酒店部門(mén)職責(zé)集錦
酒店部門(mén)職責(zé)集錦1
1、執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。
2、具有“樹(shù)立良好社會(huì)形象，創(chuàng)造最佳社會(huì)關(guān)系環(huán)境”公關(guān)目標(biāo)和“重視形象，珍惜信譽(yù)”的公關(guān)思想。
3、擬訂酒店年度公關(guān)宣傳計(jì)劃，負(fù)責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個(gè)人保持正常聯(lián)系，建立良好關(guān)系，具體負(fù)責(zé)年度公關(guān)計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。
4、擬訂酒店年度廣告策劃，負(fù)責(zé)酒店所有宣傳材料的編寫(xiě)，攝影、錄像、印制及其它宣傳工作的審核，編寫(xiě)審核酒店廣告宣傳合同和文稿，并監(jiān)督合同的執(zhí)行，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，并就有關(guān)業(yè)務(wù)向營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理報(bào)告和聯(lián)系。
5、參與貴賓接待工作，做好宣傳報(bào)道。
6、為酒店各部門(mén)策劃酒店形象的宣傳和服務(wù)項(xiàng)目的介紹，并按廣告法則撰寫(xiě)廣告。
7、協(xié)調(diào)酒店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負(fù)責(zé)餐飲部、客房部有關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的對(duì)外宣傳，及時(shí)收集有關(guān)意見(jiàn)和信息。
8、做好酒店客房擺放宣傳品的審核工作，公共場(chǎng)所及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。
9、負(fù)責(zé)酒店節(jié)假日、慶典活動(dòng)的方案設(shè)計(jì)，并對(duì)方案的實(shí)施進(jìn)行協(xié)調(diào)、監(jiān)督。
10、協(xié)助禮賓司及大堂副理做好VIP接待工作，充分發(fā)揮公關(guān)職能，嚴(yán)格掌握公關(guān)與“關(guān)系學(xué)”的界定。
11、負(fù)責(zé)搜集和整理在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中客人對(duì)酒店的投訴、建議和具體要求，向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書(shū)面報(bào)告。
12、負(fù)責(zé)做好長(zhǎng)包房入住的接待工作，及入住后的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，落實(shí)各項(xiàng)措施。
13、掌握公安和消防部門(mén)頒布的`有關(guān)對(duì)長(zhǎng)包房治安管理法令和防火安全法規(guī)，制作各種有關(guān)表單，對(duì)各長(zhǎng)包房在用房和時(shí)間等方面合理安排，并配合工商、稅務(wù)等國(guó)家機(jī)關(guān)加強(qiáng)對(duì)長(zhǎng)包房的管理工作。
14、做好酒店內(nèi)部（營(yíng)運(yùn)、保衛(wèi)、客房等部門(mén)）的協(xié)調(diào)工作，確保長(zhǎng)包房的安全。
15、負(fù)責(zé)接待來(lái)訪參觀的商務(wù)客戶(hù)，做好酒店推銷(xiāo)介紹工作，崗位加強(qiáng)溝通，及時(shí)送達(dá)有關(guān)通知單，確保會(huì)議活動(dòng)順利進(jìn)行。
16、做好會(huì)議的組織協(xié)調(diào)工作，與餐飲、客房、營(yíng)運(yùn)等部門(mén)和崗位加強(qiáng)溝通，及時(shí)送達(dá)有關(guān)通知單，確保會(huì)議活動(dòng)順利進(jìn)行。
17、按照會(huì)議的接待順序，在客戶(hù)入店前收取定金，并確保結(jié)賬工作的正確無(wú)誤。
18、會(huì)后負(fù)責(zé)搜集會(huì)議客戶(hù)的意見(jiàn)和建議，與各部門(mén)協(xié)商并報(bào)告上級(jí)。
酒店部門(mén)職責(zé)集錦2
1、負(fù)責(zé)酒店人事行政部的全面管理工作，制定和實(shí)施人力資源規(guī)劃；
2、負(fù)責(zé)建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎(jiǎng)懲等各項(xiàng)規(guī)章制度；
3、負(fù)責(zé)酒店中高層管理人員的'招聘和儲(chǔ)備人才庫(kù)的建設(shè)；
4、執(zhí)行酒店關(guān)于人事調(diào)配、工資獎(jiǎng)勵(lì)、勞保福利、的方針、政策和規(guī)定；
5、組織編制工資、人事、考勤、考核等報(bào)表；
6、制定和完善酒店組織架構(gòu)、薪酬體系、績(jī)效管理體系。
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1、了解酒店、西餐廳、連鎖性休閑吧等社會(huì)中高端社會(huì)餐飲的分布情況；
2、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向在產(chǎn)品線及價(jià)格上做出迅速反應(yīng)；
3、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售公司產(chǎn)品及配合公司市場(chǎng)部推廣新產(chǎn)品；
4、維護(hù)老客戶(hù)關(guān)系及開(kāi)發(fā)新客戶(hù)資源；
5、每月匯報(bào)業(yè)務(wù)情況并分析總結(jié)。
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1、負(fù)責(zé)擬定餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、落實(shí)部門(mén)的相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)范；
2、根據(jù)酒店整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，負(fù)責(zé)擬定餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，審閱餐廳經(jīng)營(yíng)報(bào)表，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，完成相關(guān)報(bào)告；
3、與其他部門(mén)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的.促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、負(fù)責(zé)餐飲部?jī)?nèi)各模塊工作，根據(jù)餐廳需求統(tǒng)籌人員分配，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行；
5、負(fù)責(zé)組織開(kāi)展餐飲菜品研究、策劃宴會(huì)活動(dòng)等，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量；
6、負(fù)責(zé)提供餐飲人力需求、崗位說(shuō)明等，配合并落實(shí)人力招聘、定崗、定編工作；
7、負(fù)責(zé)擬定部門(mén)人員配置，推動(dòng)人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展餐飲專(zhuān)題培訓(xùn)，持續(xù)提升員工服務(wù)能力；
8、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)滿(mǎn)意度調(diào)查，收集、整理結(jié)果，并根據(jù)決策落實(shí)改進(jìn)方案；
9、負(fù)責(zé)梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程；
10 、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
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1、負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)檔案的管理工作；
2、負(fù)責(zé)酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照、相關(guān)資質(zhì)證等證照的管理工作；
3、組織制定酒店年度人工預(yù)算，監(jiān)督各部門(mén)年度計(jì)劃的實(shí)施情況；
4、建立酒店人才招聘體系，滿(mǎn)足對(duì)人力資源科學(xué)配置的需求；
5、負(fù)責(zé)酒店員工關(guān)系管理與維護(hù)，營(yíng)造良好的`酒店文化氛圍；
6、指導(dǎo)和監(jiān)督酒店人力資源各模塊的工作；
7、負(fù)責(zé)公司的行政后勤類(lèi)相關(guān)工作；
8、負(fù)責(zé)公司采購(gòu)及倉(cāng)儲(chǔ)管理工作；
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
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1、洞察全國(guó)（含港澳臺(tái)）星級(jí)酒店/餐飲行業(yè)各業(yè)務(wù)部門(mén)食品類(lèi)需求
2、結(jié)合公司品牌理念和供應(yīng)鏈能力開(kāi)發(fā)目標(biāo)客戶(hù)
3、協(xié)助銷(xiāo)售總監(jiān)制定制定HORE渠道的'產(chǎn)品服務(wù)流程、價(jià)格體系和管理政策
4、從客戶(hù)和產(chǎn)品角度拆解公司下達(dá)的銷(xiāo)售指標(biāo)并按計(jì)劃進(jìn)行客戶(hù)拓展
5、上級(jí)和公司指派的其他相關(guān)工作和任務(wù)
酒店部門(mén)職責(zé)集錦7
1、執(zhí)行上級(jí)的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對(duì)日常工作實(shí)施、落實(shí)，并對(duì)屬下人員進(jìn)行考核。
3、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作。
4、定期呈交餐具損耗給上級(jí)，以作成本控制之參考依據(jù)。
5、定期做出部?jī)?nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
6、對(duì)企業(yè)的'固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每年度進(jìn)行部門(mén)財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部。
7、對(duì)企業(yè)各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì)，并定期向上級(jí)匯報(bào)。
8、每天到各工作崗位檢查，對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。
9、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。
11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場(chǎng)，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
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1、提高酒店客人的'入住體驗(yàn)，提升客人的入住滿(mǎn)意度；
2、發(fā)現(xiàn)并按照SOP組織協(xié)調(diào)解決影響客人入住體驗(yàn)的問(wèn)題；
3、處理客人投訴，跟進(jìn)、整改入住客人的差評(píng)；
4、對(duì)OTA網(wǎng)評(píng)給予100%實(shí)名回復(fù)（攜程、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等）；
5、做好酒店差異化特色化服務(wù)、禮遇服務(wù)；
6、協(xié)助酒店做好會(huì)議室的管理工作。
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1、貫徹執(zhí)行國(guó)家方針、政策、法律、法規(guī)，并向賓館各級(jí)人員傳達(dá)執(zhí)行法律、法規(guī)要求的重要性。
2、遵照城投公司的要求，制定賓館的經(jīng)營(yíng)方針、目標(biāo)。
3、建立賓館質(zhì)量管理體系，并實(shí)施賓館質(zhì)量方針、目標(biāo)。
4、組織擬定賓館年度工作計(jì)劃。
5、按賓館組織機(jī)構(gòu)，明確各部門(mén)職責(zé)、權(quán)限和相互接口，并負(fù)責(zé)賓館部門(mén)經(jīng)理級(jí)以下管理干部的任免。
6、為使賓館經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量體系有效運(yùn)行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）資源。
7、以增強(qiáng)賓客滿(mǎn)意為關(guān)注焦點(diǎn)，確保產(chǎn)品和服務(wù)滿(mǎn)足賓客的要求；以市場(chǎng)要求為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，全面組織和協(xié)調(diào)賓館的各項(xiàng)工作。
8、建立、完善賓館的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理制度并實(shí)施。
9、認(rèn)真完成年度的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
10、全面負(fù)責(zé)賓館的`日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，督導(dǎo)各部門(mén)經(jīng)理按程序、規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)屬下員工運(yùn)作，堅(jiān)持服務(wù)宗旨和質(zhì)量管理，確保賓館的高服務(wù)水準(zhǔn)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和最佳服務(wù)。
11、主持、組織賓館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各種會(huì)議；協(xié)調(diào)各部門(mén)運(yùn)作；督導(dǎo)各部門(mén)及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)存在的問(wèn)題。
12、不斷地組織各種學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，在賓館建立起一支優(yōu)秀的、與時(shí)俱進(jìn)的、廉潔奉公的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍。
13、負(fù)責(zé)對(duì)賓館各級(jí)管理人員進(jìn)行考評(píng)。
14、認(rèn)真分析經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)報(bào)表，嚴(yán)格控制成本，跟進(jìn)和指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)的拓展，做好開(kāi)源節(jié)流的工作。
15、及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，協(xié)調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，確定經(jīng)營(yíng)策略，拓展銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。
16、保持與社會(huì)各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的、外部形，跟進(jìn)各項(xiàng)重要、大型的接待活動(dòng)。
17、督促消防安全制度的落實(shí)，保障賓館財(cái)產(chǎn)和人身安全。
18、完成上級(jí)主管部門(mén)以及政府有關(guān)部門(mén)交辦的其他工作。
酒店部門(mén)職責(zé)集錦10
1、負(fù)責(zé)酒店的'流動(dòng)現(xiàn)金，以確保酒店日常營(yíng)業(yè)需要。
2、編制本崗位的憑證制作，對(duì)憑證進(jìn)行月結(jié)交給會(huì)計(jì)收存。
3、查核餐廳帳單編號(hào)排列與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致，審核原始憑證，保證其合作性和準(zhǔn)確性。
4、做好日收入和費(fèi)用支出帳，并結(jié)出現(xiàn)金余額，編制每日出納報(bào)表。
5、掌握好保險(xiǎn)箱，負(fù)責(zé)發(fā)好工資及各種費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)。
6、管理好收據(jù)結(jié)算單并對(duì)領(lǐng)單做好登記。
酒店部門(mén)職責(zé)集錦11
1、根據(jù)業(yè)務(wù)策略，策劃所支持部門(mén)人力資源解決方案，提供及時(shí)的HR支持與服務(wù)；
2、根據(jù)業(yè)務(wù)需求，提出年度人員計(jì)劃及招聘需求，推進(jìn)招聘實(shí)施并進(jìn)行人員配置；
3、薪酬、績(jī)效、培訓(xùn)、組織發(fā)展政策和項(xiàng)目在部門(mén)內(nèi)落地，并根據(jù)組織情況，指定對(duì)策或方案；
4、協(xié)調(diào)做好員工內(nèi)部關(guān)系，負(fù)責(zé)組織氛圍建設(shè)、公司文化執(zhí)行與日常管理；
5、參與完成HR項(xiàng)目及其他事項(xiàng)。
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