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餐飲小公司管理制度
在日常生活和工作中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度就是在人類(lèi)社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編收集整理的餐飲小公司管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲小公司管理制度1
第一條：獎(jiǎng)懲原則：
公司獎(jiǎng)懲制度本著“有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必罰，獎(jiǎng)罰結(jié)合”的原則，與員工崗位職責(zé)掛鉤，與服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合。
第二條：獎(jiǎng)懲方式
1.獎(jiǎng)勵(lì)方式：公司實(shí)行精神獎(jiǎng)勵(lì)(給予一定榮譽(yù))和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
2.懲罰方式：行政處分和現(xiàn)金處罰(從當(dāng)月工資中扣除并通報(bào))。
第三條:獎(jiǎng)懲種類(lèi)和標(biāo)準(zhǔn)
1.獎(jiǎng)勵(lì)種類(lèi)：獎(jiǎng)懲按等級(jí)大小分為不同的種類(lèi)。獎(jiǎng)勵(lì)有嘉獎(jiǎng)、記功、記大功三種：懲罰有警告、記過(guò)、記大過(guò)三種。
2.獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn);嘉獎(jiǎng)一次發(fā)給獎(jiǎng)金100元，記功一次500元，記大功一次1000元。與之相對(duì)，警告一次扣薪100元，記過(guò)一次扣薪500元，記大過(guò)一次扣薪1000元。
3.兩個(gè)嘉獎(jiǎng)相當(dāng)于一個(gè)記功，兩個(gè)記功相當(dāng)于一個(gè)記大功;一年內(nèi)被記三個(gè)大功者，公司給予破格晉升3級(jí)工資。
4.兩個(gè)警告相當(dāng)于一個(gè)記過(guò)，兩個(gè)記過(guò)相當(dāng)于一個(gè)記大過(guò);若一年內(nèi)被記三個(gè)大過(guò)者，予以開(kāi)除。
5.功過(guò)可以相抵。
6.員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，領(lǐng)導(dǎo)交辦的`工作，督辦第一次未辦的，記警告一次;督辦第二次未辦的，記過(guò)一次;督辦第三次未辦的，記大過(guò)一次。
7.員工出現(xiàn)100元以上罰款時(shí)，直接上級(jí)同時(shí)被罰(被罰金額為員工罰款金額的50%)。按規(guī)定，公司對(duì)有下列表現(xiàn)的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)：
1.嘉獎(jiǎng)
(1)完成本部門(mén)計(jì)劃指標(biāo)，產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的。
(2)向公司提出合理化建議，被公司采納，并取得良好經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的。
(3)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，思想進(jìn)步，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出者。
(4)維護(hù)公司各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者。
(5)其他對(duì)公司做出貢獻(xiàn)，總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)給與獎(jiǎng)勵(lì)的。
2.記功
(1)維護(hù)公司利益，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功的。
(2)工作有較大影響，工作績(jī)效比較突出者。
餐飲小公司管理制度2
1.員工必須按時(shí)上下班，并按規(guī)定在進(jìn)出酒店時(shí)打卡�？ㄉ嫌涗浀臅r(shí)間只表示員工進(jìn)入或離開(kāi)酒店的時(shí)間，上下班時(shí)間以部門(mén)考勤記錄為準(zhǔn)。
2.班組員工和廚房廚師考勤由領(lǐng)班和廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，領(lǐng)班考勤由主管負(fù)責(zé)；主管和廚師長(zhǎng)考勤由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，部門(mén)經(jīng)理考勤委托餐飲部秘書(shū)執(zhí)行。每天考勤必須準(zhǔn)確記錄在酒店統(tǒng)一印制的員工考勤卡上。
3.員工考勤卡每月匯總一次，由各部門(mén)指定的專(zhuān)人進(jìn)行考勤統(tǒng)計(jì)，并填寫(xiě)員工出勤情況月報(bào)表，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱認(rèn)可后，由餐飲部秘書(shū)匯總報(bào)人力資源部，做為工資造表和發(fā)放員工工資的`依據(jù)。
4.員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、法定假、哺乳假、年度休假和調(diào)休等。
5.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律。工作時(shí)間必須嚴(yán)守崗位，不得擅離職守和無(wú)效早退；下班后不得在店內(nèi)逗留；如需調(diào)換班次，事先應(yīng)征得主管領(lǐng)導(dǎo)同意。
6.員工因病請(qǐng)假，必須持有酒店醫(yī)務(wù)室出具的病假證明，或經(jīng)醫(yī)務(wù)室確認(rèn)的指定醫(yī)院的病假證明方可準(zhǔn)假。
7.員工因私請(qǐng)假（包括婚事、喪事、探親等），均應(yīng)事先提出申請(qǐng)，經(jīng)本部門(mén)主管批準(zhǔn)；各部門(mén)主管請(qǐng)假須經(jīng)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)。
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