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      • 元宵節(jié)湯圓做法

        時(shí)間:2022-06-24 12:52:22 元宵節(jié) 我要投稿
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        元宵節(jié)湯圓做法大全

        元宵節(jié)湯圓的做法有很多中,那最好吃的一種是怎么樣的呢,我們一起來看看下文。pincai網(wǎng)為您帶來湯圓做法。歡迎閱讀。

        元宵節(jié)湯圓做法大全



        正月十五吃元宵湯圓,各種花樣元宵湯圓齊齊上陣,家常口味的、滋補(bǔ)功效的、各地風(fēng)味的、水果餡的,有新派的口味,也有斗秀,吃出花樣不一的團(tuán)圓味道。

        食材白糖、芝麻、豆沙、桂花

        1蒸湯圓

        2椰香肉松蒸湯圓

        花生芝麻餡湯圓

        金沙湯圓

        玫瑰豆沙湯圓

        抹茶椰肉湯圓

        南瓜黑芝麻湯圓

        南瓜浸湯圓

        竽頭湯圓

        南瓜蒸湯圓

        香桂湯圓

        椰汁西瓜湯圓

        【紫薯巧克力湯圓】

        時(shí)間過得好快,不知不覺這年就已經(jīng)過到尾聲了,過了正月十五,這年也就算是過完了吧。。。

        正月十五元宵節(jié),南方吃湯圓,北方吃元宵;東西差不多,但是口感上卻有很大的差別。而我呢,雖然是地地道道的北方人,可卻打小兒就不喜歡吃元宵,不愛那個(gè)口感;后來南方的湯圓傳到了北方,我就直接舍棄了元宵而直奔湯圓的懷抱了~~

        去年也做了湯圓,但是做好冷凍后卻會裂開,今年換了方法,怎么凍都沒有再裂開~而且湯圓皮還加入了近來比較流行的健康食材紫薯,美味的同時(shí)我們也要健康不是么~~

        材料:

        皮兒:糯米粉200g,紫薯泥50g,熱水170g

        餡兒:巧克力屑75g,黃油25g

        做法:

        1. 適量紫薯洗凈去皮后切片蒸熟,晾涼后放入袋子中壓成泥,過篩后備用;

        2. 黑巧克力擦成屑,倒入隔水融化成液態(tài)的黃油,拌勻后搓成3g/個(gè)的小球,備用;

        3. 取120g糯米粉,倒入100g熱水, 迅速揉成團(tuán),放入保鮮袋中備用;

        4. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中,慢慢揉搓均勻,倒入70g熱水,揉成紫薯面團(tuán);

        5. 白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)各取一部分搓成條后再擰到一起,搓勻;

        6. 將面團(tuán)分成約10g/個(gè)的小劑子,搓圓;

        7. 取一個(gè)劑子,在中間按出一個(gè)凹坑兒,放入巧克力餡兒,慢慢收口后再搓圓,湯圓就包好了;依次包好所需數(shù)量的湯圓;

        8. 鍋內(nèi)水燒開后放入湯圓,待湯圓煮至浮起即可撈出食用;


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