養(yǎng)生牛肉湯怎么做

　　導(dǎo)語：進(jìn)入寒冷的冬季，家家戶戶都喜歡煲湯，今天這款冬季養(yǎng)生牛肉湯，具有很強的保健養(yǎng)生功效。以下是小編為大家分享的養(yǎng)生牛肉湯怎么做，歡迎借鑒！

　　將牛肉買來，洗凈，切好，備用。準(zhǔn)備好酒糟，備用。

　　將姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和適量的鹽和油，用筷子攪拌均勻，然后腌1個多小時。

　　在鍋里放入適量的水，將水燒開后，往水里放入酒糟，煮沸。

　　往煮沸的湯里加入腌好的牛肉，在加入前要先將團(tuán)在一起的腌牛肉攪開來，將牛肉湯煮開，并將血沫去掉。

　　待牛肉湯煮沸后，再稍煮片刻，時間不要太短，免得牛肉沒熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。

　　牛肉完全變色后，就可以裝到碗里享用牛肉湯了。

　　注意事項

　　一定要放夠薯粉，不然牛肉就不夠滑嫩。

　　牛肉湯要出鍋就趁熱喝，不要耽擱太久，久了影響口感和味道。

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