孜然雞柳的做法

　　孜然雞柳做法和步驟

　　1、洋蔥，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘。

　　2、熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時(shí)加入紅甜椒絲。待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油。

　　3、小貼士：1、往里面加面包糠會(huì)讓雞肉外酥里嫩。量不要太多，差不多能把雞柳條裹上就成。2、因?yàn)檫@次我買(mǎi)的面包糠很大條，所以過(guò)了篩，正常情況下，這步可以省略。

　　4、做這道菜，完全源于我對(duì)孜然的偏愛(ài)。但不可否認(rèn)，孜然也為這道菜增色不少。

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