設(shè)施，保證酒店的.各種安全器材和設(shè)備始終處于良好的狀態(tài)；
10、在遇到火災(zāi)時，要挺身而出，奮力撲救，保護酒店和賓客安全，協(xié)助公安、消防部門保護現(xiàn)場，查明原因；
11、有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時向上級報告。
酒店安全消防管理制度6
積極搶救火勢威脅的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務(wù)，門窗走廊、樓梯間、安全門等入口和通道，是疏散與救人的重要通道，每個員工必須熟記這些出入口與通道大樓內(nèi)任何地方。發(fā)生火災(zāi)時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。
1、清醒的，可指定通道讓其自行離開。
2、對在煙霧中迷失方向的，引導其撤出。
3、失措或固執(zhí)不走的，要進行安撫情緒或說明動員半強制性撤出。
4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，采取背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的.樓層客房內(nèi)或安全地點。
5、全部人員疏散只能由總經(jīng)理作出決定。
6、或代理指揮人員發(fā)出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按安全出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。
7、全系數(shù)許可范圍內(nèi)，電監(jiān)室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經(jīng)理的通知，不得離開電機房�？倷C通知所有客人疏散，并將通知的房號記下來。
8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。
9、保安部員工照指示幫助老年、小孩、殘疾客人疏散。
10、播通知內(nèi)容如下:
疏散工作開始時，由消控中心利用消防廣播系統(tǒng)向整個樓或某一部位發(fā)出疏散令:“各位先生、女士，現(xiàn)酒店XX地點發(fā)生火警需立即疏散，請不要驚慌，沿樓梯下樓，不要使用電梯，請到XX地方集中�！笔枭⒊鰜淼娜藛T，大堂副理與總臺必須進行清點并及時向總經(jīng)理匯報。
酒店安全消防管理制度7
1.1機房
1）機房通風良好，溫度在5~40℃之間，相對濕度不大于85%，保證沒有雨水浸入。
2）機房的干粉滅火器應(yīng)保持正常壓力。
3）機房的緊急救援操作規(guī)程、注意事項齊全，并掛在明顯處。
4）轎廂平層標志清晰可見。
5）機房門鎖良好，告示牌清晰掛于顯眼處。
6）機房電源、插座良好。
7）機房不得住人，應(yīng)保持清潔。
8）曳引輪對鉛垂線的偏差小于2、0mm，曳引輪繩槽與導向輪繩槽平行度偏差小于1、0mm。
9）限速器調(diào)節(jié)部位應(yīng)有鉛封，非專業(yè)人員禁止調(diào)整。
10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許范圍內(nèi)（參照gb5972—86）運行時無異常聲音。
11）限速器、安全開關(guān)靈活可靠。
12）限速器—安全鉗—安全開關(guān)聯(lián)動可靠。
13）曳引輪標出的運行方向清楚。
14）各軸承靈活，運行時無異常聲音，溫度不高于80℃，工作2500~3000h后更換新油。
15）導體各相間和相地之間絕緣良好，電氣設(shè)備外殼接地良好。
16）供電電壓波動在±7%范圍內(nèi)，頻率波動±2%范圍內(nèi)。
17）制動裝置制動良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部范圍內(nèi)斷電時，應(yīng)能完全停止，制停距離不大于250cm。
18）電梯救援的手動松閘、手動盤車操作裝置，應(yīng)齊全并掛于墻上，不得他用。
19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時，應(yīng)更換。
1.2井道與轎廂
1）上下限位開關(guān)靈活。
2）彈性滑動導靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。
3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標準。
4）各鋼絲的平均張力、轎廂導軌頂面距離偏差符合標準。
5）對重塊壓板固定堅固，不得有銹。
6）轎頂照明、急停開關(guān)、檢修操縱開關(guān)正常。
7）轎廂安全窗靈活、開關(guān)動作可靠。廳門機械電氣聯(lián)鎖可靠。
8）轎門的安全觸板及光電保護靈活可靠。
9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。
10）指令、召喚、選層、定向等裝置準確無誤。
2.1電梯日常管理要求
1）配備受過專業(yè)技術(shù)培訓的專職電梯管理人員及專職司機，并建立值班制度。
2）專職電梯管理人員及專職司機能夠正確操作電梯和處理運行中出現(xiàn)的各種緊急情況。
3）建立嚴格的檢查保養(yǎng)制度
3）每天對機房進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時排除。
4）隨時注意轎廂的停站位置，同時保持轎廂與廳門口的清潔衛(wèi)生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內(nèi)嚴禁存放雜物。
5）每月對主要安全裝置仔細檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；檢查各潤滑部位，按周期檢查加油制度規(guī)定補充新油。
6）對電梯的控制系統(tǒng)（包括接觸器、繼電器、過流、過壓、欠壓、過熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線端子等）及各傳動部分（如曳引機、導向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導靴、開關(guān)門傳動系統(tǒng)等），每季度進行全面檢查一次，并進行必要的.調(diào)整和修理。
7）每年組織有關(guān)技術(shù)人員進行一次全面性的設(shè)備檢查鑒定工作，對電梯的工作狀況做出質(zhì)量評價，制訂年度保養(yǎng)工作計劃，修復(fù)、更換磨損的主要部件。對電梯的專用保護地線、每年試驗一次，保證接地電阻值不大于4ω，測試檢查工作在每年春季進行。
8）臨時性檢查制度。當電梯停用時間較長或地震、火災(zāi)后，都需要進行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長期停用期間，應(yīng)斷開機房的總電源。
2.2維護保養(yǎng)工作規(guī)程
1）季檢和年檢應(yīng)由兩人以上進行，確保安全可靠。
2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛(wèi)生時（包括加油），應(yīng)斷開機房的總電源開關(guān)。廳門懸掛檢修停用的標示牌，檢修運行時，不準載貨或載客。
3）進入底坑作業(yè)時，應(yīng)將底坑檢修急停開關(guān)斷開，以保安全。
4）進入轎頂檢修時，應(yīng)斷開轎頂急停開關(guān)。
5）轎頂或底坑檢修時，使用的手燈其工作電壓應(yīng)為36v安全電壓，雙線圈變壓器。
6）嚴禁維修人員在未采取安全措施前，在廳門地坎探身到轎頂作業(yè)。
7）不準短接廳門門鎖和轎門電氣接點進行快車運行的檢修。
8）轎廂內(nèi)應(yīng)懸掛司機操作規(guī)程和乘梯須知。
2.3機房、井道、候梯間管理制度
1）電機機房除有關(guān)人員外，其他人員嚴禁入內(nèi)。
2）機房應(yīng)該有加鎖的安全防護鐵門。
3）機房要保持干燥、清潔、通風良好，機房溫度過高時，應(yīng)有降溫的安全措施。
4）井道內(nèi)除電梯設(shè)備外，不得存放其他雜物。
5）候梯間不得堆放雜物，保證出入暢通。
6）因故障突然停梯時，當轎廂地坎高出廳門地坎600mm時，未采取可靠的安全措施前，不準出入轎廂，以保安全。
酒店安全消防管理制度8
一、懲罰
�。�1）、當值時違規(guī)操作造成消防隱患事故的視情節(jié)給予當事人丙類過失以上處理，并承擔相應(yīng)的法律責任；
（2）、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有煤氣閥未關(guān)的，給予當事人乙類過失處理；
（3）、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有空調(diào)、鮮風機未關(guān)的，給予當事人乙類過失處理；
�。�4）、當值期間在崗位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，給予當事人乙類過失處理；
�。�5）、檢查中發(fā)現(xiàn)有電腦未關(guān)、插頭未拔、抽風未關(guān)、電燈未關(guān)的給予當事人甲類過失處理；
（6）、對宿舍和各營業(yè)及各后勤部門進行檢查時發(fā)現(xiàn)有亂接亂拉電線、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當事人甲類過失處理，對宿舍長提出批評并口頭警告一次。
（7）、每月19日的防火委員會，各部防火委員未請假或請假未批準的而無故不參加的，溝通上報的消防培訓人員名單無故不參加的，給予當事人甲類過失；
�。�8）、各部門需動用明火（如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴火槍燒豬毛等``），未開動用明火申請表就擅自作業(yè)，給予當事人甲類過失處理；
�。�9）、檢查發(fā)現(xiàn)將部門的`安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放物品影響疏散通道暢通的，以書面形式要求限期整改無改善的，給予該部消防負責人甲類過失；
（10）、當客人攜帶易燃易爆物品進入營業(yè)區(qū)，未及時發(fā)現(xiàn)、制止上報的將給部門消防負責人口頭警告一次；
（11）、消防例行檢查（消防保衛(wèi)部都會對酒店各區(qū)域進行一次例行消防檢查），如發(fā)現(xiàn)滅火器、防毒面具等消防器材被使用過，而部門未發(fā)現(xiàn)的，擅自動用消防器材挪作其它用途的，第一次給予部門消防負責人書面警告，無改善的給予甲類過失處理。
二、獎勵
�。�1）、對積極學習參與消防工作開展提出合理化建議、預(yù)防杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻的，我部將擬文字的形式對當事人及部門的消防負責人通報表揚；
（2）、本部消防檢查中，部門連續(xù)三個月沒有消防隱患的，給予部門防火責任人書面形式表揚并呈胡總；
�。�3）、在抽查部門員工消防意識時，合格率能達到部門人數(shù)的95%，給予部門防火負責人書面形式表揚并呈胡總。
�。ㄗⅲ罕局贫茸訶X年4月10日修訂，XX年4月11日起執(zhí)行！）
酒店安全消防管理制度9
一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負責人為旅館治安責任人，對旅館及其附設(shè)經(jīng)營的'歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負責。
二、旅館治安責任人負責組織從業(yè)人員對相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學習培訓，嚴格落實旅館業(yè)治安管理各項制度及措施。
三、旅館責任人應(yīng)加強對從業(yè)人員的領(lǐng)導，明確崗位職責，教育、督促其遵紀守法，確保各項安全防范措施落實到位。
四、旅館應(yīng)當制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強從業(yè)人員的安全責任意識。
五、旅館應(yīng)當支持、配備公安機關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動。
酒店安全消防管理制度10
1、凡是從業(yè)食品經(jīng)營工作的人員必須崗前衛(wèi)生知識方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生法律，法規(guī)，業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
4、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
5、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項食品安全管理制度。
6、嚴格科學的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
7、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項食品安全管理制度。
1、設(shè)立獨立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。
2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>
5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6、洗刷餐飲具的.水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。
7、洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。
8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
3、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應(yīng)當在高于60℃，或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。
4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
5、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6、嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
酒店安全消防管理制度11
1總則
1.1目的
為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，特制定本制度。
1.2范圍
本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。
本制度適用于本酒店所有部門。
2管理職責
2.1保衛(wèi)部負責飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作。
2.2前廳部負責賓客登記、寄存物品、廳接待的管理
2.3工程部門負責飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護，負責消防報警設(shè)施維護保養(yǎng)。
2.4各部門按照安全管理規(guī)定負責對本部門范圍內(nèi)安全工作。
2.5各級人員定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，及時組織整改，保存檢查、整改記錄。
3要求
3.1賓客登記安全管理
3.1.1入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗證由前臺負責。樓層服務(wù)員只負責查驗客人住宿單，核對無誤后方可引領(lǐng)客人進房。
3.1.2來登記：凡進入酒店房間問入住本酒店的客人時須出示客有效證件，并由前臺負責登記。
3.1.3出入登記應(yīng)符合下列要求：
一、應(yīng)當在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標牌，告知賓客主動出示有效證件進行入住登記；
二、住宿登記應(yīng)做到“四實”：實名（住宿人與登記人要相符）、實數(shù)（登記人數(shù)與實際入住人數(shù)要相符）、實情（如實登記住宿人員證件信息）、實時（登記后要立即上傳住宿信息）；
三、住宿登記應(yīng)做到“四核對”：核對證件真?zhèn)�、核對賓客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效；
四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗證、驗即登記、登即上傳、走即核銷。
3.2前廳部安全管理
3.2.1加強車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和堂進行巡視，維護正常秩序。
3.2.2嚴格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤。
3.2.3嚴禁非法將物氣進酒店，未經(jīng)批準酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。
3.2.4前臺服務(wù)應(yīng)符合下列要求：
一、總服務(wù)臺應(yīng)24小時有人值守，保證有人接聽客戶映的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時段應(yīng)增派人手接聽；
二、應(yīng)有管理及安保人員24小時在崗值班；
三、應(yīng)在服務(wù)臺配備計算機、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相應(yīng)資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題；
四、服務(wù)臺應(yīng)妥善處理住宿客人來電報修、報換等要求，及時聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；
五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細記錄客人提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；
六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴格的存取手續(xù)，能夠保護賓客的隱私；
七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險時應(yīng)開包檢查或采取其他措施。
八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，應(yīng)及時報告并查明原因。
九、客人行李在堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守。
3.3客房
3.3.1客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標準，其中：
一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標準，裝修后室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)達標，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當?shù)叵啦块T的.檢查，合格后方可投入運營；
二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進行一次，與衛(wèi)生許可證定期審核同時進行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進行整改直至合格；
三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全使用說明；
四、客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；
五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無開裂、無脫落；
六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合阻燃性要求；
七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長住賓客的床上臥具一周一換，平時見臟即換；
八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認證標志；
九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；
十、客房內(nèi)飲水機應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消毒；
十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。
3.3.2客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：
一、客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
二、應(yīng)在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標識、《賓客安全須知》等安全提示標識；
三、客房內(nèi)設(shè)煙霧報警或紅外報警探頭，與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)行6.4.1的要求；
四、客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標識或服務(wù)指南提示具體位置；
五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時逃生使用的防煙面具及使用說明；
六、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；
七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3的要求。
3.3.3疏散通道應(yīng)符合下列要求：
一、對人員開放的賓館應(yīng)當配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應(yīng)當配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；
二、每個樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求。
3.3.4衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：
一、水龍頭冷熱標識清晰；
二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施（或有防滑功能）,并有提醒客人小心滑倒的標志；
三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；
四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風管井或立機械排氣裝置（如排風扇）；浴缸和淋浴間均有單照明且照明度良好；
五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人；
六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等應(yīng)符合國家標準，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；
七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。
3.3.5客房服務(wù)活動應(yīng)符合下列要求：
一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；
二、登高時使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺或凳子；
三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學屬性，防止濺入眼睛或蝕皮膚；
四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動電氣設(shè)備及其電源線絕緣良好，無破損；
五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護裝置，應(yīng)裝設(shè)與負荷匹配的熔斷器；
六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應(yīng)放置警示牌；
七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；
八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6客房安全檢查
一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時間。
二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次
�。�1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓層，客讓其在堂休息區(qū)等候；
�。�2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；
（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；
�。�4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。
3.3.7異常情況處置
一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立刻通知當值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點、時間、人員等）。
二、執(zhí)行驗證開門服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時匯報。
三、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線等存在隱患及不安因素，要及時處理，立刻報告并做好登記，切防各類事故發(fā)生。
3.3.8交班制度：當班時認真填寫好各項內(nèi)容，以書面為準，必要的項目，還要口頭交代清楚。
3.4公共區(qū)域安全管理
一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行5.2的要求；
三、人行自動門必須采用安全玻璃，破碎時不應(yīng)有鋒利的棱角與碎片；
四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在；
五、自動門失去動力時，門扇能被手動打開；
六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個手動復(fù)位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運行中的門扇應(yīng)停止。
3.4.2公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：
一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；
二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的吊鉤或螺栓；
三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)闹睆剑也坏眯∮?mm；
四、安裝在重要場所的型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后向下濺落的措施；
五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應(yīng)做好防火隔熱處理；
六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。
3.4.3其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：
一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；
二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；
三、電梯、堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管理制度；
五、四星及以上的飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場所；
六、后臺區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；
七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告標志、消防安全標志、疏散路線標志及勸阻標志；禁煙區(qū)等區(qū)域應(yīng)當設(shè)置明顯的禁止標志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標識按相關(guān)場所的基本管理要求執(zhí)行；
八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進行清理，確保暢通；
九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應(yīng)當進行圍擋，圍擋設(shè)置高度不低于1.8米；對可能影響行人安全的，應(yīng)當設(shè)置安全警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束后，應(yīng)當恢復(fù)原貌。
3.5餐廳及會議場所安全管理
3.5.1餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。
3.5.2服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散。
3.5.3衣帽間應(yīng)建立嚴格的存取手續(xù)。
3.5.4下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。
3.5.5在使用各種爐火時，應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，通風良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。
4附則
4.1本制度由餐飲部制訂，并負責解釋。
4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。
酒店安全消防管理制度12
1、消防監(jiān)控室保證24小時有人值班，并培訓考核上崗，專人負責，責任到人，值班人員接班時檢查主機各項顯示屏是否正常。
2、消防值班人員應(yīng)加強設(shè)備管理、巡查，定期對消防設(shè)備進行測試，以確保消防設(shè)備始終處于良好姿態(tài)。
3、安全消防人員應(yīng)熟悉酒店各部位消防設(shè)施，設(shè)備性能以及相關(guān)操作。
4、消防主機發(fā)生火災(zāi)報警應(yīng)立即通知安全人員到達現(xiàn)場巡查結(jié)果，立即上報。消防監(jiān)控室應(yīng)將查報的結(jié)果記錄清楚以便事后進行核查和分析原因。
5、定期巡查防火制度的落實情況，采取措施對重點防火部位檢查監(jiān)督。
6、定期對員工進行防安全教育培訓，建立義務(wù)消防隊并進行培訓。
7、經(jīng)常巡視檢查各點，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除，定期對消防器材及設(shè)備進行檢查并進行保養(yǎng)管理。
8、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，火警，立即報警并組織安全疏散。
9、配合安全部門定期對酒店各點的`安全消防設(shè)施檢查。
10、定期填寫安全檢查報告，向上級部門匯報。
酒店安全消防管理制度13
第1條為了加強酒店員工的安全意識，深入落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2條完善嚴格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障，一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機地結(jié)合起來。
第3條安保部值班實行輪班制，保安員的休息時間由安保主管根據(jù)工作需要統(tǒng)籌安排。
第4條上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊、接受當天的作任務(wù)、領(lǐng)取警械器具和對講機等工作用具。
第5條在做好接班準備工作后，保安員應(yīng)提前5分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第6條交接班時，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內(nèi)的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時在登記本和交接班情況登記表上做好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。
第7條接班20分鐘后發(fā)現(xiàn)的問題，原則上由當班保安員負責。
第8條對當班期間發(fā)生的問題應(yīng)立即在當值登記本上做好記錄，不能在下班時才補記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。
第9條當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。在返回工作崗位后，需向主管報告。
第10條部門經(jīng)理、主管和有關(guān)管理人員到崗位巡查時，保安員要在當值登記本上做好記錄。
第11條做好對老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。
（1）主動詢問這類客人有什么困難需要幫助，如果客人需要輪椅車，可與前廳部聯(lián)系，盡量滿足客人要求。
（2）對沒有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，給予相應(yīng)的協(xié)助。
�。�3）主動幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可安排其優(yōu)先乘車，并向其他排隊候車的客人做好解釋工作。
第12條熟悉崗位范圍內(nèi)各類設(shè)備、物品擺放的位置，發(fā)現(xiàn)移動設(shè)備、物品的.可疑情況，要立即報告主管并迅速查明原因。
第13條在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)可疑的人和物品要選擇適當?shù)奈恢眠M行監(jiān)視，并報告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像。當可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時，要及時通知相關(guān)崗位的保安員繼續(xù)跟進。如果發(fā)現(xiàn)可疑人員實施犯罪活動時，應(yīng)立即設(shè)法將其擒獲。
第14條對酗酒客人要做好跟控工作，及時通知監(jiān)控中心進行錄像，盡量依靠酗酒客人的親屬或朋友協(xié)助處理，防止意外事件的發(fā)生。酗酒客人返回房間或離店后，要及時檢查客人行走的路線有無嘔吐物，如有嘔吐物要做好現(xiàn)場控制，盡快通知管家部員工到場清潔處理。
第15條對在店內(nèi)公共場所吵鬧、嬉戲和追逐的客人或小孩要及時給予制止，確保酒店的正常經(jīng)營秩序。
第16條當值期間如果出現(xiàn)突發(fā)事件，酒店各門口的保安員必須堅守崗位，控制好各出入口，不能離崗。其他各內(nèi)圍崗的保安員要服從當班主管的臨時調(diào)動，及時趕往出事現(xiàn)場協(xié)助處理。
第17條接到監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)異常情況的通知時，有關(guān)崗位的保安員必須盡快趕到現(xiàn)場處理，并對可疑人員進行跟控或截查。
第18條在崗位上拾獲遺失物品時，應(yīng)即時報告主管到場處理，當面清點后將拾獲的物品交客房中心處理，同時將有關(guān)情況知會前廳經(jīng)理。
第19條禮貌規(guī)勸客人不要在公共場所吸煙，并做好解釋工作。
第20條外單位人員來酒店進行拍攝或采訪活動，必須事先與酒店公關(guān)部或相關(guān)負責人員聯(lián)系，獲得同意后方能進行。
第21條如所在崗位有施工項目，要協(xié)助做好對施工現(xiàn)場的監(jiān)護工作。
酒店安全消防管理制度14
隨著社會一步步向前發(fā)展，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度豎家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為家收集的酒店消防安全管理規(guī)章制度，供家參考借鑒，希望可以助到有需要的朋友。
第一章總則
第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構(gòu)
第二條賓館成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：
組長：賓館經(jīng)理
副組長：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導小組主要職責：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條義務(wù)消防分隊主要職責：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。
2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。
3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。
第三章消防安全負責制
第六條賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業(yè)負責、崗位負責。
第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責：
1.負責領(lǐng)導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。
第八條消防安全主管主要職責：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。
5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違賓館消防規(guī)定的重問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6.負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負責制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責任者提出處理意見。
第九條領(lǐng)班主要職責：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。
3.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條總臺服務(wù)員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責：
1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。
2.對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。
4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。
第十一條員工消防安全職責：
1.賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應(yīng)措施進行處理。
6.當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第四章防火管理制度
第十二條賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1.在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。
2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。
4.動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負責人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。
5.工程量較需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責任。
6.烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負責人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認火種熄滅方可離開。風難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。
第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：
1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。
4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應(yīng)有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條客房防火制度：
1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。
2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。
3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物氣進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。
4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。
6.服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
第十五條餐廳防火制度：
1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內(nèi)。
2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。
3.領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。
第十六條廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。
2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4.廚房的'各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清理通風、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。
第十七條庫房防火制度：
1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。
2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。
4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。
5.庫房內(nèi)不準設(shè)辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。
第十八條賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。
第十九條嚴禁將易燃易爆物氣入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負責。
第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。
第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理
第二十一條賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。
第二十二條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準擅自動用。
第二十四條消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。
第二十五條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定：
1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。
2.自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯(lián)系更換。
第六章消防宣傳與培訓
第二十六條消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。
第二十七條宣傳與培訓的主要規(guī)定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關(guān)知識。
2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。
4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。
第七章應(yīng)急預(yù)案
第二十八條消防領(lǐng)導小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組。火災(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。
第二十九條當消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。
第三十條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：
1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。
2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。
3.消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。
第三十一條疏散和救護：
1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。
2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。
4.疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。
5.員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。
6.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序，要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。
第三十二條在消防隊未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：
1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。
4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
5.及時匯報火情。
第三十三條一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務(wù)是：
1.不準無關(guān)人員進入賓館。
2.指導疏散人員離開樓。
3.看管好疏散物品。
第三十四條應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準后組織實施。
第八章附則
第三十五條本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。
第三十六條本辦法報公司安全生產(chǎn)部審核批準后實施。
酒店安全消防管理制度15
一、消防安全責任人職責
法人代表為我店消防安全責任人，具體職責如下：
l、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。
二、義務(wù)消防隊職責
1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本店各重點部位，熟悉消防器材的性能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動。
5、積極參加搶救和撲滅火災(zāi)或疏散人員，保護現(xiàn)場。
三、員工消防職責
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，人人參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防報警電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防隊火場總指揮部署安排。
4、嚴禁員工將貨物堆放在滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告負責人，并采取相應(yīng)措施進行處理。
6、當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向酒店負責人匯報，并積極采取措施，利用附近的滅火器，進行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
四、消防安全教育、培訓制度
1、每年開展多種形式的消防宣傳和教育，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到思想重視，知法懂法。
3、針對崗位特點進行消防安全教育培訓。
4、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓。
5、對新員工進行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。
五、防火安全檢查制度
1、組織開展好每日防火巡查，重節(jié)日來臨時安全負責人要組織酒店內(nèi)員工進行安全檢查。
2、除定期檢查之外，要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。
3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報酒店負責人，同時采取防范措施。
六、火險隱患整改制度
1、杜絕“老檢查、老不改”的老難問題，應(yīng)清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。
2、對一時解決不了的火險隱患，應(yīng)由安全負責人制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改。
3、對消防隊和派出所等監(jiān)督機關(guān)下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實整改，按時復(fù)函，回告。
七、安全用電管理制度
1、結(jié)合酒店防火要求，雇傭的電工必須嚴格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，不得違操作規(guī)程。
2、安裝和維修電器設(shè)備，必須加強現(xiàn)場安全管理后方可開始。
3、電器設(shè)備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5、下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
八、安全疏散設(shè)施管理制度
1、酒店內(nèi)應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
九、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
1、制定與本酒店實際情況相符合的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
2、組織全員學習和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。
4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每年進行一次演練。
5、演練結(jié)束后應(yīng)講評，認真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案。
十、消防安全工作考評和獎懲制度
1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚或物質(zhì)獎勵。
2、對造成消防安全事故的責任人，將依據(jù)所造成后果的嚴重性予以不同的'處理，除已達到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責任的事故責任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：
1有下列情形之一的，視損失情況與認識態(tài)度除責令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
A、使用易燃危險品未嚴格按照操作程序進行或保管不當而造成火警、火災(zāi)，損失不的；
B、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當而引起火警、火災(zāi)，損失不的；
C、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
D、未經(jīng)批準，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險裝置的或擅自增加小負荷電器的；
E、謊報火警；
F、未經(jīng)批準，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；
G、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員；
H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果的。
2有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以通報批評：
A、擅自使用易燃、易爆物品的；
B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
C、違安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導致火警、火災(zāi)損失輕微的；
D、強迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
E、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的；
F、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
3對任何事故隱瞞事實，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
4對違消防安全管理導致事故發(fā)生損失輕微的，但能主動坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回損失的肇事者或責任人可視情況予以減輕或免予處罰。
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