水煮花生做法和步驟

　　1、新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準備好所有的調料。

　　2、鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調料，煮開。調入4——5勺鹽（嘗一下，水比平時炒菜的咸度要咸一些就好），蓋蓋，轉中小火，30分鐘。

　　3、關火后，再繼續(xù)浸泡半個小時，會更加入味。

　　4、小帖士：1、2斤花生加足量水，我覺得水開后算時間，煮30分鐘口感剛剛好，因為我比較喜歡吃稍微有點嚼頭的，想軟一點就適當延長煮制時間咯，這個隨您！生花生也木有問題，入味與否，在于浸泡的時間，浸泡時間越長越入味。2、有一點需要特別注意的是，煮好的花生在20——30度的常溫下，放置多半天，特別容易變質，所以奉勸各位，煮好的花生，放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進冰箱冷藏保存，吃多少取多少。

　　5、最近還有賣新鮮毛豆啦，花生神馬的，各位抓緊吃咯，新鮮帶殼花生快下市咯，買回來洗白白，和八角、桂皮、花椒、陳皮一起丟到鍋里，煮上20——30分鐘，端到空調房，來一杯果汁，或者冰鎮(zhèn)小啤，吃的滿口生香！

　　6、據說夜市賣水煮毛豆、水煮花生的，一晚上都可以掙好幾百呢，我都想去掙點零花了。

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