烤箱烤魚(yú)的做法

　　第一步

　　魚(yú)肉劃出花刀，用鹽和姜腌制，放烤箱中先預(yù)熱一下，然后取出。

　　第二步

　　油鍋燒熱后放入甜椒、洋蔥、泡椒泡姜、八角、茴香、蔥蒜、辣椒粉、鹽、青花椒、豆瓣醬，將輔料炒香后盛出。

　　第三步

　　炒好的料鋪在魚(yú)肉上，一同放在烤魚(yú)盤(pán)上，放入烤箱中烤制。

　　第四步

　　成熟后端出，撒上蔥花即可。

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