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      • 牛柳的做法

        時間:2022-04-11 18:12:48 美食 我要投稿

        牛柳的做法

          第一步

          牛柳的做法有很多,常見的牛柳的做法有杭椒牛柳,尖椒牛柳,風情黑椒牛柳生菜卷,牛柳粒炒豆角,牛柳土豆絲,牛柳土豆絲,菠蘿炒牛柳,時蔬炒牛柳,茶樹菇炒牛柳,香草煎嫩牛柳,蒜苔牛柳等等,下面為大家介紹一種牛柳的做法:首先將牛柳切成條狀,杭椒依照牛柳的粗細斜著切段,姜改刀成細絲。

          第二步

          牛柳需提前腌制20分鐘,加料酒、蛋清、干淀粉、1湯匙油將牛柳拌勻。建議用手抓一抓,便于入味和保持牛柳鮮嫩。

          第三步

          油鍋熱了以后先倒入小半碗醬油,醬油起泡后倒入牛柳,迅速煸炒上色后盛出。

          第四步

          鍋中留少量油,煸炒姜絲,炒出香味。

          第五步

          繼續(xù)加入杭椒翻炒,依舊炒出香味為止,建議使用小火,避免杭椒炒糊。

          第六步

          最后將牛柳倒回鍋中翻炒,同時用食鹽,醬油調味,用水淀粉勾芡,使菜品味道鮮美,顏色明亮。大火收汁后便可出鍋。以上內容是巧婦廚房分享的牛柳的做法,詳細圖解牛柳的做法所需時間、調料、步驟、烹飪竅門,手把手教會你牛柳的做法、如何做牛柳營養(yǎng)又好吃。

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