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      • 魚香雞丁的做法和步驟

        時(shí)間:2022-06-21 05:52:24 美食 我要投稿
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        魚香雞丁的做法和步驟

          魚香雞丁做法和步驟

          1、雞脯肉切小丁,加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒,拌勻;

          2、水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁,和青豆一起洗凈備用;

          3、紅辣椒同樣切成小丁;

          4、干鍋燒辣,倒適量植物油,熱鍋涼油下入雞丁滑熟;

          5、將雞丁盛起,扒雞肉的油留在鍋中,依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒;

          6、一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調(diào)成魚香汁,倒入鍋中,加少量清水,炒勻;

          7、大火收至水分八成干時(shí),下入扒好的雞丁,翻炒均勻;

          8、最后出鍋裝盤即可。

          9、魚香味的雞丁,微辣帶酸甜,孩子吃這個(gè)應(yīng)該很開胃很下飯,就是它了!

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