元宵節(jié)湯圓做法大全

元宵節(jié)湯圓的做法有很多中，那最好吃的一種是怎么樣的呢，我們一起來看看下文。pincai網為您帶來湯圓做法。歡迎閱讀。

正月十五吃元宵湯圓，各種花樣元宵湯圓齊齊上陣，家�？谖兜�、滋補功效的、各地風味的、水果餡的，有新派的口味，也有斗秀，吃出花樣不一的團圓味道。

食材白糖、芝麻、豆沙、桂花

1蒸湯圓

2椰香肉松蒸湯圓

花生芝麻餡湯圓

金沙湯圓

玫瑰豆沙湯圓

抹茶椰肉湯圓

南瓜黑芝麻湯圓

南瓜浸湯圓

竽頭湯圓

南瓜蒸湯圓

香桂湯圓

椰汁西瓜湯圓

【紫薯巧克力湯圓】

時間過得好快，不知不覺這年就已經過到尾聲了，過了正月十五，這年也就算是過完了吧。。。

正月十五元宵節(jié)，南方吃湯圓，北方吃元宵;東西差不多，但是口感上卻有很大的差別。而我呢，雖然是地地道道的北方人，可卻打小兒就不喜歡吃元宵，不愛那個口感;后來南方的湯圓傳到了北方，我就直接舍棄了元宵而直奔湯圓的懷抱了~~

去年也做了湯圓，但是做好冷凍后卻會裂開，今年換了方法，怎么凍都沒有再裂開~而且湯圓皮還加入了近來比較流行的健康食材紫薯，美味的同時我們也要健康不是么~~

材料：

皮兒：糯米粉200g，紫薯泥50g，熱水170g

餡兒：巧克力屑75g，黃油25g

做法：

1. 適量紫薯洗凈去皮后切片蒸熟，晾涼后放入袋子中壓成泥，過篩后備用;

2. 黑巧克力擦成屑，倒入隔水融化成液態(tài)的黃油，拌勻后搓成3g/個的小球，備用;

3. 取120g糯米粉，倒入100g熱水， 迅速揉成團，放入保鮮袋中備用;

4. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中，慢慢揉搓均勻，倒入70g熱水，揉成紫薯面團;

5. 白面團和紫薯面團各取一部分搓成條后再擰到一起，搓勻;

6. 將面團分成約10g/個的小劑子，搓圓;

7. 取一個劑子，在中間按出一個凹坑兒，放入巧克力餡兒，慢慢收口后再搓圓，湯圓就包好了;依次包好所需數(shù)量的湯圓;

8. 鍋內水燒開后放入湯圓，待湯圓煮至浮起即可撈出食用;

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