經(jīng)典傳說故事：工夫紅茶

導語：工夫紅茶，我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。當前我國十九個省產(chǎn)茶，其中有十二個省先后生產(chǎn)工夫紅茶。以下是小編整理的關(guān)于工夫紅茶的傳說故事，歡迎閱讀參考。

工夫紅茶傳說故事

傳說峰巒起伏，山勢陡峭，高山密林，清朝光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。

1875年，安徽黟縣有個名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見了紅茶暢銷多利，便在至德縣堯渡街設立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。

1876年，余氏又先后在祁門西路鎮(zhèn)、閃里設紅茶分莊，擴大經(jīng)營。由于祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制紅茶品質(zhì)超群出眾。因此，產(chǎn)地不斷擴大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽越來越高，在國際紅茶市場上引起了茶商的極大注意，日本人稱其為玫瑰，英國商人稱之“祁門”。

高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的'甜香，有時帶有玫瑰花香。

祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”。

每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬”。

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶、加糖調(diào)和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，也被贊美為“群芳之最”。