白露節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

白露節(jié)氣迎來時氣溫涼爽，隨后日趨漸寒，此時，全國多地陸續(xù)入秋，而秋季燥邪重陰氣深，燥則傷肺。秋季飲食應多食用滋補、潤陰、防秋燥的食物。那么白露節(jié)氣吃什么?pincai小編在此推薦一道香酥山藥的美味佳肴。山藥具有補肺腎之功效。大家不妨在白露時節(jié)多多食用吧。

白露節(jié)氣吃什么：香酥山藥

原料：山藥500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。

做法：

1.將鮮山藥洗凈，上籠蒸熟后取出去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。

2.鍋燒熱后倒入菜油，待油燒至七成熱(約175℃)時，投入山藥，炸至發(fā)黃時撈出。

3.另燒熱鍋放入炸好的山藥，加入糖和兩勺水，用炆火燒3-5分鐘后即用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起鍋裝盤即成。

功效：山藥 山藥酥爛，軟糯香甜。并具有健脾青，補肺腎之功效。

白露養(yǎng)生擴展閱讀：

白露節(jié)氣是涼爽季節(jié)的開始，白天和夜晚的溫度相差可達10多攝氏度;加之秋燥耗人津液，因此常會出現(xiàn)口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現(xiàn)象，是呼吸道、消化道等疾病的易發(fā)季節(jié)，因而白露前后注意養(yǎng)生，顯得十分重要，白露養(yǎng)生俗稱“補露”。

白露飲食應以潤肺、養(yǎng)腎為重，可多吃清淡、易消化且富含維生素的素食，如梨、銀耳、豆制品、南瓜、菠菜等，也可搭配藥食同源的中藥，如石斛、麥冬、西洋參、百合、枸杞等滋陰潤肺、補肝腎的藥材，從而達到事半功倍的效果。

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