久久综合丝袜日本网手机版,日韩欧美中文字幕在线三区,亚洲精品国产品国语在线,极品在线观看视频婷婷

      • 梅魚干的家常做法

        時(shí)間:2022-08-03 09:59:37 美食 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        梅魚干的家常做法

          梅魚干富含多種對人體健康有益的營養(yǎng)成分,其肉質(zhì)鮮美,具有多種的烹調(diào)方式。那么,梅魚干怎么做好吃?下面給大家介紹兩種家常做法:

          梅魚干燒豆腐

          材料:梅魚干80克,豆腐400克,生姜1塊,面粉、生抽、白糖、黃酒、雞精、油、鹽各適量。

          做法:

          1、梅魚干洗凈后,用清水浸泡30分鐘,瀝干水分待用。

          2、豆腐洗凈,切成厚片,均勻地沾上面粉。

          3、鍋置火上,加入大量的油燒熱后,將豆腐放入鍋中,煎炸至兩面呈金黃色。

          4、倒出多余的油,將煎炸好的豆腐留在鍋中,加入梅魚干后,再加入適量的生抽、白糖、黃酒及清水,以大火燒煮,待煮開后轉(zhuǎn)中火至收汁,加適量的鹽、雞精調(diào)味,即可出鍋。

          四季豆炒梅魚干

          材料:四季豆500克,梅魚干100克,胡蘿卜1/2根,蒜頭2瓣,生姜1小塊,豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。

          做法:

          1、梅魚干洗凈后,用水浸泡30分鐘,瀝干水分后待用;胡蘿卜去皮洗凈,切成細(xì)粒;蒜頭、生姜去皮洗凈,剁成姜蒜末。

          2、四季豆去筋,對半折斷,洗凈后放入沸水中灼燙一下,撈出瀝干水分后待用。

          3、鍋置火上,加油熱鍋后,放入梅魚干炒至干香,盛起待用。

          4、另起一鍋,放油燒熱過后,放入姜蒜末、豆鼓爆香,加入四季豆、胡蘿卜一同翻炒,炒至四季豆、胡蘿卜變軟后,放入梅魚干,翻炒均勻后,放適量的鹽、雞粉調(diào)味,即可出鍋。

          拓展:清蒸梅魚的做法介紹

          制作過程:

          1、準(zhǔn)備的材料:梅魚半斤,調(diào)味料:生姜、鹽各適量。

          2、將梅魚的內(nèi)臟取出,

          3、沖洗干凈,

          4、把清洗干凈的梅魚擺盤,

          5、放上生姜絲,

          6、適量的鹽,放到蒸鍋中水開后蒸5、6分鐘,關(guān)火燜一會(huì)即可。

          溫馨提示:

          1、去除梅魚的內(nèi)臟是拉住魚鰓直接往外拉即可,不用將梅魚肚子剪開哦。

          2、梅魚有各種烹飪的方法,但是我們家里最喜歡吃的是清蒸最鮮美。

          3、上桌前撒上一些蔥花就更美了。

          營養(yǎng)價(jià)值

          梅魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由于梅魚肉是由肌纖維較細(xì)的單個(gè)肌群組成,所以梅魚肉中可以保持較多的水分,肉質(zhì)鮮嫩而不肥膩。中醫(yī)認(rèn)為:梅魚味甘性溫,具有補(bǔ)氣、活絡(luò)、清口、健腦、美容、吊味、開胃、滋補(bǔ)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎、延年益壽等功效,可用于脾虛、食少、消化不良等。

          真正的梅魚必須產(chǎn)在梅雨季節(jié),而且是陰雨天氣,大雨如注,流經(jīng)梅市鄉(xiāng)境內(nèi)的池河水位暴漲,此時(shí)梅魚魚尾有白漿冒出,白漿周圍魚肉白嫩,最常見的吃法有三種:紅燒、清燉、生拌,無論怎樣,都是一道絕妙的美菜。

        【梅魚干的家常做法】相關(guān)文章:

        家常魷魚干的做法04-22

        河豚魚干的家常做法大全03-22

        海鰻魚干做法大全家常09-30

        小魚干的做法10-08

        家常板栗的做法02-23

        草雞家常做法04-19

        野雞的家常做法02-15

        豬肉的家常做法09-30

        墨魚干冬瓜燉鴨的做法07-10