酒店客房管理制度經(jīng)典【15篇】

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的酒店客房管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店客房管理制度1

　　1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的'擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒�？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

　　4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé)，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

　　一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度

　　一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

　　四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店客房管理制度2

　　一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度

　　1、入店培訓(xùn)教育入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級安全教育。

　�。�1）酒店級教育：由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：安全生產(chǎn)法律法規(guī)，方針、政策，本酒店安全生產(chǎn)特點和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識和急救常識，本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程，安全防護(hù)和勞動保護(hù)用品的正確使用方法。

　　（2）部門級教育：由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：本部門安全生產(chǎn)特點、設(shè)備設(shè)施狀況特點，預(yù)防事故的措施，部門對安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。

　　（3）班組級教育：由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)，教育的內(nèi)容包括：崗位工作職責(zé)、特點、流程及服務(wù)特性，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點，工作注意事項，崗位責(zé)任制，崗位安全操作規(guī)程，事故案例及預(yù)防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

　�。�4）酒店內(nèi)調(diào)動（轉(zhuǎn)崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓(xùn)后方可上崗。

　　2、日常培訓(xùn)教育

　�。�1）總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意

　　識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育，增強員工的安全意識和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關(guān)問題。

　�。�2）充分利用談心、板報、培訓(xùn)等形式，對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。

　�。�3）定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進(jìn)，對違章

　�。�4）抓好大修或重點項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的`安全教育。

　�。�5）抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。

　　3、特殊培訓(xùn)教育

　�。�1）對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)考核，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)，并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。

　�。�2）增加新的服務(wù)項目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程，對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)教育，考核合格后方可進(jìn)行獨立作業(yè)。

　�。�3）發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴(yán)格按照"四不放過"原則嚴(yán)肅查處，酒店主管部門和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場教育，吸取事故教訓(xùn)，防止類似事故重復(fù)發(fā)生

　　二、安全生產(chǎn)投入保障制度

　　安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強安全生產(chǎn)管理，確保對安全技術(shù)措施費使用的及時、到位，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本

　　公司《財務(wù)管理制度》和《資金運用制度》的規(guī)定，結(jié)合本酒店實際，特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下：

　　1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項資金專戶，安全生產(chǎn)措施費專用于保障各類安全生產(chǎn)，實行�？顚Ｓ茫�不得挪作他用；

　　2、安全生產(chǎn)措施費按計劃列入項目成本，安全生產(chǎn)施措施費的使用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案，以及措施費的支出計劃，報所屬安全生產(chǎn)機構(gòu)審核，送負(fù)責(zé)人審批后，由財務(wù)部門安排資金支付，所列費用方可計入安全生產(chǎn)措施費。各種安全技術(shù)設(shè)備，由各安全生產(chǎn)部門安排專業(yè)人員購買、驗收、管理，用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機械設(shè)備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費用根據(jù)勞動部、全國總工會發(fā)布《安全技術(shù)措施計劃的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》制訂，其包括的范圍如下：安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購置及宣傳欄的設(shè)置（包括報刊、宣傳書籍、標(biāo)語的購置）費用。

　　3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金，用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費用等支出。

　　4、對酒店的財產(chǎn)、商品及員工的生命財產(chǎn)安全，要及時地向社保機構(gòu)進(jìn)行投保，以保證一切生命及財產(chǎn)的安全。

　　5、每年組織一次全體員工到市級以上醫(yī)院進(jìn)行身體檢查，以確保員工的身體健康。

　　6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓(xùn)，以提高安全思想意識和安全操作技能。

　　三、安全設(shè)施、設(shè)備管理和檢修、維修制度

　　為貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的安全工作方針，加強安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保生產(chǎn)安全，特制定本制度。

　　1、每月由安全生產(chǎn)管理部門牽頭會同酒店各部門進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查，同時根據(jù)季節(jié)特點進(jìn)行以防雷暴災(zāi)害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點的安全檢查。

　　2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查，各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每次檢查應(yīng)做好記錄。

　　3、由各職部門及管理人員對各自管理的設(shè)施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài)，運行安全。

　�。�1）動力設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開關(guān)避雷器、移動電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。

　�。�2）洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

　�。�3）安全保衛(wèi)管理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點要害部位的安全檢查。

　　（4）辦公室負(fù)責(zé)按上級有關(guān)規(guī)定，對機動車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。

　�。�5）各部門應(yīng)將檢查出的不安全因素報生產(chǎn)安全部門組織整改。

　　4、堅持經(jīng)理帶班制，并設(shè)立晚班專人檢查制，負(fù)責(zé)對各部位進(jìn)行巡邏檢查，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　5、要發(fā)揮員工對安全工作、勞動保護(hù)的監(jiān)督作用，聽取員工的要求，改進(jìn)意見和建議。

　　6、對未執(zhí)行規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟處罰

　　四、具有較大危險、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所安全管理制度

　　（一）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

　　1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

　　2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

　　3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時，及時與燃?xì)夤�司�?lián)系及時處理

　�。ǘ�）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定：

　　1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

　　2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

　　3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

　　4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時及時與燃?xì)夤�司�?lián)系及時處理。

酒店客房管理制度3

　　客房防火制度

　　1、部門內(nèi)設(shè)置一名安全檢查員(安全知識由保安部統(tǒng)一安排培訓(xùn))。

　　2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。

　　3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報保安部。

　　4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告保安部。

　　5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告保安部。

　　6、樓層服務(wù)人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

　　7、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。

　　8、在遇有火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

　　9、部門負(fù)責(zé)人為該部門安全第一責(zé)任人。

　　10、要認(rèn)真執(zhí)行酒店有關(guān)防火規(guī)章制度。

　　客房服務(wù)員崗位崗位職責(zé)

　　1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3.負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。

　　4.負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛。

　　5.負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6.熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。

　　7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

　　8.愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9.配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準(zhǔn)確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

　　10.牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認(rèn)真做好交接班記錄

　　11.認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

　　12.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

　　客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求

　　一)服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

　　服務(wù)設(shè)施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說“巧婦難為無米之炊”，沒有規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個方面：

　　1、設(shè)施配備必須齊全�？头吭O(shè)施配備必須齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來看，主要設(shè)施設(shè)備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調(diào)、壁燈、臺燈、落地?zé)�、音響、壁柜、電視機等。

　　2、設(shè)施質(zhì)量必須優(yōu)良。客房上述設(shè)施和設(shè)備，就其數(shù)量而言，各客房基本相同;但就質(zhì)量而言，而因客房等級規(guī)格不同而區(qū)別較大。設(shè)備質(zhì)量優(yōu)良的具體要求是：造型美觀，質(zhì)地優(yōu)良，風(fēng)格、樣式、色彩統(tǒng)一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺，以此反映客房的等級規(guī)格。

　　(二)服務(wù)用品規(guī)范化

　　客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)�？头糠�務(wù)用品規(guī)范化的具體要求是：

　　1、客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備，保證需要�？头靠陀靡淮涡韵�耗物品是每天需要補充的。這些物品配備要根據(jù)間/天客房消耗定額，保證質(zhì)量優(yōu)良。

　　2、客用多次性消耗物品必須符合配備標(biāo)準(zhǔn)，及時更新�？头康拇矄�、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級規(guī)格配備。

　　(三)服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化

　　服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，是規(guī)范化服務(wù)的基本要求�？头糠�務(wù)態(tài)度優(yōu)良化的重點是要做到主動、熱情、周到、耐心。具體說來是：

　　1、主動。主動就是服務(wù)于客人開口之前，是客房服務(wù)員服務(wù)意識強烈的集中表現(xiàn)。其具體要求：主動迎送，幫提行李;主動與客人打招呼，語言親切;主動介紹服務(wù)項目;主動為重要客人引路開門;主動叫電梯，迎送客人。主動為新到的客人帶路到別的娛樂區(qū)域;主動照顧老弱病殘客人;主動征求客人和陪同人員的意見。

　　2、熱情。即在客房服務(wù)過程中態(tài)度誠懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語言上要清楚、準(zhǔn)確、語調(diào)親切、柔和;在行為舉止上要有樂于助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當(dāng)運用形體語言。

　　3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng)，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格;又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚中華民族熱情好客的一貫美德。

　　4、耐心。就是不煩不厭，根據(jù)各種不同類型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細(xì)致周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。

　　5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細(xì)致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規(guī)律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法，提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終，表里如一。

　　(四)服務(wù)操作系列化

　　客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來、住、走活動規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來看，主要是貫徹執(zhí)行“迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送”的八字工作法。

　　迎——禮貌大方，熱烈迎客。客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的'表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿;二是態(tài)度和藹，語言親切，動作準(zhǔn)確適當(dāng);三要區(qū)別不同對象。

　　問——熱情好客，主動問好�？腿俗〉赀^程中服務(wù)員要像對待自己的親人一樣關(guān)心愛護(hù)客人，體現(xiàn)主人翁責(zé)任感。要主動向客人問好，關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。

　　勤——工作勤快，敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準(zhǔn)確地完成工作任務(wù);眼勤就是要注意觀察客人的需求反應(yīng)，有針對性地為賓客提供隨機性服務(wù);嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過;腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。

　　潔——保持清潔，嚴(yán)格衛(wèi)生�？头糠�務(wù)過程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會客室、書房后，都要做到嚴(yán)格消毒，消除被消費的痕跡，保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。

　　靜——動作輕穩(wěn)，保持肅靜�？头渴强腿诵菹⒒蜣k公的場所，保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準(zhǔn)備用品，打掃衛(wèi)生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。服務(wù)過程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。

　　靈——靈活機動，應(yīng)變力強。服務(wù)過程中必須具有較強的應(yīng)變能力。必須根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特別照顧;對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。

　　聽——“眼觀六路，耳聽八方”。服務(wù)人員要隨時留心觀察客人情況，征求客人意見，隨時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中的問題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時改進(jìn)和彌補。

　　送——送別客人，善始善終�？腿穗x店既是客房服務(wù)的結(jié)束，又是下一輪服務(wù)工作的開始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時也為了爭取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。

　　上述八字工作法，形成一個完整系列的服務(wù)過程，是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)表現(xiàn)，需要引起全體服務(wù)人員的度重視。

酒店客房管理制度4

　　1. 制定詳細(xì)的操作手冊：編寫客房部工作手冊，包含所有操作流程、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項，供員工參考。

　　2. 實施定期培訓(xùn)：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和客戶服務(wù)理念培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。

　　3. 引入質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)立質(zhì)檢崗位，定期檢查客房狀態(tài)，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　4. 優(yōu)化工作流程：分析現(xiàn)有流程，找出瓶頸，通過改進(jìn)提高工作效率。

　　5. 建立反饋機制：鼓勵員工和客人提出建議，不斷優(yōu)化管理制度。

　　6. 強化安全意識：定期進(jìn)行安全演練，提升員工應(yīng)對突發(fā)事件的'能力。

　　通過上述方案，我們旨在建立一個高效、專業(yè)且以客戶為中心的客房部管理體系，推動酒店業(yè)務(wù)持續(xù)健康發(fā)展。

酒店客房管理制度5

　　1. 房間清潔與維護(hù)：制定詳細(xì)的清潔標(biāo)準(zhǔn)和時間表，定期對清潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保每個房間都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的清潔和維護(hù)。設(shè)立設(shè)施報修機制，及時修復(fù)損壞的`設(shè)施。

　　2. 客戶服務(wù)：優(yōu)化入住和退房流程，減少等待時間，提供24小時客服熱線，快速響應(yīng)客戶的需求和投訴。針對特殊需求，如無障礙設(shè)施、兒童服務(wù)等，提前做好準(zhǔn)備。

　　3. 安全管理：定期進(jìn)行消防演練，確保所有員工熟悉應(yīng)急處理程序。設(shè)置清晰的安全標(biāo)識，定期檢查消防設(shè)備，保證其有效可用。

　　4. 資源管理：推行節(jié)能措施，如自動熄燈系統(tǒng)，合理控制空調(diào)使用。建立物品領(lǐng)用和損耗記錄，定期盤點，避免浪費。

　　5. 員工培訓(xùn)與考核：實施定期的員工培訓(xùn)，涵蓋服務(wù)技巧、安全知識和酒店政策。設(shè)定明確的績效指標(biāo)，通過考核激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

　　客房管理制度應(yīng)隨著市場變化和客戶需求持續(xù)優(yōu)化，通過定期評估和反饋，確保制度的實效性和適應(yīng)性。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，為客戶提供卓越的住宿體驗。

酒店客房管理制度6

　　酒店客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度

　　1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

　　2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

　　3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語言向客人服務(wù)者；

　　4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

　　5、不讓客人先上、下電梯者；

　　6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢敲門和不按標(biāo)準(zhǔn)語言與客人自報身份者；

　　7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

　　8、不回答客人問候和詢問者；

　　9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說不知道、不清楚或說錯者；

　　10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

　　以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

酒店客房管理制度7

　　處罰制度:

　　為了提高管理的成效,調(diào)動各級管理人員主動性和積極性,增強其責(zé)任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門的任務(wù),特制定此制度:

　　一、堅決執(zhí)行逐級負(fù)責(zé)制,即經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管,主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。

　　二、經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應(yīng)及時整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應(yīng)及時向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無匯報又無注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當(dāng)日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。

　　三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰,對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。

　　四、經(jīng)理(主管)每日根據(jù)昨日的工作檢查情況安排當(dāng)日工作,對于昨日的工作未能及時完成者,按制度扣2分。

　　五、對于執(zhí)行的表格應(yīng)嚴(yán)格按制度執(zhí)行,如未按制度執(zhí)行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導(dǎo)的,給予直接領(lǐng)導(dǎo)2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。

　　六、經(jīng)理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導(dǎo)不利的處罰。

　　七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表,客衣交接本等表格認(rèn)真填寫。特別是房態(tài)更改表,應(yīng)將所有15:00前退房寫至上面,若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應(yīng)對各種表格做好監(jiān)督檢查,若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生,按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現(xiàn)積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個,或煙頭10個),將對主管進(jìn)行2分的處罰。

　　九、服務(wù)中心衛(wèi)生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內(nèi)不定期檢查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位,將給予2分處罰。

　　十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。

　　十一、其他未按規(guī)定完成工作的`,視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹立榜樣。

　　獎勵制度:

　　1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失,主管(領(lǐng)班)+2分。

　　2.得到總經(jīng)理表揚,主管(領(lǐng)班)+2分

　　3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分

　　4.積極提合理化建議,并實施有效者的。+2分

　　5.真誠報上發(fā)表文章。+2分

　　6.每月優(yōu)秀干部將考核分?jǐn)?shù)、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會議召開。

酒店客房管理制度8

　　1. 建立崗位說明書，明確每個崗位的具體職責(zé)和工作內(nèi)容，定期進(jìn)行角色輪換，提升員工全面能力。

　　2. 制定服務(wù)培訓(xùn)計劃，通過模擬練習(xí)和實際操作，確保員工掌握標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。

　　3. 實施客戶滿意度調(diào)查，收集反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)。

　　4. 設(shè)立設(shè)備維護(hù)日志，定期檢查和保養(yǎng)設(shè)施，及時修復(fù)故障。

　　5. 引入庫存管理系統(tǒng)，實現(xiàn)庫存自動化管理，減少庫存積壓。

　　6. 設(shè)計個性化的職業(yè)發(fā)展路徑，提供內(nèi)部晉升機會，鼓勵員工自我提升。

　　7. 加強安全教育，定期進(jìn)行安全演練，確保員工熟悉應(yīng)急處理流程。

　　8. 設(shè)立績效獎金，結(jié)合員工表現(xiàn)進(jìn)行獎勵，激勵員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

　　通過以上方案的實施，餐飲客房部將形成一個高效、專業(yè)、安全的服務(wù)環(huán)境，為客戶提供卓越的`體驗，同時也為企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

酒店客房管理制度9

　　酒店客房安全管理制度是確保酒店運營安全、維護(hù)客戶權(quán)益的`重要保障，涵蓋了消防安全、衛(wèi)生安全、設(shè)施安全以及員工培訓(xùn)等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 消防安全管理：包括定期檢查消防設(shè)備，如滅火器、煙霧報警器、疏散指示標(biāo)識等，確保其功能正常，并制定應(yīng)急疏散預(yù)案。

　　2. 衛(wèi)生安全管理：保證客房清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理，防止疾病傳播，同時監(jiān)控食品和飲用水的安全。

　　3. 設(shè)施安全：確�？头績�(nèi)電器設(shè)備無安全隱患，定期維護(hù)保養(yǎng)，防止觸電、燙傷等事故。

　　4. 員工培訓(xùn)：對員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)，提高他們應(yīng)對突發(fā)事件的能力，確保在緊急情況下能快速、準(zhǔn)確地采取行動。

　　5. 客戶隱私保護(hù)：設(shè)立嚴(yán)格的客房鑰匙管理和訪客登記制度，尊重并保護(hù)客人隱私。

　　6. 緊急情況處理：建立完善的應(yīng)急響應(yīng)機制，如遇火災(zāi)、醫(yī)療急救等突發(fā)狀況，能迅速啟動應(yīng)對措施。

酒店客房管理制度10

　　為了實現(xiàn)上述目標(biāo)，我們提出以下方案：

　　1. 制定詳細(xì)的操作手冊，明確每個崗位的職責(zé)和工作流程，讓員工清楚了解自己的任務(wù)和期望。

　　2. 實施定期培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)技巧和專業(yè)知識，同時加強安全教育。

　　3. 引入質(zhì)量控制系統(tǒng)，如隨機抽查房間清潔情況，確保標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行。

　　4. 設(shè)立反饋機制，鼓勵員工和客人提出改進(jìn)意見，不斷優(yōu)化管理制度。

　　5. 定期評估和更新制度，適應(yīng)市場變化和客戶需求。

　　通過這些措施，我們可以構(gòu)建一個高效、專業(yè)的'客房部管理體系，為酒店的長期成功打下堅實基礎(chǔ)。

酒店客房管理制度11

　　1. 制定詳盡的客房安全檢查表，每日由專人負(fù)責(zé)檢查，記錄并及時解決發(fā)現(xiàn)的問題。

　　2. 定期組織消防演練，讓員工熟悉疏散路線和操作消防器材。

　　3. 加強與專業(yè)機構(gòu)的.合作，定期對客房進(jìn)行衛(wèi)生檢測和設(shè)施維護(hù)。

　　4. 對新入職員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，并定期對全體員工進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，強化安全意識。

　　5. 建立健全的賓客投訴機制，及時處理安全相關(guān)投訴，不斷優(yōu)化管理制度。

　　6. 配備必要的急救設(shè)備，并確保員工掌握基本的急救技能。

　　通過上述方案的實施，酒店客房安全管理制度將更加完善，為客人提供一個安全、舒適的住宿環(huán)境。

酒店客房管理制度12

　　1、客房清潔準(zhǔn)備工作

　　檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　2、通風(fēng)換氣

　　拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。

　　3、清出不潔物品

　　將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4、整理床鋪

　　從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

　　5、電話：清潔除塵

　　用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進(jìn)行消毒，或更換新的'電話消毒膜（按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換）。

　　6、清潔家具及室內(nèi)物品

　　從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7、清洗垃圾桶及煙灰盅

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8、地面清潔

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9、補充物品

　　補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　10、清洗衛(wèi)生間

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

　　11、客房杯具的洗消

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

　　12、客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔

　�。�1）對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。

　�。�2）對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13、客房地毯保潔

　　客房內(nèi)及過道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

酒店客房管理制度13

　　1. 設(shè)立專職的衛(wèi)生監(jiān)督團(tuán)隊，負(fù)責(zé)日常清潔工作的指導(dǎo)和檢查，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。

　　2. 制定詳細(xì)的清潔流程圖和作業(yè)指南，使員工明確每項任務(wù)的具體操作方法。

　　3. 引入科技手段，如使用紫外線消毒設(shè)備，提升清潔效率和效果。

　　4. 定期組織員工衛(wèi)生知識講座和技能培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)。

　　5. 對于衛(wèi)生問題嚴(yán)重的區(qū)域或環(huán)節(jié)，應(yīng)進(jìn)行專項整改，并跟蹤改進(jìn)效果。

　　6. 建立反饋機制，鼓勵客人提供清潔方面的'意見和建議，及時調(diào)整和優(yōu)化衛(wèi)生管理制度。

　　客房衛(wèi)生管理制度的實施需要全員參與，管理層需持續(xù)監(jiān)督和評估，不斷優(yōu)化流程，以確保酒店始終提供最高水準(zhǔn)的衛(wèi)生環(huán)境。只有這樣，才能贏得客戶的信任，促進(jìn)酒店的長期發(fā)展。

酒店客房管理制度14

　　酒店客房部管理制度是一套系統(tǒng)性的管理規(guī)則，旨在確�？头糠�務(wù)的質(zhì)量、效率和客戶滿意度。它涵蓋了人員管理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施維護(hù)、服務(wù)流程、應(yīng)急處理等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 人員管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核與激勵機制，確保員工具備專業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度。

　　2. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定清潔頻率、清潔程序及質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，保證客房的'衛(wèi)生環(huán)境。

　　3. 設(shè)施維護(hù)：規(guī)定設(shè)施設(shè)備的日常檢查、保養(yǎng)和維修流程，防止設(shè)施故障影響服務(wù)質(zhì)量。

　　4. 服務(wù)流程：明確預(yù)訂、入住、退房等環(huán)節(jié)的服務(wù)規(guī)范，提高服務(wù)效率。

　　5. 應(yīng)急處理：建立快速響應(yīng)機制，應(yīng)對突發(fā)狀況，如客人物品遺失、房間損壞等。

　　6. 客戶關(guān)系管理：規(guī)定處理投訴和建議的程序，提升客戶滿意度。

酒店客房管理制度15

　　1. 建立完善的鑰匙登記制度：每把鑰匙都應(yīng)有詳細(xì)的記錄，包括鑰匙編號、類型、發(fā)放時間、領(lǐng)取人等信息，確保可追溯性。

　　2. 實施權(quán)限管理：只有授權(quán)人員才能接觸和使用鑰匙，例如，客房服務(wù)員只能在指定時間內(nèi)持有客房鑰匙。

　　3. 強化鑰匙安全存儲：設(shè)置密碼鎖或電子鑰匙柜，僅授權(quán)人員可以訪問。

　　4. 定期培訓(xùn)：對員工進(jìn)行鑰匙管理制度的培訓(xùn)，提高他們的安全意識和遵守規(guī)則的自覺性。

　　5. 設(shè)立懲罰機制：對于違反鑰匙管理制度的行為，應(yīng)有明確的處罰措施，以起到警示作用。

　　6. 制定應(yīng)急響應(yīng)計劃：針對鑰匙丟失或損壞，預(yù)先設(shè)定應(yīng)對措施，如臨時更換鎖具、重新配制鑰匙等。

　　7. 采用智能鑰匙系統(tǒng)：考慮引入電子門卡或生物識別技術(shù)，提高安全性，簡化管理流程。

　　通過以上方案的實施，酒店可以構(gòu)建一個高效、安全的`客房鑰匙管理體系，為賓客提供舒適、安心的住宿環(huán)境，同時也保障酒店的運營效率和資產(chǎn)安全。

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