餐飲經(jīng)理崗位職責15篇[優(yōu)秀]

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的餐飲經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。

餐飲經(jīng)理崗位職責1

　　1、成立餐銷團隊，并完善薪資及提成獎勵方案。

　　2、在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時營銷策劃方案和預算。

　　3、制定銷售計劃，帶領(lǐng)部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務(wù)。

　　4、和飯店銷售部保持密切的聯(lián)系，有關(guān)于會議，展覽，包價等進行共同促銷。

　　5、根據(jù)餐飲部的'目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃

　　6、協(xié)助落實各項工作計劃和經(jīng)營預算，有步驟地開發(fā)潛在的客源市場。

　　7、提供參考預算方案，提出銷售目標建議。

　　8、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。

　　9、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

　　10、向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態(tài)。

　　11、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓，提高銷售人員的素質(zhì)。

　　12、處理餐銷部的日常事務(wù)，完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。

餐飲經(jīng)理崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、通過合理渠道搜集、篩選有效客戶信息，并做好前期招商服務(wù)工作；

　　2、協(xié)助公司組織、執(zhí)行招商會議及媒體廣告發(fā)布事宜；

　　3、落實公司商戶進入、退出管理機制，跟蹤商場招商進度；

　　4、執(zhí)行上級布置的其他工作。

　　任職要求：

　　1、熱愛銷售，一年以上商業(yè)地產(chǎn)招商經(jīng)驗，曾參與或主持過商業(yè)項目的具體招商工作，具有良好招商業(yè)績，熟悉商戶拓展、招商接待、招商租賃談判等工作流程和基本要求；

　　2、具備商業(yè)相關(guān)知識，迅速挖掘項目賣點，有較強的搜尋和聯(lián)絡(luò)客戶、商業(yè)資源的能力；

　　3、反應敏捷、表達能力強，具有親和力，具有較強的`溝通能力及交際技巧；

　　4、具備一定的市場分析及判斷能力，良好的客戶服務(wù)意識；

　　5、有責任心，能承受較大的工作壓力，有團隊協(xié)作精神，善于挑戰(zhàn)；

　　6、專科及以上學歷，房地產(chǎn)相關(guān)、市場營銷等專業(yè)

餐飲經(jīng)理崗位職責3

　　1，執(zhí)行執(zhí)行的任務(wù)指令，并向其擔任和報告任務(wù)。

　　2，片面擔任餐廳的辦理任務(wù)，包管餐廳運營業(yè)務(wù)的'正常停頓。

　　3，擔任餐廳任務(wù)人員分配，班次布置和員工的考勤，考核，包管在規(guī)則的營業(yè)工夫內(nèi)，各效勞點上都有崗，有人，有效勞。

　　4，堅持讓主人完全稱心的效勞主旨，合理組織人力，實行標準效勞，堅持優(yōu)質(zhì)效勞程度并深化展開學先進找差距活動。

　　5，擔任餐廳任務(wù)人員的崗位業(yè)務(wù)培訓，不時進步全員業(yè)務(wù)本質(zhì)。

　　6，擔任餐廳設(shè)備財富辦理，嚴厲控制物料耗費和費用，做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報損任務(wù)。

　　7，樹立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)進展任務(wù)。并以市場為導向做好市場調(diào)查研討，不時進步餐廳促銷辦法。

　　8，理解掌握廚房貨源狀況及供餐，組織和安插積極做好各種菜點和酒水的推銷任務(wù)。

　　9，堅持效勞現(xiàn)場的辦理，反省和督導員工嚴厲依照餐廳效勞規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項任務(wù)，確保平安，優(yōu)質(zhì)，高效。

　　10，堅持餐廳設(shè)備設(shè)備整潔，殘缺，無效，及時報修和提出更新添置意見。

　　11，擔任處置主人對餐廳效勞任務(wù)的意見，建議和贊揚，仔細改良工作。

　　12，理解和掌握員工的思想情況，做好思想政治任務(wù)，抓好班組文明建立。

餐飲經(jīng)理崗位職責4

　　1、按時點到，自檢儀表儀容；

　　2、認真清理區(qū)域衛(wèi)生；

　　3、負責協(xié)助款臺的酒水員搬運酒水；

　　4、準時立崗；

　　5、幫助服務(wù)員做輔助服務(wù)，例如：取茶水、酒水、跑單等；

　　6、餐中隨時巡視區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況，及時處理；

　　7、把空酒瓶、空盤等及時撤下，送到洗碗間；

　　8、客人走后及時收各餐臺的'餐具、雜物等；

　　9、每餐將所有餐具收回，并將垃圾倒掉后下班。

餐飲經(jīng)理崗位職責5

　　一、餐廳經(jīng)理的崗位職責

　�。�1）督促指導下屬員工完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

　�。�2）負責制定餐廳的營銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序，并組織實施，業(yè)務(wù)上要不斷學習，精益求精。

　�。�3）重視下屬員工的培訓工作，定期組織員工學習服務(wù)技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并做好培訓記錄。

　�。�4）要熱情待客，態(tài)度要謙和，妥善處理顧客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強服務(wù)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　�。�5）全面負責餐廳的質(zhì)量管理，把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。

　�。�6）負責對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　（7）負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，注意環(huán)境衛(wèi)生的保持，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　（8）及時檢查餐廳設(shè)備的運行情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳的安全和防火工作。

　�。�9）與廚師保持良好的溝通與合作關(guān)系，根據(jù)季節(jié)變化、顧客情況研究和調(diào)整菜單。

　�。�10）籌劃并參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務(wù)。

　�。�11）定期召開部門員工會議，檢驗近期的服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理的檢查情況。

　　二、餐廳樓面主管的崗位職責

　�。�1）編制每日早、中、晚班人員的值班表，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

　　（2）每日上班前要檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

　�。�3）隨時了解餐廳就餐的'人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐具、酒具的準備工作。

　�。�4）隨時注意餐廳就餐人員的動態(tài)與服務(wù)情況，并要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP顧客或進行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。

　　（5）加強與顧客的溝通，了解顧客對飯菜與服務(wù)的意見，與公關(guān)營銷人員加強合作，了解顧客的具體情況，妥善處理顧客投訴，并及時向餐廳經(jīng)理反映。

　　（6）定期檢查相關(guān)的設(shè)備設(shè)施，并清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。隨時關(guān)注服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績（8）積極完成餐廳經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

　　三、樓面領(lǐng)班的周位職責

　　（1）負責檢查下屬服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和要求的不能上崗，隨時監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合要求，避免差錯。

　�。�2）完成餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導本班服務(wù)員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　�。�3）開餐后隨時觀察顧客的用餐情況，滿足顧客提出的各種用餐需求。遇有重要顧客和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。督導服務(wù)員向顧客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

　　四、餐廳服務(wù)人員的崗位職責

　　（1）服從領(lǐng)班的領(lǐng)導與工作安排，做好餐前準備工作。

　　（2）嚴格按照工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求進行工作，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　�。�3）按照主動、熱情、耐心、禮貌、細心、周到的要求，不斷完善個人的服務(wù)態(tài)度。

　�。�4）加強團隊協(xié)作，盡快完成接待任務(wù)。

　�。�5）妥善安排顧客的座位，隨時注意顧客的用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，主動為顧客點煙，及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　（6）上班時要集中精力，不準湊在一起閑談。

　　（7）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　�。�8）上班時要注意控制自己的情緒，保持良好的心態(tài)。

　�。�9）遇到顧客投訴，應立即向上級主管匯報，隨時滿足顧客的合理要求。

　　五、餐廳迎賓員的崗位職責

　�。�1）上班時要衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　（2）熟悉當天訂餐的單位（或個人）名稱，時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄顧客的特別活動，對于重要情況，應及時向主管匯報。

　�。�3）為顧客存取、保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒顧客自行保管。

　�。�4）整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損要及時進行更換。

　�。�5）做好顧客的迎接工作，引導顧客到預訂臺位或顧客滿意的臺位，為顧客拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。

　�。�6）當顧客較多時，負責安排好后到的顧客，使顧客樂于等位。

　�。�7）記住�？偷男彰�，以增加與顧客的親近感。

　　（8）隨時注意聽取顧客的意見，并及時向上級主管進行反映。

　�。�9）隨時注意接待工作中出現(xiàn)的各種問題，及時向上級反映，并盡快做出處理。

　　（10）注意服務(wù)過程中禮貌用語的運用，如“先生/小姐您好，歡迎光臨”“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　�。�11）負責接聽電話，對于顧客的電話訂餐，應該問清楚姓名、單位，時間及人數(shù)，傳聽電話要準確、快捷。

　�。�12）向顧客介紹餐廳的各式菜品、飲品和特色菜品，吸引顧客來餐廳就餐。顧客用餐后離開餐廳時，站在門口目送顧客，征求顧客意見并向顧客表示感謝，歡迎顧客下次光臨。

　　六、餐廳傳菜員的崗位職責

　�。�1）做好開餐前的傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面的準備工作。

　　（2）負責將廚房制作好的菜肴準確及時地傳送給餐廳值臺的服務(wù)員。

　�。�3）負責將餐廳服務(wù)員開出的菜單經(jīng)賬臺收款員蓋章后傳送到廚房內(nèi)堂口。

　�。�4）嚴格把好飯菜食品的質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量標準的菜品有權(quán)拒絕傳送。

　�。�5）嚴格執(zhí)行傳送菜品的服務(wù)規(guī)范，確保準確迅速。

　�。�6）與前廳服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳與后廚的關(guān)系。

　�。�7）負責協(xié)助值臺服務(wù)員做好順客就餐后的清潔整理工作。

　�。�8）負責相關(guān)用具物品的清潔衛(wèi)生工作。

　�。�10）積極參加本部門的各種業(yè)務(wù)培訓，努力提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。

餐飲經(jīng)理崗位職責6

　　1、對行政總廚、各餐廳主管、各出品部門進行考勤、考績。根據(jù)他們管理的'情況，有權(quán)進行表揚或批評、獎勵和處罰。

　　2、有向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以上管理人員。

　　3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬工作。

　　4、有權(quán)向下級下達工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和工作。

餐飲經(jīng)理崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、協(xié)助總經(jīng)理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃；

　　2、協(xié)助總經(jīng)理進行經(jīng)營決策及具體市場開發(fā)和推廣以及渠道建設(shè)；

　　3、負責發(fā)揮總經(jīng)理參謀、協(xié)調(diào)和綜合管理職能，；

　　4、負責公司的經(jīng)營管理，根據(jù)工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，整理分析后向總經(jīng)理匯報；

　　5、負責指導、管理、監(jiān)督行政工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好公司人員的`績效考核和獎勵懲罰工作。

　　6、協(xié)助負責公司內(nèi)部項目管理工作，包括制定項目管理流程、資源需求配置及協(xié)調(diào)、進度協(xié)調(diào)、質(zhì)量控制及人員協(xié)調(diào)等；

　　7、完成總經(jīng)理臨時交辦的工作。

　　任職要求：

　　1、市場營銷等相關(guān)專業(yè)中專以上學歷

　　2、5年以上總經(jīng)理助理或營運管理工作經(jīng)驗，3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。

　　3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力；

　　4、具有一定的市場分析及營銷能力，能敏銳地判斷市場動態(tài)并據(jù)此制訂公司的市場發(fā)展方向和整合業(yè)務(wù)。

　　5、公文寫作功底扎實，具有較強的組織、協(xié)調(diào)、策劃能力與責任心。

餐飲經(jīng)理崗位職責8

　　崗位職責:

　　1.全面負責新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

　　2.負責主持審核制定年度銷售計劃，并根據(jù)各網(wǎng)點的綜合情況下達相應指標，在執(zhí)行過程中進行監(jiān)控，及時糾正偏差，確保計劃完成;

　　3.負責對營運系統(tǒng)管理人員業(yè)務(wù)及管理能力的提高進行幫助及指導;

　　4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應的調(diào)整措施;

　　5.負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調(diào)度工作及總結(jié)分析工作;

　　6.負責制定連鎖網(wǎng)點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;

　　7.負責指導、培訓各連鎖網(wǎng)點日常運作管理，給予系統(tǒng)性的扶持;

　　8.負責把控整個新連鎖事業(yè)部各項費用的支出，有效提升利潤空間。

　　任職要求:

　　1.5年以上連鎖餐飲運營管理經(jīng)驗;

　　2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運作和管理模式;

　　3.具有先進的管理理念以及很強的`執(zhí)行力;

　　4.具有良好的個人綜合素質(zhì)、溝通表達能力及談判能力;

　　5.能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領(lǐng)導力;

　　6.具有強執(zhí)行力，可以落實公司和部門戰(zhàn)略規(guī)劃布局。

餐飲經(jīng)理崗位職責9

　　1、負責酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)。以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導；

　　2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。

　　3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等；

　　4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標準，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)問題及時解決；

　　5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期與總廚研究新萊式及品種；

　　6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；

　　7、制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費；

　　8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的'就餐環(huán)境。

　　9、督導各級業(yè)務(wù)管理人員進行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；

　　10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。抓好員工隊伍建設(shè)。開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性；

　　11、參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議。與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作，保證營業(yè)工作順利進行；

　　12、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)。提高完好率，加強日常管理。以提高工作效率；

　　13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作。組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

餐飲經(jīng)理崗位職責10

　　崗位職責

　　1、負責全國性或行業(yè)知名的餐飲連鎖、水果店、零食店系統(tǒng)的開發(fā)及維護；

　　2、做好大客戶日常管理、客情維護，收集市場、門店、消費者反饋信息，規(guī)劃促銷方案并指導各區(qū)域推進執(zhí)行

　　3、完成銷售目標，協(xié)助指導各區(qū)域大客戶開發(fā)。參與客戶年度合同談判

　　任職資格

　　1、大專及以上學歷；

　　2、具有餐飲或烘焙或低溫冷鏈等渠道2年以上經(jīng)驗；能掌握一定的全國性客戶資源；

　　3、性格外向，具有較強的'溝通能力和語言表達能力，較強的公關(guān)能力、應變能力和談判能力；

　　4、具備良好的客戶服務(wù)意識，良好的品牌及營銷策劃能力。

　　5、學習力強，有責任心，適應出差。您如有意向請盡早給我發(fā)簡歷，謝謝!

餐飲經(jīng)理崗位職責11

　　全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責。

　　負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。

　　制定服務(wù)標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。

　　與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。

　　根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的.更換計劃，控制食品、飲品標準規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓工作。

　　制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學習其他單位的先進經(jīng)驗、技術(shù)。

　　了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成。

　　注意現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，保證各項運作正常。

　　親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。

　　主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會議。

　　抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

　　協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。

餐飲經(jīng)理崗位職責12

　　1、 執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進行為客服務(wù)。

　　2、 了解預訂，客人要求及安排。

　　3、 按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。

　　4、 按要求提前做好餐前準備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。

　　5、 隨時做好預算，向庫管領(lǐng)取鉛筆、紙、茶等物品。

　　6、 做好包房財產(chǎn)物資管理，定時向餐廳經(jīng)理匯報。

餐飲經(jīng)理崗位職責13

　　餐飲區(qū)域運營高級經(jīng)理 崗位職責:

　　全面負責公司所轄區(qū)域門店日常管理和監(jiān)督工作,確保直營店的正常、高效、優(yōu)質(zhì)運行。

　　執(zhí)行規(guī)范及高效的區(qū)域運營管理體系并優(yōu)化完善;

　　協(xié)助營運總監(jiān)制訂營運部工作計劃和相關(guān)政策,并監(jiān)督執(zhí)行。

　　執(zhí)行集團營運各項指標、年度發(fā)展計劃,推動并確保各店營業(yè)指標的順利完成;

　　領(lǐng)導和激勵連鎖門店管理團隊,實現(xiàn)利潤和服務(wù)要求。

　　定期巡視考核店鋪,指導、培訓和支持門店團隊改進營運質(zhì)量,保證顧客服務(wù)、庫存管理及店鋪行政工作的高標準執(zhí)行,努力降低店鋪成本。

　　督導和協(xié)調(diào)各店的工作,建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的營運管理隊伍;

　　配合實施公司品牌、市場拓展活動。

　　任職資格:

　　有五年以上餐飲運營管理工作經(jīng)驗(有大型連鎖餐飲以及五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先)。

　　優(yōu)秀的團隊建設(shè)、管理、激勵、培訓能力。

　　熟悉營運業(yè)務(wù)和流程,在團隊管理方面有極強的領(lǐng)導技巧和才能。

　　具有先進的管理理念以及很強的戰(zhàn)略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源。

　　良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹、精益求精,充滿工作熱情和責任感。

　　善于人際溝通,協(xié)調(diào)能力強,有很強的感召力和凝聚力。

　　學習理解能力佳,誠懇敬業(yè),能適應高速快捷的工作節(jié)奏。 崗位職責:

　　全面負責公司所轄區(qū)域門店日常管理和監(jiān)督工作,確保直營店的正常、高效、優(yōu)質(zhì)運行。

　　執(zhí)行規(guī)范及高效的區(qū)域運營管理體系并優(yōu)化完善;

　　協(xié)助營運總監(jiān)制訂營運部工作計劃和相關(guān)政策,并監(jiān)督執(zhí)行。

　　執(zhí)行集團營運各項指標、年度發(fā)展計劃,推動并確保各店營業(yè)指標的順利完成;

　　領(lǐng)導和激勵連鎖門店管理團隊,實現(xiàn)利潤和服務(wù)要求。

　　定期巡視考核店鋪,指導、培訓和支持門店團隊改進營運質(zhì)量,保證顧客服務(wù)、庫存管理及店鋪行政工作的高標準執(zhí)行,努力降低店鋪成本。

　　督導和協(xié)調(diào)各店的工作,建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的營運管理隊伍;

　　配合實施公司品牌、市場拓展活動。

　　任職資格:

　　有五年以上餐飲運營管理工作經(jīng)驗(有大型連鎖餐飲以及五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先)。

　　優(yōu)秀的團隊建設(shè)、管理、激勵、培訓能力。

　　熟悉營運業(yè)務(wù)和流程,在團隊管理方面有極強的領(lǐng)導技巧和才能。

　　具有先進的'管理理念以及很強的戰(zhàn)略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源。

　　良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹、精益求精,充滿工作熱情和責任感。

　　善于人際溝通,協(xié)調(diào)能力強,有很強的感召力和凝聚力。

　　學習理解能力佳,誠懇敬業(yè),能適應高速快捷的工作節(jié)奏。

餐飲經(jīng)理崗位職責14

　　1、在總經(jīng)理授權(quán)下，全面負責酒店、餐飲線日常經(jīng)營管理工作；全面負責各

　　2、店面營運，市場拓展，供應，品控發(fā)展工作計劃、督導日常運作管理；認真執(zhí)行公司各項決議，定期向總經(jīng)理匯報經(jīng)營管理情況；

　　3、按照公司確立的目標管理要求，負責制定店面經(jīng)營管理方案和要求，并組織實施；

　　4、建立健全店面管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的'操作構(gòu)架體系；

　　5、根據(jù)市場行情及公司實際情況，組織制定店面整體營銷計劃，審批各類分

　　6、項計劃并組織實施；、擬定發(fā)展計劃，報公司審批后組織實施；

　　7、負責召集每月工作例會和其他例會，及時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作任務(wù)，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題；

　　8、根據(jù)市場調(diào)研情況進行可行性拓展分店及加盟商、合作項目等。

餐飲經(jīng)理崗位職責15

　　【崗位職責】

　　1、負責制定招商策略及執(zhí)行計劃；

　　2、負責主動挖掘目標客戶，進行各種招商談判，帶領(lǐng)招商團隊完成既定招商任務(wù)；

　　3、負責公司相關(guān)招商會的籌備、執(zhí)行實施；

　　4、負責對潛在加盟商開展咨詢、跟蹤、洽談與簽約工作；

　　5、負責開發(fā)后的加盟商開店輔助工作，協(xié)助客戶盡快落實開店目標；

　　6、負責執(zhí)行和把關(guān)開店標準、圖紙下單和跟蹤、渠道糾紛與投訴處理等開店后續(xù)工作；

　　7、負責記錄客戶檔案、整理客戶資料、客戶定期走訪、回訪客戶等；

　　8、負責調(diào)查市場動態(tài)，及時調(diào)整品牌，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)；

　　9、協(xié)助品牌商做好品牌宣傳活動；

　　10、負責下屬人員日常工作及業(yè)務(wù)的管理、指揮、監(jiān)督、檢查和落實。

　　【任職要求】

　　1、23-35歲，大專以上學歷，2年以上招商工作經(jīng)驗，有品牌資源及成功案例；

　　2、熟悉招商洽談各步驟流程工作，具備招商管理、計劃執(zhí)行、流程指導及監(jiān)控能力；

　　3、熟悉商鋪的'市場運作及營銷推廣方式；

　　4、具有抗壓能力，具備較高的人際溝通和談判技巧；

　　5、具有良好的市場洞察力、市場分析能力、和團隊精神，責任心強，客戶關(guān)系良好；

　　6、有較強的組織管理能力；

　　7、誠實守信，勤奮敬業(yè)。

　　【福利待遇】

　　1、薪資福利：以面談為主；

　　2、免費提供食宿；

　　3、享有國家法定假日；

　　4、享有交通、話費津貼；

　　5、五險一金：公司可為員工購買五險一金。

　　【工作地點】

　　湖南省岳陽市平江縣安定鎮(zhèn) 亞馬遜水上樂園

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