- 相關(guān)推薦
干鍋蘑菇的做法
蘑菇堪稱食物界的“營養(yǎng)全能王”，因其富含高蛋白、低脂肪，又含有人體所必需的18種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，常吃還能增加免疫力，也是抗癌高手。下面小編整理了干鍋蘑菇的做法，供大家參考！
用料
雞蛋
面粉或者淀粉
蘑菇
胡蘿卜
黃瓜
豬肉
蔥
姜
干辣椒
香菜
蠔油
料酒
干鍋蘑菇的做法
蘑菇洗干凈，撕成條。把水分?jǐn)D出來！蘑菇放久了容易出水。炒起來不好吃。這樣把水?dāng)D出來方便下一步炸。
面粉或者淀粉加入雞蛋混著糊。加入一丟丟的鹽。把擠出來水分的蘑菇放進去。油鍋加熱。至于有多熱我也不好說。畢竟我覺得快熱了就放一丟丟進鍋里試試�？梢哉ǖ脑捑头牌渌倪M去。炸三四分鐘。炸到熟了可以吃就好了。
把肉切片（我用的肉是之前煮過的）胡蘿卜切絲或者片。黃瓜切絲（我沒放，我家沒有黃瓜）姜切絲，蔥切絲，干辣椒切一下。香菜切一下。
把剛才炸蘑菇的油倒出來。不用再放油了，鍋里剩余的油就可以了。放入干辣椒。肉片。姜。翻炒一下。放入胡蘿卜黃瓜。加適量鹽（炸蘑菇的.時候放的有鹽，所以洗一會就不用放了），醬油，蠔油，料酒。
放入炸好的蘑菇翻炒。加入味精雞精調(diào)味。擺盤的時候放入蔥和香菜。
小貼士
有點油膩，不喜歡太油了的少放肉
【干鍋蘑菇的做法】相關(guān)文章：
家常干鍋做法07-02
干鍋香辣蝦的做法06-23
干鍋菜花的做法05-08
干鍋蝦的家常做法07-02
家常干鍋香辣蝦的做法07-02
干鍋香辣蝦的家常做法07-03
干鍋雞家常做法07-04
干鍋花菜的家常的做法07-04
干鍋羊肉的做法大全07-12
干鍋的做法家常07-01