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      • 鱈魚餃子餡的做法

        時間:2022-07-06 20:48:40 美食 我要投稿
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        鱈魚餃子餡的做法

          餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,下面就是小編整理的鱈魚餃子餡的做法,一起來看一下吧。

        鱈魚餃子餡的做法

          主料

          面粉400g

          鱈魚300g

          豬肉100g

          調料

          食鹽適量

          蔥適量

          姜適量

          香油適量

          調和油適量

          香菜適量

          元貞糖適量

          胡椒粉適量

          鱈魚水餃的做法

          1.蔥姜洗凈切段、塊

          2.放入榨汁機中,倒入100克清水,榨完后過濾就成蔥姜水

          3.鱈魚去皮、去刺,切碎,把切碎的鱈魚和肥肉粒放在盆里

          4.加入鹽、糖、胡椒粉拌勻,再加入蔥姜水拌勻

          5.加入切碎的香菜末,加入芝麻油攪拌均勻

          6.揉面,把面團分成大小合適的兩塊

          7.取其中一塊搓成圓形的長條

          8.切成大小適中的面劑子,撒上適量的干面粉

          9.用搟面杖搟成圓形的薄皮

          10.放上餡

          11.包成水餃

          12.鍋中燒開水,下入餃子,鍋開后打入一炒勺涼水,再燒開后,撈出

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