不油炸帶魚(yú)的家常做法

　　不油炸帶魚(yú)的家常做法有哪些?下面小編為大家?guī)��?lái)不油炸帶魚(yú)的家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　不油炸帶魚(yú)的家常做法篇一：

　　主料

　　帶魚(yú)5條 大蔥1根

　　大蒜5瓣 姜5片

　　花椒1把 大料1顆

　　食用油20ml 老抽適量

　　醬油適量 醋適量

　　糖適量 料酒適量

　　做法步驟

　　1. 帶魚(yú)洗凈，切段。放五香粉，糖，料酒腌30分鐘。

　　取大碗把帶魚(yú)段立著碼放好放入微波爐內(nèi)，高火力5分鐘，此步驟為了給帶魚(yú)定型。完成后將大碗內(nèi)加熱出來(lái)的帶魚(yú)湯倒到另一個(gè)碗里備用。

　　將蔥段，拍好的大蒜，姜片放入鍋內(nèi)鋪底。

　　將微波半熟的帶魚(yú)直接倒在蔥姜蒜上，不要翻動(dòng)，開(kāi)火加熱。同時(shí)另一個(gè)灶眼也要開(kāi)火。

　　開(kāi)火燒一新鍋，加食用油，放入花椒，大料，燒熱。ps:想吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒。油熱后直接澆在鍋內(nèi)的帶魚(yú)上，帶魚(yú)鍋蓋蓋子，油鍋關(guān)火。

　　噴油后帶魚(yú)鍋內(nèi)把微波出的'魚(yú)湯倒入，加入老抽，醬油，醋，鹽，糖，再加水沒(méi)過(guò)帶魚(yú)。稍微用鏟子從鍋邊起一下魚(yú)，但不要翻動(dòng)魚(yú)，蓋蓋子燉8分鐘，帶魚(yú)湯收汁即可出鍋。PS～胡蘿卜是我早餐蒸好剩下的，不過(guò)燉帶魚(yú)很好吃。

　　不油炸的燉帶魚(yú)的做法圖解77. 出鍋，裝盤(pán)。給寶寶摘出好多肉，寶寶很愛(ài)吃。

　　小貼士

　　需要微波爐

　　不油炸帶魚(yú)的家常做法篇二：

　　用料

　　主料帶魚(yú)600克

　　輔料

　　八角1個(gè) 花椒3克 高度白酒10毫升 蔥10克 胡麻油500克 食鹽4克 蒜5克 姜10克

　　做法

　　1.首先將帶魚(yú)去鱗去內(nèi)臟清洗干凈切段備用

　　2.準(zhǔn)備好蔥、姜、大蒜片，花椒和大料

　　3.將所有佐料倒在帶魚(yú)上面

　　4.加適量鹽

　　5.加適量二鍋頭，用筷子攪拌均勻腌制2小時(shí)以上，期間翻拌幾次

　　6.鑄鐵鍋燒熱加入胡麻油

　　7.將腌好的帶魚(yú)去掉佐料以后蘸干面粉

　　8.逐次放入鑄鐵鍋內(nèi)炸

　　9.看到帶魚(yú)兩面金黃就可以了裝盤(pán)食用

　　烹飪技巧

　　我用的`是胡麻油所以成品顏色黃黃的，放的鹽稍微多點(diǎn)，以免炸好以后沒(méi)咸味，不愛(ài)吃胡麻油的換別的油炸。

【不油炸帶魚(yú)的家常做法】相關(guān)文章：

帶魚(yú)的家常做法07-04

油炸叉燒肉的家常做法05-26

家常燒帶魚(yú)的做法07-04

帶魚(yú)段的家常做法07-04

炸帶魚(yú)的家常做法07-04

紅燒帶魚(yú)的家常做法詳解07-04

紅燒帶魚(yú)的家常做法步驟07-04

糖醋帶魚(yú)的家常做法介紹07-04

泡椒帶魚(yú)家常做法07-04

紅燒帶魚(yú)家常做法介紹07-04