涼拌拉皮的家常做法

　　拉皮色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質(zhì)感細膩，可以涼拌，也可以炒著吃。搭配色彩鮮艷的黃瓜和胡蘿卜絲，口感酸爽微辣，下面由小編為您介紹涼拌拉皮的家常做法，一起來看看吧。

　　涼拌拉皮的主料：  拉皮(適量)

　　涼拌拉皮的調(diào)料：  胡蘿卜(適量)  黃瓜(適量)

　　涼拌拉皮的做法圖解步驟

　　1.原料。

　　2.拉皮用涼白開洗凈。

　　3.黃瓜，胡蘿卜礤絲。

　　4.把拉皮切成適合入口的長度后放入盤中。

　　5.碗里放入老陳醋，鹽，生抽，辣椒油，少許白糖，香油，少許涼白開調(diào)勻。

　　6.把碗汁澆在拉皮上。

　　7.放入黃瓜絲和胡蘿卜絲拌勻即可。

　　小竅門：

　　碗汁里加涼白開是為了稀釋一下老陳醋的酸，如果您口味較重，也可以不加水。

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