照燒鱈魚做法

　　1、黃油融化；

　　2、加入照燒醬汁，攪勻；

　　3、涂在洗凈的鱈魚上，腌制30min；

　　4、烤箱預(yù)熱350F，鱈魚烤15min后，拉出，再抹一遍腌魚的醬汁，撒上芝麻；

　　5、再烤5min至鱈魚熟；

　　6、配焯熟的西蘭花裝盤。

　　7、烤魚，一種是烤得干干的酥酥的，這種做法比較適合多刺的魚。另一種，則是力圖保持魚肉的鮮嫩和水分，比較適合烤制肉質(zhì)厚實(shí)的海魚。通常，若是魚本身油脂比較多，比如鰻魚，三文魚，烤得鮮嫩還是很容易的。

　　8、不過，對(duì)于烹飪鱈魚而言，我覺得，用個(gè)竅門更容易：照燒醬比較粘稠，本身有一定鎖水的作用。加入了黃油，不僅保持了水分，而且，黃油的香氣也為菜品增色不少。

【照燒鱈魚做法】相關(guān)文章：

西餐鱈魚的做法12-11

西餐鱈魚的做法05-05

鱈魚的美食做法10-14

美味的鱈魚西餐做法12-14

西餐銀鱈魚的做法12-14

銀鱈魚的西餐做法01-04

香酥鱈魚塊的做法11-22

銀鱈魚的美食做法09-28

西餐黑胡椒鱈魚的做法04-02